cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_0895c849d668_福津の旬「金時草(水前寺菜)」のレシピ:おひたしと桜色ごはん 0895c849d668 0895c849d668 福津の旬「金時草(水前寺菜)」のレシピ:おひたしと桜色ごはん oa-fanfunfukuoka

福津の旬「金時草(水前寺菜)」のレシピ:おひたしと桜色ごはん

2017年10月12日 21:08 ファンファン福岡

金時草を使った福津農家さんの「究極時短レシピ」
■金時草で桜色ごはん

【材料】
・金時草…1束
・水…1リットル程度
・塩…少々
・酢…大さじ1
・米…3合
【作り方】
1.鍋に水を沸かし、塩少々を入れて、金時草をさっとゆでる。 (葉は冷水にさらして絞り、お醤油とおかかで食べる。)
2.米3合と必要な容量の金時草のゆで汁に酢を加えたもの(570~600cc)を一緒に炊くときれいな桜色のもっちりごはんが炊き上がる。大葉を刻んで乗せて食べたり、チラシすしにも大活躍。
(注目度急上昇!台湾野菜づくりの名人 寺嶋 光世さん・孝弘さん)
シェフたちの「お家ごはんレシピ」
■金時草(水前寺菜)のおひたし(3~4人分)

【材料】
・金時草…1束
(おひたしの出汁)
・かつおorいりこ出汁10:うすくち醤油1:みりん1
【作り方】
1.おひたしの出汁は火を通して冷ましておく。
2.金時草の葉をちぎって、さっと塩ゆでし、冷水で冷やし固く絞る。
3.出汁で和えた後、一度軽く絞り皿に盛って出汁をかける。(味がぼやけず、しっかり決まる) 
4.すりゴマやかつおぶしをかける。
(居酒屋そば処 いしい スタッフ 會田 健一郎さん)
★「福津の旬を食べよう」キャンペーンはこちら★

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_7f5098a42548_クリスマスには福津市の花農場が贈るSDGsな特許花束を! 7f5098a42548 7f5098a42548 クリスマスには福津市の花農場が贈るSDGsな特許花束を! oa-fanfunfukuoka

クリスマスには福津市の花農場が贈るSDGsな特許花束を!

2021年12月3日 17:58 ファンファン福岡


■花屋さんでは買えない生花ギフト







 自然豊かな福津市の花農場で採れたてのダリアを華やかな花束に仕立てて直送する商品が誕生しました!
 特許技術を使いアレンジメントより日持ちして宅配に向いているミラクルデザインブーケⓇだから実現できた特別な生花花束。「出来るだけ新鮮なうちにお客様に届けたい」との辻野慶一さんの思いと「手間不要で楽しめる生花ギフト♪横倒しOKで宅配向き」なミラクルデザインブーケⓇがコラボし「思いが大切な人に伝わる特別な生花ギフト」が出来ました。




■ダリアの出荷は可愛い娘を嫁に出す気持ち







自然豊かな福津市でダリアを育てる辻野慶一さん



 自然豊かな福津市の花農場で愛情たっぷりにダリアを育てている辻野さんが語るダリアの魅力とは?

 「何と言っても一輪でもインパクト充分の華やかさ。蕾と開花のギャップが大きいので、切り花でも成長が日々実感できる楽しさも魅力です。」
 更に「一株から多くの花を咲かせた方が収入にはなりますが、大輪でゴージャスな花にする為に本数制限しています。大事に育てたダリアを出荷するときは可愛い娘を嫁に出す親の気持ちですね」と熱い思いを語ります。




■SDGsの実践になる特許花束




本数を絞って大切に育てたダリアを使用








 ミラクルデザインブーケⓇはラッピングのままどんな器にも飾れて、活け直しや後片付けの手間無し。給水性スポンジ(使い捨てプラスチック製品)も不使用なので、プラごみ削減に繋がるからSDGs実践になる生花商品です。
誰もが手軽に利用出来るユニバーサルと環境への配慮を併せ持つ花商品です。
 今年のクリスマスは大切な人に特別な花束を贈りませんか?





辻野農場直送XmasミラクルデザインブーケⓇ

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_7314fc859f03_紀文 第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーン実施中! 7314fc859f03 7314fc859f03 紀文 第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーン実施中! oa-fanfunfukuoka

紀文 第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーン実施中!

