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米国でマスクは“弱さと悪の象徴”? KKKや西部劇の強盗との意外な関係とは

2020年8月31日 18:00 AERA

 米国がマスク着用派と反マスク派で激しく分断されている。カリフォルニア州オレンジ郡では、ソーシャルディスタンスを確保できない場所でのマスク着用を義務づけたところ、これに保守派が激しく反発。責任者の自宅に押しかける事態にまで発展した。今回のように慣れないマスク着用を強制される事態は、「権力からの自由」を国是とする米国人、中でも特に共和党支持者は特に嫌がるのだと北海道大学の結城雅樹教授(社会心理学)は指摘する。ただ、マスクをめぐる分断の裏には、それに加えてさらに複雑な事情もあるようだ。AERA 2020年8月31日号の記事を紹介する。

*  *  *
 自由や個人の意思を尊重する文化は、米国だけでなく欧州も同じだ。ドイツ・ミュンヘン育ちで東京在住のコラムニスト、サンドラ・ヘフェリンさん(44)もこう話す。

「マスクにしろファッションにしろ、多くのドイツ人は『自分がしたいようにするべきだ』という気持ちを持っています。『マスクを着けなければいけない』という状況は、色んな意味で不自由に感じるのではないでしょうか。元々、目で相手の表情を読み取る日本のような文化は欧米にはなく、コミュニケーションで会話を重視する文化では、口を覆うマスクには抵抗感があるはずです」

 それでも、米国の反マスク運動の規模や広がり、“容認派”との分断の激しさは欧州に比べても別格に見える。だとすると、どんな背景があるのか。

 日本女子大学の馬場聡(あきら)准教授(米国文化・文学)は、前出の結城教授が指摘する「権力からの自由」のほかに、「ダブルバインド・セオリー」と「認知的整合性」という考え方で説明できると考える。

 ダブルバインドとは、ここではマスクについて「効果がある」「効果はない」という、二つの反する考え方の板挟みのことだ。認知的整合性は、何かを判断する際に、自分が持ち合わせている認識をつじつま合わせに利用するもの。最初の段階を馬場准教授はこう説明する。

「ダブルバインド状態になると、比較的高いレベルの教育を受けていない人らが思考停止に陥る傾向があります」

 ここまではどこの国でも同じだろう。そしてこう続ける。

「そこで一部の米国人が判断に用いるのが、彼らが持っている最も大切な美徳である、『タフネス』『たくましさ』『マスキュリニティー(男性性)』です。西部開拓を経て他の近代国家と違う形で発展し、たくましさを美徳としてきたアメリカ人はマスクをしなくても大丈夫だ、感染症で死ぬのは軟弱な先住民だ、という考えに至るわけです」

 こうした「マチズモ(男性優位主義)」の信奉者がトランプ氏であり、トランプ氏の支持者だったため、公衆衛生の問題が政治的な分断につながった、と馬場准教授は指摘する。

 さらに、マスクが持つ負のイメージの原因として、馬場准教授は「反マスク法」と呼ばれる法律の存在を挙げた。

 もともと米国の一部の州には、公共の場で理由なくマスクを着けるのを禁じる法律がある。これは白人至上主義団体のクー・クラックス・クラン(KKK)の活動を制限するためだとされる。こうした歴史も影響してか、マスクは病院や工事現場などで使われる以外は、好ましくないものの象徴のようになった可能性がある、という。

「その後の表象文化を見てみると分かりやすいです。たとえば西部劇に出てくる列車強盗はみんなバンダナをマスクのように巻いています。マスクで口元を隠すのは悪いやつ、というイメージがあるから多くの人たちが嫌がるのかもしれません」(馬場准教授)

 実は、反マスク運動は100年前のスペイン風邪の流行時もサンフランシスコやロサンゼルスなどで盛んに行われた。世紀を超えてまた同じ闘争を繰り返しているのだが、11月の大統領選に向けてさらに対立が激しくなるおそれもある。

 公衆衛生の問題をめぐり、政治的な志向で分断を作るのは不健全だ。しかし翻ってみると、日本のPCR検査議論もそうなりかけていないだろうか。避けなければいけないのは、「向こう側が示すファクトさえ受け入れがたい」という状況だ。(編集部・小田健司)

※AERA 2020年8月31日号より抜粋

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Sexy Zone佐藤勝利くんが子育ての秘訣をアドバイス 「好き」を見つけるサポートをしてあげて

2020年8月31日 18:00 AERA

 小中学生向けのニュース月刊誌「ジュニアエラ」の人気連載「Sexy ZoneのQ&Aステーション」。毎回セクゾのメンバーが読者からの質問に答えてくれます。9月号は佐藤勝利くんが、ジュニアエラの読者世代のお母さんからの質問にアドバイスしてくれました。

*  *  *
【質問】
 うちの12歳と14歳の息子は、休みの日になるとダルダルしてゲームばかりしています。みなさんはジャニーズに入ろうと決めて頑張っていた時期だと思うのですが「今、これを経験しておいたほうがいいよ!」というアドバイスがあれば教えてください。  (ももみかん・41歳)

【回答】
 僕、親から「これをしなさい」って押し付けられたことってないんだよなぁ。ジャニーズだけなんですよ……いや、「押し付けられた」じゃなくて、「きっかけを与えてもらった」だね(笑い)。でも、それも本当に僕のことを思って勧めてくれてるのがわかったからやる気になった。そういう意味では、僕が何か言うより、ももみかんさんが本気で子どもに伝えるアドバイスのほうが、絶対に響くと思うなぁ。

 うちは逆に「勉強ばかりしてないで」と言う親だったんです。きょうだい全員、勉強家なんですよ。でもそれはたぶん、それぞれが好きなことを見つけて、将来につなげていったからだと思う。好きなことだと心が動くから、体も動くんだよね。それを親が否定しなかったというか。

 この世界に入る前、僕は車が好きで、自動車メーカーをつくりたかったんです。自分一人だと限界があるから、一度大手メーカーに就職してから独立しようと思って。小学生なのに具体的でしょ(笑い)。自分で調べて、工場見学の予約も入れて、親の同伴が必要だったから、ついてきてもらったりもしてましたね。ジャニーズに入ってからはそっちに夢中になったけど。だから、まずは息子さんたちの心が動く「好き」を見つけるサポートをしてあげたらいいんじゃないかな。好きなことが見つかったら「次、どうすればいいか」が見えてくる。そしたらダルダルも減ると思うから。

 将来につながらなくても、心から好きなものに取り組んだ経験は、人としての成長になると思う。でも、心が動かない、やりたくないことばかりやっていたら、大人になって本当の「好き」がわからなくなってしまうんだよね。2人が見つけてくる「好き」を肯定して寄り添って、伸ばしてあげてほしいですね。

