cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_6d5f011411d1_フルーツサンド 断面をイメージして並べよう 6d5f011411d1 6d5f011411d1 フルーツサンド 断面をイメージして並べよう oa-asahikids 0

フルーツサンド 断面をイメージして並べよう

2019年7月19日 08:30 朝日小学生新聞

おいしいおてつだい

 フルーツサンドの作り方を紹介するよ。フルーツのカットに挑戦してみよう。「今日の料理」では、クロワッサンサンドを作るよ。(指導・女子栄養大学短期大学部専任講師 児玉ひろみ)

材料(2人分)

 【フルーツサンド】食パン(8枚切り)…4枚、黄桃(かんづめ)…二つ割り2切れ、キウイ…1/2個、生クリーム…100ミリリットル、砂糖…大さじ1と1/2

フルーツを切る

 キウイのたて1/2個を、くし形に4等分に切る。包丁を皮の上に差しこみ、すべらせるようにしながら皮をむくよ。

 黄桃の二つ割り2切れをそれぞれくし形に4等分に切る。キッチンペーパーの上に置き、水気を切っておくよ。

ホイップクリームを作る

 生クリームに砂糖を加え、ボウルを氷水で冷やしながら泡立てる。泡立て器ですくえるようになるまでまぜよう=写真右。

はさむ

 食パンをラップに乗せて、泡立てたクリームをぬる。切ったときに断面がきれいに見えるように、フルーツを並べていくよ。

 クリームと食パンをのせてラップでくるむ。切る方向に印をつけておこう。クリームがなじむように、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

切る

 ラップを外し、好みで食パンの耳を切る。フルーツが動かないように、ゆっくりと包丁で切ればできあがり。

 横に並べて切るのもきれいだね。

今日の料理「クロワッサンサンド」

材料(2人分)

クロワッサン…2個、バナナ…1/2~1本、生クリーム…80~100ミリリットル、ココア(加糖)…大さじ1
❶クロワッサンは、横に切りこみを入れる。
❷生クリームにココアを加える。ボウルを氷水で冷やしながら、泡立て器ですくえるくらいまで泡立てる。
❸バナナの皮をむき、ななめに1センチぐらいのはばに切る。
❹クロワッサンの切れこみにクリームとバナナをはさむ。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_8d0e8440904b_夏のレジャー低迷、野菜は値上がり 8d0e8440904b 8d0e8440904b 夏のレジャー低迷、野菜は値上がり oa-asahikids 0

夏のレジャー低迷、野菜は値上がり

2019年7月19日 08:30 朝日小学生新聞

東京都心で20日連続の日照不足


 気象庁によると、東京都心は16日まで、1日の日照時間が20日連続で3時間未満となり、1961年に統計をとり始めて以来、過去最長を記録しています。

 本州の南にとどまる梅雨前線と、オホーツク海上に発生した高気圧から流れこむ冷たくしめった風が原因です。

 最高気温が30度にとどかない低温続きで、プールなど夏向けのレジャーは低迷しています。また、キュウリやナスといった農産物の一部が値上がりするなど、生活にも影響が出始めています。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_e8a38cafaf4a_政治と戦争、芸術も愛した「太陽王」 e8a38cafaf4a e8a38cafaf4a 政治と戦争、芸術も愛した「太陽王」 oa-asahikids 0

政治と戦争、芸術も愛した「太陽王」

お姫さま お菓子物語

王さま編 ルイ14世(1638~1715年)

 フランスの歴史の中で、最も輝かしい時代をつくったのは、「太陽王」と呼ばれたルイ14世です。1638年、ルイ14世は、ブルボン朝2代国王ルイ13世を父に、王妃アンヌ・ドートリッシュを母に、パリ郊外のサン・ジェルマン・アン・レーの宮殿で生まれました。

 両親の仲は悪く、家庭生活は幸せなものではありませんでした。43年、ルイ13世が亡くなると、わずか4歳で即位。母のアンヌと宰相のマザランに守られながら育ちます。60年、スペイン国王フェリペ4世の娘マリー・テレーズ・ドートリッシュと政略結婚。

