2種類のグレープフルーツがふんだんに使われたケーキ
グレープフルーツスコップケーキ ￥2,198
ムースをサンドしたスポンジケーキの上に2種類のシロップ漬けのグレープフルーツと生クリームがトッピングされたケーキ。「スコップケーキ」という商品名通りスコップですくうように豪快に食べたり、トッピングの美しさをいかしてきれいに切り分けて食べたり、トッピングとスポンジケーキを分けて食べたり。楽しみ方は自由自在です。
上から見ると実に鮮やか！シロップ漬けのピンクグレープフルーツと、ホワイトグレープフルーツが生クリームを挟んでストライプ状にトッピングされています。土台のスポンジケーキが全く見えないくらいたっぷり。
しっとりとしたスポンジ生地の間にはムースがたっぷり
土台のスポンジ生地の間にはラズベリームースがたっぷり挟まれています。可愛らしいピンク色がアクセントになっていて見た目も華やか。ババロアミックスを使用したラズベリームースは、甘さ控えめでぷるんとした軽い食感とラズベリーの爽やかさが際立っています。ところどころに感じられる、ラズベリーのプチプチとした小さな粒の食感もいいアクセントになっています。
スポンジ生地はとてもしっとりとしていてキメが細かい！軽い食感のラズベリームースとも相性が良く、ちょうどいい甘さ。しっとりふわふわの生地と甘酸っぱいムースの組み合わせでしつこさは皆無。どんどんと食べ進められてしまいます。
見た目の華やかさ、フルーツの酸味、ムースの甘酸っぱさ、生クリームの甘み、スポンジケーキのしっとり感、すべてがパーフェクト。気になる方はお早めにケーキ売場でチェックしてみてくださいね。
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子