ふわっとした食感のスクランブルエッグは、モーニングメニューの大定番。パンなどにのせて食べるだけで、ちょっとリッチな気分になれますよね。そこで今回は、お手軽に作れるスクランブルエッグのレシピを5つピックアップ。さまざまな具材でアレンジしているので、日替わりで違った味わいを楽しめますよ♪
チーズスクランブルエッグ
【材料・2人分】
卵 2個、牛乳 大さじ1、ピザ用チーズ 大さじ2、ミニトマト 4個、砂糖、塩、バター、粗びき黒こしょう
【作り方】
1. ミニトマトは四つ割りにする。
2. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、砂糖小さじ2、塩少々を加え、フォークで溶きほぐす。
3. フライパンにバター大さじ1を溶かし、2を流し入れる。ピザ用チーズ、1を散らし、耐熱性のへらで大きく混ぜる。半熟上になったら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。好みでこんがりと焼いた食パンを添えても。
(172Kcal、塩分0.7g)
ジューシーなトマトと溶けたチーズが絶妙な組み合わせ。フライパンに卵を割り入れたあと、フォークで混ぜるとムラなく均一な仕上がりになります。バターを溶かしたフライパンに流し入れて、半熟になったら器に盛りましょう。
チーズトマトスクランブルエッグ
卵液に粉チーズをたっぷり加えることで、まろやかな味わいに。半熟状になるまで加熱したら、こんがりと焼いた胚芽パンにのせて召し上がれ。
まいたけスクランブルエッグ
歯ごたえのよいまいたけを加えたスクランブルエッグ。電子レンジだけでパパっと作れるので、忙しい日の朝食などにもうってつけです。
いろいろ野菜のスクランブルエッグ
具だくさんのスクランブルエッグは、メインのおかずにぴったり。トマトの酸味によってほどよく全体の味がまとまります。
コーンとえびのスクランブルエッグ
えびの色が変わったタイミングで卵を入れ、木べらで大きく混ぜて。半熟状に固まってきたら火を止めましょう。
火加減をうまく調整するのが意外と難しいスクランブルエッグですが、レシピ通りの手順で作れば簡単に本格的な一品を作れます。もし料理が苦手な人は、まずは電子レンジだけで作れるレシピを試してみてはいかがでしょう?