【菊池風磨くんからのムチャぶり】
今日の一日を一曲にたとえて

佐藤勝利くんの回答:
「いいムチャぶり!」とお題が気に入った勝利くん。しばらく考えて「セクゾの『MELODY』かな」と回答してくれました。「今日はずっと雑誌の取材を受けてるけど、一人なんです。新型コロナの感染防止で、メンバーとはしばらく一緒に取材を受けてなくて。この曲は一人じゃないことの強さを歌っているので、改めて本当にこの歌詞のとおりだなぁって感じた一日だったから」。

(ライター・大道絵里子)

※月刊ジュニアエラ 2020年9月号より

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なぜ「自粛」「マスク」「帰省」警察が発生?「『桃太郎』を思い出すとよくわかる」社会心理学者が解説

2020年8月31日 18:00 AERA

 感染をめぐって意識や価値観の違いが浮き彫りになり、家庭や職場でさまざまな軋轢が生じ、社会的な分断へとつながっていく。背景には安定した社会が崩れることに対する恐怖がある。

*  *  *
 コロナは、「社会の分断」も生み出した。

 市民が市民を監視する「自粛警察」、帰省者を中傷する「帰省警察」、マスクをしていない人を攻撃する「マスク警察」など、多くの分断が生まれている。

 大阪市の美容院の入り口のガラス戸に5月中旬、「さっさと店閉めて緊急事態宣言が終わるまで家で大人しく寝ててください。次発見すれば、通報します。」などと書かれたビラが貼られた。ビラの冒頭には「ミナミ区自粛警察出動」の文字。店は、緊急事態宣言が出た4月7日以降、営業を自粛していたが、元々美容室は休業要請の対象外。換気や消毒を徹底するなど感染予防策を講じた上で、4月末から再開していたという。

 8月中旬、奈良県天理市の天理大学ラグビー部で集団感染(クラスター)が発生したが、部員以外の複数の学生がアルバイト先から「やめてほしい」などと言われたと報じられた。

 関西に住む会社員の女性(29)は、8月上旬、「マスク警察」に絡まれた。

 女性は皮膚が弱く、マスクをしていると顔がかぶれるので、職場以外ではノーマスク。この日は、用事があったため電車に乗り窓際に立ってイヤホンで音楽を聞いていた。すると同じ車両にいた見知らぬ中年男性が近づいてきて、「マスクしましょうね!」と言ってきた。女性は怖くなって手足が震え、ひたすら会釈を繰り返していると、男性はその場でくるくる回るなど挙動不審な動きを始めた。男性は次の駅で降りていったが、降りた後も、何度もこちらを見ながら去っていったという。女性は振り返る。

「SNSでよく見かけるマスク警察が、自分にも絡んできて本当に怖かった」

 差別、攻撃、恐怖──。こうした社会的分断の背景には何があるのか。社会心理学が専門の近畿大学の村山綾准教授は、「公正世界信念の揺らぎ」をキーワードにあげる。頑張った人は報われ、頑張らなかった人は痛い目に遭う──。世の中にはこうした秩序があると信じることが「公正世界信念」だ。『桃太郎』のような童話を思い出すとよくわかるが、公正世界信念を持つことは心の安定にもつながる。

「しかし、世界は常に秩序でもって安定しているわけではなく、不意に理不尽な事件や事故、災害の被害者になることもあります。すると人々は公正世界信念を維持するため、何か原因を探して安心しようとする。『気を付けない人がいるから感染が広がる』『感染したのは落ち度があったからだ』と思い込み、それが差別や攻撃につながります」(村山准教授)

 なかでも社会的弱者がスケープゴートにされ、攻撃の対象になりやすいという。

「ターゲットになったのは、クラスターが発生した大学の学生や若者、さらにいわゆる『夜の街』やパチンコ店、高齢者施設など、いずれも自ら声を上げにくい、影響力のある情報発信の手段を持たない人たちです。クラスター化したのは事実かもしれませんが、その背景にどのような要因や共通点が見えてくるのかといった、感染拡大の防止に向けた議論をせず、そのような集団に属する人を排斥したり敵対的な目を向けたりするのは、社会全体にとって不利益になります」(同)

「分断」を解決するにはどうすればいいか。

 村山准教授はまず、家庭や職場などでの軋轢による分断についてこう提案する。

「考え方に齟齬があるなら、はっきり言葉にして相手に伝えることが大切。しかし同時に、他人の行動を変えるのは難しい。そこで、自分の行動を変えることに目を向けるのもいいでしょう。例えば、帰宅直後に手を洗ってくれない家族をどうしても許せないのならば、玄関近くの目につく場所に消毒スプレーを設置する、相手の手に自分で消毒スプレーを吹きかけるなどの工夫も考えられます」

 一方、社会的分断については、国やメディアの役割が重要だとして、次のように提言する。

「社会的分断は格差の問題とも連動しているため、すぐに解決するのは難しい。しかし、さらなる分断を避ける工夫は必要です。そのためには、まず国や自治体が明確な方針を積極的に発信すること。どう行動していいかわからないと、弱者への攻撃にもつながります。メディアも、毎日の感染者数ばかり報道すると、その狭い情報が特定の人たちへの攻撃につながりかねません。日本全体を俯瞰した報道を心がけてほしい」

 意に沿わない人を攻撃するのは成熟した社会ではない。私たち一人一人の本質が、問われている。(編集部・野村昌二)

※AERA 2020年8月31日号より抜粋

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立憲・福山幹事長が語る「新党綱領」の全て ポスト安倍との政権争い「期待度20%からの出発」に勝算は

2020年8月31日 18:00 AERA/写真・加藤夏子

 立憲民主、国民民主などが合流し、新党を結成する方針を決めた。新党がまとめた綱領案の中身とは。ポスト安倍とはどう向き合うのか。AERA 2020年9月7日号は、立憲の福山哲郎幹事長に聞いた。

*  *  *
──立憲民主党、国民民主党と二つの無所属議員グループなどが合流して新党を結成することで基本合意しました。ポスト安倍とどう対峙しますか。

 安倍晋三首相の連続在任日数が歴代最長となり、7年半のアベノミクスで国民生活はもはや限界でした。非正規雇用が増大し、格差と分断だけが広がりました。また行政は劣化し、誰のための政治なのかという不信は膨らむばかり。モリカケ、桜を見る会、検察庁法改正、河井前法相事件など不祥事を数えればキリがありません。最たるものはコロナ禍における危機管理です。不要なアベノマスクの配布、唐突な全国一斉の臨時休校、進まないPCR検査の拡大。GDPが戦後最大の落ち込みを見せる未曽有の危機に、与党は憲法を無視して国会を開かず、安倍首相は記者の質疑にも応じなかった。

