cat_14_issue_oa-croissant oa-croissant_0_emeu07kr7rsg_【紫原明子のお悩み相談】なんでも否定する母とどう向き合うべきでしょうか。 emeu07kr7rsg emeu07kr7rsg 【紫原明子のお悩み相談】なんでも否定する母とどう向き合うべきでしょうか。 oa-croissant 0

【紫原明子のお悩み相談】なんでも否定する母とどう向き合うべきでしょうか。

2021年3月18日 21:45 クロワッサン online

『家族無計画』や『りこんのこども』などの著書があるエッセイストの紫原明子さんが、読者のお悩みに答える連載。今回は否定的な母の存在が重荷となっている女性からの相談です。


<お悩み>

私の選択を必ず否定する母にどう向き合うべきか悩んでいます。母は私が小さい頃から“手がかかる子”だと言って必要以上に干渉しました。成人後も私が母の意に沿わない選択をすると親戚じゅうに愚痴をこぼして従うよう仕向けました。干渉をやめるよう伝えても『学校で孤立したあんたを見捨てなかったのに』『明るくなれって毎日怒ったのに暗いままだったね!お母さん病気になりそうだった』など過去の出来事を持ち出されてはこちらも言い返せません。他の人に相談しても『もっと話し合えば?』や『お母さんから見て完璧になれば何も言われないよ』と返されて二重に傷つきます。

(ピンクノ/女性/30代主婦です。会社員の夫(30代)と5歳の長女がいます。)


紫原明子さんの回答

ピンクノさんこんにちは。お手紙をありがとうございます。

お友達の方は「お母さんから見て完璧になれば〜」なんて仰るということですが、親と子のように近い関係の中で、何に長けていて何が欠けているかを見ようとしたって絶対に客観性に欠けるのであてになりません。ましてやお母さんの場合、過去の話を持ち出されるということで、ピンクノさんがタイムトラベラーにでもならない限り手の打ちようがないですからね。じゃあお母さんは一体なんでそんな言っても仕方がないことを言うのかと考えてみると、それはやはり、言いたいから言う、それだけなんだと思います。言いたくて言いたくて、我慢できないんだと思います。言いたいから言いたい放題言うなんて他人同士なら当然許されないことです。でも、親子や兄弟など、近い関係では往々にして起こってしまうもので、これは本当に厄介です。

私は、子が必ず親に感謝しなければならないとか、親を無条件に大切にしなければならないとか、そんなことはないと思っています。頼んでもいないのに勝手に産んで、それでいて無条件に感謝せいというのはあまりにもヤクザなやり方ですよ。感謝したいとか、大切にしたいとか、そういう気持ちは無理に強いられて出てくるものでもありません。自然と湧き上がってくるもので、湧き上がってこなければそれは、親がそう思えるだけの環境を用意できなかったということです。

だから、自分の人生を根拠なく妨害したり、自分を否定し苦しめたりする親とは、基本的には向き合うことさえしなくてもいいと、私は思っているのです。子供になら他人にはしないような失礼なことができると、もしそう思っているような親なら、それは大間違いだと気付かなければならないし、子供は当然それを拒否していいのです。何か言われても取り合わずに聞き流していいし、できるだけ逃げて接点を持たないようにしたっていい、ことの深刻度によっては絶縁したっていいとも思います。

ただそうは言っても、そんなに簡単に割り切れないのが親子関係の難しいところでもあります。もしかしたらピンクノさんが悩まれていらっしゃるのも、記憶の中に少なからずお母さんとの暖かい思い出があったり、あるいは、やっぱりお母さんに心の拠り所であってほしいという思いが残り続けてしまうからかもしれません。もしもそうであれば、やはり仰るとおり、一旦はお母さんと向き合っていく方法を考えてみましょうか。

といっても、ピンクノさんはこれまで正攻法で散々お母さんと向き合ってこられたのでしょう。だから傷つき、苛立ち、こうして相談のお手紙を書いてくださったのでしょう。けれどもそれではもろに、正面から弾をくらってしまい、ピンクノさんの体がもちません。そこでもし私がピンクノさんであれば、まずは大変申し訳ないけれど、もうこれから先お母さんをお母さんと思わず、一つの現象と捉えることから始めると思います。雨が降ったり、台風が来たり、雷が落ちたり、地震がきたり。たとえば自然界にはさまざまな自然現象が起こりますが、お母さんという存在も、出先で遭遇した悪天候のように、ひとつの迷惑な現象だと思ってみるのです。

雨が降ったからといって雨雲に「傷つけられた」と思うことはないと思います。雷が直撃したらさすがに痛いだろうし死ぬかもしれないけど、自分から離れた場所に落ちている雷ならやかましい程度です。そんなふうに、お母さんを前にしても、心の距離をきちんと取ります。お母さんがピンクノさんに発する否定的な言葉もただの現象に過ぎない、迷惑だなあと思いこそすれ、自分は決して傷つけられることはない。そう思うことにします。