2021年12月3日 17:00 ファンファン福岡


 大手食品メーカーの紀文食品(東京)は、2021年12月30日(木)まで第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーンを実施中です。おせち作りの楽しさをみんなで広げることを目的に、おせちやおせち作りのアイデアを募っています。すてきな写真をみんなとシェアしてみませんか。




提供:紀文食品



おせちやおせち作りのアイデアを投稿しよう




 第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーンで募集しているのは、過去に作ったおせちの写真やアレンジおせち、リメイクおせちなどの写真、楽しくおせち料理を準備している場面の写真などです。




 「わが家はこんなおせちでした!」という2021年のお正月や、それ以前などのおせち料理なども歓迎。あっと驚くおせち作りの裏技や、まねしたくなるようなアレンジやリメイクなど、便利で楽しいアイデアを募集しています。




 応募方法は2種類。インスタグラムからの応募は、初めに「紀文のおせち」インスタグラムアカウントをフォローします。おせちやおせちの準備に関連する写真を用意。「#紀文の教えておせち」のハッシュタグをつけて写真とコメントを投稿します。当選者には当選通知がダイレクトメッセージで届きます。




 ツイッターからの応募は、「紀文のおせち」ツイッターアカウントをフォローします。おせちやおせちの準備に関する写真を用意し、「#紀文の教えておせち」のハッシュタグをつけて写真とコメントを投稿します。当選者には当選通知がダイレクトメッセージで届きます。




抽選で豆皿セットやお年玉デジタルギフトが当たる




 インスタグラムで応募した人には抽選で合計10人にマルミツポテリ「豆皿5枚セット」を、ツイッターで応募した人には合計100人に選べるお年玉デジタルギフト1,000円相当をプレゼント。詳しい内容は紀文のキャンペーンサイトで確認を。 




 また、12月31日(金)から2022年1月10日(月・祝)まで、第二弾「教えて!わが家のおせち」写真募集キャンペーンを実施します。





第一弾「教えて!おせちの準備」SNS投稿キャンペーン




 

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_1o0g4c98jyie_「野菜で健康に!」 九州大学大学院農学研究院が12/14に講座開催 1o0g4c98jyie 1o0g4c98jyie 「野菜で健康に!」 九州大学大学院農学研究院が12/14に講座開催 oa-fanfunfukuoka

「野菜で健康に!」 九州大学大学院農学研究院が12/14に講座開催

2021年12月3日 15:10 ファンファン福岡


 「九州大学大学院農学研究院 食品免疫機能分析学寄附講座 第1回市民講座」が12月14日(火)、九州大学 西新プラザ(福岡市早良区)で開催されます。テーマは、「野菜で健康に!」。参加無料、定員は100人(先着順)となります。




野菜の力や海藻の健康パワーについて紹介!




九州大学大学院農学研究院食品免疫機能分析学寄附講座
准教授 宮﨑義之さん



 「九州大学大学院農学研究院 食品免疫機能分析学寄附講座 第1回市民講座」は、第1部「食べると免疫力アップにつながる海の野菜(海藻)のお話」(40分)と第2部「Drベジフルの健康になるための野菜の力」(60分)の2部構成で講演されます。

 講師を務めるのは、髙上青果有限会社 代表取締役 髙上実さんと同大学の准教授 宮﨑義之さん。髙上さんは、新品種の開発や新たな栽培方法の考案をするとともに、純度にこだわった青果加工品の商品開発にも取り組み、野菜や果物の摂り方への的確なアドバイスに定評があることから「野菜と果物を処方する青果屋さん =ドクター ベジフル」の異名を持っています。

 申し込みは、FAXまたはメールから。同講座に関する概要は以下を確認ください。




九州大学大学院農学研究院
食品免疫機能分析学寄附講座 第1回市民講座



日時:12月14日(火)13:30〜16:00(13:00 開場)
場所:九州大学 西新プラザ(福岡市早良区西新2-16-23 大会議室 AB)
定員:100人(先着順)
参加費:無料
申し込み方法:FAXまたはメールに郵便番号、住所、氏名、電話番号、メールアドレスを記載し、下記宛へ申し込みください。同伴者がいる場合は同伴者氏名、人数を明記ください
申し込み先:九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門 食品免疫機能分析学寄附講座
申し込み締め切り:12月8日(水)
受付担当:宮崎まで(FAX : 092-802-4778、Eメール:kouza2021@agr.kyushu-u.ac.jp)
電話番号:092-831-8104