 安倍一強政治が終わるインパクトは大きく、一つの時代の終わりを意味します。新党には安倍政治の功罪を検証し、緊張感のある国会を取り戻す役割が求められています。

 私たちは衆議院で共同会派を組み、二つの国会に臨んできました。この間、188本の法律に対して造反者は新型コロナ特措法の採決で出た2人だけ。コロナ禍対応では事前に要望をまとめて政府側に提示し、家賃補助や文化芸術分野への支援などを実現させてきました。一つの政党になり、真正面から政権に対峙できるという自信を得ることができました。

──しかし、国民の反応は立憲民主党結党時のような盛り上がりとはほど遠いように感じます。

 新党への強い期待感があるわけではないのは確かですが、一方で今の安倍政権のやり方に反発し、立憲主義的な熟議の政治に期待する声は非常に高まっています。象徴的だったのがネット上で起きた「#検察庁法改正案に抗議します」といううねりです。官邸で決めれば何でもできる、議席があれば何でもまかりとおる、という無茶苦茶な政治に、多くの国民が「NO」を突きつけました。衆院選が近付くなか、このような声の受け皿として野党が大きな塊に結集する必要があります。今のタイミングでの新党結成は「時代の要請」だと受けとめています。

──立憲と国民、それぞれの支持者は、党の理念が失われると感じるのではありませんか。

「野合ではないか」「単なる数合わせだ」というご批判もあると思いますが、立憲民主党を支持していただいている方にとっても、我々が「万年野党」に甘んじているようでは結党時の期待はしぼんでゆくでしょう。党の理念を守ると同時に、野党第1党として政権に対峙し、政権奪取を目指す姿勢を示す必要がある。その点ではギリギリの両立を目指す必要があると考えています。

 今の政治状況を生んだのは3年前の不幸な出来事でした。希望の党が排除の論理をかざし、踏み絵を踏むよう求めた結果です。だからこそ我々は「排除」は行いません。両党の政調会長がまさに熟議を重ね、「この旗の下になら結集できる」という新党の綱領案をまとめた。新党には民主党の時代を知らない新しい世代も加わります。できるだけ多くの人が参加しやすい環境を整備したいと思っています。

──どのような「綱領」になるのでしょうか。

 ここに新党の綱領案がありますので、ご覧ください(全文はアエラドットに掲載)。新党の名前は代表選を経て決まりますが、党の理念として冒頭に置いたのは「立憲主義と熟議を重んじる」という点です。その上で自由と多様性を尊重する、人間が基軸となる共生社会を創る、国際協調をめざし未来への責任を果たす、という基本理念を掲げました。

 各論では「性別を問わずその個性と能力を十分に発揮することができるジェンダー平等の確立」、「原子力エネルギーに依存しない原発ゼロ社会」、「過度な自己責任論に陥らず、公正な分配により格差を解消し、一人ひとりが幸福を実感できる社会」などを盛り込みました。原発に依存しない社会を目指す一方、電力の安定供給、雇用や技術者の確保、地域経済への影響など現実的な対処は当然です。

──改憲や安保、外交についてはどのような扱いですか。

 日本国憲法の三つの原則を堅持しつつ、「立憲主義を深化させる観点から未来志向の憲法議論を真摯に行う」としました。ここでも、「草の根の声に基づく熟議を大切にする」という姿勢を改めて示しています。

 安保と外交については「国際協調と専守防衛を貫き、現実的な安全保障や外交政策を推進する」としています。具体的には、健全な日米同盟を軸に、アジア太平洋地域とりわけ近隣諸国をはじめとする国々との連携を強化すること、国連などの多国間協調の枠組みに基づいて気候変動など地球規模の課題にも正面から向き合うことをうたいました。核兵器の廃絶をめざし、「人間の安全保障」を実現する、としています。

──立憲と国民の綱領を折衷したのではないのですね。

 全く違います。今の時代に即した、新しい綱領を作ったのです。たとえば、「機能する政府」という新しい概念を盛り込みました。これは「大きい政府・小さい政府」に代わる考え方です。大小という議論は極めて古い。「小さい政府」を標榜する自民党は、経済の生産性と効率性を重視すると言いながら、安倍政権の予算は約100兆円。この間の補正予算の規模や使い方を考えても、実態はとても小さい政府とは言えません。

 このコロナ禍で国民が政府に求めたものは、自分たちの命と暮らしを守るために「機能する」政府であり、政治でした。アベノマスクはいらなかったし、高熱が続いてもPCR検査を拒否されるような政策は必要なかった。公文書の管理や情報公開に関しても、口では「徹底する」と言いながら、結局、確実に機能する実行力がないのです。

「機能する政府」という考え方は、このような安倍政権へのアンチテーゼであるとともに、かつて政権を担った我々自身への反省にも基づいています。

──総選挙ではポスト安倍と政権を争うことになります。新党は支持されるでしょうか。

 小選挙区制では、野党が与党と1対1で対峙できる構造を作ることが重要です。そうすることで、有権者も「どちらが政権を担うにふさわしいか」を選択しやすくなります。次の選挙は、2012年に政権が代わって以来初めて有権者に明確な選択肢を提示できる好機です。

 やはり解散前に100議席程度がなければ、政権与党に挑戦することはできません。09年に我々が政権交代を実現した時も、逆に自民党が政権を奪取した12年も、選挙前の衆議院の議席数は110議席強でした。

──最新の世論調査で「新党に期待する」という声は20%前後です。どう見ますか?

