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中学年からの1冊

2019年5月10日 08:30 朝日小学生新聞

 本屋さんにはたくさんの本があふれ、お子さんに手渡す1冊に迷ってしまうことがありますよね。子どもの本の専門店・ちいさいおうち書店(長野県松本市)の店長・越高一夫さんが、最近出た本の中から、おすすめの3冊を紹介します。今日は、中学年からの1冊です。

『ノウサギのムトゥラ 南部アフリカのむかしばなし』

作 ビヴァリー・ナイドゥー、絵 ピート・フロブラー、訳 さくまゆみこ、岩波書店、1728円

小さくたって負けない知恵が

 長い間、どれいにされたアフリカの人たちの多くは、小さい者が大きい者に立ち向かっていくといった昔話を語ったり聞いたりすることで、心を解放してきました。

 ノウサギのムトゥラは、小さいながらも知恵がよく働き、自分よりも大きくて強い動物たちにも負けていません。

 ある日、ゾウに小さいとからかわれたムトゥラは、カバのところに行って、自分の代わりにゾウのつなひきの相手をしてもらおうと考えました。ゾウとカバはおたがいに、つなひきの相手は小さなウサギだと思っているので、負けるわけにはいかず、いつまでもつなひきをやめません。そして……。

 体が大きいからといって、力も強いとはかぎらないと考えているムトゥラは、ライオンを出しぬいたり、ワニをこらしめたりと、いたずらや思いがけない行動をする「トリックスター」の役割をはたしています。

 訳者のさくまゆみこさんは「アフリカ子どもの本プロジェクト」代表で、アフリカの本をたくさん日本に紹介しています。
   *    *
次回配信では、高学年からの1冊を紹介します。

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ドラゴン桜2×朝日小学生新聞&朝日中高生新聞

2019年5月10日 08:30 朝日小学生新聞

『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』

理由の追求が英語をおもしろくする


 理解しながら英語を学ぶ例を、関先生にもうひとつ挙げてもらうぞ。

 「中学1年生で、動詞には現在進行形になるものとならないものがあることを学びます。現在進行形にならない単語はたとえば、“ know”,“ like”,“ want” などがありますね。なぜなのか。

 最初のうちは『これはなる、こっちはならない』と丸覚えしてもなんとかなりますが、高校あたりになるとたくさん単語が出てきて、覚えきれなくなってきます。

 しかし、理由を知っていれば、混乱することはなくなりますよ。そこには明確なルールがあって、5秒で中断・再開が自在にできないものは進行形にならないのです。

 “ know”,“ like”,“ want”の『知っている』『好き』『欲する』は、5秒以内にコロコロ変わったりしませんよね。5秒前は知っていたけれど、5秒後には知らなくなるということはありません。
 
 私はこれを『5秒ルール』と言っています。ルールの存在をいちど覚えてしまえば、一生使える技となりますよ。

 英語学習の世界では理由なんてない、英語ではそうなっているので覚えましょう、という教え方が主流になってしまっていましたが、それではやる気も失せてしまいますよね。

 理由を追求していくことで、英語の学問としてのおもしろさにも気づいていけるはずです」

大学が求めるのは文献が読める人


 丸暗記ではない英語学習、ぜひ心がけたいところだ。同時に気になるのは、2020年の教育改革だ。

 四技能の習得が唱えられるなど、英語科目で最も大きな変化が訪れるようにいわれているが、「丸暗記じゃない英語」を学べば教育改革を乗り切れるのかどうか。

 「教育改革があるからといって、学習者が振り回される必要はありません。これまでと変わらず、丸暗記ではない英語学習を進めましょう。

 世間では、受験にスピーキングまで取り入れられるのなら、なにかしら対策をしなければという風潮があるのはわかります。それでもやはり従来通り、とくに英文法と英文解釈に力を入れて受験勉強をするべきなのです。

