※このランキングは、基本的にGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載(2024年8月1日現在)
【12位】紀州備長炭で焼き上げるうなぎ「西本」(森下)4.1pt/533クチコミ
「西本」は創業が昭和5年、地元から愛され続ける人気店です。厳選した活きの良いものを職人が紀州備長炭で丁寧に焼き上げ、創業以来継ぎ足しのタレをまとった絶品のうなぎが味わえます。
落ち着いた雰囲気の店内は奥に個室もあり、中庭を眺めながらゆったりと過ごすことができます。ご家族や接待にも便利です♪
うなぎ丼
表面はパリパリ、身はふっくらジューシーに焼き上げられたうな丼が絶品。余分な脂が落とされて見た目以上にサッパリ、旨みが凝縮されています!
甘辛いタレはコクを感じ、うなぎとの相性も抜群です。当日分のうなぎがなくなりしだい終了するため、17時からのディナータイムは開店直後の訪店をおすすめします。
おすすめポイント
- 創業以来継ぎ足し続ける甘辛いタレ
- パリッとジューシーなうなぎが絶品
店舗名:うなぎの西本
住所:愛知県名古屋市東区山口町16-14
最寄駅:名鉄瀬戸線 森下駅 徒歩約10分
定休日:日曜日
【11位】明治32年創業の老舗名店「宮鍵」(国際センター)4.1pt/698クチコミ
「宮鍵」は創業が明治32年という老舗。創業当初からうなぎと鶏料理に力を入れ、名古屋の食文化を牽引している名店です。
落ち着いた雰囲気の店内で味わえるのは、ひつまぶしや味噌すき。味噌すきは八丁味噌を使った鶏鍋で、上品な味わいが楽しめます♪
ひつまぶし定食
「宮鍵」のひつまぶしは、う巻とお吸い物がセット。関西風の皮目がパリッとした食感が人気です。
老舗秘伝のタレは旨味とほどよく脂が染み込み、熟成された深みのある味わい。刻みのりが添えられたビジュアルも印象的です。
おすすめポイント
- 明治32年創業の鶏肉料理とうなぎが楽しめる老舗
- 皮目がパリッとした関西焼きのうなぎ
店舗名:宮鍵
住所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13
最寄駅:地下鉄鶴舞線 伏見駅(7番出口)徒歩7分
定休日:土曜日、第2・4水曜日 ※不定休あり
【10位】江戸時代から続く老舗名店「鰻 木屋」(東大手)4.2pt/638クチコミ
「鰻 木屋」は江戸時代から続く老舗の名店。仕入れたうなぎは井戸水に泳がせストレスを抜き、活きのいいものを捌きます。
備長炭を使って焼き上げたうなぎは、コクや風味が格別。器には伊万里焼を使用しています。夜は予約制なのでご注意ください。
おひつまぶし
ボリュームたっぷりに盛り付けられたうなぎは、甘めのタレでパリッと焼き上げられています。炭火の香ばしさも感じられますよ!
名古屋めしの王道をいくような濃い目の味付けだからこそ、最後に薬味とお出汁を注いでサッパリ食べられる♪ ビジュアルではなく、老舗らしい基本に忠実なひつまぶしをいただくことができます。
おすすめポイント
- 仕入れてから井戸水で泳がせる活きのよいうなぎを使用
- 濃いめの味付けのうなぎでごはんが進む
店舗名:鰻 木屋
住所:愛知県名古屋市東区東外堀町11
最寄駅:名鉄瀬戸線 東大手駅 南口 徒歩3分
定休日:日曜日、祝日、土用の丑の日
【9位】趣きのある古民家で「ひつまぶし 登河 那古野本店」(那古野)4.3pt/267クチコミ
「ひつまぶし 登河 那古野本店」は、古い街並みが残る那古野エリアに店舗を構える人気店!築90余年の古民家と130年前の日本庭園の落ち着いた空間で、ゆったり過ごすことができます♪
自慢のうなぎは、そのとき一番状態の良いものを厳選して提供していますよ。
中黄金鰻重
名古屋コーチンの卵焼きが添えられた人気メニュー。見た目から鮮やかで、うなぎが際立っています♪
備長炭で焼き上げ脂がのったうなぎは身がしっかり、口当たりはふわっとして、秘伝のタレとの相性も良いです!お米は岐阜県産「にこまる」というブランド米を少し硬めに炊き上げており、料理とのバランスも良いですよ。