<宮﨑義之さんプロフィル>
九州大学大学院農学研究院で博士号取得後、同大医学部研究員、佐賀大学医学部助教。2016年から九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門准教授





食品免疫機能分析学寄附講座 公式サイト

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_5fkde025ynw9_誰でも体験できる♪ 音声ARを使った町歩きガイド開始【博多旧市街】 5fkde025ynw9 5fkde025ynw9 誰でも体験できる♪ 音声ARを使った町歩きガイド開始【博多旧市街】 oa-fanfunfukuoka

誰でも体験できる♪ 音声ARを使った町歩きガイド開始【博多旧市街】

2021年12月3日 15:00 ファンファン福岡


 福岡市・博多の歴史、伝統、文化が感じられるエリア「博多旧市街」に新たな町歩きガイドコンテンツが誕生。現実世界に音声を重ねる音声AR技術を使用し、オリジナルの音声ドラマを聞きながら、博多旧市街の町歩きを楽しめます。スマートフォンがあれば、誰でも無料で体験可能。歴史ある寺社や魅力ある町並みに触れるきっかけになるのでは。




ファンファン福岡



音声ARを活用した町歩きガイドコンテンツとは?




提供:エイベックス・エンタテインメント



 今回新しく導入されたコンテンツは、観光スポットの音声ガイドやオリジナルの音声ドラマを楽しみながら、博多旧市街を巡るというもの。美術館の音声ガイドが町中で楽しめるイメージです。
 自身のスマートフォン等にエイベックス・エンタテインメント(本社:東京都港区)が提供する専用アプリ「SARF」をダウンロードしておくだけで、観光(音声AR)スポットへ向かえばいつでも音声ガイド・ドラマを楽しむことが可能に!




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 コースは、寺社仏閣などの観光スポットやストリート等を紹介する「博多寺社めぐり」と「博多伝統文化めぐり」に加え、オリジナルキャラクター「ナガマサ」が戦火により荒廃した中世博多の町を復興していくオリジナル音声ドラマ「博多流~はかたながれ~」があります。

 「博多流~はかたながれ~」は、「祇園山笠」をテーマに、博多の町を盛り上げる一人の青年の物語。博多を発祥の地とする「うどん」や「黒田官兵衛」など歴史上の人物も登場します。
 川端通商店街や櫛田神社など20スポットを巡り、所要時間は大体2~3時間程度。画像左のマップには、20の観光(音声AR)スポットが示され、 観光(音声AR)スポットに近づくと自動で音声が流れる仕組みとなっています。




提供:エイベックス・エンタテインメント



 主人公「ナガマサ」は、NHK連続テレビ小説『エール』で俳優デビューした、福岡出身の坪根悠仁(つぼね ゆうと)さんが声優を担当。たくましく人情味あふれる演技に注目です◎




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 福岡市地域観光推進課の吉武さんは「歴史や文化に興味がなくても、博多旧市街を訪れるきっかけになればと考え、今回オリジナルストーリーを制作しました。多くの人に利用していただき、さまざまな博多旧市街の魅力を知ってもらいたいです。」とコメント。




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 エイベックス・エンタテインメントの渡部さんは「今回リリースした町歩きガイドコンテンツは、九州で初めての取り組みです。博多の町には、さまざまなトリビアや歴史があるので、今後も機会があればオリジナル音声ドラマの続編も検討したいと思っています。」と話します。




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 スマートフォン等だけでも音声ガイドコンテンツを利用できますが、より快適に楽しめるイヤホンを無料で借りる事も可能。耳ではなく骨を通して聴く骨伝導イヤホンなので、外の音もしっかり聞こえて安心安全です◎ 博多駅総合案内所(福岡市博多区)や「博多町家」ふるさと館(同区)ほかで貸し出しされています(各5台/期間限定)。

 音声ARアプリ「SARF」や音声ガイドコンテンツの詳しい内容ついては、以下「よかなび」公式ページから確認ください。




音声ARを使った博多旧市街町歩きガイドコンテンツ



開始日:11月25日
場所:博多旧市街エリア内の観光スポット等に設置した音声ガイドスポット(全30カ所)
料金:専用アプリ「SARF」のダウンロードは無料
※コンテンツは全3コース
※骨伝導イヤホンの無料貸し出しあり(各5台/期間限定)
問い合わせ:福岡市経済観光文化局 観光コンベンション部 地域観光推進課
電話番号:092-711-4984