 子どもにもめぐまれましたが、マリーは話題が少なく、あかぬけない人で、ルイ14世はしだいに距離を置くようになっていきました。61年、マザランが亡くなると、親政(自らが政治を行うこと)を宣言します。戦争を積極的に行い、領土を広げていく一方、絶対君主制を確立し、フランスを絶頂期へと導いていきました。

 政治だけでなく、芸術を愛した王は、ベルサイユ宮殿の建設をはじめ、美術、音楽、料理やお菓子の分野にいたるまで、偉大なる足跡を残しました。82年、政府と宮廷をベルサイユ宮殿に移します。当時のベルサイユ宮殿には、1万人以上の人が働いていたといわれます。

 王をとりまく貴婦人たちの笑い声が、一日中ひびいていました。フランス史上最長の72年間王位についたルイ14世は、1715年、この世を去ります。死の床に王太子を呼び、「私は多くの戦争をしたが、私のまねをしてはならない」といったといわれます。

☆王さまのマカロン

 マカロンは、ふんわりとした口あたりの、軽い焼き菓子です。フランス菓子の代表ですが、実はイタリアが起源ともいわれています。16世紀にイタリア・メディチ家のカトリーヌ・ド・メディシスが、フランスのアンリ王子(後のアンリ2世)と結婚したときに持ってきたお菓子の一つだともいわれているのです。

 フランスでは、さまざまな種類のマカロンが生まれました。今の上品なマカロンとは少しちがうものですが、ロレーヌ地方の「ナンシーのマカロン」、ボルドー地方の「サン・テミリオンのマカロン」など。ルイ14世の結婚式のお祝いにマカロンが贈られたという記録も残っています。

 今回のレシピは、パリの「マカロン・リス」です。おしゃれで、ロマンチックな雰囲気が伝わるお菓子です。

〈材 料〉

(約14個分)
※マカロン生地
卵白……80グラム
グラニュー糖……50グラム
アーモンドパウダー……75グラム  
粉糖……110グラム
食用色素(赤、緑)……少量
※バタークリーム
無塩バター……100グラム
粉糖……80グラム
※仕上げ
ジャム(好みのもの)……適量
溶かしたチョコレート……適量

〈作り方〉

① アーモンドパウダーと粉糖を合わせて、ふるいにかける。

② 食用色素は、耳かきに軽く1杯分を小さじ2分の1程度の水で溶く。

③ 無塩バターは、室温にもどしておく。

④ 大きめのボウルに卵白と、グラニュー糖を3分の1入れ、泡立て器で泡立てる。全体が白っぽくなってきたら、残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、さらにしっかりとまぜ、ピンと角が立つまで泡立てて、メレンゲを作る。

⑤ ④を、作りたい色の数に分ける。それぞれに②を、色味を見ながら加え、色をつける。

⑥ ⑤に①を加え、ゴムべらでしっかりまぜる。つやが出て、生地をすくって落とすと、サラサラと流れるぐらいにまでなったら、しぼり袋に入れて、オーブン用シートを敷いた天パンに丸くしぼる。

⑦ しぼり終わった後、そのまま常温で30~40分、表面を乾燥させる。乾いたら140度に温めておいたオーブンで15~20分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

⑧ ③を泡立て器でまぜる。そこに粉糖も加え、ふんわりとするまでよくまぜ、バタークリームを作る。

⑨ ⑧にジャムやチョコレートを加え、⑦にはさむ。

  *  *
【監修】今田美奈子(いまだ・みなこ)洋菓子・食卓芸術研究家


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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_403dd25cf966_屋外でも使える クールグッズ 403dd25cf966 403dd25cf966 屋外でも使える クールグッズ oa-asahikids 0

屋外でも使える クールグッズ

2019年7月19日 08:30 朝日中高生新聞

 おうちの外で使えるクールグッズをお届け。部活などの熱中症対策にもぜひ活用してみては?