 大きな理由はふたつあります。

 まず、大学受験の問題をつくるのは大学の先生だからです。先生方は正直なところ、自分の研究室できちんと研究できる学生が欲しいに決まっています。

 流暢に英会話ができれば越したことはありませんが、それ以前に英語の文献をしっかり読めて、研究をみずから進めていける能力のあることが大前提。

 難関大学になるほど、そうした先生方の本音の意向は、受験の問題に強く反映される傾向にあります。

 それにもうひとつ。そもそも話すにしろ聞くにしろ、英文法や英文解釈の土台がないと無理なのです。きちんと英語を話せない人というのは、まずもって文法がわかっていません。
 
 文法なんて実社会では役に立たないというのは俗説です。私たちが日本語を話すときを考えてもわかりますが、基本的にみんな文法にのっとって話をしています。単に文法用語などを意識しているだけで、「昨日、ハンバーガーは私を食べるでしょう」といった、文法的にメチャクチャなことは言わないはずです。

 もちろん多少はくだけた英語になっているにしろ、基本的には文法にのっとっていなければ話が通じないでしょう。

 とりわけビジネスの現場では、正しい文法を使って話すことが信頼を得るカギです。ネイティブの人たちは、発音よりも文法がしっかりしているかどうかを、信頼に足る人間かどうかのバロメータにしていますよ。

 リスニングについては、その力を伸ばすには英文解釈を強化するにかぎります。文章として読み取れないもの、意味がとれないものを、聞き取ることなどできるはずもないのです。

 教育改革、四技能といった仰々しい言葉に振り回されることなく、地に足をつけてしっかり理解しながら、英語を学んでいってほしいと思います」

関正生 1975年7月3日、東京都生まれ。スタディサプリ・英語講師。埼玉県立浦和高校、慶應義塾大学文学部(英米文学)を経て、塾講師に。TOEICⓇL&Rテスト990点満点取得。英語参考書や語学書の執筆も手がけ、著書は、『子どもの英語力は家で伸ばす』(かんき出版)など70冊以上にのぼる。モットーは「英語に丸暗記はいらない」。
*     *
「ドラゴン桜2」 作者は、漫画家・三田紀房さん。中堅校に成長したが、再び落ちぶれつつある龍山高校が舞台。弁護士・桜木建二が生徒たちを東大に合格させるべく、熱血指導するさまを描く。教育関係者らへの取材をもとに、実用的な受験テクニックや勉強法をふんだんに紹介している。雑誌「モーニング」(講談社)や「ドラゴン桜公式メルマガ」で連載中。

ライター・山内宏泰 主な著書に、『ドラゴン桜・桜木建二の東大合格徹底指南』(宝島社)、『上野に行って2時間で学びなおす西洋絵画史』(星海社新書)、『文学とワイン』(青幻舎)などがある。

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本+α を楽しむ書店

2019年5月8日 08:30 朝日中高生新聞

 カフェが併設されていたり、雑貨が売られていたり……。そんな本屋さんに入ったことはありますか?

 近年、こうした「複合型書店」が増えています。この秋には台湾で人気の複合型書店も、日本でオープンする予定です。全国の特徴的な書店を紹介します。人気の背景を専門家に聞きました。(小勝千尋)

蔦屋家電

ライフスタイルが買える!?
 カルチュア・コンビニエンス・クラブが運営する複合型書店「蔦屋書店」の姉妹店「蔦屋家電」。

 東京都と広島県に2店舗あります。東京・二子玉川の店舗には、コーヒーチェーン店「スターバックス」や、iPhoneなどを販売する「Apple」などが併設されているほか、「食」「住」「音楽」「文具」「美容」をテーマに、本や家電製品、文具、雑貨などが並びます。

 「ここでは、ものを売るというよりも、その先にあるライフスタイルの提案をしています」と、店長の大迫由典さんは話します。

 例えば、コーヒーに関する本の近くには、コーヒー豆とコーヒーケトル、カップがディスプレーされています。「それぞれのものではなく『コーヒーを飲む生活』を提案しているのです」