 多くの政党がある中で、発射台としては十分な数字ではないでしょうか。期待や支持がもっと広がる素地があるということでしょう。急に上がった支持は急に下がりますから、着実に、地道に信頼を得る努力を重ねることだと思います。

 私たちも09年当時とは違います。与党として東日本大震災も経験し、仮に次の総選挙で政権を取ったとしても「すぐにできること、できないこと」の区別はよくわかっています。当面は参議院で自公が過半数を持っているわけですから、思い通りに法律を通すことはできません。

 だからこそ「政権交代したらあれもやります、これもやります」みたいな公約を掲げて選挙をする気は毛頭ありません。大事なのは「政治のリアリティー」です。その中で安倍政権が何をしてきたのかを有権者に伝え、自公政権にとって代わる政策を提示し、それを着実に実行していくつもりです。安倍政権によって日本が抱えた「ひずみ」は、政権が代わったからといって一気に元に戻せるようなものではないと思っています。

(聞き手/編集部・中原一歩、上栗崇)

※AERA 2020年9月7日号

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今注目の自炊ギア「ホットサンドメーカー」 料理初心者もコツ要らずの簡単レシピを紹介

2020年8月31日 18:00 AERA/写真・片山菜緒子

 巣ごもり消費で、ホットサンドメーカーの売れ行きが好調だ。肉や魚、粉モノなど、ホットサンド以外のものを焼くにも便利だと、手軽な調理器具として注目を集めているらしい。料理初心者の記者が、五つのレシピに挑戦した。AERA2020年8月31日号の記事を紹介する。

*  *  *
 小麦粉、強力粉、ホットケーキミックス、バターや生クリーム……。外出自粛で高まった自炊熱により、売り切れになったものはいろいろある。調理器具も然り。その一つがホットサンドメーカーだ。

 新潟県でアウトドア用品を製造する山谷産業では、月間1500台ほどだったホットサンドメーカーの売れ行きが3月以降、3500台に急増。2カ月で在庫がすべてなくなった。今は月に2千台を作ってはすぐに売れる状態が続いているという。

 ホットサンドメーカーには直火式と電気式の二つがあるが、近年のソロキャンプブームを受けて直火式人気が高まっている。ホットサンドメーカーに特化したレシピ集『リロ氏のソロキャンレシピ』著者のリロ氏さんは言う。

「今はIH対応のものもありますが、直火が断然オススメ。ホットサンドメーカーはいわばフタ付きのフライパンで、開けるときやひっくり返すときの楽しみもあります」

 1970年代に人気ホットサンドメーカー「バウルー」が発売されて以来、ホットサンドメーカーはたびたび注目を集めてきた。具材を挟み込んだ食パンを並べて焼けば、外はカリカリ中はふわふわのホットサンドが簡単にできる。手軽さと美味しさはもちろん、切ったときの断面の美しさが「萌え断」として女性たちの心をつかんできた。だが、今回のブームは少し違う。リロ氏さんは言う。

「これまでホットサンドを作ったのは2回だけ。食パンを焼くことはほとんどありません」

 リロ氏さんがホットサンドメーカーを初めて使ったのは昨年10月。アウトドアに使える新しい調理器具を探していたところ、ホットサンドメーカーのコンパクトさや他の調理器具にはない両面焼きという独自性に惹かれたという。今やアウトドアのみならず、晩酌のアテづくりなど「ほぼ毎日使っている」。

「初めて焼いたのは冷凍餃子。焼くのにオススメの具ある?とツイートしたら、冷凍餃子が面白いと。あまりにもきれいに焼けて感動しました」

 両面から焼くことができるため、香ばしさもアップする。ホットサンドメーカーを傾ければ隙間から油も切れるため、ラクチンだ。リロ氏さんは言う。

「時々中をのぞいて焼き加減を確認するだけでいいのでテクニックは要らない。1人分を作るのにちょうどいいので、一人暮らしの方にもオススメです」

 焼き物はもちろん、揚げ物にも使えるという。たとえばとんかつはこうだ。まず小麦粉をまぶした豚肉に卵をからめる。次に、オリーブオイルを染み込ませたパン粉をホットサンドメーカーに敷き詰め、豚肉をのせてパン粉を上からかぶせて焼くだけ。使うオリーブオイルの量はざっくり大さじ3。「揚げ焼き」だからヘルシーでサクサクだ。ふたを閉めれば密閉されて油も飛び跳ねにくいため、後片付けの手間も最小限で済むという。

 今回はリロ氏さんのレシピ集や取材を参考に、五つの料理を作ってみた。一人暮らし歴は5年目、料理をほとんどしない記者でもうまくできるのか。

 まずは、豚トロピーマン。焼きあがった肉をピーマンにのせるだけの簡単レシピだが、どのスーパーへ行っても、豚トロが見当たらない。リロ氏さんの「いい感じに適当に」というアドバイスを思い出し、豚ヒレピーマンにすることに。

 豚ヒレ肉をホットサンドメーカーに敷き詰め、ふたをしたら火にかける。何度かふたを開けて中を確認したり、ひっくり返したり。熱が均等に通るため焼き漏れもなく、何より一度にすべての肉をひっくり返せるのが料理ビギナーにはありがたい。みずみずしいピーマンとの相性も抜群だ。

 お好み焼きも作ってみた。ホットサンドメーカーに生地を流し込んで両面を焼く。ヘラ要らずなので、失敗してお好み焼きが割れることもない。簡単にできたが、生地とキャベツが同化して、ややシャキシャキ感が足りない。千切りキャベツの太さや焼き時間に、工夫が必要かも。

 冷凍餃子も焼いてみた。12個入りの冷凍餃子を無理やり敷き詰めると、餃子の皮が少しはみ出てしまった。だが、ふたが閉まるなら気にする必要はないという。むしろ餃子にぎゅっと圧がかかることで、旨味がいっそう凝縮された気がする。

「餃子のほかに冷凍シューマイも美味しくできます。一方で、小籠包のように蒸す料理は汁が飛んでしまうので不向きなんです」(リロ氏さん)

 煮物なども、ホットサンドメーカーの苦手分野だという。

 次は白身魚のムニエル。専用のシーズニングをかけてホットサンドメーカーに並べ、バターを上にのせてふたをする。焼きすぎるとパサつくため、時々中の様子をのぞいて火が通ったのか確認するのがポイントだ。

 最後に作ったのは、タンドリーチキンならぬ時短ドリーチキン。ポリ袋に手羽元と専用のシーズニングを入れて揉みこんだら、そのままホットサンドメーカーへ。手羽元が分厚いためほかの料理に比べて隙間が気になるが、これもふたが閉まれば大丈夫。ひっくり返す前に余分な油を捨てて、約10分でできあがり。肉がぷりぷりで美味しい。

 ホットサンドメーカーの用途は、想像以上に幅広い。お皿代わりにしてしまえば、洗い物だって減らせる。まだまだ続きそうな巣ごもりライフの、強力なパートナーになるにちがいない。(編集部・福井しほ)

※AERA 2020年8月31日号

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難関国立大に強い実力校ランキング! 東大「現役進学率」で王者・開成を上回る高校とは?

