北海道・稚内のご当地スーパー「食品館あいざわ」(※以下、あいざわ)を運営する相沢食料百貨店。1922年に青果の卸売業で創業し、地元と共に歩み続けてもうすぐ100年を迎える老舗です。
地元では「稚内や道内の味だけでなく、ひと味違う、全国のよいものを扱う、あいざわさん」として定評がある一方で、業界でも「ローカルスーパーのよい見本」と、見学に訪れるべき店として知られています。
【“あいざわ”を有名にした、伝説のケーキ事件】
「稚内のスーパーに興味ない」という人でも、もしかしたら「ケーキ誤発注でバズった店」として記憶に残っているかもしれません。2017年のひなまつりに起きたその事件と奇跡とは?
「ぎゃーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!
広告の品の【不二家のケーキバイキング】ですが、240個発注したつもりが2400個来てしまいました、、、、、、、、、 ネタではなく、本気で売り切れないので助けていただけないでしょうか! 半額の100円(税込)です!賞味期限は3月5日までです!」
そんな悲痛な叫びと山積みのケーキの箱の写真がツイッターに投稿されたのが、3月3日の朝。誰もが、北の果てのスーパーで担当者の顔が流氷よりも青白くなっていくのを感じたのでしょう。リツイートの数なんと1,8万!! そして、それを見た近隣のお客さんが駆けつけ、3時間半後には完売したという奇跡の店なのです。
【あいざわ、ネットショップを始めるって?!】
そんな多方面から人気の相沢食料百貨店が5月より、地元・稚内の味を中心に北海道のご当地食を詰め込んだ「食材セット」のネットショップを開始しました!
“目利きの相沢”ならではの相沢のオススメが満載の「おうちであいざわ1万円セット」を筆頭に、さまざまな魅力のセット商品は現在19種類(5月20日現在)。
<魅惑のセット例>(すべて税込価格)※送料は別途
・「おうちであいざわ5千円セット」5,000円
“目利きの相沢”ならではの「おうちであいざわセット1万円」の魅力そのままにボリュームダウン。
・「【季節限定】生うに食べくらべセット」5,000円
稚内といえば、やっぱり海鮮。6月いっぱいは、宗谷産の生ホタテとタコもつく、豪華「生うに食べくらべセット」です。冬はカニも登場します!
・「稚内応援セット」(冷蔵)3,900円
稚内牛乳のノンホモ低温殺菌牛乳や飲むヨーグルトと稚内のラーメンセット。稚内の産業を助けながら、自分も美味しい体験を。飲んで稚内の酪農を応援。
・「稚内応援セット」(冷凍)3,200円
稚内牛乳を使用したアイスクリームと、地元で人気の小鹿菓子店のスイーツを一緒にお届け。食べて、稚内の酪農を応援!
・「お家でスープカレー巡りセット」3,500円
北海道のスープカレーの名店の味などを集めたレトルトセット。
など、セットの内容も秀逸。見ているだけでも、脳内どさんこ祭り開催可能。
【もはやオーダーメイドのわがままセット】
そこで今回、私が注目したのは、相沢オススメの北海道グルメ「おうちであいざわ5千円セット」5,000円と「お家でスープカレー巡りセット」3,500円。
「おうちであいざわセット(1万円、5千円)」には以下の説明がされています。
『入れてほしいもの、不要なものなどお好みは備考欄にてお知らせください。
(魚メインで、調味料は不要など)』
これはすごい! セットと言いながらほぼ個別オーダー。
「おうちであいざわ5千円セット」の写真を見て、「飲むヨーグルト」を「牛乳」に変えてほしいし、また、別のセットで見たネーミングで一目惚れの「ぺったらこいうどん」を入れてもらいたいなど、確かによく見れば、好みのものとそうでもないものがありました。
そのわがままを備考欄に書きネットショップで注文すると、すぐにメールで返信が届きます。さらに「もっと細かい希望もどうぞ」ということで、「稚内産のものを中心におまかせで」入れてもらうことに。
こんなにいろいろ好みを聞いてくれるなんて、三河屋のサブちゃん!?(サブちゃんはサザエさんち出入りの御用聞きさん)
【“あいざわ”の地元愛】