おすすめポイント
- 築90年を越える古民家でゆったりうなぎを堪能
- お米は岐阜県産の「にこまる」を使用
店舗名:ひつまぶし登河 那古野本店
住所:愛知県名古屋市西区那古野1-2-11
最寄駅:地下鉄桜通線 国際センター駅(2番出口)徒歩10分
定休日:水曜日
【8位】老舗卸問屋が営む「うなぎ 四代目 菊川 グローバルゲート店」(ささしまライブ)4.3pt/440クチコミ
「うなぎ 四代目 菊川 グローバルゲート店」は、老舗卸問屋直営の鰻料理専門店。味だけでなく、確かな目利きで選び抜かれた素材のよさとサイズ感が魅力です。
店内はオープンカウンターになっていて、お客の目の前で焼き上げるライブ感も楽しむことができます。
一本重
一本重は大きなサイズ感が特徴的!強火の備長炭で焼き上げられたうなぎは旨味が凝縮され、外はパリッと香ばしく中はふわっと肉厚の食感です♪
うなぎ本来のおいしさが、モダンな和の空間で楽しむことができますよ。
おすすめポイント
- 厳選された上質なうなぎを使用
- 一本まるごとうなぎがのった「一本焼き」が名物
店舗名:うなぎ 四代目菊川 グローバルゲート店
住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F
最寄駅:あおなみ線 ささしまライブ駅 徒歩2分、近鉄名古屋線 米野駅 徒歩9分、名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 徒歩12分
定休日:12月31日、1月1日、2日
【7位】ミシュランガイド掲載の人気店「うな豊」(瑞穂運動場西)4.3pt/819クチコミ
名古屋市瑞穂区にある「うな豊」は、地元で愛される名店。2019年のミシュラン東海版にも掲載されています。
店内は全30席で座敷席が多く、ご家族やご友人同士での利用も多いそうです。職人さんが活きたうなぎを焼き上げる光景を眺めながら、でき上がりを待ちます。
うな重
「うな豊」の人気の理由は、熟練の職人の圧倒的な技術。捌きから焼き上げまで一切妥協はありません。
備長炭を使い、遠赤外線効果で焼き上げられたうなぎは、表面だけでなく中まで熱が届きます。そしてサクッ、フワッという食感が生まれていくんです。
おすすめポイント
- うなぎの激戦区で長年愛され続ける名店
- 職人の技が活きるおいしいうなぎが味わえる
店舗名:うな豊
住所:愛知県名古屋市瑞穂区豊岡通3-40
最寄駅:地下鉄桜通線 瑞穂運動場西駅(2番出口)から徒歩5分
定休日:月曜日 ※祝日の場合は翌日休業
【6位】ひつまぶしの名店「うなぎ 和食 しら河 浄心本店」(浄心)4.3pt/1,655クチコミ
「しら河 浄心本店」は昭和23年の創業。名古屋を代表するうなぎ料理の名店として、名を馳せていますよ。
日本料理店としてスタートしていたこともあり、うなぎ料理以外に逸品料理も常時30種以上が用意されています。逸品料理を楽しみながら、ミニひつまぶしでシメる、そんな楽しみ方もおすすめ!
上ひつまぶし
「しら河 浄心本店」では、季節に応じて取り寄せる特選うなぎのなかからひつまぶしに最適なものをさらに厳選します!ほどよい脂ののりと豊かな味わい、皮目の香ばしさが特徴。
うなぎの脂や旨みが染み込んだ、何十年も使い続けている秘伝のタレもおいしいですよ♪
おすすめポイント
- 名古屋を代表する老舗うなぎ店
- 季節に応じてひつまぶしに最適なうなぎを厳選している
店舗名:うなぎ 和食 しら河 浄心本店
住所:愛知県名古屋市西区城西四丁目20-12
最寄駅:地下鉄鶴舞線 浄心駅 徒歩2分
定休日:木曜日
【5位】名古屋最高峰のミシュラン店舗「うな富士」(鶴舞)4.3pt/2,101クチコミ
「うな富士」の歴史はまだ浅く、創業が平成7年。全国各地の著名なうなぎ店で修業をした大将が、うなぎの魅力を多くのひとに知ってもらいたいという思いでオープンしました。
「うな富士」で提供されるうなぎは、一般的なうなぎ屋で提供されるものの3割以上大きい特大青うなぎのみを使用。脂ののり方や旨みは格別です!