よかなび 公式ページ

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_unofyxhtngy5_福岡のパフェ専門店「パンシリオ」の新作パフェを実食!【食レポ】 unofyxhtngy5 unofyxhtngy5 福岡のパフェ専門店「パンシリオ」の新作パフェを実食!【食レポ】 oa-fanfunfukuoka

福岡のパフェ専門店「パンシリオ」の新作パフェを実食!【食レポ】

2021年12月3日 14:59 ファンファン福岡


 パフェ専門店「パンシリオ」(福岡市中央区)では12月11日(土)~27日(月)頃まで、クリスマスをコンセプトにした新作パフェ「ベリー・ボリディ」が提供されます。今回は実際に店舗を訪れ、新作パフェを試食。気になる味わいやパフェの構成に加え、お店についても紹介していきます。※価格は全て税込み




元サラリーマンのオーナーが開業した「パンシリオ」




「パンシリオ」外観



 「パンシリオ」は、“非日常な空間で最高のご褒美を”をコンセプトに、特別なパフェを提供するパフェ専門店。地下鉄唐人町駅の5、6番出口から徒歩約1分の場所に位置します。

 オーナーの松尾さんは、元サラリーマン。「ケーキがおいしいから、お店を出してみたら」という家族の一言をきっかけに、2017年にガトーショコラ専門店「ごほうびショコラ」(福岡市中央区)を開業しました。
 さまざまなスイーツの研究をしていくうちにフランスのスイーツに興味を持った松尾さんは、無限の組み合わせができるパフェ専門の店を開業しようと2019年に「パンシリオ」をオープン。現在も独学でスイーツ・パフェ作りに励んでいます。




店内1階の様子



 店舗は、もともと一軒家だった民家をリノベーション。店内にはカラフルなドライフラワーの装飾とオリジナルのBGMが大人な空間を演出し、温かみを感じる照明に居心地の良さを感じます。




2階はイートインスペース



 同店では、季節のパフェのほか自慢のコーヒーやケーキが味わえます。パフェはカクテルグラスのような形をしたマティーニグラスで提供。“美しい見た目よりもパフェを満足してほしい”というオーナー 松尾さんの思いが込められています。




いちご&ピスタチオクリームがクリスマスを演出!




新作パフェ「ベリー・ホリディ」



 今回、クリスマス限定パフェとして登場する「ベリー・ホリディ」(2,200円)は、“特別なクリスマスを楽しむ”をコンセプトにクリスマスをイメージして作られたパフェ。クリスマスカラーの赤と緑が目を引く一品となっています。




パフェの構成



 パフェには、いちごを含めた3種のベリーがふんだんに使用され、カシスソースを塗った薄いスポンジの下にはピスタチオクリームやジェラートが入っています。

 白いクリームはホイップクリームではなく、クリームチーズを使用した特製クリームで、油分が多くなりすぎて重くなるのを防ぐために自ら考案されたとか。この特製クリームの他、ピスタチオクリームや白ワインのジュレも全て自家製といいます。完全オリジナルのパフェということですね…!




気になる味わいは…?



 ちょっぴり甘そうな印象を抱きながらも一口。キュートな見た目とは裏腹に、甘さ控えめでむしろあっさりと食べられる味わいに驚きました。中には塩バターサブレが入っているためザクザク食感で甘じょっぱく、最後の白ワインジュレがパフェをさっぱりしめてくれます。




「パンシリオ」オーナーの松尾葉平さん



 オーナー 松尾さんは「フランスのケーキ“フレジエ”をイメージして作りました。最初から最後までクリスマスを楽しんでもらえるパフェになっていますので、皆さんの来店をお待ちしています!」と話します。

 新作パフェ「ベリー・ホリディ」は、12月11日(土)~27日(火)までの期間限定(予定)。年明けからは、同店の人気No.1パフェ「いちごの森」(2,200円)が提供スタートします。皆さん、お楽しみに♪




パンシリオ



住所:福岡市中央区黒門8-15
営業時間:13:00〜18:00(17:30ラストオーダー)
定休日:火曜日
席数:21席(全席禁煙、FREE Wi-Fiあり)
Instagram:@pinsirio
問い合わせ:pinsirio.parfait@gmail.com
※営業に関する最新情報はInstagramからチェック





パンシリオ 公式サイト

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_61wmtv2paixf_命に寄り添う未来を選んだ学生たち<PR>  61wmtv2paixf 61wmtv2paixf 命に寄り添う未来を選んだ学生たち<PR>  oa-fanfunfukuoka

