cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_8iad2i5m6x7t_「すべてのメイクには、理由があります」 8iad2i5m6x7t 8iad2i5m6x7t 「すべてのメイクには、理由があります」 oa-bookwatch 0

「すべてのメイクには、理由があります」

2020年5月21日 07:05 BOOKウォッチ

 先日「コロナで『売れた』『売れなくなった』商品TOP30」(東洋経済オンライン)という記事を読んだ。口紅、ほほべに、ファンデーション、おしろい、化粧下地、アイシャドウ、アイライン、マスカラなど、メイク関連の商品が軒並み「売れなくなった」にランクインしていた。

 外出の機会は減り、外出してもマスクで顔の半分は隠れているのだから、たしかにメイクの必要性をあまり感じない。それでも、メイクをすれば気分は上がり、気持ちも引き締まる。ちょうど最近はナチュラルメイクが流行っていることもあり、完璧なメイクをするつもりはない。ポイントをおさえた、自分の素材を生かせるメイクのコツを知りたい......。

 そんな人にピッタリなのが、ヘアメイクアップアーティスト・長井かおりさんの本書『美しくなる判断がどんな時もできる――こんなことでよかったの!? 96のメイクテクニック』(ダイヤモンド社)。ものすごい加齢、どのコスメか迷ったとき、急な吹き出もの、女子ウケしたい、号泣、温泉後、くぼんだ目など、本書はメイク、スキンケア、髪にまつわるあらゆる悩みに光を当て、「どんなトラブルもカバーできるプロの知識」を凝縮した一冊となっている。

「一番キレイな自分に」

 
 著者の長井かおりさんは、化粧品メーカーの販売員としてキャリアをスタート。2005年、ヘアメイクアップアーティストへ転身。雑誌・広告・映像などの第一線で、モデルや女優のヘアメイクを手がけている。「その人の個性を生かすメイク」を得意とし、多くのウェディングヘアメイクの現場で培った技術から「崩れないメイク」に定評がある。

 また、自ら出演してテクニックをレクチャーするメイク動画や、プチプラからハイブランドまで幅広くコスメを紹介することも支持されている。撮影現場でメイクをするかたわら、メイクレッスン講師として全国で活動。延べ3000人以上の女性に「一番キレイな自分になれるメイクメソッド」を伝えている。

 本書は、ベストセラーとなった前著『〜周囲がざわつく自分になる〜必要なのはコスメではなくテクニック』(2016年、ダイヤモンド社)につづく第2弾。96のテクニックを、以下の6つのChapterで解説している。
 

Chapter1 テクニックさえあれば怖くない
Chapter2 目が中心によっている顔にする
Chapter3 長すぎる眉は古く見える
Chapter4 いつものコスメで乾燥しない肌をつくる
Chapter5 メイクができればスッピン風もパーティも自由自在
Chapter6 ぺったりした髪が一瞬でふんわりに戻るには指1本
 

 著者の解説は理論的、かつわかりやすい。モデルの写真も多く、実践しやすい。メイク本というと、ものによっては中身が薄くなりそうだが、本書は地に足がついている感じがした。自己流でやっていたメイクの正解・不正解をチェックし、新たな知識を得ることができる。中身の濃いメイクの参考書、といったところだ。

 さらに、テクニックごとに効果を発揮する著者おすすめの商品を3種類ずつ、写真付きで紹介している。本書は3年前の刊行のため、全商品が手に入るとは限らないが、十分参考になる。メイクアップアーティストとなれば高額な商品を愛用していそうなイメージがあったが、低価格かつドラッグストアで手に入る商品も多い。

マスクメイクは2点だけ

 
 ここでは、時間がなくて手抜きしたいときも「この3つを仕上げれば、美人になれる」という基本を押さえておこう。

 まずは「美肌ゾーン」。「美肌ゾーン」とは、目の下から頬骨の高い位置、こめかみまで。ここにたっぷりとファンデーション(伸びのよいリキッドファンデーション)を塗る。

 次に「目」。ここで大切なのは、マスカラではなくしっかりアイラアッシュカーラーで「まつ毛」を上げること。まつ毛の太さでも量でもなく、まつ毛が上がっているかどうか。つまり、マスカラよりもカールキープ下地が大切。また、「アイライン」も忘れてはいけない。

 最後に「チーク」。血色をよく見せる効果がある「チーク」(アプリコット色のクリームチーク)も絶対に忘れてはならない。
 

 「メイクのテクニックは急に身につくことはなく、毎日実直にするしか上達の道はありませんが、この3つは最優先で覚えておきましょう」
 

 冒頭にふれたマスク着用時のメイクについても書いている。これは、肌には薄くてもファンデーションをして、あとはアイメイクをするだけで十分という。

 まず、ファンデーションを「美肌ゾーン」に盛り、ツヤ感を出す。アイメイクはアイラッシュカーラー、カールキープ下地、アイラインだけ。マスカラもアイシャドウもいらない。大事なのは「マスクから見えている肌がきれいなこと」。この2点だけで、きちんとした清潔感が出るという。

「メイクの筋肉がつく本」

 
 たとえば、ちょっと近所に出かけるときはササッと顔にミネラルパウダーをはたくことで、肌が均一になりきれいに見えたり、朝疲れた顔をしているときはオレンジのアイシャドウで目をふっくら見せたりと、「すべてのメイクには、理由があります」としている。
 

