Twitterフォロワー驚異の130.9万!!SNSでも圧倒的支持を得ている「バズレシピ」の生みの親リュウジさん。
リュウジさんは「レンジは優秀な調理道具です。肉は柔らかく、野菜はシャキッと加熱。素材のうまみや甘みを引き出し、短時間で味がよくしみ込む。レンジの特性を最大限に生かせば、驚くほど完成度の高い味に仕上がります」とレンジ愛を語ります。
「失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命」より15回連載でお送りします!今回は3回目です。
◆無水インドカレー
☆材料(2食分)
[A]
・鶏もも肉(小さめの一口大)……200g
・トマト缶……1/2缶(200g)
・玉ねぎ(みじん切り)……1/2個(120g)
・サラダ油……50ml
・塩……小さじ1弱
・おろしにんにく……2片分
・おろししょうが……10g
カレー粉……大さじ1と1/2
ご飯(温かいもの)……400 g(2食分)
☆作り方
1.耐熱ボウルにAを入れ、手でトマトをつぶしながら、しっかり混ぜる。
2.ラップをして10分加熱する。
3.カレー粉を加え、よく混ぜ、ご飯と一緒に頂く。
☆POINT!
●カレー粉は香りがとばないように仕上げに加えます。
●お好みでご飯やパンと一緒にどうぞ。
アレンジ
辛味を足したいときは、一味唐辛子を加えても。
◆レンジ飯のきほん◆
●まずは耐熱容器を用意!
レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときは、そのまま保存できます。ここでは主に、プラスチックの容器を使用。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。
汁気がこぼれないように、ある程度、深さがあるものを選んで。具材が多い場合はガラス製などの耐熱ボウルを。料理によっては耐熱性の皿や丼、マグカップを使うことも。
●加熱時間は600Wが基準です。
レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています(電子レンジはターンテーブル式を使用)。
500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.85倍にしてください。
電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に状態を見ながら調整してください。
著=リュウジ