食欲が落ちる夏場には、つるっと食べやすい麺類が大活躍してくれるもの。めんつゆだけで食べられる手軽さも魅力ですが、いつも同じ味つけだとさすがに飽きてしまいますよね。そこで今回は、バラエティ豊かなオリジナルつゆ5選をご紹介。少しアレンジを加えるだけで、一風変わった味わいを楽しめますよ。
ねぎ揚げ玉つゆ
【材料・2人分】
長ねぎのみじん切り 10cm分、揚げ玉 適宜、めんつゆ(つけづゆ用にうすめたもの) 2カップ
【作り方】
1. 器にめんつゆを入れ、揚げ玉とねぎを加える。
(62Kcal、塩分1.7g)
天ぷらを調理したとき、余ったころもで揚げ玉を作っておくと便利。ペーパータオルを敷いた袋に揚げ玉を入れ、空気を抜いて冷凍保存しておきましょう。ほんのりときいた油のうまみが、麺の味を引き立ててくれます。
梅とろろつゆ
種を除いた梅干しと長いもを包丁で細かくたたき、味をなじませておきます。とろろを加えることで、梅の酸味がマイルドに。
納豆キムチ豆乳つゆ
白菜キムチなどの具材をカットしたら、めんつゆと混ぜ合わせるだけで完成! 豆乳のコクによって、まろやかな風味に仕上がります。
トマトつゆ
夏野菜の代表格、ミニトマトときゅうりを使っためんつゆです。つゆと一緒に野菜も食べられるので、栄養バランスも◎
オクラもずくつゆ
みじん切りにした青じそによって風味がアップ。オクラやもずくなど、とろとろの食材がめんとよく絡み合います。
どのレシピもベースはめんつゆなので、作るのはとても簡単。自宅にある材料でアレンジを加えることもできるので、ぜひチャレンジしてみてはいかが?