2020年8月31日 18:00 AERA

 誰が言ったか、「夏を制する者は、受験を制する」。新型コロナの影響が残る中、受験生や保護者は大切なシーズンに突入した。問われるのは、在学中にいかに成長できる力をつけられるか、だ。AERA 2020年8月31日号は「現役進学力」を特集。その中からここでは難関国立大のランキングを網羅した。大学「進学力」がわかれば、学校の真価が見えてくる。

*  *  *
 東京・渋谷のランドマークのひとつ、宮下公園。年内開催には至らなかったが東京五輪2020に向けて、数年前から複合商業施設としてのリニューアルが進んでいた。新型コロナウイルスの影響がなければ今ごろ観光客でごった返したであろうこの渋谷のど真ん中の場所から歩いて数分のところに、進学校として注目される学校がある。

 渋谷教育学園渋谷中学高等学校。通称、「渋渋(しぶしぶ)」だ。

 私立の中高一貫校である同校は、2020年春に卒業した232人のうち、現役で早稲田大と慶應大へそれぞれ28人が進学。多くの生徒たちを難関私大に送り出している。

■東大にも強い「渋渋」

 だが、実力は早慶への実績だけではない。東京大には現役で18年に19人、19年には10人とコンスタントに輩出。そして今年は27人が東大に進学した。同校進路部長の高橋正忠さん(42)は、こう言う。

「20年卒生は東大志望が85人と例年より多く、東大に染まった年でした。生徒の間でも、自然と空気感が高まったのかなと思います」

 同校の現役での大学進学率は72.6%(20年)。都内でも屈指の「難関大に強い学校」として知られるようになった。

 文部科学省「学校基本調査」(19年)によれば、現役での大学進学率(短大含む)は、全国で54.7%。特に女子の比率が、じわりじわりと上がり続けている。高校側も各校のホームページで、こぞって大学合格者数を掲示する。合格者のボリュームゾーンから、その高校がどの大学をターゲットにしているのかなどがわかる。

 しかし、注意も必要だ。私立大の場合は、優秀な生徒が複数の学部や学科に合格する「のべ合格者数」で掲載される場合もあるからだ。加えて、卒業生の数が多ければ、合格者数も多く出る可能性がある。もちろん進学先や学校の実力を測るのに合格者数は参考になるが、進学の実態を正確に表していない場合もある。たくさん受かっても、進む大学は一つだけだ。

 アエラでは、こうした各高校の「真」の実力を明らかにするために、大学通信の協力を得て、難関大学への現役進学率を算出した。旧帝大(東京・京都・北海道・東北・名古屋・大阪・九州)・早稲田・慶應義塾・上智・東京理科・MARCH(明治・青山学院・立教・中央・法政)・関関同立(関西・関西学院・同志社・立命館)の人気20大学への進学者数を徹底調査(20年卒)。卒業生数と現役で実際に進学した人数から各大学への「現役進学率」を割り出し、ランキングにした。

■開成の上を行く筑駒

 たとえば、東大を見てほしい。

 合格者数39年連続1位の絶対王者、開成からは今年117人が東大に現役進学した。「東大といえば開成」と思い浮かべる人も多いはずだが、現役進学率で並べると29.5%で3位。王者の上を行くのが、筑波大附駒場や桜蔭だ。

 こと筑駒の東大現役進学率は44.7%。およそ2人に1人が東大に進むという驚愕の実績を残しているのがわかる。開成もおよそ3人に1人が進学する極めてハイレベルな争いだが、現役進学率で並べると、一般的な合格者数ランキングとは異なる「実力」が浮き彫りになる。

 また、現役での進学率なので、浪人生の実績は含まれない。浪人してから成績をぐんと上げる生徒も珍しくないが、このランキングでは、各学校の現役での進学力がずばりわかる。

 さらに、東大と京都大、慶應義塾大や東京理科大などを中心にずらりと並ぶ「中高一貫校」にも注目したい。大学通信の安田賢治常務は、こう分析する。

「中学の段階でいかに優秀な子を集められるか、その傾向が年々高まっています。日比谷のように高校からでも優秀な学校はありますが、卒業生が多いこともあり、ランキングには入ってきません」

 中高一貫校がブームになって久しい。いまでは私立だけでなく公立の中高一貫校も年を追うごとに増えている。大手予備校講師で、共著『早慶MARCHに入れる中学・高校』(朝日新書)などがある武川晋也さんは、こう指摘する。

「筑駒は文化祭などの行事もやりきって、それでいて受験でも結果を出す学校です。そもそも、中学・高校入試で受かっている子のレベルが段違いなんです」

■点数至上主義になるな

 冒頭の渋谷教育学園渋谷も、中高一貫だ。同校が進路指導で意識するのは「大学はあくまでも手段でしかない」ということ。毎年10人以上の生徒が海外大を志望し、米ハーバード大やプリンストン大に進む生徒もいる。すると、東大も自然と相対化され、目的に向かって受験勉強に励む環境が育まれる。

【コロナ禍で「入試戦線」異状あり! 早慶・MARCH狙い目の意外な理由】

 だが、悩みもある。

「点数至上主義になるな」

 同校の教室では、そんな言葉がたびたび飛び出す。

 高橋進路部長が言う。

「中学受験をする生徒の多くは小学生の頃から塾に通っています。成績順以外に自分をはかる尺度がない子もいるんです」

 生徒の偏った価値観をリセットするのも教師の役目。成績は伸びしろをはかるツールであるという考え方を口酸っぱく言い聞かせる。なかなか考え方が切り替えられなかった生徒も、「中2に上がる前には落ち着いてくる」と高橋部長。

■「校長講話」が大学選びに影響

 同校が重視するのは、1996年の創立以来続けている「校長講話」の時間だ。6年間のシラバスに組み込まれ、卒業までに全30回で設計され、整理整頓の大切さや自由、自己実現まで幅広いテーマを説いていく。一見、受験には無関係に思えるが、高橋部長は首を横に振る。

「校長講話では、人生をどう作っていくのかといったことを話します。6年を通して自分の将来をイメージすることになるので、大学選びにも大きく影響するのです」

(編集部・福井しほ)

※表の読み方/旧帝大などに合格実績のある高校へ調査を行い、現役進学率の上位校を掲載した。ただし、各表題大学の付属・系属校と現役進学者数が9人以下の高校は除いた。現役進学率(%)は、現役進学者数÷卒業生数×100で算出(2020年)。定時制や通信制を併設する学校は全日制の卒業生数を使用。同率で順位が異なるのは、小数点第2位以下の差による。学校名につくマークは国立、私立、公立を表し、地色が白色は中高一貫校を示す。ただし、公立は一貫生が卒業している併設型と中等教育学校のみ一貫校とした。協力/大学通信

※AERA 2020年8月31日号より抜粋

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ヒョンビン沼に168時間、「寡黙」と「能弁」の振れ幅にひたる

2020年8月31日 18:00 AERA

 ツンデレラブコメから切なさ満点のヒューマンドラマまで。その振れ幅で、愛しさと切なさを堪能する夢のような沼時間。「愛の不時着」への道をコンプリートしたら、何が見えた? コラムニスト・矢部万紀子氏が綴る。