とはいえ、ただ攻撃が病むのを待っているのも不毛なので、せっかくならその現象がなぜ発生しているのか、その原因の探求につとめてみてはいかがでしょう。お母さんはなぜピンクノさんを否定するのか。なぜ今更言っても意味のないことを言うのか。その枯れないエネルギーはどこからくるものなのか。何がお母さんをそうさせるのか。……念のために言っておくとこれは決して、お母さんを理解し、許してあげるよう仕向けているわけではありません。むしろ、ピンクノさんご自身の「自分探し」として取り組まれると良いと思うんです。ピンクノさんが生まれたときから今まで、誰よりも身近な場所にいて、価値観の土台を築き上げた人物、お母さんという理解不能な現象を解析することで、自分がどんな環境で育てられたか、意識の中に何を植え付けられてきたかを客観的に振り返ることができます。お母さんの問題を抜きにして、ピンクノさんご自身が抱えていらっしゃる課題はありますか? もしかしたらそこにも、お母さんとの関わりが大なり小なり影響を及ぼしているかもしれません。その相関を探るためにも、お母さんという現象を適切に踏み台にして、きわめて利己的に、ピンクノさんご自身が自己理解を深めていかれると良いと思うのです。

お母さん現象の研究のやり方としては、子供の頃理科の実験でやったあれと同じように、問いに対して仮説を立てて検証していく、というのが良いと思います。

***

問:お母さんはなぜ過干渉なのか。なぜこうも執拗にピンクノさんの人格を否定し続けるのか。(ピンクノさんに至らない点があるという可能性はここではもう完全に排除して話を進めます)

仮説:いただいたお手紙だけで私が勝手に仮説を立ててしまうのはよくないので、これはぜひピンクノさんご自身で検討されてみてください。ここでは、仮説を立てる上で役に立つかもしれない問いを考えてみました。

・お母さんは自分の人生に満足しているか。
・お母さんは自分の人生を生きていると感じているか。
・お母さんに友達はいるか。
・お母さんの口癖はなにか。
・お母さんとお父さんの夫婦関係、お母さんとそのご両親との関係は良好か。
・お母さんはピンクノさんを否定することでどういう気持ちを得たいのか。
・仮にもしピンクノさんを否定することによって、お母さんが自分の中に欠けている何かを満たしているとすれば、それは何か。

検証:これもまた仮説次第ということになりますが、おそらくお母さんの人生に関する質問を投げかけてみるとか、あるいはお母さんの身近な人に、ピンクノさんの知らないお母さんについて聞いてみる、そういうことをしてみることになるかもしれません。

***

お母さんがどうしてそうなってしまったのかはわからないけれど、少なくとも成人し、結婚し、子供まで持った娘の人生にいまだに影響を及ぼそうとされている時点で、お母さん自身も、決して人生の幸せを実感されていないのかもしれないと感じました。母でも妻でもない自分だけの人生を、とても空虚なものとみなしていらっしゃるのかもしれません。

だからといってもちろん同情なんてしなくていいのですが、それでももし何かきっかけがあって、お母さん自身が自分の人生に目を向け、蓋をしていた思いと向き合えるようなことがあれば、今からでもお母さんの人生が変わる可能性は多少なりともあると思います。またそれによって、お母さんがピンクノさんに向ける眼差しや言葉も、少しずつ変化していくかもしれないとも思います。

親子って本当に難しいですね。関係性が近い分、どんどん自分と相手の境界線が薄くなって、ふと気づけば、踏み越えてはいけない一線を超えて、相手と同化してしまっている。ただ、繰り返しになりますが、お母さんの言葉にピンクノさんは一切傷つく必要はありません。ピンクノさんはもう立派な大人で、自分の責任で選択をなさって生きているのだから、いくらお母さんであろうと侵入されたくないご自身の大切な世界は堂々と守ってください。

その上でもし、少しやってみようかな、という気持ちになられたら、よろしければぜひ、お母現象の研究、トライしてみてくださいね。





紫原明子(しはらあきこ)
1982年、福岡県生まれ。個人ブログが話題になり、数々のウェブ媒体などに寄稿。2人の子と暮らすシングルマザーでもある。

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【掃除編】家事を楽にするスペシャル家電を識者が厳選!

2021年3月18日 17:07 クロワッサン online

電化製品の力を賢く利用できれば、家事の負担やストレスも半減します。家電に精通する家事+ライフスタイルプロデューサーの神原サリーさんが最新のおすすめ商品を教えます。

手軽にぱっと【掃除】ができるといいのだけれど…。

軽いうえ、いろいろな 操作がワンタッチ。 とにかく楽な1台。

●シャーク EVOPOWER SYSTEM コードレススティッククリーナー CS200J(フローリング専用)

「軽いしヘッドが薄いので、すき間掃除も楽。ワンタッチでハンディクリーナーになり、ゴミ捨てや付属アクセサリーの着脱も片手でOK。見た目が美しいので充電ドックと一緒に部屋に出しておいてすぐ手にとれます」(神原さん)


細やかな気配りが行き届いたロボット掃除機。

●パナソニック ルーロ MC-RSF1000

「家の間取りを正確に把握するロボット掃除機。小さなゴミも見逃しません。障害物を検知するセンサーも進化するなど、日本製ならではの気配りが満載。音がとにかく静かなのもポイントです」(神原さん)。130畳まで対応。


広い空間でもOK、賢くなった床拭きロボット。

●アイロボット ブラーバ ジェット m6

「最大60畳の部屋でも乾拭きや水拭きをしてくれます。部屋の間取りを記憶するので、曜日別に掃除する部屋を指定することも可能。春や夏にさっぱり拭き上げた床を素足で歩ける心地よさは格別です」(神原さん)







神原サリーさん(かみはら・さりー)
家事+ライフスタイルプロデューサー



家電分野を中心に執筆や商品企画、コンサルティングなど幅広く活躍中。生活者目線での視点にファンが多い。


撮影・岩本慶三(神原さん、松橋さん) 文・嶌 陽子

『クロワッサン』1040号より

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cat_14_issue_oa-croissant oa-croissant_0_tqezcapnp5dy_13分で完成! 蒸し野菜 塩麹オイルドレッシング【吉田愛さんの電子レンジ時短レシピ】 tqezcapnp5dy tqezcapnp5dy 13分で完成! 蒸し野菜 塩麹オイルドレッシング【吉田愛さんの電子レンジ時短レシピ】 oa-croissant 0

13分で完成! 蒸し野菜 塩麹オイルドレッシング【吉田愛さんの電子レンジ時短レシピ】

2021年3月18日 12:01 クロワッサン online

ほぼ1つのボウルで作れて、加熱中はほかの料理に専念できて。時短の頼もしい味方である電子レンジ、改めて使いこなしてみませんか?

