cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_018c7140759e_人の健康を経済学の視点から 018c7140759e 018c7140759e 人の健康を経済学の視点から oa-asahikids 0

人の健康を経済学の視点から

【異能とは】つきぬけた才能を持つ人を「異能」と呼びます。異能を支援するため、ソフトバンクグループ代表の孫正義さんが「孫正義育英財団」を立ち上げました。財団生に選ばれた第2期生が夢中になる研究を紹介します。

第10回 一橋大学大学院2年 七條ありさ(24歳)

 
 人の健康を守るために、自分にできることは何か? これが現在の専門である「医療経済学」を学ぶきっかけとなった問いです。医療経済学とは、限りある資源を人間がむだなく使うために考える「経済学」の考え方を用いて、健康に関係する分析を行う学問です。

 どんな保険や政策が適切かなど、制度を研究することもあれば、食事やたばこをすう動機など、個人の選択を研究することもあります。どちらも人の健康に関わっているからです。

 私は現在、大学院で「途上国で、かたよった食事やストレスによる生活習慣病を予防するにはどうすればよいか」をテーマに研究しています。時間をかけて人の習慣を変えていく必要があるので、これまでのワクチンなどを用いた感染症対策に比べて、対策の結果を評価することが難しいとわかってきました。

 また、ある地域でうまくいった対策が他の場所ではうまくいかないことが多いため、成功する過程を調べることに社会的な関心が高まっています。現在は世界中の47人の政策担当者が提供してくださった事例をもとに、対策の背景を分析しています。

 小学生のときは、好奇心のおもむくままにさまざまなものを好きになりました。犬が好きだったときは図鑑をもって公園に行き、犬と散歩する人に話しかけるなど、何かを好きになると実物を見に出かけました。

 中学・高校は兵庫県にある神戸女学院に通い、自分が知っていることは広い世界のごく一部なのだと実感する機会をたくさん得ました。勉強をするだけでなく、毎朝の礼拝や課外学習でいろいろな年齢や職業の方のお話を聞きました。

 ある課外学習で、隔離(一般の人から切りはなす)と差別に苦しんできたハンセン病の元患者さんの歴史とその後の生活を知り、病院の外での出来事が人の健康を大きく左右していることにおどろきました。医療の分野を目指す友人のほとんどが医学部に入ります。このことに疑問をもち、自分はちがう分野から健康にたずさわりたいと考えました。

 重要な問いには、明らかにするためのアプローチが一つではないことがあります。医学など、私とはちがう考え方をもつ人とも協力しながら、人の健康を守るために自分にできることを続けていきたいです。何歳になっても好奇心を大切に、人生を楽しみます。


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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_ead7f014d9da_包丁の取りあつかい方 握り方、切り方を覚えよう ead7f014d9da ead7f014d9da 包丁の取りあつかい方 握り方、切り方を覚えよう oa-asahikids 0

包丁の取りあつかい方 握り方、切り方を覚えよう

2019年6月7日 08:30 朝日小学生新聞

おいしいおてつだい

 包丁は料理に必要な調理器具だけど、使い方によってはとても危険になるよ。正しい取りあつかい方を学んでね。「今日の料理」では「ホウレンソウのおひたし」を取り上げるよ。指導・女子栄養大学短期大学部専任講師 児玉ひろみ 出典:『家庭料理技能検定公式ガイド4級』(女子栄養大学出版部)

立ち方

 こぶし一つ分を目安に調理台からはなれる。包丁を持つ手の側の足を1歩引き、足は肩幅と同じくらいに開く。調理台にたいしてまっすぐ立ったり、寄りかかったりするとうまく切れないよ。


正しい持ち方

人さし指を、包丁の峰にそえて持ってもいいよ。


切り方

 材料をおさえる手は卵を持つように丸め、腕を材料と平行にして上からおさえる。人さし指・中指の関節を包丁の側面に当てるようにして、切る。


今日の料理 ホウレンソウのおひたし

材料(2人分)