*  *  *
 らりりりりりりーららー、らりりりりらー。と、これが「シークレット・ガーデン」。

 りり、らりーれりらーら。と、これは「彼らが生きる世界」。

 こんな感じで、鼻歌を口ずさむ。合間に押し寄せてくるのは、胸いっぱいの切なさ。「チング~愛と友情の絆~」のヒョンビンが心に迫る。振り払うように脳内で反芻するのが「愛の不時着」のテーマ。「るるるI feel your everything,everything」。

 と、こんな日々を送っているのは、ヒョンビン主演ドラマ9本をコンプリートしたから。「愛の不時着」視聴終了から2カ月、ヒョンビン沼に居を構え、過ごした計1万98分。時間に直せば168時間超だけど、あっという間だった。だってヒョンビンだから。可愛かった若き日からたくましさを増し、リ・ジョンヒョクへ至る道。夢のような沼時間。

 さて、ここで問題です。あなたはどちらでしょう。

【A】「愛の不時着」後、同じネットフリックスの「梨泰院(イテウォン)クラス」が面白いと知り、すんなり梨泰院に出かけた。
【B】ヒョンビンがいないなら梨泰院には行きたくないと、ヒョンビン探しの旅に出た。

【B】の皆さま、ヒョンビン沼へようこそ。新人ながら9本を完走したものとして、私なりに「沼の歩き方」をご報告いたします。

 まずは、ヒョンビン沼の特徴から。(1)明るさと切なさが交互にやってくる。(2)すべての道は、「愛の不時着」に通ず。

 完走してわかったのが、視聴後の感慨の振れ幅の大きさだ。そこが楽しみでもあるけれど、注意が必要なところでもある。明るいヒョンビンはニコニコ思い返せるが、切ないヒョンビンはやたらと尾を引く。最終話で「はい、終了」とならない。

 見る前に「切ない」方向か「明るい」方向かを把握、心の準備をするのがよいと思う。道標となるのが、「寡黙ヒョンビン」か「能弁ヒョンビン」か。前者が圧倒的に切ない。

 時系列で振り返ると、「寡黙」と「能弁」が交互に現れる。つまりヒョンビンは、変化を求める人なのだと思う。当たり役に出会っても、次は違うものを選ぶ。常に挑戦する。だから視聴率が低い時もある。それでも挑戦をやめない。その姿勢がわかる。

 主演第1作の「アイルランド」(2004年)は、抑えめだが「能弁ヒョンビン」。次の「私の名前はキム・サムスン」(05年)は最高視聴率50.5%を記録した出世作。御曹司役で年上パティシエ相手に、テンションを上げてしゃべる。「雪の女王」(06~07年)が「寡黙ヒョンビン」の始まりだ。財閥の娘を愛する貧しい青年、しかもある体験から罪の意識をまとっているという役で、もうずっと哀しい。次の「彼らが生きる世界」(08年)は、テレビ局のドラマ監督役。日本の「トレンディードラマ」に近い雰囲気だが、ヒョンビンは明るさ、能弁さの後ろにある屈託、屈折を見せるから、深みがある。韓流ドラマってすごいなあ、と思う。

「チング~愛と友情の絆~」(09年)が超寡黙、「シークレット・ガーデン」(10~11年)が最高視聴率37.9%のラブコメディーで、もちろん能弁。御曹司は「私の名前はキム・サムスン」以来のヒョンビンの当たり役。個人的にはこのドラマがすごく好きで、現在2周目を視聴中だ。

 次の「ジキルとハイドに恋した私」(15年)も、財閥の御曹司役のラブコメディー。もちろん能弁でここだけ「交互」でなくなるが、そこには事情が。11年3月から12年12月までヒョンビンは海兵隊に入隊、兵役義務を果たしたのだ。当たり役の御曹司で、4年ぶりのドラマ復帰。沼の先輩方は沸き立ったに違いない。

 さて突然ですが、ここで一つ注意喚起のため、我が「チング~愛と友情の絆~」体験を披露させていただきます。記録的大ヒット映画「友へ チング」(01年)のリメイクドラマで、ヒョンビンはチャン・ドンゴン演じたヤクザのドンス役。映画をご覧になった方も多いだろうし、ドラマの初回冒頭で明らかになることだから書いてしまうが、これは「ヒョンビン(っていうか、ドンス。以下略)が死ぬ」とわかって見るドラマだ。それだけでつらい。

 その上、すごく深いのだ。私がやられたのは、刑務所の中のヒョンビン。重みを感じさせる牢名主から「なんで組に入った?」と尋ねられ、静かにこう答える。

「やるせなくなったんです。理由はそれだと思います」

 ヒョンビンの寂しさがあふれ、最終話を見終えても「やるせない」が心に居続けた。あまりに何度もよみがえるので「やるせない」を辞書で引いたら、「心のやりどころがない。思いを晴らす方法がない」とあった。ヒョンビーン。

 ちなみに映画も、尾を引きがちだ。動画配信で見られる「レイトオータム」(10年)以後7作をコンプリートしたが、能弁は「レイトオータム」、「スウィンダラーズ」(17年)、「王宮の夜鬼」(18年)だけ。あとは寡黙。しかも「レイトオータム」はシアトルが舞台で、ヒョンビンが話すのは上手になりたてみたいな英語。その能弁さも含めすごく切ない映画で、ヒョンビン沼ってば、油断も隙もない。

 ここで、ちょっとした気づきを書くのだが、人を内省的にするのがヒョンビン沼、またはヒョンビンだと思う。「チング」の「やるせない」がなぜ心に残ったのか。それを思うと、コロナ禍に行き着く。先行きの不安感がいつまでも払拭されない日々に、ドラマとそこに生きるヒョンビンが忍びこんでくる。生きるとは何か。「チング」に限らず、そのことを考えさせられる。

 主演第1作「アイルランド」もそうだ。ヒョンビン以下4人の若者の、短くまとめるなら「ダブル不倫」の話だが、最終回で描かれるのがそれぞれのインナーチャイルド。触発され、自分の過去と向き合わされる。私の不安や不満はどこから来たのかと、しばし考え込んだ。

 などと書くと、「重い?」と敬遠する方もいるかもしれないが、ノーノー。テーマを軽々と乗り越える、若きヒョンビンの可愛さがある。ツンツン髪でまだすごく細く、妻に振り回される姿が不憫で愛おしい。やはり「顔天才」、双葉より芳し。(コラムニスト・矢部万紀子)

※AERA 2020年8月10日-17日合併号より抜粋

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cat_1_issue_oa-aera oa-aera_0_wki6zv1a2nx0_木村拓哉さん「最初、ドッキリかと思った」 声優を務める「映画ドラえもん のび太の新恐竜」公開 wki6zv1a2nx0 wki6zv1a2nx0 木村拓哉さん「最初、ドッキリかと思った」 声優を務める「映画ドラえもん のび太の新恐竜」公開 oa-aera 0

木村拓哉さん「最初、ドッキリかと思った」 声優を務める「映画ドラえもん のび太の新恐竜」公開

2020年8月28日 18:00 AERA

 木村拓哉さんが声優を務める「映画ドラえもん のび太の新恐竜」がいよいよ8月7日に公開する。コロナ禍で公開が延期され、待ち望んでいた子どもたちも多いだろう。木村さんに声優を務めた思いを聞いた「ジュニアエラ」インタビューをお届けする。

*  *  *

――ジルの声を務めると決まったときはどう思いました?