いつでもどこでも風を

 ラビット形のかわいいミニ扇風機。フル充電で3~10時間程度の連続使用が可能。ネックストラップも付いているので、持ち運びも楽ちん! 扇風機 ポータブルラビット ピンク(ビジョンネット、2355円)

水や氷で簡単ひんやり

 水にぬらし、絞って振るだけで、冷え冷えタオルができる。UVカット、UPF(紫外線保護指数)35以上なのもうれしい。 夢ゲンクールタオル ブルー(協和工業株式会社、1620円)

 氷のう(アイシングバッグ)として冷やしたいところにアイシングができる。氷水を入れてスプレーすれば、簡単にクールダウン。熱中症対策にも! ひんやり氷シャワー ターゲット(ときわ商会、2268円)

汗はすっきりふこう!

 「バンブーレーヨン糸」という素材を使用。そのままでも少しひんやり感。ぬらして絞って振ると、クールハンカチとして使用できる。 クールバンブーパイルハンカチ ドット イエロー(小泉ライフテックス、972円)

 「てぬぐい」風で、木綿のように心地良い凸凹大判シート。薄荷精油の涼やかな香りで、スッキリ気分になれるはず。チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート 薄荷(石澤研究所、918円)

 柴犬のコタロウと打ち上げ花火デザインのタオル。タオルをぬらして絞り、振るとひんやりタオルに変身するよ。ねむねむアニマルズ ジャポン ひんやりタオル コタロウ(りぶはあと、864円)

取材協力・ロフト ※値段は税込み。掲載商品を取り扱っていない店舗もあります。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_cfe593c4ff18_夏の勉強法「算数」 cfe593c4ff18 cfe593c4ff18 夏の勉強法「算数」 oa-asahikids 0

夏の勉強法「算数」

基本問題を解いて解法を身につける


 夏休みは一般的に、これまで学んだ内容を総復習し、秋から始める過去問(実際の入試問題)の演習にそなえる時期といわれています。

 実際の入試問題はよく練られており、過去問の演習を始めると「見るのが初めて」と感じる問題が多いかもしれません。そのときに求められるのは「身につけた解法のうち、どれとどれを使えばいいか」を見きわめる力です。

 夏休みの取り組みでは、すべての単元について基本的な問題をひと通り解き、それぞれの解法がすぐに思いうかぶかどうかを確認します。基本的な問題の理解があやふやな場合、応用的な形で出題されると正答を導くのがむずかしくなります。練習をくり返して、解法を身につけます。

 授業をきいたり、解説を読んだりして「わかる」ことと、自分で問題が「解ける」ことのあいだには「差」があることも忘れないように。実際に手を動かして問題を解き、解法を理解しているかどうかを確認することが大事です。

 入試では、速さや場合の数などが「かぎ」になりそうです。これらの単元でも、まずは基本的な解法のパターンをおぼえ、多くの問題を解くことで「経験値」を高めていきます。応用的な問題に取りかかるのは夏休み明けからでもかまいません。

 注意しておきたい単元が図形です。平面や立体など出題される幅が広いので、基本的な問題を確認するだけではカバーしきれないかもしれません。夏休みに基本を見直すのはもちろんですが、秋からの過去問の演習でも問題を解くたびに解法のパターンを増やすつもりで取り組むのがよさそうです。
 (麻布個人指導会・下田善也先先生)

 次回は「理科」の勉強法です。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_b31a17d0d690_夏休み突入!困った昼ご飯…お助けメニュー10選! b31a17d0d690 b31a17d0d690 夏休み突入!困った昼ご飯…お助けメニュー10選! oa-asahikids 0

夏休み突入!困った昼ご飯…お助けメニュー10選!