 商品は定期的に入れ替えられ、何度来ても楽しむことができます。店内にはお客さんが求める暮らしに一番ふさわしいものをおすすめする「コンシェルジュ」がいて、案内や提案をしています。

 「美容」のコーナーの隣にはネイルやヘッドスパを受けられる美容院、子どもの本コーナーの隣には知育玩具のお店があります。リフォームやインテリアの雑誌が並ぶ棚の近くには、リフォームについて相談できるカウンターまで。「体験していただくことで、理想の生活を具体的に描くお手伝いができればと思っています」

BOOK&BED

泊まれるけど、眠れない?
 書店の進化の形はさまざまです。「泊まれる本屋さん」も登場しています。この言葉をコンセプトとして運営している「BOOK&BED」は、実際には書店ではなく、ホテルです。全国に6店舗あり、本でいっぱいの店内に宿泊するほか、昼間に少しだけ滞在することもできます。

 海外からの観光客による利用も多いといいます。本を買うことはできませんが、さまざまな本と出会い、本に囲まれて眠るという新しい体験ができる施設として、国内外から注目されています。

誠品生活

台湾で人気! 秋オープン
 台湾で人気の複合型文化施設の「誠品生活」が今年の秋、東京・日本橋にオープンします。日本への出店は初めてです。

 誠品は1989年に台北で創業し、現在48店舗。日本での運営や本の仕入れを担うのは日本の大手書店「有隣堂」です。本、文具・雑貨、体験型の物販・ワークショップ、レストランなどのエリアで構成されます。

 日本の本はもちろん、台湾を始めとした海外の本も並びます。伝統的なもの作り体験ができるワークショップなども開催される予定といいます。

天狼院書店

利用客の声で進化し続ける
 「天狼院書店」は、本の編集や小説家、書店員として活動していた三浦崇典さんが始めた書店です。東京・池袋に3店舗を構えるほか、京都と福岡にも店舗があります。

 書店が衰退しつつある中、作家の才能の後押しや「プラスα」することで書店を盛り上げていけないかと考え、天狼院書店をつくったといいます。

 創業の2013年から働く山本海鈴さんは「初めは本を売っていただけなのですが、お客さんの声に合わせてどんどん変化していきました」。

 提供するのは、本そのものではなく「リーディングライフ」だと山本さんは話します。

 例えば、カメラの本を買う人は「カメラが使える自分」が欲しいはず。そこで、店内でゼミや部活などのイベントを開催するようになりました。

 店主の三浦さんが講師として開講する「ライティング・ゼミ」には、10~70代の生徒が全国から集まるといいます。

 最近は、店内を改装してバーカウンターができました。「カレーや豚汁がおいしいと人気です。これからもお客さんの声に応えて、どんどん進化していくと思います」


ネット普及で役割変化

上智大学文学部准教授 柴野京子さん
 「特徴的な書店が出てきたのは、ここ10年の間。特に5年ほど前から急激に増えてきました」と話すのは、上智大学文学部新聞学科准教授の柴野京子さん。書店の売り上げが下がってきたことが背景にあるといいます。

 日本の多くの書店では、本のほかに雑誌を販売しています。雑誌は、販売価格に対して原価が安く、書店の売り上げを支えてきました。

 しかし、インターネットの普及などにより、雑誌の売り上げは低下。多くの書店で利益が出なくなり、いままで雑誌を売って得ていた利益分を、ほかのものでまかなわなければならなくなりました。「そこで、利益率の高いコーヒーや雑貨などを売るようになったのです」

 柴野さんは、消費者が書店に求めるものも変化してきていると話します。かつて書店は、さまざまな分野の本がまんべんなく置いてあり、情報を手に入れるための場所でした。しかし、インターネットで調べることが増えたり、本をすぐに購入できたりするようになったことで、その役割は必要なくなりました。

 「本があって、心が落ち着く、ゆったりできるという雰囲気を楽しめる空間として、書店が求められるようになっています」
 
カフェや雑貨店が併設された書店は増え続け、飽和状態になりつつあります。今後は、どうしたらまた来てもらえるのか、地域のお客さんが求めていることは何なのかを考え、工夫していく必要があると指摘します。

 「いろいろな地域で、ぜひ書店に入ってみてください」と柴野さん。なぜ書店をしているのか質問してみたり、その書店ならではの特色を探してみたりするとおもしろいといいます。

 「最近では、実際に作家が書店に来て、交流できるイベントが増えています。好きな作家に会いに行くのもいいですね」

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ダンスで新しい自分に出会って!

