写真は、『あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ』(扶桑社)
写真は、エスニック風レモンチキンカレー(提供:扶桑社)
写真は、コクうまキムチカレー(提供:扶桑社)
メキシカンカレー
写真は、メキシカンカレー(提供:扶桑社)
【材料】
・レトルトカレー 1袋
・ひよこ豆(水煮) 60g
・トマトケチャップ 大さじ1
・タバスコ 小さじ1
【作り方】
フライパンにすべての材料を混ぜ合わせて熱し、沸騰したら2分加熱する。
盛り付け時に好みで赤たまねぎ、パセリ(各分量外)を散らす。
とろとろ卵の味噌キーマカレー
写真は、とろとろ卵の味噌キーマカレー(提供:扶桑社)
【材料】
・レトルトカレー 1袋
・鶏ひき肉 100g
・味噌 小さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・卵黄 1個
・ごま油 小さじ1
【作り方】
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と味噌を炒める。
カレー、砂糖を加え、沸騰したら2分加熱する。
盛り付け時に中央に卵黄をのせ、好みで貝割れ大根(分量外)を散らす。
カレーカルボナーラ
写真は、カレーカルボナーラ(提供:扶桑社)
【材料】
・レトルトカレー 1袋
・スパゲッティ 80g
・チューブにんにく 小さじ1
・牛乳 50ml
・粉チーズ 大さじ3
・コーヒーフレッシュ 2個(8g)
・卵黄 1個
【作り方】
フライパンにカレー、にんにく、牛乳を入れ、加熱して煮詰めていく。
粉チーズとコーヒーフレッシュを加えてさらに加熱し、ゆでたスパゲッティにからめて器に盛り付け、卵黄をのせる。
好みで粉チーズ、粗びき黒コショウをふりかけ、タイム(各分量外)を飾る。
(BOOKウォッチ編集部)
書名: あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ
監修・編集・著者名: 一条もんこ
出版社名: 扶桑社
出版年月日: 2020年5月16日
定価: 本体1200円+税
判型・ページ数: A5判・111ページ
ISBN: 9784594614171