蒸し野菜  塩麹オイルドレッシング


野菜をたっぷり食べたい、というときに作りたいメインディッシュ。野菜の甘みを引き立てる塩麹を使った、さっぱりドレッシングで。

「蒸し野菜は電子レンジの得意料理のひとつ。火の通りが同じくらいの野菜を使えば失敗知らずです。じゃがいもは、皮ごと食べられる新じゃがを使うと手軽」

蒸し野菜  塩麹オイルドレッシング

【材料(2人分)】
新じゃがいも1個
にんじん1/2本
ブロッコリー1/3個
カリフラワー1/3個
A[塩麴大さじ1 サラダ油大さじ2 酢小さじ1 砂糖小さじ1/2]

【作り方】
1.新じゃがいもはよく洗い、皮ごと半分に切ってから5mm厚さに切る。にんじんは皮を剥いて5mm厚さの輪切りにする。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。
2.耐熱皿に1を広げ、水大さじ1を回しかけてラップをする。電子レンジで6分30秒加熱し、そのまま2〜3分蒸らす。
3.2を器に盛り、よく混ぜ合わせたAを添える。

タイムテーブル(13分で完成)







吉田 愛さん(よしだ・あい)
料理家



日本料理店での修業を経て独立。唎き酒師の資格も持つ。3月に『温故知新 和食つまみ』(成美堂出版)を上梓予定。





撮影・青木和義 料理製作、スタイリング・吉田 愛 文・新田草子

*レシピ中、電子レンジはいずれも600Wのものを使用。調理時間は目安です。

『クロワッサン』1040号より

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眠る前に目元を温める。【専門家に教わる快眠メソッド】

2021年3月17日 22:05 クロワッサン online

毎晩ぐっすり眠るだけで痩せやすい体が自然と作られる。睡眠の質改善のコツを睡眠コンサルタントの友野なおさんに聞きました。

眠る前に目元を温める。

人の体には皮膚温度と深部体温(内臓の温度)の2つの体温があり、四肢の皮膚温度が上がることで深部体温が下がり、眠くなるようになっている。

「就寝前に目元を10分ほど温めると血管が拡張、血行がよくなって手足の皮膚温度が上がります。すると深部体温がしっかりと下がり、スムーズに入眠することができるのです。温めたタオルを使うほか、市販のホットアイマスクを使うのも手です」

昼間は長時間、PCやスマホの画面を見ていることも多い昨今。目元を温めることで、眼精疲労を和らげ、副交感神経を優位にするという効果もある。

「深部体温を下げ、副交感神経を優位にすることは深い睡眠を得るための大切なポイント。この視点からいうと、入浴に関しても快眠にとって最適なタイミングや温度があります。深部体温を下げるには寝る1~1.5時間前の入浴がベストタイミング。

また40度より低い湯温が副交感神経を優位にします。ただし冬場はそれだと寒く感じてしまうことも。その場合は、血行を促進して体感温度を上げてくれる炭酸入浴剤を活用するといいでしょう」


「睡眠のとり方次第で、太りやすい体にも痩せやすい体にもなります」

そう語るのは、睡眠コンサルタントの友野なおさん。自身もよく眠ることで15kg痩せたという経験の持ち主だ。

「睡眠が不足すると食欲が増すグレリンというホルモンが増加し、食欲を抑えるレプチンというホルモンが減ることがわかっています。また、寝不足だと糖質や脂質を強く求めるようになるうえに代謝も落ちるので、より太りやすい体になってしまうのです」

理想の睡眠時間は7時間程度。難しければせめて起床時間を一定にし、体内リズムを整える。目覚めた時に熟睡したと感じられる良質な睡眠をとることで、自然と食欲のバランスが整い、痩せやすい体が作られる。

「私自身、睡眠を改善したら暴飲暴食が止まり、ジャンクフードを食べたくなくなりました。ストレスなく、気づいたら痩せていたというのが実感です。忙しくてジムなどに行く暇がないという人こそ、睡眠を有効活用しない手はありません。一歩ずつ、できることから取り入れてみてください」

【睡眠時間と肥満度の関係】







友野なおさん(ともの・なお)
睡眠コンサルタント



「眠りのプロ」として全国での講演活動や企業の商品開発に携わる。『正しい眠り方』『やすみかたの教科書』など著書多数。





撮影・岩本慶三  イラストレーション・山口正児 文・嶌 陽子

『クロワッサン』1037号より

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cat_14_issue_oa-croissant oa-croissant_0_avqv6dgx6vya_【山田ルイ53世のお悩み相談】5歳の娘が困った主張をします。 avqv6dgx6vya avqv6dgx6vya 【山田ルイ53世のお悩み相談】5歳の娘が困った主張をします。 oa-croissant 0

