「料理のお兄さん」として、SNSをはじめメディアで話題の料理研究家・リュウジさん。料理初心者でもチャレンジしやすい簡単&美味しいレシピが話題となり、手掛けるレシピは「バズレシピ」と呼ばれSNSで大人気に!
リュウジ著の『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』(KADOKAWA)より、フライパン一つで完成する簡単&絶品レシピをお送りします。
※本記事はリュウジ著の書籍『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』から一部抜粋・編集した無料試し読み連載です
チリカルボ辛ラーメン
牛乳+バター+卵黄で辛さがマイルドに
スープがしみた麺もウマイ!
材料(1人分)
インスタント袋麺(辛ラーメン)……1袋
ベーコン(細切り)……40g
卵(卵白と卵黄に分ける)……1個
[a]
黒こしょう・粉チーズ……各適量
バター……10g
作り方
1.フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンを炒め、火が通ったらaを加える。
2.沸騰したら卵白を加え、麺、付属のスープ、かやくを入れて袋の表示時間通りに煮込む。
3.器に盛り、卵黄をのせて黒こしょう、粉チーズをかけ、好みでドライパセリをふる。
POINT
ベーコンと粉チーズでうまみを補う。ホットソースで味変もおすすめ。
著=リュウジ/「ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命」(KADOKAWA)