cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_25da6f484116_『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』 25da6f484116 25da6f484116 『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』 oa-asahikids 0

『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』

2019年8月14日 08:30 朝日小学生新聞

身の回りにある「なぜ?」を大事にして


 身の回りの出来事から「これ、なんで?」という問いを抽出することが、理科を好きになる第一歩だと村山斉さんは説く。

 「見渡せばいくらでもありますよね。ちょっと外を眺めても、なんで葉っぱは色が変わるの? なぜ空は青いの? などなど。

 いずれも科学的には興味深い説明をつけることができます。

 もっとささやかなことだって、『なぜ?』を考えればじゅうぶん興味深いですよ。

 炭酸水のボトルのフタを開けるときにすこし振ってしまうと、プシュッと音が出て中身が弾けますね。あれはなんでだろう。

 ボトルを振ると、液体に溶けていた二酸化炭素が出てきて空気部分にたまります。

 つまりボトル内の気圧が上がった状態になり、フタを開けると気圧の差によって中身が噴き出すことになるのですね。

 ほかにもそうですね、石鹸で手を洗うと汚れがきれいに落とせるのはなぜでしょうか?

 たしかに水だけじゃ落ちない油汚れなんかも、石鹸を使うとすっきり落ちますよね。水と油は互いに反発するので、水で洗っても溶け出してこないのです。

 そこに石鹸が加わると、石鹸の分子は油にくっつきたがる部分と水にくっつきたい部分の両方を持ち合わせているので、まず油とくっつく部分が手から油を引き離します。

 そののち、水を流せば水にくっつく部分の作用で油がともに流れ去っていくわけです」
 
 なるほど石鹸の効果がそんなふうに生じていたとは。解説してもらうと、ひじょうに納得がいくものだな。

授業で習うことと身の回りのできごとを結び付けて


 ただ、ひとつ心配ごとがある。石鹸で汚れが落ちるしくみを知るのはたしかにおもしろいが、そうした学びを重ねることは理科の成績に結びつくだろうか。受験に向かう学力を培うことになるのかどうか。

 「石鹸が持つ親水基と親油基という特徴は、中学の理科で習う内容ですよ。

 それに、手を洗うという行為が分子や原子の世界と関係しているのだとあらかじめ知っていれば、学校の授業で分子や原子が出てきたとき、抵抗感なく学べることにもなるのでは。

 そんな目に見えないものの勉強をして何になるんだ?といった疑問を持つことなく、かなりとっつきやすくなるとは思うんです」

 そう考えると、理科の授業でおこなわれる実験の時間というのは、きちんと取り組むべき貴重な体験だ。

「そうですよ、ちゃんとやったほうがいいです。習う内容にピンとくるかどうか、身近に感じられるかどうかで、理科に対する意欲や知識の定着は大きく変わってきますから」

 学校で学ぶことは机上の空論でもなければ、単なる記号の羅列でもない。

 我々の生活と密接につながっていると知れば、勉強におもしろさを見いだすのもたやすくなりそうだな。

村山斉 1964年3月21日生まれ。物理学者(素粒子物理学)。米国・カリフォルニア大学バークレー校教授。東京大学カブリ数物連携宇宙研究機構主任研究者、教授。国際基督教大学高等学校卒業後、東京大学理学部に進学。東北大学の助手を経て米国に渡り、研究活動をおこなう。
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「ドラゴン桜2」 作者は、漫画家・三田紀房さん。中堅校に成長したが、再び落ちぶれつつある龍山高校が舞台。弁護士・桜木建二が生徒たちを東大に合格させるべく、熱血指導するさまを描く。教育関係者らへの取材をもとに、実用的な受験テクニックや勉強法をふんだんに紹介している。雑誌「モーニング」(講談社)や「ドラゴン桜公式メルマガ」で連載中。

ライター・山内宏泰 主な著書に、『ドラゴン桜・桜木建二の東大合格徹底指南』(宝島社)、『上野に行って2時間で学びなおす西洋絵画史』(星海社新書)、『文学とワイン』(青幻舎)などがある。