2019年5月8日 08:30 朝日おかあさん新聞

 1995年のデビューから20年以上、ボーカルダンスグループ「MAX」のメンバーとして活動を続けるNANAさん(43)。現在も各地でライブを行い、キレのあるパフォーマンスを披露するNANAさんに、ダンスの魅力を聞きました。

女性らしいしぐさや姿勢の美しさに

 ダンスを始めたのは、沖縄のダンススクールに通いだした13歳の頃です。ダンス歴でいうと30年。考えてみれば、人生の大半は踊っていますね。
 最初は好きな洋楽のビデオを見て、みんなで「こうじゃない?」「ああじゃない?」って言いながら、振り付けをまねすることからスタートしました。だから、私にとってダンスの原点は「自由に楽しめるもの」。

 今でも週3回はスタジオに行って、1~2時間は踊っています。少しでも間が空くと、「踊りたい!」ってそわそわしちゃうほど。スタジオの大きな鏡の前で踊っていると、「ちょっと顔が疲れているな」とか「体形が変わってきたかな」とか、ほんの少しの変化にも気付くことができて、自分の心や体の調子が分かるんです。

 年齢を重ねて、ダンスの動きが女性らしいしぐさや姿勢の美しさにもつながっていると感じています。例えばベリーダンスはもともと王様の前で女性たちが披露していた踊りだし、多くのダンスが「自分を美しく見せる」ということから始まっているんですよね。

 このことに気付いてからは、私も自分が一番キレイに見える動きを追求するようになりました。そして、それは立っている時の姿勢や歩き方など、日常のちょっとした動きにも表れてくるものだと思います。
 あと、ダンスには腕を上げたり、腰を曲げたり、普段しないような動きも多いので、自然としなやかな筋肉がつくんです。

 一生懸命トレーニングをするのもいいけど、ダンスなら音楽に合わせて楽しく、無理なくシェイプできるので、断然おすすめ。実際、私もデビュー以来ほとんど体重が変化していないんですが、ダンスのおかげだと思っています。

年齢は関係ない 気軽に始めて

 最近は中学でダンスが必修化されたり、スポーツジムでダンスレッスンがあったり、随分身近になってきましたよね。最初は恥ずかしいと感じるかもしれませんが、ほんの少し勇気を出せば、楽しくて恥ずかしさなんて忘れちゃいます。
 
 ダンスを始めるのに早いとか遅いとかはありません。私も最近サルサダンスを始めたし、MAXのメンバー、MINAも39歳からタップダンスを習っています。全く踊れない段階から一つずつ習得していくのが新鮮で、新しい自分を発見したような気分です。

 みなさんも子どもの頃にテレビを見ながら踊りをまねしていた時みたいに、気軽な気持ちでダンスを始めてみてください。新しい自分に出会えるし、内面も外見も磨かれると思いますよ。
   *  *
1976年3月25日、沖縄県生まれ。オフィシャルブログ「Cafe奈々茶2号店」更新中。

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受験生、今月やること 苦手分野の対策を始める

2019年5月8日 08:30 朝日小学生新聞

 中学入試へ向け、模擬試験(模試)や、学校の説明会などが行われています。SAPIX小学部教育情報センター本部長の広野雅明さんは、この時期から苦手な単元の対策を始めることをすすめます。おすすめの勉強法や、心がけることを聞きました。(小貫友里)