命に寄り添う未来を選んだ学生たち<PR> 

2021年12月3日 14:17 ファンファン福岡


 看護師という職業に憧れる女性は多いのではないでしょうか。命を守る現場の最前線に立って働く専門職として、頼られ尊敬される存在です。
 しかし、同時に過酷な職業であることは間違いありません。命の誕生や病気から立ち直る人の強さに触れる素晴らしい経験をする一方で、死にゆく命に寄り添う状況に日々、向き合うこともあります。福岡女学院看護大学には、そんな「看護師」という職業を目指して自分を磨く若き女性たちが集まっています。







学生の数だけある「看護師を目指す理由」







 なぜ、看護師という職業を目指すのでしょうか。学生たちに尋ねてみると、そこにはたくさんの理由がありました。「看護師だった母に子どものころから憧れていたから」「幼い頃、通院先の病院にいた看護師さんが優しくて」「医療ドラマが好きでよく見ていた。患者さんの最も近くで支える看護師さんになりたいと思った」「小学生のころ保健の先生を見て、人の役に立つことは素敵なことだと思ったので」など。もしかしたら一つとして同じ理由はないのかもしれません。




NICUで出会った「800gの命」







 そんな中、ある一人の学生が話してくれました。「高校生時代に、看護師体験で行った病院のNICU(新生児集中治療室)に800gの赤ちゃんがいました。その赤ちゃんを見たとき、私は強く『この命を救いたい』と思いました。だから、看護師を目指しています」  看護師という職業は、「命」という人間にとって最も尊い存在に寄り添い、「救う」という使命がある数少ない職業の一つです。だからこそ、その輝きに憧れ、学びたいと目指す学生が多いのでしょう。




「人にしかできない看護」を学ぶということ







 看護師には当然、高い知識と技術が求められます。しかし、看護の対象となる「人」には健康レベル、生活環境、性格などの特徴があり、看護師は、その特徴に合わせて適切なケアを行うことが必要です。看護師には「人」を理解する能力も求められるのです。

 福岡女学院看護大学は、人への理解に基づく「ヒューマンケアリング」の視点を重要視した教育方針を掲げています。「ヒューマンケアリング」とは、看護を受ける人々を全人的に受け止め、心を込めたケアを行うこと。また、そうすることで看護師自身も人間として成長できること。そんな深い人間理解に基づいた看護を目指しています。

 近年、医療の現場にもAIの機能などが数多く活用されています。しかし、病を患い、気分も落ち込んだ「人」に思いやりあふれる言葉をかけること、また優しく背中をさすってあげること、それは「人」にしかできない“手当て”です。「人」を理解することの大切さが、そこに確かに存在しています。




キリスト教の愛の精神がはぐくむ「人」への理解







 福岡女学院看護大学が実践している「人」を理解するための教育には根底に「キリスト教の精神」が貫かれています。「あなたがして欲しいように、他の人にもしなさい」という博愛の心です。その信念から、愛ある人間理解が育まれています。

 まず、看護の専門知識に加えて、人文・自然・社会科学などの学びは知識と視野を広げます。例えば、必須科目となっている「人間の発達と心理」の講義は、人間の誕生から死に至るまで、人間が個体としてどのような発達をして変化を遂げ、その時々にどのような課題があるのかを考察していくものです。

 毎日2限目の後のチャペル礼拝では、讃美歌を歌い、聖書の言葉を読み、多様な分野のゲストスピーカーの話を傾聴。自分を見つめ、さまざまな価値観について考える時間となります。
 
 その他、看護大学には珍しく海外研修やグローバル化する社会で活躍する看護師を育てる「多言語医療支援コース」があること、1年次から4年次まで医療における倫理的な課題を探求する講義が設けられていることなどの特徴が挙げられます。「看護」を学びながら、多様な学びを吸収する場が提供され、「人」を理解する力が養われます。 




先進的な教育で磨かれる「考える習慣」







 同大学には、優れた施設も整えられています。単科大学として日本で初めて設立したシミュレーション教育センター「AI Sim(アイ シム)」では臨床現場が再現され、すべての専門領域の技術や知識の習得ができます。航空機のパイロットが実機訓練の前にフライトシミュレーターで訓練をするように、看護の現場を再現した場所で学習できるのです。

 本センターの取り組みは、コロナ禍における実習代替としても注目され、文部科学省の視察や福岡県からの委託事業、テレビ取材などを受けています。また、シミュレーション教育指導者育成の各種研修会やセンターの見学なども増えているそうです。