2019年7月19日 08:30 食育ずかん

 子どもたちが待ちに待った夏休み!その横で「お昼ごはんどうしよう…」と悩んでいるママさん必見です!!夏にピッタリ、簡単ランチメニューを10品ご紹介します。

【パパッと作れると言ったら…(ご飯編)】

①鮭チャーハン

 焼き鮭をほぐしても、市販の鮭フレークでもOK

②サバのそぼろ丼

 サバ缶をほぐして、炒り卵を作ってご飯にのせれば簡単2色丼

③冷凍ハンバーグでロコモコ丼

 夏は大量にハンバーグを作ってストックしておくと便利!

【パパッと作れると言ったら…(めん編)】

④冷しゃぶサラダうどん

 冷しゃぶとサラダをのせてマヨネーズ&めんつゆをかけるだけ

⑤そうめん&夏野菜の焼き浸し

 焼き浸しに酢を加えるとよりサッパリ

⑥フライパン1つでナポリタン


【暑くて火を使いたくない!】

⑦炊飯器でカレーピラフ

 カレー粉や調味料で味を加えた具材を入れてスイッチオン!

⑧炊飯器でカオマンガイ

 ナンプラーやしょうが、ごま油で下味をつけた鶏肉を入れてスイッチオン!

⑨まぐろとアボカド丼

 しょうゆとみりんは1:1で味付けOK

⑩電子レンジたらこパスタ

 電子レンジでパスタを茹でてたらこを和えるだけ

 いかがでしたか?少しは参考になったでしょうか?簡単においしく、満足のいくメニューが見つかるとよいですね。

 育ち盛りの子どもたち、たくさん食べて大きくなってもらいたいものです。よい夏休みをお過ごしください♪

Text by くまこ/食育インストラクター
    *      *
 管理栄養士・食育インストラクター監修の食育まめ知識を毎日配信しています。
「食育ずかん」は家庭から広げる正しい「食育」を皆様にお届けします。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_a333efebb942_お金はともだち a333efebb942 a333efebb942 お金はともだち oa-asahikids 0

お金はともだち

 お金持ちになりたい――。小学生のときに一度は思ったことはありませんか。夢に近づくには、お金のことを知るのが一番です。お金持ちになりたい「てらくん」が、経済の動きにくわしい「ひげパンダ先生」から楽しく学んでいきます。これを読んで、みなさんも「お金とともだち」になりましょう。

お金のない世界を想像してみよう

 てら 今月のおこづかいは使っちゃったし、貯金箱もからっぽ。ゲームをたくさん買えるお金持ちになりたい、貯金箱のバカ~!
 (ガシャ~ン)
 
 先生 いった~い。貯金箱を投げるなんて、乱暴だな。
 
 てら えええー! 貯金箱の中からひげパンダが出てきた~!
 
 先生 ひげパンダって…。ぼくは経済の動きにくわしいパンダさ。貯金箱の中から、てらくんを見ていたよ。お金持ちになりたいなら、お金の流れを調べなきゃ。
 
 てら お金ってこの100円玉のことでしょ?
 
 先生 そうだよ。てらくんが物を買うと、100円は別の人にわたる。そうやってお金は、社会をグルグルと回っているんだ。
 
 てら でも、100円でおかしを買えるのは不思議だよ。
 
 先生 みんなが「100円玉に100円の価値がある」と思っているからなんだ。売りたい人と買いたい人の気持ちが合ったとき、初めて売買が成立するんだよ。
 
 てら 本当にくわしいなら、お金の歴史も教えてよ!
 
 先生 お金の始まりは約3千年前、「きれいな貝がら」と「ほしい物」を取りかえて生まれたといわれているんだ。しばらくして金属が使われて、「お金」はその名残だといわれているよ。
 
 てら でも、取りかえるだけなら、お金って必要なの?
 
 先生 例えば、お金がない世界を想像してみよう。リンゴって半年後も食べられるかな?
 
 てら くさっちゃうよ!
 
 先生 そうだよね。でも、もし1個のリンゴを買える100円玉を半年間持っていたらくさらないよね。リンゴをお金にかえておくことで、その価値をためておくことができるんだ。

 昔は、漁師さんと農家の人が、それぞれの魚と野菜を取りかえ、自分が持っていない物を手に入れていたんだ。これを「物々交換」というんだよ。でも、魚も野菜も時間がたつとくさっちゃう。
 
 てら わかった! だからお金にかえておくんだね。ひげパンダ先生すごいじゃん!
 