 ホウレンソウ…150グラム、塩…少量、しょうゆ…大さじ1/2、だし…大さじ1と1/2、かつお節…少量
❶ホウレンソウは、根元に十字の切り目を入れてよく洗い、水気を切る。
❷なべにたっぷりの水を入れ、ふっとうさせ、塩を少量加える。ホウレンソウを根元から入れ、2~3分ゆでる。その後、水に2~3分さらして、アクを取る。水気を軽くしぼり、長さ4センチに切る。
❸だしとしょうゆを合わせ、その1/3の量をホウレンソウにかけて軽くまぜ、下味をつける。
❹③を軽くしぼって、汁を捨て、残りのだしとしょうゆをかけてまぜ、器に盛る。かつお節を上にのせる。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_cc649dd1fdb0_赤ちゃんに食べさせてはNG&注意したい食べ物 cc649dd1fdb0 cc649dd1fdb0 赤ちゃんに食べさせてはNG&注意したい食べ物 oa-asahikids 0

赤ちゃんに食べさせてはNG&注意したい食べ物

2019年6月7日 08:30 食育ずかん

 離乳食が始まってお母さんが一番気になることといえば、「コレって食べられる??」。赤ちゃんにとっては未知の世界! 正しい知識を身につけておけば安心です。そこで今回は赤ちゃんに食べさせてはNG&注意したい食べ物をまとめてみました。

喉に詰まりやすい食材

・ナッツ類、豆類、ミニトマトなどの小さく丸いもの
・こんにゃくゼリー、おもち、のりなどの噛み切りづらいもの

 これらの食材は気道を塞いで窒息する恐れがあります。月齢に合わせた大きさに刻んで与えてあげて下さい。ただし、おもちは3歳ごろから食べさせた方が安全です。

アレルギーを引き起こす恐れがある食材

・卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生など

 乳児の三大アレルゲンは「鶏卵」、「牛乳」、「小麦粉」。これに加え、えび、かに、そば、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンも注意したい食材です。

 また、大豆は豆腐やきな粉、味噌などの加工品が多いので気を付けましょう。初めて食べる食材をあげるときはアレルギーが出た場合を考え、かかりつけの病院に行きやすい曜日と時間帯を選びましょう。一般的には平日の午前中にあげるのがよいようです。

 また、少量なら食べられる食品も、たくさん食べるとアレルギー反応を起こす場合があります。初めて食べる食品は一日ひと口からスタートするようにしてください。

 また、乳児期に勝手に食物除去をすると栄養バランスが崩れ、発育や発達に悪影響が生じる場合があります。専門医の的確な診断に基づいて食物アレルギーの原因となる食物を把握し、それから最小限の食物除去を行いましょう。

 食物アレルギーと診断されても成長とともに消化能力や免疫能力が高まることで小学校入学までには食べられるようになる子ども多くいます。

食中毒を引き起こしやすい食材

・貝類、魚類などの生もの
・はちみつ

 赤ちゃんはまだまだ消化器官も未発達で抵抗力も弱く、生ものは食中毒の可能性があるため与えないでください。野菜を含め、魚や肉などじゅうぶんな加熱が必要です。ご家庭の判断にもよりますが、基本的には3歳頃の幼児食から少しずつ食事に取り入れることをおすすめします。

 はちみつは「乳幼児ボツリヌス症」を発症する恐れがあるため、厚生労働省から「1歳未満の乳児にはちみつを与えないように」と注意勧告が出されています。「乳児ボツリヌス症」は死に至る危険性のある恐ろしいものです。

塩分・糖分・味の濃いもの

 干物やかまぼこなどの加工食品は塩分が多いので控えめに。腎機能の未熟な乳幼児に塩分の高い食事を与えると腎臓に負担がかかり、脱水や発熱を引き起こすなどの症状が現れます。