※村山斉さんのインタビューは、8月12、14、16、19、21日に全5回配信します。今回は第2回でした。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_86f2b534c3df_お家で簡単!タイ風ごはんの作り方 86f2b534c3df 86f2b534c3df お家で簡単!タイ風ごはんの作り方 oa-asahikids 0

お家で簡単!タイ風ごはんの作り方

2019年8月14日 08:30 食育ずかん

 夏バテで食欲がなくなってきている方も少なくないのでは?そんなときには、甘い、辛い、酸っぱいタイ料理を食べて夏を乗り切りましょう!

 今回は基本のドレッシングを作ってタイ料理にアレンジします。普段よく食べる食材にドレッシングを合わせるだけで、おうちで簡単にタイ風アレンジができてしまうのも魅力です☆


【コレをおさえておけば間違いない!調味料や香辛料】

ナムプラー

 かたくちいわしを塩漬け発酵させた魚醤。この濃厚なうまみ、塩気、香りがタイ料理を特徴づけています。

ライム

 まろやかな酸味とさわやかな香りをもつライムをタイではよく使います。日本では手軽に手に入るレモンで代用しましょう。日差しが強い国だからこそ、ビタミンCを多く含むライムが料理に重宝されるのですね。

パクチー

 コリアンダーや香菜とも呼ばれますよね。葉は料理の仕上げに、根はスープ等の香りづけに使われます。根の部分は包丁でたたいて香りを出してから使うのがポイントです。パクチーには豊富なビタミン類が含まれ、あの独特な香りは食欲増進や消化器官の活性化などの効果も期待できる香草なのです。

にんにく

 タイ料理はほとんどの料理ににんにくを使います。みなさんもご存知の通り、にんにくはスタミナアップのイメージですよね!食べ過ぎには気を付けたいですが、体力が消耗しやすい夏場に必要な食材のひとつです。

唐辛子

 タイ料理では辛さの違う唐辛子を使い分けています。生で食べたり、ペーストにしたりとさまざまな形で使われます。辛み成分のカプサイシンの効果で体温上昇、発汗作用、食欲増進などが期待されます。

その他

 バジルや、こぶみかんの葉、レモングラスなどのタイらしい香りのもとであるハーブを足すことでさらに本格的に、さらにバリエーションが増えること間違いなしです!

【基本のソースでタイ風アレンジ!】

 野菜、肉、魚など何にかけてもあうタイの基本のソースです。今回は3つのアレンジを紹介します(*^_^*)

★基本のソース★(作りやすい分量)

ナムプラー・・大さじ3
砂糖・・大さじ3
レモン汁・・大さじ3
パクチーの根(みじん切り)・・3本分~
にんにく(みじん切り)・・1かけ分~
唐辛子(みじん切り)・・1本~

<ポイント>

 パクチーの根は包丁でたたいて香りをだしてから、みじん切りにします。甘さ、辛さ、酸っぱさをお好みの味に調節してください!密閉容器に入れて冷蔵保存で1週間はもちます。少し多めに作って、アレンジしてみてくださいね。

★タイ風にんじんサラダ★(2人分)

基本のソース・・大さじ2
にんじん・・1/3本
きゅうり・・1/3本
ミニトマト・・3個
パクチーの葉・・2本分
ピーナッツ・・5粒

1.にんじん、きゅうりは細切りに、ミニトマトは4等分にし、パクチーの葉の部分はざく切りにし、ピーナッツは軽くたたいてくだく。

2.基本のソースと①をあえる。器に盛り、パクチーの葉をあしらう。

<ポイント>

 タイで代表的な青パパイヤのサラダ『ソムタム』をアレンジしてみました。時間を置くと野菜から水分が出てしまうので、食べる直前に和えてください!

