一品で大満足! 忙しくて買い物にいけない日にお役立ちな家パスタ。
『主役は、ごちそうおにぎり』や『おいしいがとまらない! 魅惑のレシピ』で人気を集めるインスタグラマー・Tesshiさんが提案する、家にある材料で簡単に作れるパスタレシピが満載な『とびきりおいしい 家パスタ 食べたら疲れが吹き飛ぶよ!』。
パスタをゆでる鍋と、ソースを作るフライパンさえあればOK。具材とソースの組み合わせでレパートリーが広がるレシピは、がっつり&ボリューミーが特徴。
日々即興で作ってきた中で、家族から好評で、Tesshi家の定番となった「家パスタ」の作り方をご紹介します。おいしすぎて、食べれば疲れが吹き飛ぶかも!?
※本記事はTesshi(@tmytsm)著の書籍『とびきりおいしい 家パスタ 食べたら疲れが吹き飛ぶよ!』から一部抜粋・編集しました
◆明太バターパスタ
シンプルすぎてごめんなさい。
とにかく青じその香りがよく、おじいちゃん、おばあちゃんにも大好評。
家族の大好物のパスタです。
【材料】
明太バターソース
青じそ… 3枚 →せん切り
焼きのり(全形) … 1/4枚
(好みで)オリーブオイル、レモン … 各適量
スパゲッティ … 100g
【作り方】
1 明太バターソースを作る。ボウルなどに明太子、バター、しょうゆ、ゆで汁を合わせておく。
2 ゆで上がったパスタを加えてあえる。
3 器に盛り、青じそをのせ、のりをちぎってちらす。好みでオリーブオイル、レモンを搾ってかける。
★episode★
たらこスパは、喫茶店の定番メニューだったので、いろいろなお店の味を楽しんできましたが、自分で作ろうとは全く考えていませんでした。ある日、職場で「たらことバターを混ぜるだけだよ」と教えてもらったんです。驚愕でした。とろっとしたクリームソースタイプも好きですが、うちはこればっかり。本当にお世話になっています。明太子を使うことが多いですが、たらこでもできます。
著=Tesshi(@tmytsm)、撮影=鈴木泰介、取材・文=春日井富喜/「とびきりおいしい 家パスタ 食べたら疲れが吹き飛ぶよ!」(KADOKAWA)