【山田ルイ53世のお悩み相談】5歳の娘が困った主張をします。

2021年3月17日 21:45 クロワッサン online

お笑いコンビ髭男爵のツッコミ担当で、作家としても活動中の山田ルイ53世さんが読者のお悩みに答える連載。今回は「大人になりたくない」と主張する5歳の娘のお母さんからの相談です。


<お悩み>

はじめまして。いつも山田さんの回答を楽しみにしております。
さて、私には5歳になる娘がいるのですが最近口を開く度に「大人になりたくない」と言って周囲を困らせています。最大の理由は「お金を払わないといけないから」だそうです。多分その背景にはいよいよ来年に迫った小学校への入学で「お勉強をしないといけない」長じては「働かないといけない」ことへの忌避感があると思います。

「自分で働いて手に入れたお金ならなんの気兼ねもなく自由に使えるけど、毎回相手からお金を引き出す為に気を遣わないといけない方が大変だよ」とか「相手が気持ちよくお金を出してあげられるようなテクニックを持ってないんだからやっぱりお勉強しなきゃいけないんじゃない?」などと諭していますがあまり効果は無いようです。山田さんならどういう言葉を掛けますか?
どうぞ宜しくお願いします

(小倉あずき(娘はこしあん派)/女性/専門商社で事務をしている30代の時短勤務の会社員です。保育園の娘がひとりいます。)


山田ルイ53世さんの回答

「大人になりたくない」という5歳の娘さんに手を焼く小倉あずきさん。
以前、長女(現在小2)に、
「なんでべんきょうしないとダメなの?」
と尋ねられ、
「勉強でもしてないと人生暇だよ?」
と、身も蓋もない返しをしてしまった筆者に、的確な答えを導き出せるのか甚だ疑問ですが、それはさておき。
“口を開くたびに”……とは、勉強すること働くことについて余程嫌なイメージを持ってしまっているのでしょう。
小さな子供の情報源は、テレビか“こどもちゃれんじ”か親くらいのもの。
ひょっとすると、相談者は外食や宅配便の代引きなど、何かの支払いの度、
「くぅぅぅ……お金~……」
と苦悶の表情でも浮かべているのかもしれません。

「毎回相手からお金を引き出す為に気を遣わないといけないから大変だよ」、「相手が気持ちよくお金を出してあげられるようなテクニックを持ってないんだから……」というのは、なかなか実践的(?)、かつ、個性的なアドバイス。
とは言え、5歳の子供には少々早い。
いや、別に悪いとも思いませんし、筆者は面白く拝読しましたが、
「わかったママ!そっちのうでをみがくよ!」
と瞳を輝かされても、それはそれで困りもの。

所詮は5歳児の言うことです。
ここは、
「ふ~ん……」
と聞き流しておいても問題ないと思われます。
最大の味方は時間。
放っておいても、否応なしに娘さんは成長し、それなりに勉強し、就職もするでしょう。
万が一、そうならなかった時こそ、例の“テクニック”の出番。
どうか伝授してあげて下さい。







山田ルイ53世
お笑いコンビ、髭男爵のツッコミ担当



本名、山田順三。幼い頃から秀才で兵庫県の名門中学に進学するも、引きこもりとなり、大検合格を経て愛媛大学に進学。その後中退し、芸人へ。著書に『ヒキコモリ漂流記』(マガジンハウス)、『一発屋芸人列伝』(新潮社)、『一発屋芸人の不本意な日常』(朝日新聞出版)、近著に『パパが貴族』(双葉社)。


撮影・中島慶子

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cat_14_issue_oa-croissant oa-croissant_0_qzu46nls32oc_パン・ウェイさんに教わる、おいしく食べて健康に生きるための知恵。 qzu46nls32oc qzu46nls32oc パン・ウェイさんに教わる、おいしく食べて健康に生きるための知恵。 oa-croissant 0

パン・ウェイさんに教わる、おいしく食べて健康に生きるための知恵。

2021年3月17日 19:09 クロワッサン online

食べることは人生を楽しむこと。おいしく食べて、笑って、家族が健康であれば幸せ。

「酸、甜、苦、辣、鹹」の五味を、バランスよく食べていれば健康に。


一日のうちでまず五臓に対応した五色を食べることを心がけ、一年のうちで五季五色を意識する。さらに五味を加えることでパワーがより強力になる。

「食材の味は『酸、甜、苦、辣、鹹』という五味に分けられます。これらの味を食べていれば自然に内臓が整えられます」

「酸」は酸味で、「気」や「血」のめぐりをよくし、肝臓や胆のう、目や自律神経によい。「甜」は甘味で、粘膜や消化器全体の働きをよくし、栄養の吸収が万全に行われる。「苦」は苦味や渋味で、精神活動を安定させ、心臓、舌、脳や血管によい。

「辣」は辛味で、全身の「気」や「水」の代謝をよくし、肺、鼻、呼吸器によい。「鹹」は塩味で、水分代謝を調節し、腎臓や耳、膀胱、骨によいとされる。

「この五味五色を意識することが健康のカギとなります。できれば一日3食の中でバランスよく摂るといいですね。健康の目安になっていた一日30品目を食べるよりも簡単ですよ」