模試で手ごたえチェック

 今の時期から少しずつ、実力テストで点を取れる力をつける勉強に取り組むことを、広野さんはすすめます。

 「苦手」を知るために、夏休み前までに模試を2回以上は受けてみましょう。「習ったばかりの単元が出て、ぐうぜん成績がよかったということもあります。何回かの結果をつき合わせて判断しましょう」

 模試を受けたら、どれくらい手ごたえがあったかを確認します。手ごたえと実際の結果を比べると、自分は楽観的で解けたと思いがちなタイプなのか、実際よりもできなかったと思いがちなタイプなのかがわかります。

 得点や偏差値が気になりますが、模試は解き直しが重要です。最近の模試には、設問ごとの正答率が示されているものもあります。受験者全体の正答率が高いのに、まちがえた問題を優先して解き直しましょう。

 苦手な分野がわかったら、少しずつでもいいので、塾や学校の宿題と別に時間を作って取り組みましょう。単元ごとのポイントがまとまっている、うすい問題集を解いて基礎を固めるのがおすすめです。

実際に学校へ行ってみよう

 広野さんによると、首都圏では平均で1人当たり、のべ7校を出願しています。受験校を決めるために、20~30校を比較しているようです。この時期、休日には、中学校がいくつか集まって合同説明会を開いたり、各校で説明会を行ったりしています。子どもが参加できる場合には、ぜひ行ってみましょう。「先生や生徒と話すと、学校の雰囲気を知ることができます」

 4~6月にかけて、文化祭や体育祭などさまざまな行事がある学校もあります。すでに志望校が決まっている人も、できれば実際に学校を訪れて、自分の気持ちを確認しましょう。

 イベントの日は、学校が混み合い、ゆっくり見学できないこともあります。4、5年生で受験を考えている人は今のうちから、興味がある学校のイベントに行ってみるのもおすすめです。

 6年生になり、塾や学校で授業時間が増えるなどして、いそがしくなったと感じている人もいるかもしれません。昼間にねむくなったとしたら睡眠不足です。「時間が足りなくても、睡眠をけずることは好ましくありません。必要な分、睡眠を取りましょう」

 受験本番まではまだ時間があります。「今の時点で行きたい学校に偏差値が足りなくても、ここから成績がのびて合格する人もいます。あきらめる必要はないので一生懸命勉強しましょう」と広野さんは言います。

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低学年からの1冊

2019年5月8日 08:30 朝日小学生新聞

 本屋さんにはたくさんの本があふれ、お子さんに手渡す1冊に迷ってしまうことがありますよね。子どもの本の専門店・ちいさいおうち書店(長野県松本市)の店長・越高一夫さんが、最近出た本の中から、おすすめの3冊を紹介します。今日は、低学年からの1冊です。

『どこどこ こけし』

作 山田マチ、絵 花山かずみ、こぐま社、1404円

こけしはどこに行ったかな?

 想像の世界が大きく広がる絵の中から、「こけし」がどこにあるのかをさがしだすという楽しい絵本です。

 ちゃぶ台や、茶だんすがある部屋で絵本を読んでいるおかっぱの女の子。そして「こけし」とくれば、なんとなく昭和のにおいがただよってきます。

 女の子が、おかしのカンをとろうとして立ち上がると、茶だんすの上にあったはずのこけしが消えています。どこどこ?とさがしていると、テレビ画面の中で、野球選手がバットにしてふりまわしています。続いて、たいこサークルの人がたいこをたたくバチとして手に持っていたり、運動会ではリレーのバトンに使われていたりします。

 ページをめくるたびに、ユーモアのある楽しい絵が次から次へと登場し、こけしを見つけると、うれしくなります。

 どこに行ったのか心配したこけしですが、最後の場面では茶だんすの上にしっかりとおかれています。いったい、どこに行っていたのでしょうか!? あなたも、いろんなところに行っているこけしのようすを想像してみると、楽しくなりますよ。
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次回配信では、中学年からの1冊を紹介します。