★かつおのタイ風カルパッチョ★(2人分)

基本のソース・・大さじ1
かつお(サク)・・200g
パクチーの葉・・1本分
レモンの皮・・適量

1.かつおを薄切りにして、器に並べる。

2.かつおの上から基本のソースをかけ、パクチーの葉をのせ、レモンの皮をふりかける。

<ポイント>

 かつおは薄切りにすることで味がしみこみ、食べやすく、レモンとパクチーの香りでさっぱりといただけます。いつものお刺身を一味違った食べ方で楽しんでみてください。

★タイ風冷しゃぶサラダ麺★(2人分)

基本のソース・・大さじ4
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・12枚
レタス・・3枚
ミニトマト・・3個
ねぎ・・2本
そうめん・・4束

1.鍋に水1Lを沸騰させたところに水を500ml加えて火を止める。1枚ずつ豚肉を入れ、火が通ったらバットなどにあげて冷ます。そうめんをゆで、冷水でしめる。

2.レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは4等分にし、ねぎは小口切りにしておく。

3.そうめん、豚肉、レタス、ミニトマト、ねぎを器に盛り、基本のソースをまわしかける。

<ポイント>

 しゃぶしゃぶは温度が高いと肉がかたくなってしまうので、沸騰した所に水を加えて温度を下げてから豚肉を入れ、冷水にとらずに常温で冷ますことで、やわらかなしゃぶしゃぶに仕上がります。付け合せを増やしたり、薬味にパクチーやレモンを添えたりとお好きなアレンジをどうぞ。

 今回は3つのアレンジを紹介しましたが、お好みに合わせて楽しんでみて下さい♪

Text by ナナちゃん/食育インストラクター
    *      *
 管理栄養士・食育インストラクター監修の食育まめ知識を毎日配信しています。
「食育ずかん」は家庭から広げる正しい「食育」を皆様にお届けします。

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ヒャダ兄さん「学級委員としてクラス良くしたい」

2019年8月12日 08:30 朝日中高生新聞

 学級委員としてクラスを良くしたいのですが、全員が私と同じ考えではないので、先生と協力してもなかなか良くなりません。授業態度や生活態度を良くするため、私にできることは何ですか?【バナナさん/東京・中2・女子】

まず理解が重要 一緒にメシを!

 おお! 熱血! 燃えてるねー。てことは、今は先生と協力してクラスのみんなの態度を変えようとしてるんだね。しかし、それほどクラスが荒れてるもんなのかな?

 「良いクラス」ってなんなんだろうか。価値観を押し付けていないか、てことを確認してみよう。

 もし押し付けてたら、みんなはついてこない。「あいつ、正論言うけど俺、従いたくないわー」て反発しちゃう。童話の「北風と太陽」を思い出してみて。無理矢理やってもダメなことでも、相手を思いやったらうまくいくこともある。

 具体的にどうすればいいか。多分クラスには、いろんな派閥があると思うんだ。ヤンチャなグループ、運動部グループ、地味グループなどなど。そのどれかが風紀を乱してるかもしれない。でも彼らは彼らの正義で動いてる。それを全否定したら反発しか招かない。

 なので、まずは理解することが重要だと思う。要するに会話をしろ、てこと。苦手なグループの中心人物と二人きりで弁当食ってみない? 仲良くなれ、とは言わない。でも相手を知ることは重要なんだよ。先生とつるんでる場合じゃない。まず苦手なあいつとメシを食え!

    *    *
ヒャダイン(本名・前山田健一)。音楽クリエーター。1980年生まれ。京都大学卒業後、本格的な音楽活動をスタート。さまざまなアーティストに楽曲を提供し、自身もタレントとして活動している

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大学進学率53.7%、過去最高

2019年8月12日 08:30 朝日小学生新聞

文科省調査 小中学生数は最少を更新

 2019年春の大学進学率は53.7%、専門学校などをふくめた高等教育機関への進学率は82.6%で、いずれも過去最高になったことが8日、文部科学省の学校基本調査(速報値)でわかりました。