お客さんの希望をきいてくれるサブちゃんの正体は、相沢食料百貨店店長でネットショップ担当の福間加奈さん。そもそも、ネットショップをはじめた理由が、地元企業を応援したい気持ちと、都会に住む稚内出身者のみなさんからの商品を届けて欲しいという要望の両方を叶えられるのが、相沢のネットショップだと考えたから。
「注文いただく8割ぐらいが稚内出身者の方々なので、うちにある自分の好きな商品を熟知していらっしゃいまして、写真がなくても“○○社の□□”とご指名いただくので、セットだけど融通の利く形にしています。本当は、大手スーパーのように1つ1つの商品のすべてをネットショップに載せればいいんですけど、うちは時間も人手もないので、セット商品のみの掲載にして、あとはお一人お一人に細やかに対応してます」(福間店長)
結局、「おうちであいざわ5千円セット」も予算内で入れ替えしていただき、金額に変更なかったので、「おうちであいざわ5千円セット」5,000円と「お家でスープカレー巡りセット」3,500円に送料1,515円を合計し、10,010円をカードでお支払い完了。
憧れの相沢食料百貨店がもうすぐ我が家にやって来ます。
【“あいざわ”が我が家に来た!】
クール便が到着! 日時指定もできるので、生鮮食品入りでも安心。注文後のメールのやりとりにあまり時間がかからなければ、東京の場合、注文日から最速で中1日でお手元に届きます。が、宅配の混雑や交通状況も影響するので、余裕をもっての注文がよさそうです。通常はリユース段ボールで届きますが、贈り物なら有料の無地の箱も注文可能。
中にはいっていたものは「おうちであいざわ5千円セット」が13種15個の商品、「お家でスープカレー巡りセット」は5種それぞれ1箱のレトルトスープカレー。合計18種20個の北海道ご当地食。
カテゴリーも幅広く、稚内の魚介類や山菜に乳製品、さらに地元で人気の麺類、調味料、お菓子などを織り交ぜた、思った以上にバラエティに富んだ「あいざわ」らしい品揃え。
【魅惑のご当地食を実食!】
(個人的感想をマークで表現 ●→次も絶対注文! ○→ご当地感満点)
「うちにご当地スーパーがやってきた!」まさに、そんなワクワクの内容の詳細はこちら!
「おうちであいざわ5千円セット」
<生鮮>
○宗谷産刺身用むきホタテ
豪華4個入り。身が厚く、刺身でも甘く食べ応えのある貝柱。捨てるべきウロとエラの処理、火を通して食べるビラビラのヒモとオレンジ色の卵に分解できる人向き。もちろん、前もってお願いすれば、貝柱のみに下処理してもらえます。
○真ダコ足(ゆで)
北海道産真ダコの巨大っぷりとみずみずしさに驚かされます。足1本で、10人のたこ焼きパーティが賄えるくらいの量。我が家は半分を刺身で、残りを翌日以降に食べられるようにホタテの一部とオイル漬に。
○花わさび
初めて見る可憐な花。メールで「これなんですか?どうやって食べるんですか?」と質問するとすぐにお返事と、調理法のURLが送られてきました。醤油漬けにして、薬味として使えます。春の山菜。
・宗谷産塩蔵もずく…間違えてそのまま食べないように。保存のため塩蔵品なので、使う分だけ水にさらして塩抜きします。親切にも「もずくの塩抜きの仕方」の書かれたお手紙も同封されていました。
●稚内牛乳/稚内農業協同組合
飲んでびっくりの美味しさです。甘くて香りも強くて、まるで「飲むミルキー」。その味の理由は3つ。1、日本では珍しい放牧型酪農で牧草食べているから。2、低温殺菌牛乳で、ミルク本来の風味が生きているから。3、ノンホモジナイズド(脂肪球を均質化していない)牛乳だからクリーム分が浮いています。
そして、こんなおいしい牛乳が知られていなかったのは、以前は稚内は消費地の都会から遠いため、美味しい牛乳をすべてバターなどに加工されてしまっていたから。地元稚内の人にも飲んだことがなかったため、2007年から牛乳の販売を開始し、その美味しさが知られるようになりました。
<生麺>
○天北ラーメン(しお味2食入)(みそ味2食入)/ホクメンフーズ
スープはホタテエキス入りの上品なさっぱりしお味と、少し油分も表面に浮かぶカニフレーク入り、コクのみそ味。スープの美味しさもさることながら、太ストレート麺はコシが強く美味。
