季節も夏に差し掛かり、蒸し暑い日がだんだん増えてきました。どうしても食欲が出ない…というときは、ペロリと食べられる冷たいスイーツがおすすめです。そこで今回は、バリエーション豊かな「ひんやりスイーツ」を5つご紹介。夏本番に向けて、この機会に作り方を予習してみませんか?
ウエハースチョコアイスサンド
【材料・6個分】
チョコレートカップアイスクリーム 1と1/2個(約300ml)、ウエハース(7×2.5cmのもの) 12枚
【作り方】
1. チョコレートアイスは室温に少し置いてやわらかくする。約16×8×高さ5cmの保存容器を用意し、底にオーブン用ペーパーを大きめに敷く。
2. ウエハースを縦長に6枚並べ、チョコレートアイスをのせて平らにする。残りのウエハース6枚をのせ、はみ出たオーブン用ペーパーで包み、保存容器ごと冷凍室で約1時間冷やし固める。
3. しっかり固まったら取り出し、ウエハースの大きさに沿って包丁で切り分ける。
(114Kcal、塩分0.1g)
市販品をアレンジして作るお手軽スイーツです。用意するのはチョコレートのカップアイスとウエハースだけ。アイスをウエハースではさんだらオーブン用ペーパーで包み、冷凍室でしっかりと冷やしていきます。
バナナキャラメルアイス
キャラメルは小さめの耐熱ボウルに入れて、電子レンジで溶かします。バナナをカットしたら切り口を上にして器に盛り、アイスを上にのせましょう。
どら焼きとあんずのアイスサンド
あんことアイスの共演は、思わず歓声を上げてしまうほどのおいしさです。電子レンジで加熱したあんずが味のアクセントに。
あずき豆乳アイスクリン
さっぱりとした味わいが魅力的な、あずきと豆乳のアイス。フードプロセッサーがない場合は、冷凍庫に入れてから1時間おきに取り出して混ぜればOKです。
ヨーグルトゆずシャーベット
ゆずはちみつを加えるときは、汁の量を調整してお好みの甘さに。シンプルな味わいなので、食後のデザートにも◎
今回は自分で一から作る本格スイーツや市販品をアレンジしたお手軽メニューなど、いろいろなレシピをご紹介。その日の気分に合わせて、気になった一品を作ってみてくださいね。