「薬食同源」。食べるものすべてが薬。食生活の手抜きは必ずツケが回ってくる。

中国の人々にとって、口に入るものすべてが薬になるという「薬食同源」の考え方は、日々の生活に根づいている。

「私が子どもの頃、学校から帰って遊びに行く前に、おばあちゃんはいつも蜂蜜を一口舐めさせました。蜂蜜には強い殺菌作用があるので、菌の侵入を防ぐためでした。

風邪の季節になると、学校に生徒たちが菊の花茶を入れた水筒を持ってきて飲んでいました。菊の花には殺菌作用や消炎作用があるので、風邪が流行ると欠かせないんですよ」

にんにくも殺菌力が高いので、中国ではインフルエンザが流行っているときは大いに食べ、ちょっと危ないものを食べたときは生でガリガリかじるという。

「生で食べたときの匂い消しには、乾燥したお茶の葉をパリパリ噛むんです。茶葉には脱臭効果がありますから。私は少し温めた果汁100%のリンゴジュースを飲むようにしています。胃の中で匂いを抑えてくれて、粘膜も保護してくれるんですよ」

デトックス効果がある胡麻油。加熱調理するなら白胡麻油を。

日本では中華の炒めものをするときなど、焙煎した褐色の胡麻油を使うことが多い。

「それをしちゃダメなんです。味が胡麻油の味になってしまって、食材の味がわからなくなってしまいます。胡麻を焙煎した胡麻油は香ばしい風味を生かすことが大切だから、料理の仕上げに垂らしたり、和えものやドレッシングに使うといいんです。

炒めたり、加熱するときは白胡麻油を使ってください。白胡麻を焙煎せずに搾っているので、あっさりとしたクセのない味で、香りもほとんどありませんが、コクとうま味があります。胡麻油は用途によって使い分けることが大切ですね」

さらに胡麻油は体内にたまった老廃物を排出するデトックス効果がある。抗酸化作用のあるゴマグリナン、老化を予防して肌コンディションを整えるオレイン酸、必須脂肪酸のリノール酸などを豊富に含み、健康効果はバツグンに高いので、賢く利用したい。

薬効があり、一年中手に入るクコの実は、赤い食材のスーパーフードで女性の味方。

「5色を食べようとして意外に困るのが赤い色。夏のトマトはよくても、他の季節で使えるものがあまりないんです。それで、常備しておくといいのが、ほんのり甘いクコの実です。よく杏仁豆腐の上にちょこんと1粒のっていますよね」

クコの実は中国では古くから副作用の少ない「上品薬」として使われ、気血を補い、肝と腎を高める作用がある。目の働きをよくし、疲れ目や視力低下、ドライアイなどにも薬効が。

「加齢による足腰のだるさ、白髪や不眠の改善など、アンチエイジング効果も期待できるんです。ことに女性の体を守ってくれるといわれていて、ビタミンやミネラルも豊富です。スーパーの中華材料コーナーで手に入ります。空腹のときに食べたり、少し水に戻して料理に使うなど、利用しやすいですよ」

パンさんはクコの実のほかに、ドライフルーツとナッツを常備して、天然のサプリメントとして食べているそう。


恩人は北京の「おばあちゃん」。日々の体調を整える、薬膳の家庭料理を教えてくれた師匠。

北京で生まれ育ったパン・ウェイさんの薬膳料理は「おばあちゃん」の存在を抜きには語れない。

「血のつながりはなかったのですが、両親ともに働いていて、私と弟の面倒を見てくれたのです。漢方医を夫に持ち、自身も看護婦と助産師の免許を持っていたので、漢方や薬膳の知識がとても豊富でした」

そのおばあさんと一緒に台所に立ったのが、パンさんの料理家としての原点となった。

「でも日本に留学してからは不規則な食生活を続け、仕事で北京に滞在したときにあまりの具合の悪さに倒れてしまったんです。そのとき『20年もかけてその体を作ってあげたのに、たった2年半で壊してしまうなんて』とおばあちゃんに嘆かれました」

それから毎日仕事場に持ってきてくれたおばあさんのお弁当でパンさんは健康を取り戻すことができたのだった。

「食べることは人生を楽しむこと。日々の食事が明日の自分を作るとおばあちゃんは教えてくれました。それを伝えたいです」






お話を伺ったのは
パン・ウェイさん
料理研究家



中国・北京生まれ。季節と体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。著書に『毎日からだを調える中華スープ』(誠文堂新光社)など。





撮影・岩本慶三 文・一澤ひらり

『Dr.クロワッサン 不調が消える、ふだん漢方』(2020年1月28日発行)より。

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イライラや骨粗しょう症に。しらすと白菜の柚子豆乳スープ【鶏むねスープのアレンジレシピ】

2021年3月17日 19:08 クロワッサン online

慢性的な疲れには鶏むね肉に含まれたイミダペプチドが効果的。応用自在の鶏むねスープをベースに旬の野菜とあわせてかんたん免疫力アップレシピ。

豆乳ベース

【鶏むねスープ200ml+豆乳400ml】


植物性たんぱく質豊富で、低脂肪。
豆乳には素材をまろやかに煮込む包容力も。


しらすと白菜の柚子豆乳スープ


[効果 → イライラ 骨粗しょう症]

白菜はサッと炒めて、甘味を引き出します。白菜以外に、レタス、かぶ、小松菜などを入れてもおいしいです。しらすはカルシウムが豊富に含まれていて、骨や歯の健康を助けてくれます。

【材料】(2人分)
しらす干し   20g
白菜   葉2枚(100g)
おぼろ豆腐(絹豆腐でも可)   100g
しょうが   1片(6g)
みそ   小さじ2
ゆずこしょう   小さじ1
ごま油   小さじ2
鶏むねスープ(※作り方は画面下に掲載) 200ml
豆乳 (無調整)  400ml


