冬のレギュラーメニュー、鍋料理に欠かせないものといえば白菜……ですが、丸ごと1個買ってもなかなか使い切れないのが悩みどころ。気がつけばシナシナになっていた、なんてことを避けるためにも、「白菜の中華風のりサラダ」でおいしく食べきりましょう! ごま油の香りが食欲をそそるドレッシングで、白菜がモリモリ食べられますよ。忘れちゃいけないのは、焼きのり。味のアクセントになるので、ぜひ加えてくださいね。
【材料】(2人分)
白菜(中心のやわらかい部分) 300g、焼きのり 1/2枚、ドレッシング(酢 大さじ1、白いりごま、ごま油 各小さじ1、塩 小さじ1/4)
【作り方】
1.白菜は食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
2.食べる直前に焼きのりを小さくちぎって散らし、ドレッシングをかける。
(47kcal、塩分0.8g)
文=O子