諏訪市のJR上諏訪駅近くにパブ併設のクラフトビール醸造所「有頂天醸造」が開店した。代表の田中健二郎さん(32)=諏訪市、豊丘村出身=が、醸造に携わってきた県内外のビールやオリジナルのクラフトコーラなどを提供し、夏以降は店舗奥に設置する醸造所で仕込んだビールを販売する。
店舗は駅近くの旧河西家具を改装し、20席余のタップルーム(ビアバー)を設けた。タップルーム奥のスペースは5月ごろから発酵・貯酒(ちょしゅ)のタンク5基などを入れ、醸造所とする。7月に醸造を始め、8月から自社醸造のビールを提供する予定。
営業は4月は無休で午前11時半~午後10時。現在は自身が県外の施設で醸造したビールや、田中さんがかつて勤めていた箕面ビール(大阪府箕面市)のクラフトビールなどを提供している。5月以降の営業については有頂天醸造のインスタグラムなどで発信していくという。
田中さんは「地域や知人などいろいろな人のおかげでスタートラインに立つことができた。楽しく過ごせる空間にして地域を盛り上げ、恩返しをしていきたい」と話している。
国道20号に面したテラスは200平方メートル余で、イベントなどにも使える。マルシェや諏訪地域の醸造所などと連携したイベントの開催なども検討している。
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