おうちにいる時間が長くなって、なんだか運動不足な家族が心配…
でも忙しすぎて手の込んだ料理はムリ!!
脂質が少なく、良質なたんぱく質がとれる魚のおかずなら、ご飯と一緒におなかいっぱい食べても大丈夫。
脂質の少ない紅鮭やEPAが豊富なまぐろは特に優秀。
レンチン&切ってあえるだけの、うれしい超スピードレシピです!
鮭とキムチのレンジ蒸し
鮭は脂質の少ない紅鮭がおすすめ。
きのこでうまみアップ&食物繊維をチャージ!
[ 材料・2人分 ]1人分162kcal /塩分0.9g /たんぱく質25.2g /脂質4.5g
・生鮭... 2切れ(約200g)
・しめじ... 1パック(約100g)
・もやし... 1/2袋(約100g)
・白菜キムチ... 60g
作り方▷
しめじはほぐす。
耐熱皿にもやし、しめじを順に広げ、鮭、キムチをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
まぐろのトマトだれあえ
まぐろに含まれるEPAで中性脂肪を撃退。
野菜も一緒に食べられるトマトだれで!
[ 材料・2人分 ]1人分214kcal /塩分1.4g /たんぱく質28.0g /脂質7.5g
・まぐろ(赤身)の刺し身... 200g
・トマト... 大1個(約200g)
・玉ねぎ... 1/4個
・しょうゆ オリーブ油
作り方▷
トマトは1cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
ボウルに入れてしょうゆ大さじ1、オリーブ油小さじ2を加えて混ぜる。
まぐろを加えてさっとあえる。
【レタスクラブ編集部】