 「どんなシーンでも、どんな状況でも、メイクのキモさえ知っていれば自分を最高に見せられる」
 

 

 「実はあなたが悩んでいることって、ものすごく簡単に、ちょっとの手間で解決するものです。この本で取り上げなかった悩みも、内容を応用するだけで、驚くほど解決できるはず。そんな、メイクの筋肉がつく本に仕上がりました」
 

 毎日の洗顔、スキンケア、お風呂、たまのメイクのとき、本書のテクニックを実践しながらやってみたところ、評者はどんどん楽しくなってきた。近頃すっかりメイクもせず、自分の容姿に無頓着になっていたが、それではいけないと本書を読んで気がついた。

(BOOKウォッチ編集部 Yukako)

書名: 美しくなる判断がどんな時もできる
サブタイトル: こんなことでよかったの!? 96のメイクテクニック
監修・編集・著者名: 長井 かおり 著
出版社名: 株式会社ダイヤモンド社
出版年月日: 2017年8月23日
定価: 本体1500円+税
判型・ページ数: 四六判・236ページ
ISBN: 9784478103227

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_s3fqaqemrkaj_感染症リスクを防ぐ睡眠は何時間以上? s3fqaqemrkaj s3fqaqemrkaj 感染症リスクを防ぐ睡眠は何時間以上? oa-bookwatch 0

感染症リスクを防ぐ睡眠は何時間以上?

2020年5月21日 06:30 BOOKウォッチ

 人と人との距離をとる、外出時はマスクを着用する、家の中でも咳エチケットを心がける、換気を十分にする、十分な睡眠などで自己の健康管理をしっかりする――。これらは、首相官邸ウェブサイトにある「一人ひとりができる新型コロナウイルス感染症対策」である。この中で睡眠については、わたしたちがもともと当たり前にしているからだろうか、メディアで言及される機会は比較的少ない気がする。

 睡眠コンサルタント・友野なおさんの本書『眠れないあなたを救う「睡眠ファースト」』(主婦の友社)はコロナ対策を念頭に置いたものではないが、自分は「十分な睡眠」をとれているか気になる人に、ぜひ読んでほしい一冊。「睡眠ファースト」の生活がもたらす「楽になる、きれいになる、育児や仕事もうまくいく」というメリット、不眠から脱却する具体的な方法を、簡潔な文章とイラストでわかりやすくまとめている。

人生が「180度好転」

 
 著者の友野なおさんは、株式会社SEA Trinity代表取締役。順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科博士前期課程で睡眠を研究し、修士号を取得。日本公衆衛生学会、日本睡眠学会、日本睡眠環境学会正会員。科学的なエビデンスを基本とした行動療法からの睡眠改善により、主に企業向けの睡眠研修やコンサルティング・健康・美容市場の商品開発などを行っている。

 「寝ることはもったいない。寝ることに罪悪感を覚える。寝ることは怠けている、生産性のないムダな行為だ」――。著者はかつて、少しでも休んだら周りに置いてきぼりにされてしまう......という焦りや不安、恐怖にも近い感情に縛られ、必死に走りつづけていたという。

 しかし、20代の終わりに「ぷつんと糸が切れたように体調をくずし」、「金なし、職なし、恋人なしという、人生のどん底」に。体重は増え、アトピー性皮膚炎は悪化し、月2回風邪をひき、生理は来ず、パニック障害に苦しむなど「心身ともにボロボロ」だったという。

 そんなとき、「一度ゆっくり寝てみたら?」という母親の言葉をきっかけに、睡眠優先の生活を開始。その結果、一年で10kg落ち、アトピーなども改善。このことを科学的に理解し、証明したいと考え、睡眠をサイエンティフィックに学び研究する道を選んだという。いまでは2人の子どもに恵まれ、収入は10倍以上に増え、人生が「180度好転」したという。
 

 「睡眠の質は人生の質そのものです」
 

7時間以上の睡眠が正解

 
 本書は6つのPartからなり、5分でできる安眠ワザ、一日のサイクルを睡眠優先にする生活改善法、意識改善術など、今日からできる眠れるようになるコツを紹介している。
 

Part1 睡眠ファーストにすると人生は明るく輝く

Part2 5分でできる眠りの準備
 心療内科でも行われる筋弛緩法はたった10秒でOK/眠れない焦りをほぐす「スリープヨガ」 ほか

Part3 わかると眠れる睡眠メカニズム
 眠り始め3時間で分泌する成長ホルモンは、最強の美容液/ダイエットしたかったらまず眠る。睡眠不足はドカ食いに直結 ほか

Part4 逆算スケジュールで賢く眠る
 朝日を浴びた14~16時間後おやすみ予約スイッチが入る ほか

Part5 眠りを深める脱ストレス法
 人間関係を壊しやすいから夜のメール送信はしない ほか

Part6 幸せになる眠り
 

 ここでは新型コロナ関連で気になった「Part3」の「睡眠時間7時間以上の人は風邪をひきにくくなる」を紹介しよう。米国の研究チームが行った実験では、睡眠時間が7時間以上の人に比べて、6時間以下の人は4.2倍、5時間以下の人は4.5倍も風邪をひきやすくなるという結果が報告されたという。
 