 大学の学部生にしめる女性の割合は45.4%で、こちらも過去最高でした。

 一方、義務教育学校をのぞく小学生は前年度から5万9千人減り、約636万9千人。同じく、中学生は3万4千人減り約321万8千人。いずれも過去最少を更新しました。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_ee439713a4cf_タレント 指原莉乃さん ee439713a4cf ee439713a4cf タレント 指原莉乃さん oa-asahikids 0

タレント 指原莉乃さん

2019年8月12日 08:30 朝日小学生新聞

昔読んだまんがを新感覚で

 公開中の劇場版「ONEPIECE STAMPEDE」は、海賊の、海賊による、海賊のための、世界一の祭典「海賊万博」が舞台。ルフィたち麦わらの一味は、海賊王ののこしたお宝をめぐり、争奪戦をくり広げる。
 
 「ONE PIECE」は小学生の時から大好きだったまんが。万博をもり上げる歌姫アン役として声優出演できることを「うれしさも不安もあり、不思議な気持ち」と話す。
 
 作品のおもしろさは、出てくるキャラクターが全員個性的で、だれもがだれかに共感できるところと感じている。昔から好きなキャラクターはハートの海賊団船長のトラファルガー・ロー。

 「なりたいという意味では、ルフィみたいなかっこいい人に小学生の時はあこがれていました。今はなれないと思いますけど(笑い)」
 
 今の楽しみは、小学生の時に読んだまんがを、大人になってから読み直すこと。印象が変わるので、「小学生の時に泣けなかったシーンが、大人になってから読んだらボロボロ泣けました。昔とちがう感覚を味わうことができます」とすすめる。
 
 今年4月、国民的なアイドルグループを卒業し、新しい道を歩み始めている。アイドル時代、きびしいレッスンや人間関係で思いなやんだ経験から、精神的にいっそう強くなった。技術的な面より、人の気持ちがわかるようになったことに「成長」を感じている。
 
 成長まっただ中の小学生に向け、「小学生の経験は今後の人生に大きく関わってきます。今のうちにいろんな景色を見て、それを忘れずにいることが大切だと思いますよ」。
(聞き手・寺村貴彰)

1992年11月21日生まれ、大分県出身。アイドルグループ「AKB48」の第5期生。2012年、HKT48に移籍。19年4月に卒業。バラエティー番組出演、アイドルのプロデュースも行う。映画「ONE PIECE STAMPEDE」は公開中。(撮影・関口達朗)

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_187a20d40fe8_体験と計画力を「旅育」で 187a20d40fe8 187a20d40fe8 体験と計画力を「旅育」で oa-asahikids 0

体験と計画力を「旅育」で

なるほど!勉強アドバイス

 みなさん、夏バテしていませんか? 夏休みは学校もなく、生活リズムが乱れがち。宿題をする時間を決めたり、毎朝10分計算ドリルをやったりするなど、規則正しく過ごしましょう。

 とはいえ、勉強だけではもったいない。夏休みにしかできないこともやれたらいいですね。その一つが、旅行です。最近、「旅育」という考え方が広がっているのを知っていますか?

 旅行でしかできない体験を通して、楽しみながらいろいろなことを学ぶことができる、という考え方です。つまり、旅行も勉強につながるのです!

 特におすすめなのはキャンプです。キャンプ場では、生き物を観察したり、つりをしたり、いろいろな遊びができます。でも、遊んでいるだけでは、ご飯も、ねる場所もありません。

 自分たちでご飯をつくったり、テントを立てたりしなくてはなりません。ちょっと大変ですが、自分たちでつくったご飯はおいしいし、立てたテントは秘密基地みたいでワクワクしますよ。

 キャンプでは、出発前の準備も重要です。みなさん自身が持ち物を考えてみましょう。いつもは準備が苦手な人も、ここで計画力をきたえましょう。夏をのがしても秋もあります。

 紅葉のシーズンもいいですね。家族みんなで「旅育」。お父さん、お母さんに提案してみてください!