ホタテエキス入りしお味のトッピングは、同梱されてきた宗谷産のホタテと、花わさび。ちなみにみそ味のカニフレークは、非常に微細ゆえ、過度の期待は禁物です。しかし、姿は見えなくともカニの風味は満点。
○音威子府(おといねっぷ)そば/畠山製麺
たっぷり2〜3人分。茹でてびっくり、真っ黒なそば! 黒の理由は、北海道産の玄そば(殻のままひいたそば粉)をつかっているからで、音威子府村でそば打ち90年の畠山製麺の名物。相沢の顧客からも人気が高く、「セットに入れて欲しい食材」のトップクラスとか。
喉越しというより噛みごたえを楽しむワイルド系で、パッケージの無骨な雰囲気にも惚れます。(写真はザルですが、稚内は寒いので、断然「かけ」で食べることが多いとのこと。しかも、濃いめで甘めのつゆを、たっぷり、そばの味がわからないくらい使うのが稚内流とか。)
<乾麺>
○利尻昆布ラーメン/利尻漁業協同組合
利尻の上質な昆布を麺に練りこんだ乾麺。具材のとろろ昆布入り。常温で長期保存可能。
・ぺったらこいうどん/マルナカ
北海道産「きたほなみ小麦」100%使用。「ぺったらこい」とは平たいという北海道の方言。平めんながら厚みもあり、コシが強く喉越しのよさも特徴。
<乾物>
○とろろこんぶ/畑宮食品
天然の利尻昆布と北海道産のかごめ昆布を原料に、ふわりと削った贅沢なとろろ昆布。おにぎりにも巻きやすい幅広です。
○むしりたら/大東食品
北海道でおつまみの定番といえば「むしりたら」。とりわけこの商品は、北海道産のすけそうだら使用で薄味、保存料不使用と、家族で楽しめます。
<調味料>
○宗谷の塩/田上食品工業
豊かな宗谷の海底を掘り、海水を汲み上げ製造する、ミネラルたっぷりでまろやかな口当たりの塩。天ぷらなどにつけやすいパウダー状です。
<お菓子>
●流氷まんじゅう/御菓子司 小鹿
日本最北端のモニュメントのイラストに、「流氷まんじゅう」と非常に昭和のお土産感あふれる外見。でも1回食べて見てください。ホワイトチョコに包まれた牛乳の香りのするスポンジケージはふわふわ、しっとり。2個入れてくれましたが、次は10個頼もうと思います。わやうま(とってもおいしい)です。
「お家でスープカレー巡りセット」
こちらは、サイトの見本の写真どおりの5箱入り。
名店の味がレトルトになっているので、まさにお家でスープカレーの名店巡り。同じスープカレーでも、それぞれ個性豊かです。
たとえば「札幌スープカレーガラムマサオのやわらかチキンカレー」は、スープとルーの2袋に分けて湯煎、合わせていただく珍しいタイプです。今はもうない名店の味なのですが、その名の通りガラムマサラが効いたスパイシーなスープに中にゆで卵、骨つき鶏肉、じゃがいも、まいたけがゴロゴロ。量もほぼ2人分とボリューム感あり、大満足の逸品です。
○オホーツク産ほたてと北海道産野菜のほたてスープカレー(250g)/しんや
○富良野スープカレー 厚切り豚バラ肉入り(260g)/ふらの農業協同組合
●札幌スープカレー ガラムマサオのやわらかチキンカレー(500g)/ベル食品
○天竺チキンカレー スープタイプ(300g)/ベル食品
○札幌スープカレー木多郎ハンバーグ(310g)/ベル食品
福間さんによれば、毎日、バイヤーと相談し、「今日のオススメ」があれば、セットに反映させているのだとか。そう、だから、新しいセットも登場しているかもしれません。この記事を見たらすぐに、要チェック!
ぜひ、稚内に行ったようなつもりで、相沢食料百貨店のネットショッピングを楽しんでみてください。そして、わかないことがあれば、ネットショップのチャット機能をつかって、福間店長に相談してみてください。きっと稚内の「温かな」風を感じられるはずです。
ネットショップへは、インスタグラムとツイッター「aizawa_food」のプロフィールからもアクセスできます。
株式会社 相沢食料百貨店「食品館あいざわ」
北海道稚内市中央3-5-8
TEL:0162-22-5020
FAX:0162-22-5024
ネットショップ
https://aizawa.official.ec
※価格は取材時のもので税別価格です。なお、商品の規格や価格は、予告なく変更することがあります。ご了承いただけますよう、お願いいたします。
文と写真:スーパーマーケット研究家・菅原佳己