 「睡眠不足で免疫力が低下すると、感染症にかかるリスクが高まるというわけです」
 

 また、たとえばインフルエンザの予防接種を受けても、睡眠時間が短い人は体の中でつくられる抗体の量が少ないため、ワクチンの効果が薄れてしまうこともわかっているという。日中の生活の質を上げるなら、「睡眠ファースト」にして免疫力をアップさせることが大切、としている。

「5大お片づけ」のすすめ

 
 次に「Part5」の「5大お片づけをして、睡眠時間を確保する」から。仕事でも恋愛でも「なんだかうまくいかない」と感じ、「この流れから抜け出したい」「立て直したい」と思ったら、次の5つを片づけて、眠る時間、休む時間を確保するのがいいという。
 

1 時間......時間の使い方を見直してみる
 ・まず気づく(一日の終わりに、今日一日の「行動表」を作る)
 ・やらないことリスト作り

2 人脈......自分にとって本当に必要なものだけを選び取る
 ・SNSをやめる(難しければ、通勤電車の中だけなどに制限する) 
 ・目的のない会合には行かない

3 心......もっと「今」に集中してみる
 ・「マインドフルネス瞑想」

4 情報......デジタルデトックスのすすめ
 ・一定時間、スマホやタブレットの電源をオフにする

5 部屋......空間と気持ちはつながっている
 ・いらないものを捨てる(「捨て時」を逃さない)
 ・ものを増やさない(「本当に必要?」と何度も自分に問いかける)
 

 これらはわたしたちの生き方に直結する重要な項目だろう。最後に一つ、幸せになる方法「アファメーション」にふれておこう。これは「自己実現のためのおまじない」のようなもの。「なりたい理想」「かなえたい夢」を口に出して言うことで、ポジティブな思考方法に変わるという。潜在意識が全開になっている夜寝る前に行うのが効果的、としている。ポイントは3つ。
 

1 一人称をつける
2 現在形で、すでに実現していることとして言う
3 肯定的な言葉で言い切る
 

 このとき「私は~になりたい」と言ってしまうと、逆に「私は今は~ではない」というイメージが脳に刻まれ、前に進む力が弱くなってしまうため、「私は~しています」と言い切り、最後に「ありがとうございました」と感謝するのがいいという。

 睡眠は毎日の習慣だからこそ、適当に、無意識に、雑にしてしまいがち。本書の睡眠のコツを一つずつ試して「睡眠ファースト」の生活に変えていくことは、感染症対策になるとともに「人生の質」を上げることになりそうだ。

(BOOKウォッチ編集部 Yukako)

書名: 「睡眠ファースト」
サブタイトル: 眠れないあなたを救う
監修・編集・著者名: 友野 なお 著
出版社名: 株式会社主婦の友社
出版年月日: 2020年5月20日
定価: 本体1300円+税
判型・ページ数: A5変判・160ページ
ISBN: 9784074415373

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_rztd9axvaqf3_さっしー、ヒロミ、フット後藤、EXIT豪華ゲストずらり フワちゃん初のファンブック rztd9axvaqf3 rztd9axvaqf3 さっしー、ヒロミ、フット後藤、EXIT豪華ゲストずらり フワちゃん初のファンブック oa-bookwatch 0

さっしー、ヒロミ、フット後藤、EXIT豪華ゲストずらり フワちゃん初のファンブック

2020年5月20日 18:31 BOOKウォッチ

 派手なスポブラにスカート、ヘアスタイルはお団子で常にハイテンション。一度見たら忘れられないユーチューバー芸人フワちゃんの初のファンブック『フワちゃん完全攻略本』が宝島社から発売されている。

画像は、TJMOOK『フワちゃん完全攻略本』(宝島社) フ

 フワちゃんと交友があるタレントの指原莉乃さんことさっしーやお笑いコンビのEXIT、テレビ番組「ウチのガヤがすみません!」(日本テレビ系)で共演したヒロミさんや後藤輝基さん(フットボールアワー)ら豪華ゲストが登場してフワちゃんの魅力について語る。

写真は、TJMOOK『フワちゃん完全攻略本』(宝島社)より 

 特にさっしーは、フワちゃんの名を世に知らしめた人物で、プライベートでも仲が良い。お互いに仕事で失敗したときは「あの番組ムズいよね」と反省会をすることもある。「あっという間に戦友になったような不思議な感覚」だという2人だが、誌面ではもし一緒にバラエティ番組をやるとしたら、どんな番組がいいかで盛り上がった(p.34)。

写真は、TJMOOK『フワちゃん完全攻略本』(宝島社)より。「ウチのガヤがすみません!」のスタジオを貸し切りにして撮影 (撮影(c)大村聡志/宝島社)
 
 本誌では、赤ちゃんの頃から現在までの道のりを写真で見せている。小学2年生のときに渡米していたり、中学3年生でベッキーに憧れたり、哲学とギャルの考え方が地味に似ていることに感動して大学では「中国哲学文学科」というマイナーな学科に入ったりと以外な過去も知ることができる(p.18)。また、チャンネル登録者数59万⼈超えの「フワちゃんTV」の動画撮影を行った場所をめぐるコーナーもあり、原付に乗って渋谷から静岡まで1泊2日で撮影地をめぐる聖地巡礼プランが紹介されている(p.22)。