 最初、“ドッキリ”かと思って、すごく疑いました。毎週「ドラえもん」を放送しているテレビ朝日も、ついにそういう番組を始めるんだなって(笑い)。ドラえもんは、子どものころから当たり前に接してきた世代だから、その世界観の中に俺が入っていいの? 信じられない、みたいな感覚はずっとありますね。

――ジルを演じるにあたって気をつけたことは?


 監督から「初めてジルを見た人が、絶対に悪い人だと感じるように、もっと悪い印象を与えてください」という指示をいただいたりはしました。でも、ジルは白亜紀の恐竜に対してすごく愛のあるキャラクターなので、やってて非常に楽しかったです。僕も幼稚園のころは、頭の中に入るだけの恐竜を覚えたので、ちょっとだけ自分と重なる部分もありました。

――木村さんの一番好きな恐竜は?


 ええ~! 1番を決めるのは厳しいなぁ。T・レックスって言いたいけど、プテラノドンははずせないし、草食性で最大級のブラキオ(サウルス)とか、トリケラ(トプス)も捨てがたい。けど、ステゴ(サウルス)ではないかな……。まぁでも、滑空できるのは相当だと思うのでプテラノドンかな。

――そもそも「ドラえもん」との出会いは?


 最初はアニメでした。頼りないのび太は僕らの代弁者で……。のび太がダメダメだから、僕らは最初、ちょっと上から目線で「まったくコイツはしょうがないなぁ」って見てしまう。でも、ドラえもんがひみつ道具を出してくれることによって状況が変わり、だんだん下に見ていたのび太は「いいな~」と見上げる存在になっていく。みんな、きっとそういう見方をしてきたと思うんです。けど、50年間ダメダメを続けるってすごいことですよ(笑い)。今回、改めて藤子・F・不二雄さんがつくった世界観の奥深さを感じました。

 たとえば、ドラえもんのひみつ道具に「糸なし糸電話」ってあるんです。それって今でいう携帯電話でしょ? 2020年の今だから当たり前のように見えちゃうけど、僕らが子どもだったころは、誰もが「こんな道具があったらいいな~」って思ったような道具。そういう「もしも」の道具を、どこかの誰かが「“もしも”じゃなくさせてやる」とふんばって具現化させた道具って結構あるんじゃないかなぁ。それと、ドラえもん自体、その形や色で安心させてくれてるけど、中身はすごい。のび太を助けるロボットのはずなのに、のび太の頼みを拒否することもある“気分”を持っていたりする。だから、いろいろひっくるめて、非常にパンクな作品だと思いますね。

――「のび太の新恐竜」では「あきらめない心」も大きなテーマ。木村さんが小学生時代、あきらめずに頑張ったことはありますか?


 周りの友達は野球チームやサッカーチームに入ってたり、スイミングスクールに通ってたりしたんです。そういうやつらは体育の時間、僕らに「ウソだろ!?」という違いを見せつけてくるんですよ。プールの時間、水を得た魚のように泳いだり、50m走では恐ろしいスピードで走ったり。そういったなかで、自分が属してたのは剣道だった(笑い)。剣道って現実にまったく生きないんですよ。しかも俺、50mすら泳げなくて、そういう自分がすごく悔しくて。それで、地域でやっている大人用のプールに通って、ひたすら練習して泳げるようになりました。50m往復できるようになったときはなんか……うん、達成感はありました。でも、尋常じゃないほどの水が鼻腔の中に入ってました(笑い)。

――木村さんみたいに「あきらめない心」ってどうやったら持てるんでしょう?


 俺の場合は多分、剣道かな。だから、今思い返すと剣道の経験も生きてましたね。剣道はその場で勝ち負けがハッキリ決まる。俺もそういうところが好きだったし、「勝つのと負けるのとではどっちがいい?」という、先生方からの指導もありました。剣道の先生たちは普段は警察官で、すげぇ厳しかった。

――のび太は、なんだかんだでいい仲間に恵まれています。仲間ってどうやったらつくれると思います?


 相手を感じることが一番だと思う。自分がこうしたいっていう思いもあっていいと思うけど、まずはしっかりと相手の気持ちになって、相手の立場や思いを感じること。スマホの画面じゃなくて、相手の目をしっかり見てね。そういうやりとりができたら、その時点でもう仲間になれてるんじゃないかな。

 一番近くて、嘘のない愛がある仲間は家族だと思うんです。ドラえもんは年齢や性別を問わず共有できる存在。ぜひ親子で一緒に見てほしいですね。もし「どうせ『ドラえもん』でしょ?」とか思ってる大人がいたとしても、多分、みんな子どもと同じタイミングでジーンとすると思う(笑い)。ひょっとしたら人生経験が豊富な分、感受性が上がってるから、大人のほうがリアクションが大きいかもしれないですね。

――この映画を見れば「相手を思いやる気持ち」が学べますか?