【作り方】
1.
白菜は一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。
2.鍋にごま油をひき、弱火でしょうがを炒めて、香りがたってきたら白菜を入れてサッと炒める。
3. 2に鶏むねスープと豆乳を入れて中火で温める。沸騰寸前で弱火にし、しらす、おぼろ豆腐をスプーンなどですくいながら加えて、みそとゆずこしょうを溶き入れる。

このひと手間に美味は宿る。応用自在、鶏むねスープの作り方。

【材料】4人分 できあがり約1,000ml


【作り方】







料理制作
エダジュンさん
パクチー料理研究家、管理栄養士



東京・品川区生まれ。大学卒業後、スープ専門店の店長を5年間、スープ専門店の本部で商品の物流・購買の仕事に携わったのち、2013年に料理研究家として独立。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』(誠文堂新光社)、『鍋の素ー極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大!』(PARCO出版)など多数。




撮影・岩本慶三 文・一澤ひらり

『Dr.クロワッサン 重だるいがすっきり!万能鶏むねスープ』(2019年2月5日発行)より。

外部リンク

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骨粗しょう症が起こるわけと骨がもろくなる5つの原因。

2021年3月16日 23:05 クロワッサン online

骨密度、骨粗しょう症とはなに?
骨がもろくなるのはなぜ?
健康に年を重ねるために骨の代謝について知りましょう。

【カルシウムは命を守る成分】日々生まれ変わっている骨サイクルを知ろう!

骨は実は新陳代謝をしています。正常なら約5カ月で生まれ変わり、全身の骨が入れ替わるのは3年程度です。

破骨(はこつ)細胞によって骨が壊され、その刺激で、「壊れたから新しく作れ!」という信号が送られて、骨芽(こつが)細胞が血液中のたんぱく質やカルシウムから骨を作るというのが骨代謝のサイクル。

なかでもカルシウムは、心臓や血管を正常に動かす重要な成分で、足りないと、そちらに回されます。たんぱく質は、骨の「骨組み」。骨の健康には栄養素が重要なのはこうした理由からです。

<骨は新陳代謝している!>


(1)血液へ流出
カルシウムは筋肉を動かしたり神経の情報伝達をするなど、心臓の動きや脳の働きといった命に関わる体のバランスをとっている。血液中のカルシウムが不足すると、骨から血液へと溶け出して生命維持を優先する。

(2)破骨細胞
刺激によって骨を壊す働きをする。骨は壊されることで新しく作られるので、破骨細胞が活性化すると骨代謝が上がる。

(3)骨芽細胞
血液中のたんぱく質やカルシウムを利用して骨を作る働きをする。骨芽細胞が活性化すると丈夫な骨が作られる。

(4)血液から吸収
食材から摂ったカルシウムは血液によって運ばれ、骨に届けられる。

【気をつけたい女性ホルモン】骨がもろくなる理由、骨を強くする方法。

骨を作るときには、栄養素のほかにもさまざまな要因が関わります。

なかでも女性ホルモンは骨の細胞のバランスを保つ働きがあるため、閉経を機に骨密度が大きく低下することはよく知られています。

これは女性ホルモンが不足すると、骨破壊のスピードが骨形成のスピードを上回ってしまうためです。無理なダイエットや卵巣の疾患によるホルモン不足も骨密度低下の原因になります。

骨は刺激が加わることで「丈夫になろう」とします。逆に運動不足になると、骨密度は低下していきます。骨を丈夫にするためには、毎日の暮らしで歩く、動くことを意識しましょう。

骨形成に必要なビタミンDは紫外線に当たると体内でも作られます。逆に過度な日焼け対策が骨を弱くすることも。1日15分程度、日光に当たるのがおすすめです。

<骨がもろくなる5つの原因>

(1)無理なダイエット
無理なダイエットで生理不順や無月経になると、閉経同様に女性ホルモン不足が起こる。この場合、若くても骨密度が落ちてしまう。閉経後骨粗しょう症に対し、若年性骨粗しょう症、閉経前骨粗しょう症と呼ばれる。卵巣全摘出手術や乳がんのホルモン治療などでも同様のことが起こることがある。

(2)紫外線不足
摂取したカルシウムを体内に取り込む際に必須のビタミンD。体内で作る際には紫外線が大切な働きをする。緯度の高い地域や日光に当たらない環境の人は体内でのビタミンDの生成不足による骨密度の低下が起こりがち。過度なUV対策でビタミンD不足を起こすことも。一般に1日15分程度、日光に当たることが骨づくりには有効。


(3)閉経による女性ホルモン減少
女性ホルモンは破骨細胞の働きを抑制し、骨芽細胞の働きを助けて骨の健康を保っている。閉経で女性ホルモンの分泌が減ると、骨代謝のバランスがくずれ、破骨細胞が優勢になり、溶け出す骨の量が新しく作られる骨の量を上回り、骨がスカスカになっていく。


(4)栄養のアンバランス
骨は食べたものから作られる。骨の形成に必要なたんぱく質、カルシウム、ビタミンなどをきちんと摂取しないと良い骨は作れない。特にカルシウムは骨だけでなく、心拍や神経伝達など生命維持に重要な成分なので、命を保つことを優先に使われる。不足すると、まず骨が犠牲になると心得て。