 先生 お金の大事さがわかったかな。みんなの生活を良くするため、お金にはいろいろな役目があるんだ。次回から紹介していくね。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_c38c7f415a38_頭もさえる「氷」活用法 c38c7f415a38 c38c7f415a38 頭もさえる「氷」活用法 oa-asahikids 0

頭もさえる「氷」活用法

2019年7月17日 08:30 朝日小学生新聞

なるほど!勉強アドバイス

 梅雨が明けたら、夏本番ですね。暑い夏にはかき氷!(少し古い?)

 ところで、みなさん考えたことはありますか。かき氷のもとである「氷」は透明なはずです。しかし、かき氷になると、とたんに白くなります。透明だったものをけずっただけで、白くなるのは不思議ですよね。

 実はこれ、「光の乱反射」という現象によるものなのです。氷のかたまりのときは表面がなめらかなので、光はある方向に通りぬけたり、反射したりします。しかし、かき氷のように細かくなると、光はバラバラな方向に反射します。これが光の乱反射です。雲や雪が白く見えるのも、同じ理由です。

 さて、今回は氷を使った勉強アドバイス。みなさん、勉強をしていて、わからなかったり、思い通りに進まなかったりして、イライラすることはありませんか。

 そんなときに試してほしいのが、おでこに氷を当てること。人はイライラしているとき、心拍数と体温が上がっています。「頭を冷やす」(冷静になること)という言葉がありますが、実際におでこに氷を当てて冷やすと、心拍数が下がり(これを「潜水反射」といいます)、落ち着くことができるそうです。

 自分の感情をコントロールするのも、勉強では重要です。次にイライラしたとき、よかったらやってみてくださいね!

 【プロフィル】清水章弘 東京大学教育学部、同大学院で学ぶ。勉強のやり方を教える塾「プラスティー」を東京と京都で運営。テレビ番組「教えてもらう前と後」などにも出演

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_d3c9aac27e85_おしえて!参議院の役割 d3c9aac27e85 d3c9aac27e85 おしえて!参議院の役割 oa-asahikids 0

おしえて!参議院の役割

2019年7月17日 08:30 朝日小学生新聞

 参議院議員選挙は21日が投開票。いまは選挙戦の真っ最中です。選挙でないときのふだんの参議院は、衆議院と比べて注目が集まりにくい存在です。もっとも政治の現場では、政策をじっくり考えられる長所や、法案作りへの影響力など、かくれた力を発揮しているといいます。(松村大行)

「解散」なく、長期的視野で

 有名コーヒーチェーンなどの経営にたずさわってきた松田公太さん(50歳)は、2010年の参院選で初当選しました。エプロン姿で自分の経歴をアピールしたり、会社経営で苦労した話がひびきそうなビジネス街で演説したりと、工夫をこらして戦いました。

 任期を終えた16年に政界を退くまで、所属したのは国会議員の数が少ない政党二つ。何度も国会で質問の場に立ち、政党「日本を元気にする会」を立ち上げて代表にもなりました。

 そんな環境にいても、「衆議院の方が目立つ」と感じたといいます。たとえば参議院で法案を議論するのは、ほとんどが衆議院で可決された後です。「参議院は議論はするけども影響力はないのでは、とみられがちです」

 それでも衆議院議員になりたいとは思わなかったそうです。理由は、衆議院には任期の途中で職を解かれる「解散」があること。いつあるかわからない選挙で勝つことがどうしても優先され、長期的な視野で政策を実現するという思いが後回しになってしまうと松田さんは感じました。

 一方で参議院では任期が6年間と決まっています。「経営者の仕事では決められた期間の中でどんな仕事をしよう、いつまでに結果を出そうと目標を定めます。そういう意味で参議院議員は自分に向いていました」