写真は、TJMOOK『フワちゃん完全攻略本』(宝島社)より。(撮影(c)tAiki/宝島社)

 あまりのハイテンションさに"生きる抗うつ剤"とも呼ばれるパワフルなフワちゃん。奥付の最後のページまでそのテンションは落ちることはない。読み進めるごとに明るい気持ちになって、いつの間にかフワちゃんにハマってしまう、そんな一冊だ。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: フワちゃん完全攻略本
監修・編集・著者名: フワちゃん 著
出版社名: 宝島社
出版年月日: 2020年5月 2日
定価: 本体1,400円+税
ISBN: 9784299001894

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外面も内面も強くするメイク 最上級のなりたい私を叶える"マミ様メイク"

2020年5月20日 17:01 BOOKウォッチ

 すっぴんからのメイクプロセスをInstagramライブで配信して話題となり、現在のInstagramフォロワー数は8万を超える"マミ様"。そんなマミ様のはじめての書籍『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)が5月20日に発売された。

写真は、『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)
 
 本書『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)は、約18年の美容アドバイザー歴を持つマミ様が確立したメイク理論とテクニックの基本を1冊にまとめたもの。
 
 マミ様が確立したメイクは、マミ様メイクとも呼ばれる。マミ様メイクは、見た目だけではなく、メイク(外見)とマインド(内面)の両方から精神力の強い女性をつくることを目的としているそうだ。メイクすることで自分の中のモチベーションをスイッチオンするようなイメージだという。
 
 具体的には、マミ様メイクでは「色×質感」の組み合わせでグラデーションをつくり、形(骨格と筋肉)を利用して顔の立体感を引き立てる。この独自のメイク理論を使えば、イエベやブルベなどパーソナルカラーを気にせず、いろいろなメイクにチャレンジすることができるようになるそうだ。

写真は、ファンデーションについて説明するページ/『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)より

写真は、キュートメイクについて説明するページ/『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)

写真は、Q&Aのページ/『「色×形×質感」で最上級のなりたい私を叶える #マミ様メイク』(かんき出版)
 
 本書のメイク術を活用すれば、見た目が美しくなるだけでなく、心も美しくなれるかもしれない。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: 「色×形×質感」で最上級の私を叶える #マミ様メイク
監修・編集・著者名: マミ様
出版社名: かんき出版
出版年月日: 2020年5月20日
定価: 1,500円+税
判型・ページ数: A5判・並製・136ページ
ISBN: 9784761274948

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_k1h1w6eh6y9z_医学部卒で現役の朝日新聞記者が書いたダイエットの本 k1h1w6eh6y9z k1h1w6eh6y9z 医学部卒で現役の朝日新聞記者が書いたダイエットの本 oa-bookwatch 0

医学部卒で現役の朝日新聞記者が書いたダイエットの本

2020年5月20日 15:19 BOOKウォッチ

 世の中にダイエット本は数あるが、現役の新聞記者が書いたダイエット本はなかなかない。6月2日に発売予定の『医療記者のダイエット 最新科学を武器に40キロやせた』(KADOKAWA)は、朝日新聞記者の朽木誠一郎さんによるダイエット本。

写真は、『医療記者のダイエット 最新科学を武器に40キロやせた』(KADOKAWA)

 著者の朽木さんの経歴は、はっきり言って異色だ。群馬大学医学部医学科を卒業後、2014年にメディア運営企業に入社。有限会社ノオトを経て2017年にネットの報道機関へ移り、医療報道部門の立ち上げに従事し、"医療記者"としての活動を開始。2019年に朝日新聞社へ転職し、現在は同紙が運営するニュースサイト「withnews」の副編集長を務めている。
 
 本書では、朽木さんが専門家に取材して得た知見を活かし、さらに自ら実践してわかったダイエット成功の道筋を、エビデンスを用いて解説している。取材で得た知識に基づいてダイエットを実践した結果、実際に朽木さんは40キロのダイエットに成功したそうだ。

朽木さんの過去と現在の体型(提供:KADOKAWA)
 
 朽木さんは、重要なのは本人の意思に頼るのではなく、太る環境を改善することだという。本書では、セルフマネジメントするアプリや活動量計の導入、糖質制限の実際、計画通りにいかないときの「ハック」のし方、モチベーションを維持するためのアイデア、二度と太らない生活習慣を築くまでの日々を実体験に基づいて紹介。彼女にふられ、極端な方法を試しては失敗するエピソードや、飲みに行けない苦しみなど、朽木さんの実際のエピソードも書かれている。
 
 単にダイエット法が書かれているだけではなく、朽木さんのエピソードも書かれていることで、ダイエットに取り組む読者の励ましにもなるのが本書のいいところ。現役記者として日々情報に触れ続けている朽木さんの著書なら、書かれている情報も信頼できるだろう。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: 医療記者のダイエット 最新科学を武器に40キロやせた
監修・編集・著者名: 朽木誠一郎
出版社名: KADOKAWA
出版年月日: 2020年6月 2日
定価: 本体1400円+税
ISBN: 9784041088760

