タンパク質やビタミンなど栄養豊富な納豆。今回は調味料や食材をちょい足しして、味も栄養もレベルアップした納豆5選をご紹介します。忙しい朝にもさっと食べられる手軽さ、バランスが偏りがちな日々の食卓に副菜として添えたい一品です。
たくあん納豆
【材料・2人分】
たくあん 15g、納豆 1パック(約50g)、白いりごま 少々
【作り方】
1. たくあんは粗みじん切りにする。納豆に添付のたれとからしを混ぜ、たくあん、ごまを混ぜる。
(62Kcal、塩分0.7g)
みじん切りにしたたくあんと納豆を混ぜ合わせるだけの簡単料理。ごまの風味がよいアクセントになっています。ごはんにかけて食べるのはもちろん、冷ややっこなどのトッピングとして使ってもOK。
なめたけ納豆
ごはんのお供として人気のなめたけを使用。納豆に混ぜて、より強いネバネバ感を引き出しましょう。
カリフラワーとチーズの塩納豆
キャベツの仲間であるカリフラワーはくせのない淡白な味が特徴。チーズを使えば、あっさりした中にもコクが出ます。
カリカリじゃこ納豆
卵黄やにんにく、ねぎなど具だくさんにすれば食べごたえが増します。ちりめんじゃこを活用したカルシウムたっぷりの1品。
とろろ納豆
すりおろした長いもの甘みが納豆と相性抜群。最後にしば漬けを加えて食感に変化をつけます。
ごはんのお供はもちろん、豆腐にのせればアレンジ冷奴、しゃぶしゃぶ肉と合わせればおつまみに最適な一品に早変わり!のりやレタスに巻いて食べるのもおすすめです。
文=河野あすみ