 また塩分・糖分の高い食事に慣れてしまうと薄味を食べないだけでなく、肥満の原因にもなります。できるだけ薄味を心がけましょうね。

にんにく・とうがらし・明太子・キムチなど

 刺激が強いのである程度大きくなるまで避けてあげて下さい。みなさん参考になりましたでしょうか?以上に注意し、楽しんで離乳食を進めて下さい。

Text by くまこ/食育インストラクター
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 管理栄養士・食育インストラクター監修の食育まめ知識を毎日配信しています。
「食育ずかん」は家庭から広げる正しい「食育」を皆様にお届けします。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_57b272e4ab0b_中学年からの1冊 57b272e4ab0b 57b272e4ab0b 中学年からの1冊 oa-asahikids 0

中学年からの1冊

2019年6月7日 08:30 朝日小学生新聞

 本屋さんにはたくさんの本があふれ、お子さんに手渡す1冊に迷ってしまうことがありますよね。子どもの本を専門とする東京子ども図書館(中野区)の司書・床井文子さんが、最近出た本の中から、おすすめの3冊を紹介します。今日は、中学年からの1冊です。

『嵐をしずめたネコの歌』

作 アントニア・バーバー、絵 ニコラ・ベイリー、訳 おびかゆうこ、徳間書店、1836円

嵐の大ネコがあばれる海へ


 マウスホールという名の小さな漁村に、ネコのモーザーが、年とった漁師のトムと暮らしていました。トムは魚をとると、モーザーのために料理します。月曜日は魚のシチュー、火曜日はマダラのオーブン焼き、というふうに。

 ある冬、ふだんは美しい青緑色の海が、見る見るうちに黒ずんできました。モーザーは〈嵐の大ネコが、あばれだしたんだわ!〉と思いました。大波がきて、たくさんのつり船がしずみました。

 でも、マウスホールの港は無事でした。嵐の大ネコは、高い防波堤をこえることができなかったのです。嵐がやまず、漁に出られないため、村には食べ物がなくなりました。

 だれかが命がけで海に出るしかないと考えたトムは、モーザーと船に乗り、あれくるう海へ向かいます。ニギャーオー、ニギャーオー! 大ネコのかなしげな声を聞いたモーザーは、なぐさめようと心をこめて歌いました。モーザーの美しい歌声は大ネコにとどくのでしょうか。

 イギリスの伝説をもとにした、不思議な絵物語です。
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次回配信では、高学年からの1冊を紹介します。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_6e7da422ff03_ドラゴン桜2×朝日小学生新聞&朝日中高生新聞 6e7da422ff03 6e7da422ff03 ドラゴン桜2×朝日小学生新聞&朝日中高生新聞 oa-asahikids 0