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_2e2cvvdgixxf_アンジュルムがスヌーピーミュージアムをナビ! 付録はミルクフェド特製のお皿 2e2cvvdgixxf 2e2cvvdgixxf アンジュルムがスヌーピーミュージアムをナビ! 付録はミルクフェド特製のお皿 oa-bookwatch 0

アンジュルムがスヌーピーミュージアムをナビ! 付録はミルクフェド特製のお皿

2020年5月20日 12:01 BOOKウォッチ

 スヌーピー好きなら見逃せない「mini」2020年6月号(宝島社)の増刊が5月18日に発売された。PEANUTS70周年を記念したスヌーピースペシャル号で、表紙は大きなピンクのリボンをつけたスヌーピーとウッドストック。付録は本誌でしか手に入らない、スヌーピーがデザインされたミルクフェド特製、美濃焼のお皿だ。

写真は、「mini」2020年6月号増刊(宝島社)
 
 巻頭特集は、アイドルグループ「アンジュルム」の佐々木莉佳子さんと上國料萌衣さんが、スヌーピーミュージアム(東京都町田市)をナビする。PEANUTSファッションに身を包んだ2人がミュージアムをめぐる姿は、見ているだけで楽しい。カフェ限定メニューやミュージアムでしか買えないグッズなども紹介されている。
 
 また、新聞の連載マンガから始まったPEANUTSの歴史を年表で紹介したページもある。歴代スヌーピーの変化もイラストで紹介されていて、最初は普通の子犬のように四本足で歩いていた。今のように二足歩行になったのは、一体いつごろからなのか。ぜひ、誌面で確かめてほしい。

写真は、「mini」2020年6月号増刊(宝島社)の付録 

 その歴代スヌーピーのイラストが付録のお皿にも描かれている。mini読者に人気のブランド「ミルクフェド」とコラボした美濃焼のお皿で、サイズは直径16センチ、高さ2センチ。底面にはPEANUTS70周年の限定ロゴがある。

写真は、「mini」2020年6月号増刊(宝島社)の付録の底面 

 増刊は、セブン-イレブン、セブンネットショッピング限定発売。「mini」6月号に対し、一部掲載していない記事がある。
 
 なお、「mini」6月号は、スヌーピーとチャーリーブラウンがデザインされた豆皿と、70周年記念アートが描かれたステッカーシートが付録になっている。スヌーピー好きなら両方そろえておきたいアイテムだ。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: mini 2020年6月号増刊
監修・編集・著者名: mini 編集部
出版社名: 宝島社
出版年月日: 2020年5月18日
定価: 本体1,273円+税
判型・ページ数: A4変型

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_q2efjit6g45i_免疫力だけじゃない! アトピー、便秘、不眠の体質を変えた発酵食品 q2efjit6g45i q2efjit6g45i 免疫力だけじゃない! アトピー、便秘、不眠の体質を変えた発酵食品 oa-bookwatch 0

免疫力だけじゃない! アトピー、便秘、不眠の体質を変えた発酵食品

2020年5月20日 07:31 BOOKウォッチ

 イラストレーターのおのみささんは、味噌づくりをきっかけに麴菌のおもしろさに目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』(池田書店)を出版。その後、麴料理研究家として麴関係の本を7冊も手掛けてきた。
 
 以前はアトピー体質で便秘や不眠気味だったが、麹など発酵食品にハマる生活が続くうちに健康になり美肌にもなった。『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)は、そんなおのさんが初めて出版したコミックエッセイ。

『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)
 
 本書では、発酵食品に出合う前と後でおのさんがどう変わったのかが書かれている。20、30代の頃の不摂生だった生活が、40代で発酵食品好きになってからは、健康と美肌を手に入れ、恋人もできて50歳で結婚した。菌のおかげでいいことづくめだ。以下の3枚の画像は『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)より。

 

 

 
 
 ヨーグルトや甘酒、納豆、発酵シロップ、ザワークラウトなどの手づくり発酵食品のつくり方やアレンジレシピが約40種収録されている。 発酵食品を手づくりするのはハードルが高いように思えるが、甘酒なら保温ができる水筒があれば作れる。以下の2枚の画像は『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)より

 

  
 
 また、納豆はゆでた豆に市販の納豆を4分の1パックくらいを混ぜて湯たんぽと一緒に発砲スチロールの箱などに入れて保温するとできる。ちょっと手間はかかるが、手づくりの納豆は大豆の味が引き立ち、違ったおいしさになるそうだ。

画像は『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)より
 
 擬人化された菌たちが個性的なキャラクターになって登場するので、難しそうな菌の特徴も楽しみながら読める。以下の2枚の画像は『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!』(パイ インターナショナル)より。

 

 
 
 本書の発売に際して、おのさんは自身のブログ「糀料理研究室[糀園]」で、以下のようにコメントしている。
 

 できるだけ、視覚的にわかりやすくしてみました。今まで「発酵とかなんだか苦手」と敬遠していた人にも、楽しく読めると思いますのでこの機会にぜひ! 読んでみてくださいませ〜!
 

