写真は、はんにゃ・川島章良さん。
飽きっぽくても続けられた理由
―― 「コロナ太り」を気にする人が増える中、本書はタイムリーな一冊となりました。運動や食事制限となると、ハードルが高くてなかなか......。でもこの「だしパックダイエット」は「だしパックを入れるだけ!」という手軽さが魅力ですね。
川島 僕自身、けっこう飽きちゃうタイプで。三日坊主で続かないんですよ。でも、この「だしパックダイエット」を始めて一年、リバウンドなしでここまで来ました。マックス82kgから64kgまで、18kg落ちたことになります。
写真は、はんにゃ・川島章良さん。
「だし」は日本人のDNAに入っている
―― 「だしパック」を破って入れる、というのが意外でした。破って食べていいんだ、っていう。
川島 中身を食べることで、味もより感じられます。ただ、微粒子じゃなく破片が入っていることもあるので、そこはちょっと気をつけていただきたいです。今回掲載した3つは微粒子なのでオススメですね。
―― 「朝昼は好きなものを食べてOK!」「夜だけだしの効いた料理を食べて、ご飯や麺を控える!」というあまりの手軽さに、「本当?」と思ったんですけど。本書の「リアル『だしダイエット』日記」を見ると、昼にラーメン、カツカレーなど、ダイエットにはタブーなものもふつうに食べていますね。
川島 「次の日から糖質オフ! 食事制限! マラソン!」とか、ダイエットって急にやることが多いじゃないですか。そういうのって、続かないですよね。結果的に続けられるダイエットは、がまんしないでできるもの。朝昼ふつうに好きなものを食べたら、夜は「だし」の効いた食事をするだけ。これって、ちょっとゆるいじゃないですか。
―― 離乳食の本によく「だし」が出てきますが、そうすると、小さなお子さんをお持ちの方にもいいですね。
川島 離乳食を別に作るとか、食事を分けるのって大変じゃないですか。ダイエット食っぽくない「だし」料理は、家族みんなが満足できる味になっています。
写真は、『だしパックを入れるだけ! がまんなしでやせる はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット』(別冊エッセ)の表紙。
これからの季節にオススメ「よだれ鶏」「から揚げ」
写真(左)は、和風よだれ鶏。ヘルシーなゆで鶏に香味野菜のタレで代謝アップ。
―― 川島さんオススメの「和風よだれ鶏」はパッと見、難しそうですが。
川島 お肉をお鍋に入れて、30分放置したら完成です。あとは、その間にタレを作るだけ。本当に簡単です。お肉を煮た「だし」はスープとしても使えて一石二鳥。柿の種には糖質があるんですけど、全体的にヘルシーなのでそこはカバーしています。
―― 「人気レシピベスト10」第1位の「だし煮卵」。川島さんがYouTubeで作っている動画を見ましたが、こういう手軽にできるレシピがあると、本当助かります!
写真は、だし煮卵。だしパックの食物繊維が糖質吸収を抑える!
川島 嬉しい(笑)基本的に、難しくないレシピを載せています。ぜひ、作ってみてください。「だしから揚げ」もオススメです。から揚げはダイエットに向いていないかと思いきや、実は大丈夫。衣が太るんですけど、「だしパック」を入れることで衣をコーティングしているので、糖質が抑えられます。から揚げ食べたいときってあるじゃないですか。食べていいよっていう。ただ、毎日唐揚げはまずいですよ(笑)
写真(右)は、「だしから揚げ」。肉にだしをまぶすことで、食後の血糖値の上昇をカット。
―― 意外と食べ応えのありそうな料理ばかりで嬉しいです。
川島 大丈夫なんです、全然。だからダイエットしていない方が食べても、おいしくうま味を感じられる。料理としておいしく食べられるのが、「だしパックダイエット」の特徴になっています。
―― このインタビュー記事を読んで、「だしパックダイエット」を「ちょっとはじめてみようか」と思っている方へメッセージをお願いします。
川島 本当に、無理しないで自分のペースでいいんです。そして、ちょっとずつ意識を変えていくこと。朝昼ふつうに好きなものを食べて、がまんしないでやせてください、と思いますね。ぜひ、一度試してみてください。
写真は、はんにゃ・川島章良さん。
■はんにゃ・川島章良さんプロフィール
<この連載をLINEで読む ~はんにゃ・川島章良に聞く~>
おいしく食べるだけ!? 魔法の「だしパックダイエット」 ~はんにゃ・川島章良に聞く~(第1回)
リバウンドなしで-18kg! 「だしパックダイエット」の魅力 ~はんにゃ・川島章良に聞く~(第2回)
病気の発覚から5年、いま伝えたいこと ~はんにゃ・川島章良に聞く~(第3回)
(BOOKウォッチ編集部 Yukako)
書名: はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット
サブタイトル: だしパックを入れるだけ! がまんなしでやせる
監修・編集・著者名: 川島 章良 著
出版社名: 株式会社扶桑社
出版年月日: 2020年5月27日
定価: 本体1300円+税
判型・ページ数: B5判変型・81ページ
ISBN: 9784594615475