上ひつまぶし
大きく身の厚い青うなぎを1,000℃という超高温で焼いて旨みを閉じ込め、外はパリパリ中はふっくらとしたうなぎが焼き上がります。
研究を重ねた究極のタレは名古屋人好みの仕上がり。行列が絶えない絶品のうなぎを一度お試しください♪
おすすめポイント
- 行列の絶えない人気うなぎ店
- 超高温で焼き上げるパリふわなうなぎが人気
店舗名:うな富士
住所:名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザント白金1F
最寄駅:JR 鶴舞駅 徒歩約10分
定休日:不定休
【4位】名店から独立「うなぎ家 しば福や」(那古野)4.4pt/862クチコミ
「うなぎ家 しば福や」は、古い街並みが残る人気スポット「那古野」に店舗を構えています。
うなぎの名店「うな富士」で長年腕を磨かれた大将が、最高の火入れで提供するうなぎは絶品!白を基調としたスタイリッシュな店内でゆったりと過ごせます♪
ひつまぶし
うなぎの魅力でもあるカリカリ感、ふんわり感を損なわない絶妙な火入れと、軽やかで深みのあるタレで仕上げています。わさびや海苔といった薬味まで素材にこだわりがあるんです。
「うなぎ家 しば福や」では予約もできるので、列に並ばなくてもスムーズに入店できますよ♪
おすすめポイント
- 名店で修業を積んだ職人が焼き上げる絶品うなぎ
- 薬味やわさびにもこだわり厳選している
店舗名:うなぎ家 しば福や
住所:名古屋市西区那古野1丁目23番10号
最寄駅:地下鉄国際センター駅(2番出口)徒歩6分
定休日:火曜日、第2・第4水曜日
【3位】アクセスの良さが魅力「まるや本店 名駅店」(名駅)4.4pt/1,931クチコミ
「まるや本店 名駅店」がある場所は、名駅にある名鉄百貨店9階。名古屋市内に数店舗を構え、東京・六本木の東京ミッドタウン内にも出店されていますよ。
その時季一番脂がのったうなぎを活きたまま打ち水にさらし、オーダーごとに熟練の職人が素早く手捌きをして焼き上げています。
まるひつまぶし(吸物付)
「まるや本店 名駅店」ではうなぎはもちろん、お米、タレ、お漬物とすべてにこだわっています。パリッと香ばしく焼き上げられたうなぎにタレが絡み、至福の味わい!
アクセスのよさも魅力で、長時間並ぶこともありますが、テイクアウト利用もできるので便利です♪
おすすめポイント
- その時期一番おいしいうなぎを使用
- うなぎはオーダーが入ってから捌いてくれる
店舗名:まるや本店 名駅店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街
最寄駅:名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 徒歩5分、近鉄名古屋線 近鉄名古屋駅 徒歩5分、JR 名古屋駅 徒歩5分、地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩5分
定休日:名鉄百貨店に準ずる
【2位】知名度の高い人気店「あつた蓬莱軒本店」(伝馬町)4.4pt/6,234クチコミ
「あつた蓬莱軒本店」は明治6年創業の老舗。創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレ、備長炭で焼き上げる職人の技が堪能できる、ひつまぶしの代表店です。
日本家屋の風情溢れる空間で、会食やお祝いの席など多くのシーンで利用ができます。
ひつまぶし
新鮮なうなぎを数秒で手早く捌き、備長炭で旨みを閉じ込めふっくら香ばしく焼き上げます!
奥深い味わいの秘伝のタレがかかったひつまぶしは、明治から受け継がれてきた伝統の味。名古屋のうなぎで一度は味わうべき名店です。
おすすめポイント
- 名古屋名物ひつまぶしの代表店
- オーダーが入ってから捌く新鮮なうなぎを使用
店舗名:あつた蓬莱軒本店
住所:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
最寄駅:名古屋市営地下鉄名城線 熱田神宮伝馬町駅 4番出口 徒歩3分
定休日:水曜日、第2・第4木曜日 ※不定休
【1位】ミシュランガイド掲載の人気店「イチビキ」(国際センター)4.8pt/33クチコミ
名古屋駅と伏見駅の中間あたりに店舗を構えている「イチビキ」。老舗でありながらアットホームな雰囲気で、カジュアルに楽しめますよ♪
厳選したうなぎを店主が丁寧に炭火で焼き上げます。昼は整理券制・夜は完全予約制と高い人気を誇っているんです。
特上丼
「イチビキ」は蒸しの工程が入らない関西風の焼き。皮目に水をひと振りして焼くことにより、蒸しのようなふんわり感がある焼き上がりになるそうです。
創業当時から継ぎ足しのタレは、香ばしさがあり、ほどよく脂がのるうなぎと相性抜群!お米はこだわりのコシヒカリを使用し、おいしさを引き立てています。
おすすめポイント
- アットホームな雰囲気の老舗うなぎ店
- 関西焼きの香ばしいうなぎが絶品
店舗名:イチビキ
住所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
最寄駅:地下鉄鶴舞選 伏見駅 7番出口 徒歩8分、地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩8分
定休日:月曜日
名古屋のうなぎ文化を継承していく名店の数々
名古屋の食文化として長年受け継がれてきた「うなぎ」。素材の選び方から職人さんによる調理技術まで、各店が強いこだわりをもたれていることがお分かりいただけたのではないでしょうか?
観光やビジネスで名古屋へ訪れた際には、本記事も参考にしながら名古屋のうなぎを楽しんでみてください!
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。