 免疫力アップで注目されている発酵食品だが、体にいいことがたくさん。おのさんのレシピを参考に手づくり発酵食品にチャレンジしてみては。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!
監修・編集・著者名: おのみさ 著・高橋信之 監修
出版社名: パイ インターナショナル
出版年月日: 2020年5月18日
定価: 本体1,100円+税
判型・ページ数: A5判・ソフトカバー・112ページ
ISBN: 9784756252913

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cat_12_issue_oa-bookwatch oa-bookwatch_0_mbwx1kyttc5y_ハナ肇はブルーリボン賞主演男優賞2回の映画俳優だった! mbwx1kyttc5y mbwx1kyttc5y ハナ肇はブルーリボン賞主演男優賞2回の映画俳優だった! oa-bookwatch 0

ハナ肇はブルーリボン賞主演男優賞2回の映画俳優だった!

2020年5月20日 07:05 BOOKウォッチ

 「ハナ肇とクレージーキャッツ」は、昭和を代表するグループだった。メンバーの中では植木等が抜きんでて有名だ。また、植木のほか谷啓、犬塚弘には半生記が残っている。ところがリーダーのハナ肇についてまとまった本がなかった。本書『ハナ肇を追いかけて』(文芸社)は、これではいかんと、一ファンがその生涯をたどった本である。

ファンが定年後に書いた本

 
 著者の西松優さんは1950年愛知県生まれ。クレージーキャッツが出演した音楽バラエティ番組「シャボン玉ホリデー」は、1961年から1972年まで続いた名物番組で、中高時代は毎週見たという。今回調べてみて、30分の番組に数日のリハーサルを繰り返したことを知り、完成度が高かったことに納得したそうだ。
 
 ハナ肇は1993年に63歳で亡くなった。その際、映画俳優としてあまり触れられなかったことにハナ肇ファンとして腹が立ち、いつか本を書こうと思った。会社員を定年後、文献や資料を集め、こつこつと書いたのが本書である。

ハナ16歳、植木19歳の最初の出会い

 
 「第一章 クレージーキャッツ活躍までのハナの軌跡」では、生い立ちからバンドの結成、活躍にいたるまでを年代記風に書いている。かいつまんで紹介すると、1930年、現在の東京・池袋近くに生まれたハナはガキ大将で実業学校に進んだが、終戦後にタンゴバンドのバンドボーイになった。この頃、東洋大学生だった植木等と最初の出会いをする。
 
 ハナ16歳、植木19歳で、ハナが偉そうにふるまったが、すぐに仲良くなったという。この後、バンドが離合集散、彼らもバンドを移り歩き、「ハナ肇とキューバン・キャッツ」が結成されたのは1955年。その後、ハナ肇がリーダーとドラムス、植木等が歌とギター、谷啓がトロンボーン、安田伸がサックスとクラリネット、犬塚弘がベース、石橋エータローと桜井センリがピアノという構成でバンド名が「クレージーキャッツ」になったのは公式には1955年になっているが、1957年という小林信彦氏の説を紹介している。

インテリがそろったメンバー

 
 メンバーはいずれも実力のあるジャズメンで、7人中5人が大学に入っており(2人は中退)、インテリの集団だった。その中でハナは異質な存在だったが、笑いを織り込み大衆性を掲げるハナの路線をメンバーは支持した。彼らが成功し、長く続いた要因を西松さんはこう考えている。
 

 「彼らの多くがインテリの上、知的で教養豊かで文化的・音楽的な環境に育っており、金や名誉だけが人生と考える人がいなかった。そのためか、人を押しのけたり人を陥れたりせず、協力していい仕事をしようという人たちばかりだった」
 

「シャボン玉ホリデー」でスターに

 
 ちょうど、テレビが黎明期から普及期に入り、彼らに活躍の場が巡ってきた。前述の「シャボン玉ホリデー」は、毎週日曜日午後6時半から30分放送された。歌、コント、トーク、ギャグをうまく組み合わせた質の高いバラエティ番組だった。脚本は最初、前田武彦が担当、後に青島幸男が入った。音楽は主に宮川泰。植木の「お呼びじゃない」ギャグがヒットし、スターになった。彼らはジャズメンからコメディアンに変身、そして俳優となり映画にも出演するようになる。

映画俳優ハナ肇

 
 「第二章 映画俳優ハナ肇」こそ、著者が書きたかったことである。ブルーリボン賞主演男優賞を2回、また亡くなった後、1993年には日本アカデミー賞会長特別賞を受賞するなど顕彰され、120本超の映画に出演しているが、映画俳優として記憶している人は多くないだろう。
 
 クレージー人気にあやかった「クレージー映画」も30本あまりあるが、本書では山田洋次監督との出会いに注目している。1964年、松竹で初めての単独主演映画「馬鹿まるだし」にハナは出演する。植木等の東宝「ニッポン無責任時代」の大ヒットに対抗して企画された。

山田洋次監督へ心酔

 
 山田監督は新人監督だったが、ハナの個性を引き出し、見事に演技指導した。興行的にも成功し、山田監督が喜劇映画を撮る機会を与えた。西松さんは「男はつらいよ」に至る序章だった、と書いている。
 
 66年、ハナ・山田コンビの「運が良けりゃ」「なつかしい風来坊」でハナはブルーリボン賞主演男優賞を受賞する。
 
 コンビ解消後も山田監督に心酔し、応援した。渡辺プロの社長邸での新年パーティーでは、ハナが映写技師をつとめる映画鑑賞が呼び物だったという。かけられるのは「男はつらいよ」の旧作のどれか。ハナが自費で16ミリのプリントを松竹に焼いてもらい、映写機と一緒に持参するのだった。自分の出演作品でもない「男はつらいよ」を映写するところに、ハナの人柄が感じられるエピソードだ。
 
