「とにかく一生懸命でなんにでも全力投球。偉ぶらない庶民感覚を持ち、非の打ち所がない」
「この業界で佐藤さんを嫌いな人はいないと思うくらい、接していて気分がいい」
「ブレイクしたのは20代後半に入ってから。一癖も二癖もあるバラエティタレントが多いなか、ちょうどいい中和剤のような存在です。スタジオでもロケでも人当たりがよくて、スタッフは全員ファンになってしまうんです」（プロデューサー）
「いまやトップ女優なのに、バラエティでも本当に楽しんで出てくれる」
「『○○くん』と呼ばれた男性スタッフが喜んでいた」
「物怖じしない性格で、スタッフや共演者に解け込む天才。打ち上げではSHELLYさん自ら店を案内するなど、スタッフにとっては頼れる姉御みたいな存在です」（AD）
「怖そうとか、そっけない方なのかなと思いきや、本当に礼儀正しく素直」
「テレビに出られることを本当にありがたいと思ってくれている」
「少し天然で、敵を作らない人徳がある。関西出身のタレントは、えてして女子からの人気がないケースが多いのですが、ウイカさんは女性から支持が高いのも強みですね」（バラエティスタッフ）
「お偉いさんやスポンサーと話すときも、言葉遣いや姿勢が不遜ではないのが、メインで大きな番組を任される要因でしょう」（ディレクター）と、その “大人の対応力” を評価する声が多かった。
「心を許したら、とことん信頼してくれる人。企画の説明をした際に、腑に落ちない部分があっても『わかった！ まかせるね』とスタッフを信じてくれました。収録後に『あれ、おもしろかったよ。勉強になった』と、さりげなく褒めてくれたのは嬉しかったですね」（番組スタッフ）
「福田さんの魅力は『とにかく前に出て目立ってやろうという勢い』と『B級アイドル上がりの悲哀』。素顔は意外にもビビりなのか、いつも会うスタッフたちに『私、どうしたらいいと思います？』と聞いてきます。そんな『弱さ』を見せるところが、共感されているのかも」（スタイリスト）
「番組内で芸人とキスした回の収録には、スタジオに男性スタッフが殺到しました」
「いつもいい匂いがする」
（週刊FLASH 2021年11月9日・16日合併号）
※調査対象者に「一緒に仕事をして性格がよかった」タレントを3名まで挙げてもらい、1位＝3ポイント、2位＝2ポイント、3位＝1ポイントとして集計した。