こってり豚バラブロック丼はいかがでしょうか。厚切りのジューシーな豚バラ肉に、甘辛いタレがよく絡み、ごはんにぴったりの味わいです。卵黄を絡めて食べるとまろやかになり、箸が止まらないおいしさですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円程度
【材料】 1人前
ごはん 200g
豚バラブロック肉 150g
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①砂糖 小さじ1
卵黄 1個
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. 豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
2. フライパンを中火で熱し、1を入れて焼きます。
3. 両面に焼き色が付いたら①を加えて、中火で炒めます。豚バラブロック肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4. 丼にごはんをよそい、3を盛り付けます。中央に卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラブロック肉は脂身が多いので、油をひかずに焼いています。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。