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腸活にも◎作りおきの定番"酢ごぼう"を冷蔵庫に常備しよう

2016年5月9日 10:20 クックパッドニュース

腸内環境を整えてくれる「ごぼう」で作りおき

食物繊維がたっぷり、腸内環境を整えてくれる「ごぼう」は積極的にとりたい野菜の1つです。といっても、毎日ごぼう料理を作るのは大変…。そこで活躍するのが「作りおき」。ごぼう+作りおきといえば定番の「酢ごぼう」があります。「飲むお酢」が流行っているように、お酢は健康に有効、便秘にも良いと言われているように腸活にもピッタリ。食物繊維のごぼうと合わせると、腸内環境を整えるのにうってつけの食べ物となる訳ですね。

お酢の殺菌力が作り置きにピッタリ

お酢には料理の保存力を高めてくれる殺菌パワーがあるので、作りおきとは相性抜群。定番の酢ごぼうを作りおきするのは理にかなっている訳です。腸活にも◎な作りおきの定番「酢ごぼう」レシピをさっそくチェックです!

鍋でゆでる定番の作り方

常備菜 ボリボリ酢ごぼう by なかむらゆかこ

忙しい人にはレンジでさっと作る方法も

レンジde簡単♪カリカリ甘辛酢ごぼう by 桃のやさしい薫り

柔らかく仕上げるには圧力鍋が有効です

おせち*やわらか酢ゴボウ*圧力鍋使用 by もっちゃん310

素朴な味がなんだかほっとする「酢ごぼう」。作りおきで常備しておけば、毎日腸活ができる優れもの。腸内環境を整えたい!と思っている人は、冷蔵庫に酢ごぼう!で決まりですね。

{{「作りおきおかず」保存のルール|http://cookpad.com/articles/16739?utm_source=linenews_account&utm_medium=linenews_account&utm_campaign=linenews_account}}

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・3日に1回は加熱して殺菌する(レンジ可)
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
・作った日付を記しておく

執筆:はまずみゆきこ

クックパッド編集部

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【型いらず】魚肉ソーセージで「ハートの目玉焼き」?!

2016年5月9日 10:17 クックパッドニュース

あの材料で目玉焼きがハートになった!

どの家庭でもおなじみの目玉焼き、朝食メニューとしても定番の一品ですよね。ただ、目玉焼きがお皿に載っていると嬉しく感じる一方、安定の一品だからこそ、なんだか物足りなく感じることってありませんか?そんな時にぜひ試してほしいのが、このハートの目玉焼き。一見一手間かかりそうですが、実はどこでも売っている魚肉ソーセージを使って作れるんです!
カットしてくるんとしたら、ハート型のできあがり!

魚肉ソーセージは、片方の先を繋げたまま、半分にカット。先っぽをくるんとすればハートの型のできあがりです。そこへ白身を流したあとに、黄身を落としてじっくり火を通して完成。海苔をつければ、かわいい顔にもアレンジできます♪
魚肉ソーセージで♡ハートの目玉焼き by ひのちゃんママ

材料を用意したらスタート!

1、まずは魚肉ソーセージをカット。カットしたほうの先端は、ハートにしやすくなるよう、斜めにカットします。

2、カットした魚肉ソーセージをくるんとして、ハート型に。

2、フライパンにハートの魚肉ソーセージを置いて、白身を入れて。

3、黄身を真ん中に落としたら、焦げないように弱火でじっくりと!

4、お好みで海苔を使って目と口をつけたら完成です♪

白身を流し込むときは、ハートの型が崩れないよう、箸などでおさえているときれいにできるそう!いつもの目玉焼きにちょっとの手間をかけるだけなので、バタバタしてしまう朝でも作りやすそうですね。
毎日の食事にはもちろんですが、誕生日などのイベントごとでも大活躍してくれそう!顔をつけなければ大人っぽくもできるので、ぜひいろいろな場面で作ってみてください。

執筆:yomyon
クックパッド編集部

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オーブン不要!冷やすだけ「オレオのスコップケーキ」

2016年5月9日 10:18 クックパッドニュース

ケーキを食べると舌先から頭の中まで、甘〜い幸せに包まれますよね。疲れているときも、一瞬で極楽気分でゆったり!そんなケーキを超手軽に作れちゃうのが「オレオのスコップケーキ」なのです。生クリーム&チョコをたっぷり使用したおいしさを、オーブンで焼くことなく冷やすだけで楽しめるんですよ〜♪

オレオのおいしさをザックザク!

まず、オレオをはがしてクリームを取り除きます。次に、板チョコと生クリームを混ぜ合わせましょう。そして、オレオの半分を牛乳に浸したら、容器に並べて、生クリームを重ねます!これを繰り返し層にしたものを、冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーで仕上げてできあがり♪
冷やすだけ♪オレオのスコップケーキ by おかつぎ

実際に作った作品たちがステキ!