 さらに、オリジナルのデジタル教材「ミッションタウン」も、先進的な学びの方法です。がんや糖尿病などさまざまな疾患がある患者とその家族が暮らす仮想都市「ミッションタウン」で、患者それぞれの情報を得ながら病気への理解を深め、最適な看護や支援を学びます。

 学生たちがこれらの設備や教材で身に付けるのは、技術や知識を超えた「気づき」です。繰り返し看護師としてのシミュレーションを行うことで、やがて「その時、私は看護師としてどうあるべきなのか」と考える習慣が身に付きます。




命に寄り添うために、磨き続ける心と技術







 「看護師になりたい」と同じ目的を持って集まった同大学の学生たちですが、「どのような看護師になりたいか」と尋ねると、さまざまな答えが返ってきます。

 消化器内科の看護師を目指している学生は、「患者さんの『食べる喜び』に寄り添いたい」と話します。また、「人の命を間近で見たい」と話す学生は救命救急医療の現場で働く希望を抱いています。小児科を目指す学生は、「子どもの笑顔や力を引き出したい」と目を輝かせます。

 専門知識や技術を持った看護のスペシャリストの枠を超えて、一人一人の患者に向き合い課題を解決する「プロフェッショナル」を目指す姿が、そこには芽生えています。

 学生たちを導く教職員たちは、学生たちの探求心に応えようと、情熱をもって取り組んでいます。教職員たちもまた、成長している大学なのです。







「救う」使命を持ち「命」を支える現場へ







 福岡女学院看護大学は、開学以来10年連続・就職率100%という高い実績を誇っています。しかし、実績だけでは物語ることができない、深い人間への理解を探求していることが、この大学の教育の根幹です。それは、「人間として成長をしてこそ、看護師として輝くことができる」というメッセージであり、看護師だけでなく、あらゆる職業につながるものかもしれません。




136年間、受け継がれるキリストの教え。福岡女学院は、歴史ある女子教育の総合学園です




 福岡女学院の出発点は、1885(明治18)年ごろの福岡因幡町(現在の福岡市中央区天神2丁目)の一角にあった家屋です。この年の5月に来福した米国メソジスト監督協会派のジェニー・ギール女史が、ここでキリストの福音を伝え、英和女学校(福岡女学院の前身)の初代校長となりました。以来136年、戦時下にあっても欠かすことのない礼拝は、キリスト教の教えのもと今も受け継がれています。

 福岡女学院は、歴史ある女子教育を継承し、幼稚園、中学校・高等学校、大学、看護大学、大学院を擁する総合学園として発展しています。




福岡女学院看護大学



住所:福岡県古賀市千鳥1-1-7
電話:092-943-4174





福岡女学院看護大学 公式サイト





学校法人 福岡女学院 公式Instagramアカウント




 提供: 学校法人 福岡女学院

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「カクテルアワード」受賞 福岡市のバーテンダー大津さんに聞いた!

2021年12月3日 12:55 ファンファン福岡


 「サントリー ザ・カクテルアワード 2021」の最終選考会(11月9日、東京都港区)で、福岡市の「BAR SEBEK(バー セベク)」に勤務する大津麻紀子さんの「瑞花(ずいか)」が最も優れた作品に決定! 今注目のバーテンダー・大津さんにインタビューしました。




緑の大地に舞い降りる雪をイメージしたオリジナルカクテル「瑞花」




最終選考会でカクテルを作る大津麻紀子さん



これまで大会への出場は。




 サントリーのカクテルアワードでは5年前に1度、ファイナルに進出した経験があります。ファイナル出場は今回で2度目です。




大津さんは「BAR SEBEK」のオーナーバーテンダー



テーマ「瑞花」について教えてください。




 ジン「ROKU(ロク)」(六)をベースに作ったので、そこにヒントがないか探していました。「ROKU」の瓶は六角形。瑞花は六角形の雪の結晶で、縁起のいい言葉です。もともと自然が大好きなので、緑の大地に舞い降りる雪をイメージして作りました。




カメラ、ダイビング、釣りなど多彩な趣味を持つ大津さん



 私は養蜂をしていて、六角形のボトルを見たときに蜂の巣のようだなと思い、蜂蜜を使うことにしました。ジンは水で割ると(素材の)ボタニカルが引き立って、とてもおいしいんです。サントリーは「水と生きる」の企業理念があるように、水を大切にしていますし、水を使うのはいいなと思い付きました。