 クレージーキャッツ最後の映画は88年の「会社物語 MEMORIES OF YOU」(市川準監督)だ。ハナ主演でメンバー全員が出演した。二度目のブルーリボン賞主演男優賞を受賞した。
 
 最後に、ハナ肇とフランキー堺という同じようにジャズバンドのドラマ―から俳優になった同世代の二人を比較している。「庶民派でグループ第一の浪花節の親分」だったハナと「才能あるインテリで合理主義・個人主義者」だったフランキーを対比している。
 
 もともと植木と谷と桜井は「フランキー堺とシティ・スリッカーズ」のメンバーだった。フランキーが映画に進出したおかげで引き抜くことができたことを第一章で書いている。多くの才能がアメリカ進駐軍とともに日本に広まったジャズの周辺に蝟集していた時代だった。
 
 本書は単なる一代記に終わらず、昭和の時代の流れとともに記述しているので、テレビ、映画、芸能史としても興味深い。ハナの生誕90年にふさわしい本だ。
 
 BOOKウォッチでは、植木等の父を扱った『反戦僧侶・植木徹誠の不退不転』(風媒社)を紹介している。
  
(BOOKウォッチ編集部)

書名: 
ハナ肇を追いかけて
サブタイトル: 昭和のガキ大将がクレージーキャッツと映画に捧げた日々
監修・編集・著者名: 西松優 著
出版社名: 文芸社
出版年月日: 2020年1月15日
定価: 本体1300円+税
判型・ページ数: 四六判・314ページ
ISBN: 9784286211619

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日本がつくった熱帯魚が世界で年間1000本の学術論文を生んでいる

2020年5月20日 06:45 BOOKウォッチ

 NHKで見た人も少なくないだろう。本書『奇跡の論文図鑑――ありえないネタを、クリエイティブに!』(NHK出版)は Eテレの異色の知的エンタメ番組「ろんぶ~ん」を書籍化したもの。テーマはラーメン、アイドル、猫の思い出、ギャンブル、心霊写真......。こんなものまでも学術論文になっているということを紹介する番組だ。もちろんNHKだから、ふざけたように見えるネタでも、きちんと「科学」の裏付けがされている。

国民食はラーメンだった

 
 冒頭に出てくる「ラーメン」のことを紹介しよう、ここでは二つの学術論文が紹介されている。一つは、日本人がいちばん好きな食べ物は何かということについての研究。いわゆる「国民食」についての調査だ。
 
 すべての日本人にアンケートすることはできない。世論調査などもあるが、もうちょっと多くの声を拾いたい。柳井啓司・電気通信大学大学院情報理工学研究科教授が目を付けたのはツイッターだ。毎日のように多くの日本人がつぶやいている。
 
 柳井教授らの研究グループはなんとツイート10億件を収集し、「ラーメン」「カレー」「オムライス」など100種類のキーワード検索で関係する173万件を拾い上げた。さらに画像認識も加えて、最終的に「ラーメン」の一位が確定したという。
 
 別の角度からラーメンに挑んだのは、近藤千尋・岡山理科大学工学部准教授。目を付けたのはどんぶりの残り汁だ。脂ぎった汁を全部飲み干す人もいれば、残す人もいる。残ったスープから燃料をつくることができないだろうかと考えた。
 
 あれこれ試行錯誤のすえに、「BDF」(バイオ・ディーゼル・フューエル、生物由来の油脂からつくられる燃料)の創出に成功する。一日に300人の客が来たら、約2.4リットルのBDFが得られることがわかった。日本人の「国民食」が持続可能な社会づくりに貢献する日が近いかもしれない。

世界の研究に貢献

 
 雑多なテーマが登場する中で、特に高度なのは、「食欲」に関連する川上浩一・国立遺伝学研究所教授の研究だ。観賞用の熱帯魚として知られる「ゼブラフィッシュ」を実験材料に使いながら、食欲の謎に迫っている。
 
 ゼブラフィッシュは体調5センチほど。水槽の中を泳ぎ回っているのをだれしも見たことがあるだろう。遺伝子の約70%が人間と同じといわれ、脊椎動物の生命現象を研究するためのモデル生物として使われている。脳が透明なので外部からも観察しやすい。
 
 川上さんが実験で使っているゼブラフィッシュは普通の種類とはちょっと違う。遺伝子組み換えで開発した新種だ。脳や神経細胞が働くと、発光するようになっている。ノーベル化学賞を受賞した下村脩さんが発見した緑色蛍光タンパク質を利用している。ゼブラフィッシュが食べ物を見て脳が反応すると、光るのですぐにわかる。
 
 「食欲」という本題の話もさることながら、この特殊なゼブラフィッシュを生み出すまでの川上さんの苦労話が興味深い。これまでに1700種類ものゼブラフィッシュを開発し、世界中の研究者が使っているという。川上さんのゼブラフィッシュを実験で使用した論文が、年間におよそ1000本も生み出されているそうだ。川上さんの研究室には約3000もの飼育水槽があり、ゼブラフィッシュが泳いでいるというから驚く。