清水章弘 東京大学教育学部、同大学院で学ぶ。勉強のやり方を教える塾「プラスティー」を東京と京都で運営。テレビ番組「教えてもらう前と後」などにも出演

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_af0edcaee96b_スイカのフルーツポンチ 夏らしく、はなやかに af0edcaee96b af0edcaee96b スイカのフルーツポンチ 夏らしく、はなやかに oa-asahikids 0

スイカのフルーツポンチ 夏らしく、はなやかに

2019年8月12日 08:30 朝日小学生新聞

おいしいおてつだい


 簡単に作れる「スイカのフルーツポンチ」を紹介するよ。果物の切り方も取り上げるから、ぜひ挑戦してみてね。「今日の料理」は「スイカのミルク寒天」だよ。(指導・女子栄養大学短期大学部専任講師 児玉ひろみ)

材料(4人分)

 スイカ…1/12個くらい、キウイ…1個、バナナ…1本、水…120ミリリットル、粉寒天…2グラム、砂糖…40グラム、パイナップルジュース…100ミリリットル、サイダー(加糖)…300ミリリットル、お好みでレモン汁…適量

寒天を作る

 なべに水を入れ、粉寒天を加える。火にかけて、ふっとうしたら中火にして2分加熱する。

 ①に砂糖を加えてとかす。とけたら、火を止めて、パイナップルジュースを加え、バットなどに流す。※写真ではクッキングシートの型に入れているが、そのままバットに入れてもよい。

 あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、クッキーの型などでぬく。星形などを使うと、キラキラして夏らしくなるよ。

果物を切る

 スイカを角切りにして、種をとる。

 バナナをななめに切って皮をむく。

 キウイの皮をむいて輪切りにする。果物によって切り方を変えると、見ばえがよくなるよ。

できあがり

 器に果物と寒天を盛り、サイダーを注げば完成! お好みでレモン汁をかけてもいいよ。

今日の料理「スイカのミルク寒天」


材料(4人分)

スイカ…1/12個くらい、キウイ…2個、水…200ミリリットル、粉寒天…2グラム、砂糖…40グラム、牛乳…200ミリリットル、アーモンドエッセンス…少量

❶上のフルーツポンチの寒天と同じ作り方で砂糖まで加える。
❷①に牛乳とアーモンドエッセンスを加え、器に入れて冷蔵庫で冷やして固める。
❸スイカとキウイをくりぬき器を使って丸くくりぬく。くりぬき器がなければ、スプーンなどを使ってくりぬく。
❹固まったら、果物をのせる。

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『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』

2019年8月12日 08:30 朝日小学生新聞

はじめから理科嫌いの子どもはいない


 専門としている素粒子物理学を通して、物質とは何か。それはどんな法則に支配されているか。宇宙の起源となりたちは。どうして私たちが存在しているのだろう?