バーテンダー歴は21年



ほかに使ったものは。




 抹茶(「奏Kanade〈抹茶〉」)のほか、味を引き締めるためにショウガ(わつなぎ生姜)を使っています。




どんな味わいですか。




 抹茶の雰囲気があり、蜂蜜の優しい甘味にショウガのピリッと感もあります。深い緑色に仕上げているので、普段カクテルを飲まない男性にもチャレンジしてもらいたいです。




「カクテルに水を使い、ジンの良さを最大限に引き出しました」




店内は大津さんが作り出す心地よい空間



「瑞花」がうまくいったポイントは。




 水を使ったことですね。「カクテルに水?」と意外に思われるかもしれませんが、それがいいように作用してくれれば、説得力が生まれます。水でジンの良さを最大限に引き出しながら、プラスアルファで蜂蜜などを加えました。




最優秀作品「カクテルアワード」に選ばれた瞬間は?




 今回で競技会を引退しようと決めていたので、審査員に一杯一杯を提供するときに「これが最後なんだ」という思いが込み上げてきました。そんな中で選ばれ、壮大なドッキリかと思うくらい驚きました。




BAR SEBEKは昭和風情が漂う「人形小路」(福岡市博多区中洲)にある



「サントリー カクテル アンバサダー」として1年間活動します。




 今はお酒を飲む機会が減ったり、お酒離れもあったりすると思いますが、お酒のことをもっともっと知ってもらいたいし、楽しんでもらいたいです。少しでもその手助けになればいいなと思っています。




「瑞花」はお店に来店するほとんどの人が注文し好評だとか



カクテルアワード2021「瑞花」 レシピ



・ジャパニーズクラフトジン「ROKU」(六)20ml
・ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade〈抹茶〉」 15ml
・サントリー わつなぎ 生姜 5ml
・蜂蜜10ml
・サントリー天然水10ml
1、シェークして、カクテルグラスに注ぐ
2、ライムの皮、レモンの皮、ライスペーパー、ブラックオリーブ、南天の葉を飾る




サントリー ザ・カクテルアワード



 サントリースピリッツ主催。プロフェッショナルのバーテンダーがカクテルの創造性と技術を競い、その年の最高峰のカクテルとして「カクテルアワード」を決定する。今年のテーマは「人と人との心をつなぐ一杯」。 8月のファーストステージ(書類審査)、10月のセミファイナルを経て、ファイナル(最終選考会)に10人のバーテンダーがノミネート。ファイナルで「カクテルアワード2021」受賞バーテンダーを1人、「優秀賞」受賞バーテンダーを1人選出する。





「サントリー ザ・カクテルアワード」ホームページ





https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/30277-2

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cat_oa-fanfunfukuoka_issue_0895c849d668 oa-fanfunfukuoka_0_qai7i3y23pe4_ダメ夫、初めての帰省 義姉に持っていかれたお手柄とは qai7i3y23pe4 qai7i3y23pe4 ダメ夫、初めての帰省 義姉に持っていかれたお手柄とは oa-fanfunfukuoka

ダメ夫、初めての帰省 義姉に持っていかれたお手柄とは

2021年12月3日 12:15 ファンファン福岡


 結婚後、初めて妻の実家へ帰省する時は夫だって緊張するもの。妻としては、家族に夫の良いところをアピールしてもらいたいと願います。うちの不器用な夫も、良いところを見せようと頑張りましたが、そこに現れた私の姉によって、悲しく散り去るのでした…。




初めての帰省、ひたすら気配を消す夫




写真AC



 結婚後の年末年始。夫は初めて私の実家に帰省することになりました。両親に会ったのは、結婚式を含めて3回だけ。不器用な夫は、「変な事をしてしまったらどうしよう」と不安な様子でした。

 沢山の手土産を用意して、特急電車で2時間ほど離れた実家へ向かいました。到着すると、夫は
 「ご無沙汰しております!」とガチガチで挨拶。その後も緊張した様子ではありましたが、積極的に仕事の話などをして、しっかりした夫を演じた、滞在初日でした。

 次の日、私の姉家族も帰省してきました。人数が増えた安心感からか、この辺りから夫が気配を消し始めます…。
 食事中も自ら会話を振ることなく、ニコニコ微笑み、モクモク食べるだけ。積極的に動くことはなく、微笑んでたたずんでいるだけ。

 しかし夫の人柄の良さか、嫌味無く、不快感も与えず、180cmの長身でありながら上手に気配を消しており、その能力には私もびっくりしました。しかし、そんな能力に感心している場合ではありません。




ダメ夫、活躍のチャンス到来!