 うん。そうですね……映画版のび太も相変わらずのび太なんだよ(笑い)。アニメでも映画でも漫画でも、どこでものび太はのび太のわがままを、エゴを貫き通す。でも、それがときに美しく見えたりするわけです。映画版はカット割りとか、カメラワークも違うから、メッセージの伝わり方も違うと思う。走り出すのび太のカットも、映画だと後ろからグワッと近寄って、のび太の顔をフォローして並走したりする。「あ、きたこのカット!」っていう、“待ってましたカット”がすげぇあるんですよ! だから……うん? なんで俺はこんなに熱く語ってるんだろう(笑い)。みんなも映画館でこの思いを感じてほしいですね。

○プロフィル きむら・たくや
1972年、東京都生まれ。2019年は映画「マスカレード・ホテル」やドラマ「グランメゾン東京」で主演。20年1月8日にはソロアルバム「Go with the Flow」を発売。

○「映画ドラえもん のび太の新恐竜」 全国東宝系にて8月7日(金)公開
のび太が恐竜博の化石発掘体験で見つけたひとつの化石。ドラえもんのひみつ道具で化石を元に戻すと、生まれたのは双子の恐竜だった。2匹を仲間のもとに戻すため、のび太たちは6600万年前の白亜紀に出発! 新たな冒険が始まる! 
(c)藤子プロ・小学館・テレビ朝日・シンエイ・ADK 2020)

(ライター・大道絵里子)

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「卒業公演できる日を待ってる」 白石麻衣の優しさとグループ愛

2020年8月28日 18:00 AERA

 アイドル・モデル・俳優として、活躍の幅を広げる白石麻衣さんがAERAに登場。今年1月にグループからの卒業を発表した白石さんに、現在の思いを聞いた。AERA 2020年8月24日号から。

*  *  *  
 小雨が降る中、無人の客席を真っすぐ見つめて歌う姿が印象的だった。

 先月23日、アイドルグループの乃木坂46は、NHKの音楽特番「シブヤノオトSPECIAL─みんなでエール─」に出演した。白石麻衣もメンバーに加わり、明治神宮野球場から「何度目の青空か?」「世界中の隣人よ」の2曲を披露した。

 乃木坂は、これまで6年連続で夏のライブを神宮球場で開催してきたが、今年は新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け未定。今年1月にグループからの卒業を発表した白石も、5月に予定していた卒業コンサートが延期となった。

「そうした状況の中で、思い入れの深い神宮で歌わせてもらえたことは、とてもうれしかったです。ファンの方にも、きっと喜んでもらえたんじゃないかなと思います」

 2011年、乃木坂46の1期生としてデビューした。以来、楽曲のセンターポジションを5回務めるなど、中心メンバーとして活躍してきた。ソロでもモデル、俳優としてキャリアを積み、17年に発売したソロ写真集は累計50万部を突破。乃木坂の人気を内外から支えている。

「仕事で失敗して落ち込んだり、悔しい思いもしたけれど、メンバーの誰かが必ずそばで支えてくれた。だから、私一人でというより、全員で言葉を掛け合って、ここまで進んできた感覚が強いですね」

 ステイホーム期間中は、乃木坂の楽曲を聴き直した。いま、卒業公演をできる日を待っている。

「卒業後にプライベートでやりたいことは?」の問いに、少しの間、考え込んだ。

「なんだろう……そういえば、自分のことはあんまり考えていませんでした。今はとにかく免疫力を上げたいです!」

 その答えに、白石の優しさを感じた。(ライター・澤田憲)

※AERA 2020年8月24日号

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かずのこ、いくら、とびこまで 人気の「魚卵」たちが相次ぎ高騰している理由とは

2020年8月28日 18:00 AERA

 回転寿司で見かけることはあまりありませんが、筆者が好きな寿司ネタのひとつに、「子持ち昆布」があります。昆布の表裏にびっしりと魚の卵がくっついたもので、プチプチともコリコリとも違う、キュルキュルというのが近いような、独特な食感とほのかに感じる昆布の旨みに、初めて食べた時からとりこになってしまいました。

 当時は人工的に作られたものと思っていたんですが、後日、ニシンが昆布に卵を産みつけたものと知りました。

 ニシンの卵ですので、それだけではおせち料理の定番の「かずのこ」ですが、「子持ち昆布」には「かずのこ」を超えた魅力が詰まっています。

 実はこの「かずのこ」が近い将来、我々庶民の口には入らなくなってしまうかもしれない状況になっています。

「かずのこ」の産みの親であるニシンは、明治から昭和の初期にかけて、北海道の日本海側で非常にたくさん取れ、1回の漁で、今の価値にして億円単位の漁獲高を誇った船もあったそうです。今でも小樽あたりには、ニシン漁で大儲けした網元が建てた、絢爛豪華な「ニシン御殿」が残っており、観光名所にもなっています。

 約100年前には御殿が建つほど取れたニシンですが、かつての乱獲に加えて近年の温暖化の影響もあり、現在では当時の1%ほどしか取れなくなってしまいました。その結果「かずのこ」の供給量も大きく減っています。

 近年日本国内で流通しているものの多くは、ロシアやカナダ産のものですが、ここへ来てロシアやカナダでもニシンがあまり取れなくなっているんです。その結果、「かずのこ」の値段が高騰しています。7月の豊洲市場のキロ当たり価格を見てみると、過去5年間の平均に比べて、40%もの高値になっているようです。

 余談になりますが、なぜニシンの卵を「かずのこ」と呼ぶんでしょうか? 漢字で書くと「数の子」なので、数がいっぱいあるから、と思いますよね。違うんです。

 実は、北海道や東北では、かつてニシンのことを「かど(イワシ)」と呼んでいたそうです。そして「かど(イワシ)の子」=「かどのこ」がなまって「かずのこ」になったという説が有力です。

 そしてもうひとつ、そろそろ北海道の秋鮭漁が解禁になりますが、鮭も近年漁獲量が大きく減っており、その影響で「いくら」もどんどん値段が上がっています。

「かずのこ」と違って「いくら」は回転寿司でもとてもポピュラーなネタで、マルハニチロさんが毎年行っている「回転寿司に関する消費者実態調査」でも、常に好きな寿司ネタのベスト10に入る人気者です。

 また「いくら」はそのきれいな色合いから、料理の見た目を飾るためにもよく利用されています。

 当社でも、たまごの上に乗せたり、竹姫ずしの彩りとしてなど、いろんなメニューで活躍しています。

 そして、いくらの値段が上がったことで、それにつられて値段が上がってきているのが、飛び魚の卵「とびこ」です。

「とびこ」もプチプチとした食感が人気のネタですが、「いくら」の代替としての利用が増えて、最近、じわじわと値段が上がってきています。

 当社の500円ランチの人気メニュー・旬の海鮮丼でも、「主役の天然魚やウニだけでなく、とびこのプチプチ感が病みつきになる」というお客さまからのコメントもたくさんいただいています。

 2月の発売以来、とても好評いただいている、くら寿司の「500円ランチ」ですが、現在、700円で茶わん蒸しか赤だし(一部地域では味噌汁)の代わりに、きつねうどんか追いガツオラーメンがつくセットを販売しています。

「500円ランチだとちょっと物足りないなぁ」と思われる方は、ぜひチャレンジしてみてください。

○岡本浩之(おかもと・ひろゆき)
1962年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、2018年12月から「くら寿司株式会社」広報担当、2019年11月から、執行役員 広報宣伝IR本部 本部長

※AERAオンライン限定記事

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