しゃきしゃきのねぎが美味しい♪もやしやきのこなどのお好みの野菜を追加しても◎エスニックたれはアレンジ広がる万能たれです！
調理時間 約40分
カロリー 455kcal※一人分あたり
【材料】2人分
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
ねぎ 1本
にんじん 1/2本(120g)
パクチー（葉） 1袋分
昆布 10g
☆エスニックたれ
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
こしょう 少々
パクチー（茎） 1袋分
【手順】
1.ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはピーラーでリボン状に薄切りにする。茎は小口切りにする。パクチーの葉は食べやすい長さに切る。
2.ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.昆布は水気を絞ったキッチンペーパーで表面をふき、鍋に6分目ほど水の入った鍋に入れて20分ほど置き、弱火で熱する。沸騰し始めたら昆布を取り出し、中火で熱する。
4.ねぎ、にんじんを入れ、火が通ったら豚肉、パクチー（葉）を加えて豚肉に火が通るまで加熱する。エスニックたれにつけて食べる。
＜ポイント＞
たれは鍋の出汁で薄めながら食べてください。