ビーフジャーキーの概念を覆す食感と味わいに驚き
WILD WEST ハニーバーベキュービーフジャーキー 300g ￥1,998（コストコホールセールジャパン）
100％オーストラリア産の牛肉でつくられたビーフジャーキー。原材料へのこだわりが詰まった一品です。
着色料や香料は不使用。「プレミアムオーストラリアンビーフ」と呼ばれる非常に柔らかい牛のもも肉を使用しています。うま味調味料も使用しておらず、砂糖、トマトパウダー、食塩、粉末はちみつ、ホワイトビネガー、黒こしょう、にんにく、たまねぎ、粉末オレンジ果汁、粉末りんごといった食材に、唐辛子、クミン、オレガノといったスパイスで味付けされています。
封を開けると、香料を使用していないと思えないほど甘くスパイシーな香りがしっかりと漂います。また、パッケージはジッパー付きなので、保存に便利です。
中身のジャーキーを出してみると、まずその肉厚加減に驚き！個体差はありますが、5mmほどあるんです。しかも、一口食べてみると、柔らかなお肉にまた驚き。ビーフジャーキーと言えば、「薄くてパサパサとしていて硬いものをじっくり噛んで味わう」というイメージでしたが、このジャーキーは柔らかいのであっという間に口の中からなくなり、スナック感覚で食べ進めてしまいました。
口の中に運ぶと、最初に肉の甘みを感じ、その後にじわじわとスパイシーなBBQの風味が広がります。ほどよいピリ辛加減も絶妙で、次々と手が伸びてしまいます。
つまみやすいサイズ感で、おやつにもいいですが、ビールのお供には間違いない一品！こだわり満点の贅沢なビーフジャーキーは、とっておきの休日用として、ぜひチェックすることをおススメします。
撮影／山本雅樹 取材・文・コーディネート／西村絵津子