(5)運動不足
丈夫な骨を作るためにはきちんと骨代謝が行われることが重要。骨は作るだけではなく、壊れることで作られる。そのためには、体に適度な負荷や刺激が加わることが重要。運動不足は肥満や筋力低下だけでなく、骨も衰えさせる。







お話を伺ったのは
太田博明さん(おおた・ひろあき)
婦人科医



山王メディカルセンター 女性医療センター医師。日本抗加齢学会監事、日本骨粗鬆症学会元理事長、日本女性医学学会元理事・監事。専門は女性医療、骨粗鬆症、アンチエイジング医学。近著に『筋肉は若返る! ―尿もれ・骨折・フレイルは防げる! 治せる!』(さくら舎)。





文・吉田真帆 イラストレーション・松元まり子

『Dr.クロワッサン 何歳からでも骨は強くなる』(2020年3月28日発行)より。※プロフィールは掲載時点の情報です。

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キャッシュレスでポイント取得。達人に聞く“ポイ活”の基本。

2021年3月16日 18:05 クロワッサン online

家計の見直しに大いに役に立ってくれるのが、現金以外の方法で買い物をしたときにたまるポイントの活用。“ポイ活”の達人、紀村奈緒美さんに効率的なため方を聞きました。

紀村奈緒美さんがお金の節約を始めたきっかけは「ねんきん定期便」。

「会社員として働きながら、シングルマザーで子育て中だったある日、将来受け取れる年金額が月額11万円と知ってびっくりしました。万が一、自分が健康ではなくなってもできることはないかと考えて投資の勉強をし、今はアパート経営などをしています」

会社員の頃は頻繁にタクシーを使い、コーヒーショップで1日3〜4杯の飲み物を買う浪費生活。将来のためにお金を貯める発想がなかったという。

「このままではいけない。どうしたらお金が貯められるのか?を考えたら、少しのお金も大事にしたほうがいいなと思い、使わずにすむお金はなるべく貯めて、使うためのお金は有意義に使おうと意識が変わりました」

ポイントやキャッシュレスに興味を持ったきっかけは、銀行のATM手数料が高いと感じたこと。

「うっかり休日夜のコンビニATMで現金をおろしたら、手数料が200円以上もかかって。それから現金を引き出す回数を減らし、3年ほど前からついに現金をおろさなくてすむキャッシュレス決済に切り替えました」

それまでは1万円以上の買い物にクレジットカードを使う程度で、年間のポイントが2万円分だった紀村さん。できる限り現金を使わないようにしてキャッシュレス決済に切り替えると、毎月約2万円分のポイントがたまるようになった。年間では24万円分になる。

「キャッシュレス決済は、使うのに慣れるまで少し時間がかかりますが、生活習慣にしてしまえば簡単です。やってみると小銭を出す手間が省けて時短になるし、ポイントがたまるし、記録が残るから出費の確認もできていいですよ。
何よりも、ATM手数料を払わずにすむようになりました。今ではコンビニでの買い物、ランチなどの外食、洋服やバッグなど、日々の出費をほぼポイントで支払っています」


紀村さんの獲得ポイントの変化

それまでは…
【ポイント2万円分(年間)】
    ↓

キャッシュレス&ポイ活で…
ポイント2万円分×12カ月=
ポイント24万円分(年間)

【☆22万円分のポイント増!】

[STEP1]「キャッシュレス決済」って、そもそも何?

「キャッシュレス」とは、現金を使わずに決済することで、主にクレジットカード、デビットカード、電子マネー、QRコードの4つがある。現金の代わりに、カードかスマホのアプリを使って決済する。決済方式や決済手段によって使い勝手やおトク度が違うため、どのキャッシュレス決済を選んで使うかがポイントになる。

「クレジットカードは、まずは還元率が1%あるものを選べばいいです。使い過ぎを防止したい人は、買い物したら即時に口座から引き落としになるデビットカードがいいでしょう。電子マネーは、『Suica』などの交通系は使えるお店が多いのが便利です。
QRコード決済は最近始まった新しい決済方式。早く浸透するように、通常のクレジットカードよりも還元率が高く設定されている場合があります。最初は面倒かもしれませんが、始めてみることをおすすめします」(紀村さん)


●クレジットカード
日本では1960年代から使われている決済方法。加入時には審査がある。月に1回、使った金額がまとめて銀行口座から引き落とされる。後払い。


●デビットカード
買い物をすると、連携している銀行の預金口座から即時に引き落とされる。口座残高の範囲までしか使えないので、使い過ぎ防止には効果的。


●電子マネー
『Suica』などの交通系と、『nanaco』などの流通系があり、カードタイプとスマホのアプリから選べる。プリペイド型が主流。一部後払い型も。


●QRコード決済
スマホにアプリをダウンロードして、画面にQRコードやバーコードを表示して店側に読み取ってもらうか、店のコードを読み取って決済する。


/ここからポイ活を始めましょう!\

[STEP2]ポイントの種類はどんなものがある?