簡単!また作ります(⁎˃ᴗ˂⁎)(by さとルン♪さん

可愛く仕上がりました♪(by もいもい!さん

イチゴジャムを混ぜてもおいしかった♪(by かげろー。さん

オレオを使うので、調理工程が時短になるレシピ。トッピングにはフルーツやチョコなど、好みで仕上げる楽しみも!おいしい宝をスコップで、ザックザックと掘り起こしましょう♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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トーストは「焼きジャム」で食べると新たな体験ができる!

2016年5月9日 10:19 クックパッドニュース

いつも朝食にトーストを食べている人も多いはず。手軽に超時短で作れて、しかもおいしいですよね。そんなトーストをちょっとした工夫で見違えることのできるレシピを発見!…なんとジャムとマーガリンを塗ってからトーストするだけで、新体験が味わえちゃうんですよ〜♪

飴のようなジャムで甘みアップ!

まず、食パンにジャムを塗ります。次に、マーガリンを小さくのせていきましょう。オーブンで焼き、マーガリンとジャムに熱が通ったらできあがり〜!温めて食べるときには、やけどに注意して召し上がれ♪

順番変えてみて★ジャムトースト♪ by なっちゅっちゅ

実際に試した人も大絶賛!

「斬新ッッ!!!」「ジャムは加熱すると甘さが際立ちますね」「この食べ方愛用だよ」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)においしかった報告が多数届いています。

ほかにアレンジする方法も◎

チーズをトッピング!

マーガリンの上に、チーズをのせます。さらにジャムを塗り、トーストでチーズを溶かせばできあがり♪

ホット☆ジャムのせチーズトースト by ユーロン

バター&カスタードクリーム☆

食パンにバターをのせてトーストします。いったん取り出して、カスタードクリームとジャムを塗って再度焼きましょう〜!

焼きジャムカスタードトースト♪ by じょうじょうちゃん

人生の醍醐味といえば、やっぱり未知との遭遇。今まで味わったことのない出会いに、心がドキドキと高鳴りますよね!「焼きジャム」のおいしさを体験して、新たな生き方への一歩を踏み出しましょう♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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お弁当の彩り救世主!"にんじんだけ"で作れるおかずレシピ

2016年5月9日 10:21 クックパッドニュース

ビタミンカラーを使って華やかなお弁当を!

お弁当の蓋を開けるときのわくわく感、これはいくつになっても変わらぬ楽しさですよね。でもふたを開けた時に、中身のカラーが茶色だったり、冴えない様子だと少し残念な気持ちに。そんな時、みなさんはどのようにメニューの工夫をしていますか?
毎日作るとなると、なかなかバリエーションを出すのが難しいのも現実。そこで、ぜひ使ってほしいのが、ビタミンカラーが◎なにんじん!これさえ入れておけば、いつでもカラフルなお弁当に!

おかずとおかずの隙間で活躍する、にんじんレシピたち

メインの材料はにんじんだけなのに、なんと7パターンものメニューを作れてしまうから嬉しい!大量に買ったとしても、毎日何かしら違うメニューでお弁当に入れられるので、彩りだけでなく家計の味方です!薄切りや細切りにして作るレシピがほとんどなので、少しの隙間にも入れられるお役立ちメニューなんです。

ごまの風味が美味

お弁当に♫ レンジで簡単♡ 白ごま人参☆ by スタイリッシュママ

レンジで1分半でできる、カラフルきんぴら!

レンジで1分半!人参のきんぴら☆お弁当 by ゆんやともも

程よい甘みにファン続出中の、にんじんのグラッセ。

【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ by FarmersK

調味料と混ぜ合わせるだけで、さっぱり食べやすいラペに

☆キャロットラペ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

前日に浸けておくだけ、楽らく塩麹漬け♪

お弁当に♪ 甘めだよ! 人参の塩麹漬け☆ by スタイリッシュママ

カリカリが美味しい、にんじんのフライ!

お弁当にも♡揚げずにカリッと人参フライ♫ by シンドリー♡

にんじんの美味しさが引き立つナムル

簡単おいしい人参のナムル☆ダイエットにも by Susie845

お弁当箱を彩るにんじんレシピの数々、いかがでしたでしょうか?所要時間に差はありますが、どれも気軽に作れてしまうので、ちょっとした隙間埋めとして作りやすいですね。にんじんを大量に買っておけば、いつでも対応できるのでオススメです。
いろいろな味付けがあるので、にんじんが嫌いなお子さんにも◎。ぜひ試してみてください!
執筆:yomyon

クックパッド編集部

cat_8088_issue_ubrgfm94l278 oa-cookpadnews_ubrgfm94l278_t4caf0jbps8i_トマトを綺麗に切るには「パン切り包丁」が超使えた! t4caf0jbps8i t4caf0jbps8i トマトを綺麗に切るには「パン切り包丁」が超使えた! oa-cookpadnews 0

トマトを綺麗に切るには「パン切り包丁」が超使えた!