 「ちょっと、気配消すグランプリで優勝するために来たんじゃないよ。初めての帰省なんだから、もうちょっと積極的に動いていこう!」と、私はまるで中学部活の顧問のように、夫に声を掛けました。

 そんな時、父から
 「ガレージの屋根の修理をしたいのだけど、〇〇君は背が高いから、手伝って欲しい」と声がかかりました。これぞ長身を生かすチャンス! 夫も
 「頑張らせて頂きます!」と気合の入った返事です。




写真AC



 夫は梯子に登り、父の指示に従い、作業を進めます。しかし、なにせ不器用な夫。波板の裏表を間違えたり、隙間があいていたり、スムーズに進みません。私の父も苦笑いを浮かべます。

 そんな時、出掛けていた私の姉が戻ってきました。
 「みんなで屋根の修理してるの? 私も手伝おうか?」言うと同時に、猫のようにさっとガレージ横のブロック塀に飛び乗りました。

 そして、状況を知らない姉は
 「〇〇さんは休んで下さい。続きは私がしますから」と言って、夫の手から波板を取り、ぱぱっと綺麗に並べてしまいました。続いて、金具で手際良く波板の固定も行い、あっという間に仕上げてしまいました。
そして
 「工具片付けとくね、みんなお疲れ様~」と言い残し、風のように去って行ったのでした。

 夫は梯子に登ったまま、ビックリした表情で、再び気配を消していました。父は
 「○○君もありがとうね」と少し気まずそうに声を掛けます。夫は
 「お義姉さん、すごいですね!お役に立てずすみません」と申し訳なさそうに答えたのでした。
 姉も悪気が無かっただけに、仕方ないのですが、夫は見事にお手柄を持っていかれてしまったのです。




家族からの評価は?




 最終日。夫は私の母から
 「〇〇君って、大きいけど、狭い部屋でも全然圧迫感を感じないわ~、すごいね!」と気配を消す能力を褒められていました。
 「ありがとうございます!」と夫も嬉しそう。

 帰りの電車の中で、夫は
 「屋根の修理、お義姉さん、ほんとにすごかったなぁ~。恥ずかしかったわ~」と、思い出して笑っていました。夫は活躍できませんでしたが、私の家族から好かれたようなので、これで良しとした帰省の思い出です。

(ファンファン福岡公式ライター / やすさき きょうこ)





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好みのリップとキャップを組み合わせる! お得なキットが限定発売

2021年12月3日 11:29 ファンファン福岡


 「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」(資生堂、日本本社:東京都港区)から、好きなリップに別売りのキャップをセットにしたお得なキットが限定で登場!「ザ・オンリーワンルミナスカラー リップスティック」もしくは、「ザ・オンリーワン ラスティングマットカラーリップスティック」から、あなただけのお気に入りリップが作れます。




マスク擦れにも負けないリップのお得なキット♪




提供:資生堂



 「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」が展開する「ザ・オンリーワンルミナスカラー リップスティック」と「ザ・オンリーワン ラスティングマットカラーリップスティック」に、「ザ・オンリーワン キャップトゥコンプリート」を自由に組み合わせるお得なキットが登場! 以下キャップからお気に入りをひとつ選べます。




提供:資生堂



 リップを自由にカスタマイズする専用キャップは、ドルチェ&ガッバーナを代表する8つのモチーフで展開。高級感あるシックな4種類に加えて、情熱的かつ華やかなキャップ4種類が発売されています。




提供:資生堂



 同キャップは、既存の「ルミナスカラーリップスティック」にもセット可能とか。好きなリップに、別売りキャップをセットしたお得なキットは、なくなり次第終了予定。福岡県では、岩田屋本店に登場しているので、気になる人は店頭を覗いてみて♪




ドルチェ&ガッバーナ ビューティ 限定キット



販売日:11月22日~ ※なくなり次第終了
取り扱い店舗:全国の「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」カウンター
セット内容:ザ・オンリーワンルミナスカラー リップスティックもしくは、ザ・オンリーワン ラスティングマットカラーリップスティック 現品
価格:4,840円(税込み)

※福岡県内は以下店舗にて実施
【岩田屋本店】
住所:福岡市中央区天神2-5-35 本館1階
電話番号:092-721-1111





@cosme 公式ページ

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