 そんな壮大な問いに日々向かい合っているのが、カリフォルニア大学バークレー校教授の村山斉さんだ。

 物理や宇宙の世界のことを、わかりやすく社会に伝える活動にも注力している。

 数学や理科、ましてや物理と聞くだけで頭を抱える向きも多いなか、どうしたら子どもに興味・関心を持たせることができるのか、ぜひ村山さんに聞きたいところだ。

 「苦手意識を持つ人はけっこういますよね。でも思えば、それは大人の考え方です。子どもには本来、そんな先入観はないはずなんですよ。

 ですから、少なくとも大人が理科を『理解できない難しいもの』などと、子どもの心に刷り込むことだけは避けたいところです。

 そのためには、大人の腰が引けていたらいけません。敬して遠ざけるのではなく、もっと気軽に親しむ姿勢をとりましょう。

 そんなに難しいことをしろというのではありませんよ。まずは自分の興味・関心を、理科方面にもごく自然に振り向ければいいだけの話。

 何かを学ぶ・知る際にはふたつの段階があって、『興味を持つ』と『理解する』というステップに分かれます。

 最初の『興味を持つ』というステップについていえば、それほど困難なことじゃありませんよね。何もいきなり完璧に理解しろと言っているわけではないのですから。

 ましてや子どもの場合、彼ら彼女たちはもともと好奇心のかたまりです。何を見ても聞いても『どうして?』と問わずにはいられません。

 自然にしていればあらゆるものごとに興味・関心を抱くものなのです。

 もちろん数学や理科にまつわることだって同じ。理系のものごとだけ最初から毛嫌いする子どもなんていないはずですよ。

 ですから大人がするべきは、『どうして?』との問いをかき消さないこと。

 よくあるパターンに、子どもが『ねえこれ、どうして? なんで?』と聞いているのに、親が『そんなこといいの。それより勉強してなさい』と返してしまうというのがあります。

 でも、『なんで?』を掘り進めて考えることこそ、本当の勉強ですよ」

理科学習のタネはいたるところに


 理科的な疑問は、日常のいたるところに転がっている。つまりはどちらを向いても勉強のタネだらけなのだと、村山さんは教えてくれたぞ。

 「たとえば、あたたかいご飯にカツオブシをかける。すると、オカカはゆらゆらと踊り出しますね。あれはなぜそうなるんでしょう?

 子どものころに一度は疑問に思ったんじゃないでしょうか。

 そこでは何が起こっているのか。ご飯が熱々だと近くの空気があたためられ、上昇気流ができるのですね。あたたかい空気は軽いから上へ向かう気流ができ、そのためオカカが踊り出す。

 ここで『カツオブシ、どうして踊ってるの?』『そんなこといいから早く食べなさい!』というやりとりをしてしまっては、せっかくの子どもの興味を削いでしまいます」

 忙しかったり、とっさに答えがわからなかったりと、いろんな理由から親はつい子の純粋な問いにこたえてやらなかったりするものだな。よくよく気をつけたいところだ。

 次回も引き続き、村山さんによる理科と物理のススメをお聞きするぞ!

村山斉 1964年3月21日生まれ。物理学者(素粒子物理学)。米国・カリフォルニア大学バークレー校教授。東京大学カブリ数物連携宇宙研究機構主任研究者、教授。国際基督教大学高等学校卒業後、東京大学理学部に進学。東北大学の助手を経て米国に渡り、研究活動をおこなう。
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「ドラゴン桜2」 作者は、漫画家・三田紀房さん。中堅校に成長したが、再び落ちぶれつつある龍山高校が舞台。弁護士・桜木建二が生徒たちを東大に合格させるべく、熱血指導するさまを描く。教育関係者らへの取材をもとに、実用的な受験テクニックや勉強法をふんだんに紹介している。雑誌「モーニング」(講談社)や「ドラゴン桜公式メルマガ」で連載中。

ライター・山内宏泰 主な著書に、『ドラゴン桜・桜木建二の東大合格徹底指南』(宝島社)、『上野に行って2時間で学びなおす西洋絵画史』(星海社新書)、『文学とワイン』(青幻舎)などがある。

※村山斉さんのインタビューは、8月12、14、16、19、21日に全5回配信します。今回は第1回でした。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_a83d7a5cc1e2_高学年からの1冊 a83d7a5cc1e2 a83d7a5cc1e2 高学年からの1冊 oa-asahikids 0

高学年からの1冊

2019年8月12日 08:30 朝日小学生新聞

 本屋さんにはたくさんの本があふれ、お子さんに手渡す1冊に迷ってしまうことがありますよね。子どもの本を専門とする東京子ども図書館(中野区)の綿引淑美さんが、最近出た本の中から、おすすめの3冊を紹介します。今日は、高学年からの1冊です。

『しずくの首飾り』

作 ジョーン・エイキン、訳 猪熊葉子、岩波少年文庫、691円

ぬすまれた首飾りを追って


 ジョーンズさんという人が、奥さんと海のそばに住んでいました。ある夜、ヒイラギの木にひっかかった北風を助けてやると、北風はお礼に、ジョーンズさんの生まれたばかりの娘のローラに、雨つぶのついた「しずくの首飾り」をくれました。

