お盆休みが終わり、遊び疲れに加えて食べ疲れ……という人もいるのでは? ちょっと胃が重く感じているなら、今日の夕食は「納豆まぜそば」でキマリ! 大根おろしが胃もたれを解消し、消化を促進。低カロリーなメニューながら、栄養価の高い納豆でエネルギーの補給もバッチリです。楽しみにしていたお盆休み。暴飲暴食をしてしまってもいいんです。ただし、食べすぎ飲みすぎの翌日は胃腸を休めることを忘れずに!
納豆混ぜそば
【材料】(2人分)
ちりめんじゃこ 大さじ2、ひき割り納豆 2パック(約80g)、青じそのせん切り 2枚分、大根おろし 大さじ4、そば(乾麺・ゆで時間4分のもの) 160g、めんつゆ(ストレート) 1と1/2カップ
【作り方】
1.そばは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。冷水にとって、よくもみ洗いして水けをきり、器に盛る。
2.ちりめんじゃこ、納豆、しそをのせ、大根おろしは汁けをきってのせる。めんつゆをかけ、混ぜて食べる。
(1人分413kcal、塩分3.8g、調理時間5分)