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生活水準上がり作られるように

2019年5月8日 08:30 朝日小学生新聞

音楽はお好き?「お子さまのための音楽」


 本当に子どものことを考えて作られた曲は、子守歌を別とすれば、「ロマン主義の時代」と呼ばれる19世紀後半になるまで、ほとんどありませんでした。例外として、モーツァルトが亡くなる直前に雑誌にのせた「春へのあこがれ」(日本では「五月の歌」として有名)があります。しかし、これは上流階級に属する親のみが楽譜を買って、わが子にあたえることができた時代のことです。

 18世紀後半から19世紀になると、フランス革命や産業革命といった改革がヨーロッパを中心に起こり、一般の人たちの生活水準が上がりました。こうなると多くの人に自由な時間ができ、子どもに目を向ける余裕が出てきました。子どもたちは学校に通うことが義務づけられ、音楽の授業を受けるようになったり、ピアノを持つ家が増えたりして、ここで初めて子ども向きの曲が生まれます。

 バイエルやブルグミュラーが書いたピアノの練習曲集は「初心者のため」と断っていますが、バッハが書いた同じような作品とは明らかにちがい、子どもの感情や能力を考えて作られていることがわかります。とくに、シューマンとチャイコフスキーが書いた「子供のためのアルバム」は名曲がそろっています。

 しかし、子どもが聞くための音楽は、なかなか現れませんでした。録音や放送がなかったころは、音楽会に行って直接音楽を聞くしかなく、そのためには夜遅くに都会へ出なければならなかったからです。

 これには、社会主義の国、とくにソビエト連邦(今のロシア)が貢献しました。すべての子どもに等しく音楽鑑賞の機会をあたえようと、作曲家にお願いして子ども向きの管弦楽曲を作らせたのです。結果として、プロコフィエフの「ピーターと狼」、カバレフスキーの「道化師」などが生まれました。子ども向きだからといって、決して手をぬくことなく、作曲家の個性がみなぎっている作品です。

 現在は日本でも義務教育の間に、何回か音楽鑑賞教室が設けられています。また、録音で何でも聞けるようになりました。でも、それを当たり前と思わずに、1曲ずつを楽しんで、注意をはらって聞いていただきたいものです。

 青島広志(あおしま・ひろし)。1955年、東京生まれ。東京芸術大学、同大学院修士課程を首席で卒業、修了。「火の鳥」「11ぴきのネコ」などこれまでに200曲あまりを作曲。著書に『クラシックの時間ですよ!』など。東京芸術大学講師、洗足学園音楽大学客員教授。テレビ出演多数。イラストも筆者

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地味でひたすらチョコと王様を愛した

お姫さま お菓子物語

マリー・テレーズ・ドートリッシュ Marie Therese d'Autriche(1638~83年)

 1638年、マリー・テレーズ・ドートリッシュは、スペインのマドリード郊外にあるエル・エスコリアル宮殿で生まれました。父はスペイン王フェリペ4世、母はフランス王アンリ4世とマリー・ド・メディシスの娘イサベル・デ・ボルボンという、王家の血を引くお姫さまでした。

 60年、マリーが21歳のとき、フランス王ルイ14世と結婚。スペインとフランスとの政略結婚でした。最初のころは、仲がよく、子どもにもめぐまれましたが、政治や文学に興味がなく、あかぬけないマリーに対して、退屈さを感じ始めた夫の心は、次第に離れていきました。

 おとなしい性格で、気の利いた会話もできない上、フランス語も上手に話せなかったマリーは、王妃でありながら宮廷のサロンから遠ざかるようになっていました。そんなマリーの心の救いは、ルイ13世妃であり、父の姉にあたるアンヌ・ドートリッシュの存在でした。

 スペインから持ちこんだチョコレートを食べながら、故国スペインの話をすることがただ一つの楽しみだったのでしょう。アンヌが亡くなると、宮廷のはなやかさとは対照的に、孤独で、さびしい暮らしを送ったといいます。

