お菓子作りが初めてでも失敗しない! 家にある材料で混ぜるだけで作れる!
ゆーママさんのお菓子ブログは、丁寧な解説とプロセス写真のほか、失敗しやすいポイントも書かれており、開始当初からお菓子作り好きの間で愛されてきました。
本書では、ゆーママさんがずっと作り続けてきた焼き菓子レシピをご紹介。お菓子作りが初めてでも、時間のない人でも手軽に作れるものばかり! 今回は甘く香る、ふっくらバナナドーナツの作り方です。
☆甘く香る、ふっくらバナナドーナツ☆
バナナを加えるとしっとりした生地に。
バナナの甘い香りがするドーナツです。
○材料
(直径約4cm 10個分)
ホットケーキミックス…200g
バナナ(完熟したもの)…1本(100g)
【A】
卵…1個
牛乳…大さじ1
サラダ油…適量
粉砂糖…適量
作り方
1.バナナを手でちぎってボウルに入れ、泡立て器を使ってつぶす。
*粒が少し残るぐらいにすると食感がよいです。
2.1に混ぜ合わせたAを加えてよく混ぜる。
3.ホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
4.鍋に4cm深さのサラダ油を入れて弱火で熱する。3の生地をスプーン2本を使い、4cm大ぐらいにして落とし入れる。
転がしながら、2~3分ほどきつね色になるまで揚げる。仕上げに茶漉しで粉砂糖をふる。
*転がしながら揚げると均一に熱が入り、丸くきれいに膨らみます。油の温度が高くなりすぎないよう160~170℃で火加減しながら揚げてください。
著=松本有美