ドラゴン桜2×朝日小学生新聞&朝日中高生新聞

2019年6月7日 08:30 朝日小学生新聞

『桜木建二が教える 大人にも子どもにも役立つ 2020年教育改革・キソ学力のひみつ』

生命観を明らかにする学問


 「理科、とくに生物学を学ぶというのは、本当におもしろいことなんです」
 と、長年にわたって生物学を研究してきた福岡さんが、みずから強調する。

 ならばさらに、「理科のすすめ」を大いに語ってもらおうではないか。

 「人がなぜ脈々と、時代を超えて理科を研究してきたのかといえば、私たちを取り巻く世界、すなわち自然の成り立ちを知りたいからです。

 自然というと夏休みに行く海や山を思い浮かべるかもしれないですね。それらはもちろん大自然ですが、そんな遠出をしなくたって、じつはだれの近くにも自然は存在します。

 私たちに最も身近な自然は、私たちの身体です。

 自分がいつ生まれていつ死ぬかは、だれにもコントロールできませんよね。いつどんな病気になるかもわかりません。

 考えてみれば私たちの身体や生命は、自分ではまったく予期せぬかたちで、勝手にうごめくものとしてそこにあります。

 そんなすぐそばにある自然のうごめきの、しくみや理由をよりよく理解するために、私たち人間は、勉強や研究を重ねています。

 生物学というのは、人が生きているとはどういうことかという『生命観』を明らかにするもの。自分自身のことをもっと知るために、この学問はあるのだといえます」

教科書の知識は「分解」で明らかになったこと


 自分の身体を顧りみれば、それが自然を捉えることになり、生物学の探究にもつながるというわけだ。

 そう考えれば楽しそうではあるのだが、実際のところはいざ理科の勉強をするとなれば、あれこれ細かいことを覚えなくてはいけなかったりする。

 とくに生物は、暗記しなければいけないことが、やたらたくさんある印象なのだが……。

 「そうですね。まずは学問への入口として、用語などを頭に入れる必要がどうしても出てきます。そこは基礎トレーニングとして、なんとか取り組んでいただくしかありません。

 生命を理解するために人がしてきたのは、基本的にたったひとつのこと。それは、分解です。

 ラジオのしくみを知るには分解してみるのがいちばんわかりやすいでしょう。それと同じように、生命も細かいパーツに分ければしくみがわかるはずだと人間は考えてきました。

 それで細かく観察していくと、人間はどうやら無数の細胞が集まってできているとわかった。

 細胞の内部をさらに詳しく見てみると、たんぱく質や遺伝子、DNAといった要素でできているらしい。DNAのかたちはどうか。どうやら二重螺旋構造をしている……などなど。

 分解して調べるというアプローチは、近代科学の始まった17世紀あたりからずっと、積み重ねられてきました。

 そうした手法によって明らかになった成果が、教科書にはまとめて書いてあり、私たちはそれらを覚えさせられてきたわけです。

 生物の教科書には、生命にかかわる部品の名前がカタログみたいに羅列してあって、ひと通りそれを覚えなくちゃいけないことになっています」

 何事も基礎は大切だから、学年に応じた教科書レベルの内容は、マメに覚えていくしかなさそうだな。

 ただ、そうはいっても、理科の用語はミトコンドリアだとか何だとか、覚えづらくてややこしいものが多いし、無味乾燥に思える面もある。

 基礎を覚えるにあたって、何かいい方法はないものだろうか。

 「ひとつあります。用語をむりやり覚えようとするのではなくて、生物学そのものの歴史を知ろうとすればいいんです」

 どういうことか。次回、福岡さんから直接教えてもらうぞ。

福岡伸一 1959年9月29日、東京都生まれ。生物学者。青山学院大学総合文化政策学部教授、ロックフェラー大学客員教授。京都大学大学院で学んだ後、米国のロックフェラー大学やハーバード大学で研究活動をおこなう。京都大学などで教鞭を執り、現職。おもな著書に、『生物と無生物のあいだ』『動的平衡』などがある。
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「ドラゴン桜2」 作者は、漫画家・三田紀房さん。中堅校に成長したが、再び落ちぶれつつある龍山高校が舞台。弁護士・桜木建二が生徒たちを東大に合格させるべく、熱血指導するさまを描く。教育関係者らへの取材をもとに、実用的な受験テクニックや勉強法をふんだんに紹介している。雑誌「モーニング」(講談社)や「ドラゴン桜公式メルマガ」で連載中。

ライター・山内宏泰 主な著書に、『ドラゴン桜・桜木建二の東大合格徹底指南』(宝島社)、『上野に行って2時間で学びなおす西洋絵画史』(星海社新書)、『文学とワイン』(青幻舎)などがある。

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ネガティブ煮詰めて花開く

2019年6月7日 08:30 朝日中高生新聞

「本屋さんの一期一冊」

 書店員さんが、今おすすめの1冊を紹介します。

『天才はあきらめた』

 お笑い芸人「山ちゃん」こと山里亮太さんが、芸人としての道のりを自ら描いた作品です。とはいえ、それは決して感動で彩られてはいません。

 ひたすらつづられるのは、異常な努力の方法や、自分をばかにした人たちへの復讐心、また、相方を自分の思い通りに支配しようと無理難題をふっかけては嫌われていく日々のこと……。

 「夢に向かって頑張る」というフレーズが使われるとき、私たちは無意識にそれをポジティブなイメージに限定しようとしてしまいます。しかし、ネガティブな気持ちを煮詰めてこそ花咲く人もいる。この本はそんなことを教えてくれます。