 82年、ルイ14世は、政府と宮廷をベルサイユ宮殿に移します。マリーにささげられた宮殿でしたが、実際の女主人はほかの女性でした。
 83年、輝かしいフランスの基礎をつくったルイ14世の陰にかくれるように生きたマリーは、病気のためにひっそりとこの世を去ります。夫を尊敬し、愛し続けたマリーの死の床で、ルイ14世は後悔の涙を流しました。

☆マリー・テレーズ妃のチョコレートババロア

 チョコレートは、カカオ豆をいって粉にしたものに、牛乳、バター、砂糖などを加え、練り固めたものです。ところが、このチョコレート、最初は飲み物だったのです。体によくて、女性を美しくすると考えられていましたから、お姫さまたちに大人気でした。

 原料であるカカオ豆は、紀元前から中央アメリカで栽培が始まり、14~16世紀のアステカ(今のメキシコ)では、チョコレートを飲めば元気が出るので、「神さまの食べ物」と呼んでいました。

 アステカを支配したスペイン人コルテスによって、1528年にスペインへもたらされました。砂糖を加えて甘い飲み物「チョコレート」になりました。その後、スペインからフランスへと伝えられていきます。王女マリー・テレーズが、フランス王ルイ14世と結婚するときにももちろん持っていきました。

 マリー・テレーズは、「わたしが大好きなのは、チョコレートと王さま」といつもいっていましたから、チョコレートババロアは、ルイ14世への愛の証しだったのです。

〈材 料〉

(6人分)
卵黄……3個分
グラニュー糖……60グラム
牛乳……250ミリリットル
スイートチョコレート
……80グラム
生クリーム……250グラム
板ゼラチン……10グラム
ホイップクリーム……適量
フルーツ……適量
ミントの葉……適量

〈作り方〉

① 板ゼラチンは、しばらく水につけて、ふやかす。

② スイートチョコレートは、細かくきざんでおく。

③ ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですりまぜる。

④ なべに牛乳を入れ、ふっとうする直前まで温め、③のボウルへ入れ、よくまぜる。再びなべにもどし、弱火でとろみがつくまで、かきまぜながら温める。

⑤ とろみがついたら火を止め、ゼラチンの水気を切り、なべへ加える。熱いうちにチョコレートを加え、よくまぜる。チョコレートがとけたら、ざるでこして、氷水などにあて、よく冷やす。

⑥ 別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器でふんわりと泡立て、⑤に加え、よくまぜる。

⑦ 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし、固める。

⑧ 生地が固まったら、型ごとぬるま湯にさっとつけて、型から皿の上にとりだし、写真のようにホイップクリーム、フルーツ、ミントで飾りつける。

  *  *
【監修】今田美奈子(いまだ・みなこ)洋菓子・食卓芸術研究家

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ドラゴン桜2×朝日小学生新聞&朝日中高生新聞

2019年5月8日 08:30 朝日小学生新聞

『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』

構文から見える文化的背景も知ろう


 英語をマスターするために、よかれと思ってやっている丸暗記英語は弊害ばかりということのようだ。では、そうならないための英語の学習法とはどんなものだろうか?

 「つねに意味を考え、理解しながら英語を覚えていくことが必要です。そうすればちゃんと英語の学力もつくし、使える英語が身につき、思考力も伸ばせます」

 これはつまり教える側の問題が大きいということだな。この単語帳に載っている語句はいつまでに全部覚えろ、テキストに出てきた構文、テストで頻出するから覚えておけ、というようでは、丸暗記を促すことにしかならない。

 「本来、英語という知識体系にはすべて意味がある。教えるときには単語一つひとつの成り立ちを説明し、文法に含まれる英語圏の人たちの思考法のクセを指摘し、構文から透ける文化的背景を踏まえる必要があるのです」