学生時代から論文ウォッチャー

 
 Eテレの番組「ろんぶ~ん」の担当者であり、発案者でもある小宮大・NHK制作局ディレクターは理系の出身。学生時代からネットの論文検索サイトを頻繁にのぞいて遊んでいた。ちょっと変わった言葉を適当に入力し、検索で出てきた論文を読むのが楽しみだったという。とにかくどんな事象についても論文が著されている。世の中のありとあらゆることが研究対象にされている。論文には、人間の底知れない好奇心が集約されている。
 
 しかしながら、非常に残念なことに、エッジの利いた論文でも、ごくわずかな人の目にしか触れない。もったいない。ほとんど人目に触れずに消えていく可哀そうな論文への思いが、Eテレの番組として結実し、本書になったというわけだ。
 
 そう考えると本書は、風変わりな論文に注目し、それらのえりすぐりを集めて分析、紹介した小宮さんの論文ということになる。NHKに入って、ちゃんと飯のタネにし、視聴者を楽しませているのだから学生時代の探索は無駄になっていない。小宮さん、「奇跡の論文」づくり、ごくろうさまでした。これからも風変わりな論文=番組制作に励んでください。
 
 BOOKウォッチでは関連して、『維新と科学』(岩波新書)、『榎本武揚と明治維新』(岩波ジュニア新書)、『陸軍登戸研究所〈秘密戦〉の世界――風船爆弾・生物兵器・偽札を探る』(明治大学出版会)、『清々しき人々』(遊行社)、『宇宙と宇宙をつなぐ数学』(株式会社KADOKAWA)、『多様な花が生まれる瞬間』(慶應義塾大学出版会)など科学がらみの本も多数取り上げている。

(BOOKウォッチ編集部)  

書名: 奇跡の論文図鑑
サブタイトル: ありえないネタを、クリエイティブに!
監修・編集・著者名: NHK「ろんぶ~ん」制作班 編著
出版社名: NHK出版
出版年月日: 2020年1月31日
定価: 本体1300円+税
判型・ページ数: 四六判・171ページ
ISBN: 9784140818060

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今さら聞けない料理のコツ、あるよね。レシピ以前に知らなきゃいけないことも。 

2020年5月19日 18:31 BOOKウォッチ

 世の中にレシピ本は数えきれないほどある。しかし、料理以前の買い物や、食材の基礎知識などの部分をしっかりと解説した書籍はどれほどあるのだろうか。
 
 5月16日に発売された発売された『レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ』(大和書房)は、そんなレシピ以前の基礎知識に焦点を当てた書籍だ。

写真は、『レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ』(大和書房)
 
 本書の著者は、ベストセラー『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』(SBクリエイティブ)で知られる、料理研究家の有元葉子さん。
 
 本書では、普段の買い物で見かけた食材でササッと料理を作るための流れや勘どころ、買い物時のポイントや、食材をおいしく長持ちさせる方法など、料理のために必要な知識が紹介されている。食材選び、保存、料理、そして後片づけなど、料理にまつわる一連の作業についても徹底解説。もちろんレシピも収録している。
 
 以下は、本書より抜粋した、Q&Aとそれを活かしたレシピ。食材に関する基本的な知識が丁寧に解説されている。

Q 同じ野菜でも、皮をむく場合とむかない場合があるのはなぜですか?

A 料理次第です。歯ごたえ、香ばしさ、野趣めいたうまみが欲しいときは皮つきです。

皮は野菜を守るものですから、中身に比べてかたいです。でもそこに濃いうまみがある。だから何でもかんでも皮をむいてしまわずに、皮つきのまま料理してみたり、皮じたいを味わうこともぜひ試していただきたいです。大根は皮つきのままでも、炒めてから煮ると早く火が通ります。

大根とこんにゃくと鶏手羽の炒め煮

1.大根を皮つきのまま、大きめの乱切りにする。葉はきざんでサッとゆでておく。しょうがは皮をむき、せん切りにして水に浸けておく。こんにゃくは食べやすくちぎり、下ゆでをして水気を拭く。

2.鍋(なるべく浅めの鍋)を温めて多めの油をひき、しょうがの皮と鶏手羽先を入れて焼きつける。鶏が色づいたら大根を入れ、しっかりと焼き色がつくまで焼く。

3.こんにゃくを加えて炒め、多めの日本酒としょうゆを入れ、材料がひたひたになる程度に水を加える。ふたをして強めの中火にかけ、沸いたら火を少し弱め、大根がやわらかくなるまで煮る。器に盛って大根の葉を散らし、水気をきったしょうがをのせる。

写真は、大根とこんにゃくと鶏手羽の炒め煮(提供: 大和書房)
 
 料理以前の知識からしっかりと解説した、料理初心者には非常にありがたい書籍だ。知識を身に着け、コツをおさえると、料理が楽しくなってくるそうだ。そして楽しむことが出来ると、料理は確実に上手くなるという。上記のレシピを、とりあえず作ってみるのもいいかもしれない。

(BOOKウォッチ編集部)

書名: レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ
監修・編集・著者名: 有元葉子
出版社名: 大和書房
出版年月日: 2020年5月16日
定価: 1500円+税
判型・ページ数: 256ページ
ISBN: 9784479785064

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