 結果的に、選挙運動でインターネットを使えるようにするなど、「選挙の公約にかかげた政策を実現できた」と話します。

法案通すため与党が相談

 衆議院も参議院も選挙で議員を決めます。議院が二つあっても選挙をするのは一つだけの国(イギリスなど)と比べ、国民の意見を政治にとどける機会が増えます。

 ただし憲法は二つの議院をまったく同じ役割にしていません。予算の議決や内閣総理大臣の指名などは、衆議院の議決を優先します(衆議院の優越)。ルールの上で参議院は、立場の弱い存在です。

 もっとも一橋大学教授の只野雅人さんは「政治の現場での立場は案外強い」とみています。

 カギをにぎるのは、法案が参議院で否決された場合に、衆議院で再び3分の2以上の賛成を得れば成立する憲法のルール。本来は衆議院の立場を強くするしくみです。しかし、「選挙で3分の2の議席を得るのはかなり難しい」。70年以上続く今の国会で、連立する政党で合わせて3分の2にとどくことはあっても、一つの政党がとどいた例はありません。

 政権をになう与党は法案を確実に通すため、案を考える段階で参議院議員に意見を聞きます。内閣でも必ず参議院議員を大臣に選びます。「参議院には、外から見えにくい強さがあります」

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_44467ed3a90e_沖縄の音楽は不思議な感じ…… 44467ed3a90e 44467ed3a90e 沖縄の音楽は不思議な感じ…… oa-asahikids 0

沖縄の音楽は不思議な感じ……

2019年7月17日 08:30 朝日小学生新聞

音楽はお好き?「海を越えた南の国々と共通点」

 日本の一番南西にある県が沖縄です。本島を中心にいくつかの島からできています。しかしその文化は、本土と呼ばれる北海道、本州、四国、九州とはかなりちがっています。
 
 まず言葉ですが、古い時代の日本語(大和言葉)が残っています。ちょっと聞いただけでは、標準語を使っている人たちには理解しにくいものです。例としてわらべ歌「べーべーぬ草」の歌詞を挙げてみましょう。

 いったあんま まーかいが
  (おまえの母さん どこへ行った)
 べーべーぬ草かいが
  (ヤギの食べる草かりに)
 べーべーぬまさ草や
  (ヤギの好きな草は?)
 はるぬわかかんだ(畑の若カズラ)

 いかがですか? 意味がわかりますか? ちなみに私は聞いただけでは全くわかりませんでした。
 
 そして、旋律も変わっています。本土の音階にはまず出てこない7番目の音(シ)が堂々と出てきます。西洋の音階でこの音が使われる場合は、必ず次に「ド」の音へ上がるのですが、この歌では下がってしまいます。これが何とも不思議な感じで、沖縄の言葉の抑揚(音の調子を上げたり下げたりすること)と合っているのです。拍子も三拍子で、日本古来の音楽には見つかりません。
 
 沖縄は19世紀までは「琉球王国」と呼ばれ、位置的に近い中国の影響を受けていました。色彩に原色を多く使うことや、服装がどことなく似ています。20世紀のフランスの画家、マティスの絵のように生き生きとしています。
 
 しかし、それだけでなく、音楽ははるか南のインドネシアとの共通点も指摘されています。
 
 また、南太平洋のパプアニューギニアで行われる、草をまとった神さまがやってくる行事も、沖縄の祭り「アカマタ・クロマタ」と似ています。太平洋を南から北に向かって流れる黒潮に乗って、伝わってきたのかもしれません。
 
 「三線」と呼ばれる、三味線の祖先に当たるヘビの皮を張った楽器で伴奏される音楽は、私たちをうきうきした気分にさせてくれるのです。
  *      *
 青島広志(あおしま・ひろし)。1955年、東京生まれ。東京芸術大学、同大学院修士課程を首席で卒業、修了。「火の鳥」「11ぴきのネコ」などこれまでに200曲あまりを作曲。著書に『クラシックの時間ですよ!』など。東京芸術大学講師、洗足学園音楽大学客員教授。テレビ出演多数。イラストも筆者

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