2016年5月9日 10:22 クックパッドニュース

サンドイッチやサラダなどに添える、トマト。彩りも鮮やかで栄養満点、もはや食卓に欠かせない食材ですよね。そんなトマトですが、包丁で切ろうとすると潰れてしまうことも…。そこで今回は、なんとパン切り包丁でトマトをキレイに切る方法をご紹介しましょう!たったこれだけで、潰れずに切れちゃうんですよ〜♪

小刻みに動かすのがコツ!

パン切り包丁をトマトに当てて、ゆっくりと小刻みに動かしましょう。

ぜったい崩れない!?トマトの切り方☆ by めがぴー

母直伝の切り方です♪

トマトの皮に包丁の刃が入りやすく、キレイに切れるとのこと。好みの厚さにできるので、とっても便利ですね。

トマトはこれで切りましょう♪♬ by きなコッコ

まるでプロワザ☆

完熟トマトでもキレイに切れた!とのつくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)あり。もはや面白いと感じるほどの快感が得られるそう!

プロ技♡トマトスライス by タマゴのハハ

パン切り包丁の波刃が、まっすぐな刃の包丁より食材にひっかかりやすいため、食材を潰すことなく切りやすいのかもしれませんね。トマトがつぶれないので、洗い物もラクラクに♪ぜひ試してみてくださいね!(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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洋風アレンジ!とろ〜りコクうま"たけのこ×チーズ"レシピ

2016年5月9日 10:23 クックパッドニュース

今が旬まっ盛りのたけのこ。 特に生のたけのこは、独特の歯ごたえと風味が楽しめますね。 そんなたけのこは、煮物やたけのこごはんのような、和風の料理が多くなりがちです。 そろそろ飽きてきた、他のアレンジを食べてみたい!・・と感じた時は、たけのこにチーズをプラスしたコクうま料理に挑戦してみませんか。

たけのこにチーズをプラスしたら、おいしかった!

たけのこには特有のえぐみがありますが、チーズをプラスすることでまろやかになり、さらにコクうまで、リッチな風味に仕上がりますよ。 それでは、オススメのレシピをご紹介します。

シンプルに!たけのこ×チーズ焼き

茹でたけのこに、チーズをかけるだけ。 たけのこの軸部分を使うので、シャクシャクとした食感が楽しめます。

のせて焼くだけ!低糖質♡筍のチーズ焼き by misumisu07

たけのこ×ベーコンのチーズ焼き

下茹でしたたけのこを、さらにコンソメで茹でて洋風に♪ オーブントースターでカリッと焼いたチーズとたけのこ、これまたうま〜い♪

筍とベーコンのチーズ焼き。 by happy sky

たけのこ×ハーブチーズ焼き

おしゃれなおつまみなら、これに決まり!たけのこと、ハーブとチーズの組み合わせはお酒によく合うこと間違いなしです!おつまみでも旬を味わいましょう♪

タケノコのハーブチーズ焼き by ☆yumix☆

たけのこ×マヨチーズ焼き

バターで炒めたたけのこに、マヨ×チーズをトッピングして焼いたレシピです。 チーズは、焼いてとけるタイプでもとけないタイプでもOKです。

筍の塩バターでマヨチーズ焼き by 青空レモン

たけのこ×トマトチーズのソテー

トマトとチーズがあるなら、ぜひたけのこと一緒に炒めてみて! パセリやバジルなどを最後に飾れば、見た目も味もイタリアンな一品になります。

たけのことトマトのチーズソテー♪ by putimiko

おかずにはもちろんですが、日本酒やワインにもあうおつまみになりそうですね。 旬のたけのこを堪能できるのも、あとわずか。 この機会に、ぜひお試しあれ〜★
執筆:富田チヤコ

クックパッド編集部

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いま話題の【モンティクリスト】で手軽にオシャレ朝食♪

2016年5月9日 10:15 クックパッドニュース

楽しかったGWも終わりを迎え、慌ただしい日常が戻ってきますね。忙しい毎日を乗り切るには、やっぱり朝ごはんが大事! ということで、手軽にできてオシャレな朝食として今話題の「モンティクリスト」の作り方を動画でご紹介します。

▶︎作り方を動画で見てみる

家にあるもので手軽にできるっ!

卵、牛乳、ハムにチーズと材料はどれも家に常備しているものばかり。具材を挟んだら液につけてフライパンで焼くだけなので、時間のない朝でもパパっと作れますよ。これは嬉しい♪

Cafe風*簡単モンティクリスト☆ by ★Marie☆

連休明けで起きるのがツラい朝は、ちょっとステキな朝食で家族を送り出しましょう!