4大共通ポイントと呼ばれるものが<楽天ポイント><dポイント><Tポイント><Pontaポイント>で、流通系のポイントに<WAON POINT>と<nanacoポイント>がある。

「これらのポイントは、多くの店舗やサイトでためやすく、また使いやすいのでおすすめです」(紀村さん)

注意したいのが、<WAON POINT>と<WAON ポイント>の違い。イオンなど<WAON POINT>加盟店で現金・電子マネー『WAON』決済をしてつくのが<WAON POINT>。WAON POINT非加盟店の電子マネー『WAON』決済でつくのが<WAON ポイント>になる。

ポイントをためるツールは、1.ポイントをためるだけのポイントカード、2.事前チャージで使うプリペイドカード、3.クレジットカード、4.スマホのポイントカードアプリ、5.電子マネー付帯のカードやアプリなどがある。

【4大共通ポイント】


●Pontaポイント
ローソンや髙島屋などで利用可能。1.2%と高還元率の『リクルートカード』でためるのがおすすめ。auと提携していて、auユーザーはためやすい。『JALマイル』にも交換可。


●dポイント
ドコモユーザーでなくてもためられるが、携帯の利用料金でもポイントがつくのでドコモユーザーのほうがたまりやすい。『dカード GOLD』なら、さらに高還元率でためられる。


●Tポイント
歴史があり汎用性が高い。ソフトバンク、ワイモバイルユーザーは携帯利用でもたまる。Tサイトで『Yahoo! JAPAN ID』と連携すると、さまざまなサービスでポイントがつく。


●楽天ポイント
『楽天市場』のほか、『楽天トラベル』、『楽天銀行』など生活全般を網羅していて、ためやすく使いやすいポイントサービス。『楽天カード』を持ったほうが効率よくためられる。

【流通系ポイント】


●WAON POINT
イオングループの店舗で、電子マネー『WAON』や『イオンカード』で払うと多くの特典がつく。クレジットカード『イオンカードセレクト』を持つとさらにポイントがためやすい。


●nanacoポイント
セブン&アイグループなどnanacoマークのある店舗で電子マネー『nanaco』や『セブンカード・プラス』を利用するとたまる。対象商品を購入すればボーナスポイントも。






紀村奈緒美さん(きむら・なおみ)
ポイ活マスター



広告会社勤務を経て30代後半から不動産経営を学び実践。近著に『ポイ活でおどろくほど得する方法』(あさ出版)。





撮影・青木和義 文・生島典子

『クロワッサン』1038号より

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cat_14_issue_oa-croissant oa-croissant_0_lxht9887ijb0_脳神経と薬学の専門家に聞いた、なかなか取れない「疲れ」の漢方薬選び。 lxht9887ijb0 lxht9887ijb0 脳神経と薬学の専門家に聞いた、なかなか取れない「疲れ」の漢方薬選び。 oa-croissant 0

脳神経と薬学の専門家に聞いた、なかなか取れない「疲れ」の漢方薬選び。

2021年3月16日 12:05 クロワッサン online

情報過多の時代が生み出す不調に答えてくれる漢方薬選びの基準を、脳神経科学者で漢方薬剤師の井上和恵さんに聞きました。


【疲れ】なかなか取れない疲れ、気力や体力の不足、続く倦怠感やだるさに。

<定番>疲れがたまって気力が出ないときの救世主的漢方薬。

睡眠不足やスポーツなどで肉体疲労が蓄積し、だるさや倦怠感を感じるときや、気力が落ちていたり食欲不振になっていたりするとき。胃腸の働きを整えながら、気力を高めてくれる『補中益気湯』がだるさや疲れ、体力と気力の問題をケアしてくれます。

元気チャージの代表的な処方である『補中益気湯』は、病気に対する抵抗力を高めるためにも使用されることが多く、医薬品の王という意味の『医王湯』と別名がつくほど。

そんな優秀な『補中益気湯』ですが、疲れが蓄積してしまうと休養や睡眠を取ったり、栄養を補給しても、回復に時間がかかることも。漢方薬頼りではなく、日々の生活習慣の改善もケアには大切な要素です。

<でも、こんな場合は>「スマホ疲れ時代は脳と神経の疲れをケアする漢方薬。」


「いくら寝ても疲れが取れない」「十分に休養してもだるさが残る」こんな悩みを抱えている人は、仕事などで脳や神経を使いすぎていませんか? 交感神経が興奮している状態が長く続いてしまうと、体力的にも気力的にも疲れやすくなります。

そんな脳と神経を使い続けている疲労タイプにとって、気力を高めて元気にさせる作用がある『補中益気湯』は、交感神経をますます興奮させてのぼせや酒酔いのような症状を招いてしまう場合もある気をつけたい漢方薬。脳と神経からくる疲れには『加味逍遙散』がおすすめです。

ただし、普段脳と神経を酷使している人でも長引く病気で体力や気力が衰えてしまった場合は、脳を休めて休養しながら『補中益気湯』を活用してみましょう。

<疲れには>購入できる漢方薬

加味逍遙散料エキス錠/ クラシエ薬品


「血」の不足から「気」が余り、たまった「気」が熱に変わることで引き起こされる様々な症状に。交感神経が興奮したことによる神経症状に用いられ、自律神経を調整し、イライラやのぼせを鎮めて血行を促進します。

イスクラ補中丸T/イスクラ産業


体力や元気がなく、胃腸のはたらきが衰えていたり、疲れやすかったりするときに。疲労倦怠が続くときや、病後・術後の体力がなく回復ケアを行いたいとき、食欲不振、寝汗などの不調のケアに活用できる漢方薬です。






お話を伺ったのは
井上和恵さん(いのうえ・かずえ)
脳神経科学者、漢方薬剤師



「脳の研究」で国から科学研究費奨励金を受けストレスや痛みに関する研究を行う。漢方薬の薬理学的研究の後、独自の理論で、脳神経学的視点から漢方薬の処方をし、実績を上げる。





イラストレーション・宇和島太郎 文・馬場さおり

『Dr.クロワッサン 不調が消える、ふだん漢方』(2020年1月28日発行)より。

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