 そうすれば単語も文法も構文も、納得のうちに頭に入ってくるはずだ。教える側に「英語を語れる」能力が必要となるのだな。

 「その通りです。丸暗記英語ではない学習は、最初は子どもが自力でできるものではありませんから。

 私の授業は丸暗記英語を排し、ひとつずつ理解を深めながら英語を覚えていけるよう工夫していますし、そうなるよう長年改善を重ねてきました。

 丸暗記ではない英語とはどういうものかを知るには、ぜひ『スタディサプリ』の授業をのぞいてみてほしい(笑)。それがいちばん早い!というのが私の思いです」

「理解」が伴えば知識は定着する


 ここでひとつ気をつけるべきは、理屈を知り納得しながら勉強を進めようとするとき、何も単語や文法を覚えなくてもいいというわけじゃないということだ。

 「はい、知識なんていらないということではまったくありません。そうではなく、勉強のプロセスを変えようということです。英語を理解しながら頭に入れていけば、心配せずともしっかり頭に残っていくものですよ。

 むしろ丸暗記のほうが心配でしょう。丸覚えしたものは短期間の記憶にしか残らず、ある程度の時間が経てば丸忘れしてしまいます」

 理解しながら英語を学ぶ。そのほうが勉強は楽しそうではあるのだが、さて、本当にすべての英語の事象に理屈や語るべきものがあるものなのか?

 「もちろんありますよ、言語とはそういうものです。たとえば “Good morning.” というあいさつ。この言葉を知らない人はいないでしょうけれど、直訳すれば『よい朝』というフレーズがなぜあいさつになるのか。

 あれはお祈りなんですよね。「あなたによい朝が訪れることをお祈りしています」という意味を、縮めて言っています。つまりは、“ I wish you a good morning.” を省略したものなんです。

 英米文化圏のあいさつはすべてお祈りからできている、そうした文化の特徴や違いを知ることが大事ですし、それがわかるとほかのあいさつフレーズもすんなり覚えることができるんじゃないでしょうか」

関正生 1975年7月3日、東京都生まれ。スタディサプリ・英語講師。埼玉県立浦和高校、慶應義塾大学文学部(英米文学)を経て、塾講師に。TOEICⓇL&Rテスト990点満点取得。英語参考書や語学書の執筆も手がけ、著書は、『子どもの英語力は家で伸ばす』(かんき出版)など70冊以上にのぼる。モットーは「英語に丸暗記はいらない」。
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「ドラゴン桜2」 作者は、漫画家・三田紀房さん。中堅校に成長したが、再び落ちぶれつつある龍山高校が舞台。弁護士・桜木建二が生徒たちを東大に合格させるべく、熱血指導するさまを描く。教育関係者らへの取材をもとに、実用的な受験テクニックや勉強法をふんだんに紹介している。雑誌「モーニング」(講談社)や「ドラゴン桜公式メルマガ」で連載中。

ライター・山内宏泰 主な著書に、『ドラゴン桜・桜木建二の東大合格徹底指南』(宝島社)、『上野に行って2時間で学びなおす西洋絵画史』(星海社新書)、『文学とワイン』(青幻舎)などがある。

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イチゴのタルトレット

2019年5月8日 08:30 朝日小学生新聞

食の現場に行ってみよう!

 つややかなイチゴが愛らしい宝石のようなタルトレットを作ってみませんか。服部栄養専門学校の専任教授、若松貴之先生が教えてくれたのは、パティシエを目指す学生に伝授している本格派のレシピ。プロフェッショナルの味に挑戦しましょう。(撮影/小澤晶子)

“ていねい”に作る楽しい時間 本場パティスリーの味をご家庭で

 バターの香り豊かなサクッとしたタルト生地とフレッシュなイチゴの醸し出すハーモニー。思い浮かべるだけで幸せな気持ちになるおいしさの極意は、「手順どおり“ていねい”に作ること」。
 甘いクッキータイプの生地「パートシュクレ」に、アーモンド粉のクリーム「クレームダマンド」を絞って焼きあげる土台は、焼き菓子の王道レシピ。デコレーション(飾り)を選ばず、さまざまなタルトに使えます。

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