なかなか外食にも行けないけれど、いつもとは違うものを食べたい!何を作ろうか…と悩んでいる方も多いのではないでしょうか? そんなときのお助けメニューが「ふわとろたこ焼き」です。生地と具材を用意しておけばOK。あとはみんなでワイワイ焼くだけなので、手間もかからず、何より気持ちがラク。家族で一緒にたこパを楽しみましょう!
ふわとろたこ焼き
【材料】(20~21個分)
生地(薄力粉 1カップ、卵 1個、天かす 1/2カップ、昆布茶 小さじ1、塩 少々、冷水 1と1/2カップ)、ゆでだこの足 小1本弱(約70g)、紅しょうが 大さじ2、長ねぎ 7cm、お好み焼きソース、削りがつお、青のり粉 各適宜、サラダ油
【作り方】
1.生地を作る。ボウルに薄力粉を入れ、冷水を加えて混ぜ、残りの材料を入れてよく混ぜる。
2.たこは1~1.5cm角に切り、紅しょうが、ねぎは粗みじんに切る。
3.たこ焼きプレートを熱して油を薄くぬり、生地を流し入れ、続けてたこ、ねぎ、紅しょうがを入れ、2分ほど焼く。
4.まわりが固まってきたら、竹串でくるりと90度返していき、さらに90度返す。はみ出た部分を中に入れるようにしてきれいに丸め、油大さじ1を表面にぬる。
5.全体がきつね色になったら器に盛り、お好み焼きソースをぬって、削りがつお、青のり粉をふる。※たこ焼きはホットプレートに付属のたこ焼きプレート(1粒の大きさが直径43mm)で焼いています。200~220℃を目安に熱して焼いていますが、機種によって異なる場合があります
(1個分48kcal、塩分0.2g)