 北風は、誕生日ごとにやってきて、雨つぶを一つくれました。雨つぶが増えるにつれ、ローラはひどい雨の中でもぬれなかったり、雨を止めたりする不思議な力を持つようになります。

 ある日、学校で、ローラの不思議な力をうらやましく思った友だちのメグは、首飾りをぬすんでしまいます。ぬすんだとは知らないメグの父親は高い値段で売ってしまい、アラビアからやってきた商人の手にわたります。鳥から首飾りのありかを教えてもらったローラは、イルカの背に乗り、海をこえてアラビアへ向かい……。

 この本には、「しずくの首飾り」など、とても不思議な短いお話が八つ入っています。さし絵は黒一色のシルエットでかかれていて、しゃれています。ぜひ手にとってみてください。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_1db67c534d9f_夏なのに冷たい!冷えと食事の関係に迫る 1db67c534d9f 1db67c534d9f 夏なのに冷たい!冷えと食事の関係に迫る oa-asahikids 0

夏なのに冷たい!冷えと食事の関係に迫る

2019年8月12日 08:30 食育ずかん

 日差しはますます厳しさを増し、アスファルトの照り返しを浴びていると、まるでフライパンの上にでも乗せられているかのような気分になります。それだけ暑さを感じているのに、身体の奥はなんだか芯から冷え切っているような感じがする。そんな身体の冷えに悩まされる方も少なくありません。今回は女性(男性でもかかりますが)の大敵、冷え性についてのお話です。

【冷えにもいろいろあるんです】

 一般的に、冷え性は女性の方が罹りやすいと言われています。男性に比べて筋肉量が少なく血液の循環が滞りやすいこと、月経などで女性ホルモンのバランスが変化するため、自律神経が乱れやすいことなどが原因として考えられています。

 また、女性の方は一緒にむくみを併発してしまうことも多く、身体全体が重くていつもだるい…こうなっては勉強や仕事にも集中できず、毎日が憂鬱になってしまいますよね。

 寒さといえば冬ですが、冷え性に関しては夏に取り上げられることも多い話題です。その理由の1つが、空調を効かせた涼しい屋内と、暑い屋外の寒暖差だといわれています。この寒暖差が自律神経の乱れを引き起こし、体温調節がうまくいかなくなっているのが、夏の冷え性の特徴です。

 オフィスの中や公共の場では空調の調節を自由にできないことも多いので、服装で調節するのはもちろん、水分補給は冷たい飲み物を一気に飲むのではなく、常温か温かいものを少しずつ摂るようにするなど、工夫するといいかもしれません。

【しっかりご飯を食べよう!】

 「今日も暑かったからさっぱりしたものを食べよう。食欲がわかないからご飯は少なくして野菜サラダにビネガー多目の減塩ドレッシングをかけて…ダイエットにもなるし減塩もできて体にもいいし、一石二鳥!」

 こんな食事を続けているのなら要注意!冷えを悪化させている原因かもしれません。特に、炭水化物は体内に入ると真っ先に代謝される=燃焼のために身体が温まります。

 つまり、ご飯の量を少なくすればするほど体温が上がりにくく、結果として冷えが治まらないという可能性もあるんです。また、血液とは切っても切り離せない関係にあるナトリウムですが、汗をかきやすい夏は意外と不足している場合があります。

 摂りすぎによる害はあちこちで挙げられていますが、身体にとってナトリウムは必要不可欠な存在でもあります。不足していると血液や体液の濃度バランスが崩れ、血行が悪くなって冷えにつながる可能性もあります。

 高血圧の兆候がなければ、夏の時期は無理をしてまで減塩に気を使う必要はないかもしれませんね。身体の冷えは種々の体調不良の原因にもなりかねません。そして夏はただでさえ体力が落ちやすい季節です。しっかり食事を摂って、体調を整えましょう。

Text by はむこ/食育インストラクター
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