【問い】“BBQ(バーベキュー)”の由来は?
〇聖なる獣
〇聖なる火
〇聖なるかまど
【答え】聖なる火
【解説】
カリブに住むタイノ族たちを起源とする説が、最も有力です。彼らが肉などを焼くグリルを「聖なる火」という意味で barbicoa や barabicoa と呼んでおり、それがスペインやフランス、イギリスに広まっていったのではないかというものです。もうひとつの説は、フランス語を起源とするもの。フランス人がカリブに行った際、現地の人々が豚を丸焼きにしているのを見て、「barbe a queue(ひげからしっぽまで)」と表現したことがきっかけになったという説です。またアメリカでは、ロードハウス(郊外の主要道路沿いのレストランやバー)などでビール片手にビリヤードなどをして楽しんだことから、Bar、Beer、Cue(キュー)で、バーベキューという説もあります。
【BBQ のトリビア】
アメリカでは、各地でバーベキューのフェスティバルが行なわれます。一番大規模なのは、カンザスシティーで毎年10月ごろに行なわれる世界大会だとか。