 焦りや劣等感でいっぱいで、そんな自分が嫌だと思っている人に、ぜひ読んでほしい一冊です。(東京・HMV&BOOKS 日比谷コテージ 花田菜々子)

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自分に合う努力の形に充実感

 今日は『ストッパー毒島』を紹介します。破天荒な投手である毒島がプロ野球パ・リーグの架空の弱小チーム「京浜アスレチックス」に入団し、仲間とともにのし上がっていく。簡単にいえばそんな物語です。

 僕がこの漫画から教えてもらったことは、努力の形は人それぞれということ。才能だけで突き進んできた毒島にはたくさんの壁が立ちはだかります。その度に毒島は自信を失い腐りかけるんですが、最終的には自分がやるべきことを「やる」んです。とにかく勝ちたいから。

 では、僕が今も大事にしているこの漫画のシーンを教えます。プロ入り前は我流で突き進んでいた毒島ですが、入団して初めて師匠と呼べる存在に出会います。それが球団マスコットキャラクターの「チックくん」です。

 たかがマスコットなはずが、中に入っている人間は相当な野球人。このチームのOBなのか、はたまた毒島の肉親なのか、連載が終わって20年経った今も明らかにされていません。

 チックくんからは様々なトレーニングを言い渡されますが中でも一番アナログだったやり方が、ボールを一つ入れたレジ袋を手首に縛りつけ投球を繰り返すトレーニング。こうすれば投げた球がすぐ袋に包まれ何度も投げ込みができるという手法です。

 あまりにも原始的なやり方に毒島はあきれるのですが、続けていくうちにそれが自分に合っていることを実感し、毒島は充実した表情を浮かべます。これが僕の大好きなシーンです。

 他人から見れば馬鹿にされるものであっても、自分に合う努力の仕方は必ずあります。僕が高校生の頃は、深夜ラジオの大喜利番組のお題を覚えて、学校にいる間ずっとそれの回答を考えてたこともありました。

 周りから見れば暗いやつだと思われていたでしょうが、それがすごく楽しかったし、芸人になる夢に向かって努力している充実感があった。周りが見えなくなるほど努力できるものは絶対大事にしてください。

川島 明(かわしま・あきら) 1979年生まれ、京都府出身。NSC大阪20期生。99年10月、同期の田村裕とお笑いコンビ「麒麟」を結成。バラエティー番組出演多数。NHK連続テレビ小説「なつぞら」に、アニメーター下山克己役で出演中。

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cat_16_issue_oa-asahikids oa-asahikids_0_6d010da09b6f_低学年からの1冊 6d010da09b6f 6d010da09b6f 低学年からの1冊 oa-asahikids 0

低学年からの1冊

2019年6月5日 08:30 朝日小学生新聞

 本屋さんにはたくさんの本があふれ、お子さんに手渡す1冊に迷ってしまうことがありますよね。子どもの本を専門とする東京子ども図書館(中野区)の司書・床井文子さんが、最近出た本の中から、おすすめの3冊を紹介します。今日は、低学年からの1冊です。

『うまれたよ!ナナフシ』

写真・文 安田守、岩崎書店、2376円

木の枝にそっとひそんで…


 ナナフシをしっていますか? まるで木の枝のような、細長い体をした虫です。たくさんふし(節)があるという意味から、七つのふし、ナナフシとよばれるそうです。この本は、その写真絵本です。

 春の野山で、体もあしも細長いふしぎな虫を見つけました。ナナフシの幼虫です。幼虫は毎日若葉を食べ、うんちをします。

 ある日、葉にぶらさがり、皮をぬぐと、体がひとまわり大きくなりました。こうして脱皮を5、6回くり返し、夏のはじめに成虫になります。手のひらよりも大きな成虫ですが、じっとしていると、木の枝にとけこんで、なかなか見つかりません。

 成虫はおしりをはげしくふり、遠くに投げ飛ばすようにして、小さなたまごをいくつもうみます。そして、夏の終わりに一生を終えます。

 また春がきて、たまごから細長い幼虫が生まれました。その瞬間をページいっぱいの拡大写真で見ることができます。

 この本に出てくるのは、ナナフシモドキという種で、日本には約30種類のナナフシがいるそうです。
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次回配信では、中学年からの1冊を紹介します。

