めちゃくちゃ身近な調味料でありながら、合わせたことがなかったポン酢とからし。「きゅうりのポン酢漬け」を食べて初めて、その相性のよさに気がついたO子です。練りがらしを溶いたポン酢じょうゆにきゅうりを漬けたこちらの一品。酸味と辛みがケンカするかと思いきや、ポン酢のコクとうまみが増して、やみつきになるおいしさに。さっと作れるさっぱり味の副菜を、食卓のおともにぜひ！ 冷蔵で約３日間保存可能です。
きゅうりのポン酢漬け
【材料】（４人分）
きゅうり 4本、ポン酢じょうゆ 大さじ4、練りがらし
【作り方】
1.きゅうりは皮むき器で縦にところどころ皮をむき、2cm幅に切る。
2.ポリ袋に１、ポン酢じょうゆ、練りがらし小さじ2を入れて口を閉じ、袋の上からもみ込む。
（31kcal、塩分1.2g）
文＝O子