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旬のアジサイを観察してみよう

空からのたより


 6月は梅雨入りするところが多く、アジサイが旬ですね。ピンクやブルーの花が身を寄せ合うようにさく姿にいやされます。雨にぬれ続けると、やわらかな花びらは傷みやすいですが、アジサイはかれにくいのです。

 実は、アジサイの一見花びらのように見えるのは「装飾花」と呼ばれる部分で、花びらではなく、「がく」です。がくは、葉が変化したもので、バラやキクなど多くの場合は花の付け根にある緑色の葉のようなものです。ちなみに、トマトやイチゴの「へた」もがくですよ。

 つぼみの時に、雨や風から花びらを保護したり、花全体を支えたりする役割があります。しっかりと花が支えられていた方が、昆虫も花のミツを吸いやすくなります。昆虫が花粉を運びやすくなるので、花も繁殖しやすくなりますね。

 気象庁は、季節のうつり変わりを知るために、アジサイの開花を観測しています。標本となる木で、アジサイの本当の花である「真花」が2、3輪さいた状態となった最初の日を「開花日」としているのです。

 では、真花はどこにあるのでしょう。アジサイは、ガクアジサイ、セイヨウアジサイなどの種類があります。ガクアジサイは装飾花がまるで額縁のように小さな花の集まりを囲んでいます。この小さな花が真花です。真ん中にあるので見つけやすいですね。セイヨウアジサイは手まりのような形にさく装飾花の下にかくれて、小さな真花がさきます。

 装飾花をかき分けないと真花を見つけにくいなんて、不思議な花ですよね。まるで装飾花がかさのような役割をして真花を守っているようにも見えますが、真花がかくれているので、風や昆虫など自然の力では受粉しにくいそうです。

 身近な花になったのは、アジサイを愛する人の手で、若い枝を土にさす「さし木」という方法で増やされたからです。

 雨の日の外出はおっくうになりがちですが、かさの花をさかせて、アジサイの真花を探しに行くのはいかがでしょうか。小さいですが、花の4要素である、めしべ、おしべ、花びら、がくがそろっています。梅雨の時期ならではの発見があるかもしれませんよ。

 新見千雅にいみ・ちか 日本気象協会気象予報士 看護師の仕事を約4年経験した後、気象会社で原稿の作成やラジオ番組の仕事を担当。現在はコラムなどを執筆している。

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親がうるさいと感じているあなたへ

 あなたに手紙を書きます。親がうるさいと感じているあなたに手紙を書きます。

 あなたはお母さんの声をおなかの中にいる時から聞いています。お父さんも、あなたが赤ちゃんのころからたくさんの言葉がけをしてくれました。

 その声のおかげで、あなたは安心して眠ることができ、ご飯を食べられるようになり、青信号で道を渡ることを覚え、良いことと悪いことの区別がつくようになりました。

 ところが、最近その声が「うるさい」と感じるようになった。なぜでしょう。それはあなたが成長したからです。親の声以外の声も聞けるほどに成長したからです。

 もし、あなたが親の声を「うるさい」と感じずに大きくなったらどうなるでしょう。あなたは、きっと親の言うことしか聞けない人間になってしまうでしょう。親以上の存在になれないことを意味します。

 さて、この話をふまえた上で、しっかりと親の声を聞いてください。それは、ここまでのあなたを育ててくれた声です。その声がただ感情的だったり、意味がわからなかったりしたら、逃げたり、だまったりせず、「おかしい」と伝えてみましょう。

 その言葉は、口ごたえでも、反抗でもなく、あなたの成長の証しです。しっかり示しましょう。親もきっとわかってくれます。冷静に、一人の人間としてあなたを見てくれるようになるでしょう。親から、逃げないで!
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 ひきた・よしあき 博報堂のスピーチライター、博報財団コミュニケーション コンサルタント

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