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おいしそうに見える!冷やし中華の「きゅうりの切り方」

2016年6月24日 09:41 クックパッドニュース

冷やし中華のおいしい季節がやってきましたね。先日、クックパッドニュースにてタレの作り方を紹介しましたが、今回は代表的な具材である錦糸卵、きゅうり、ハムの切り方について、今すぐ役立つコツをご紹介します。 これを見れば冷やし中華がランクアップすること間違いなし! さっそく動画を見てみましょう。

▶︎作り方を動画で見てみる

ちょっとしたコツで、冷やし中華名人に!

どれもちょっとしたコツだけれど、なるほど!と思うものばかり。錦糸卵が上手にできたり、きゅうりがいつもよりおいしそうに見えたり、ハムがくっつくイライラから開放されたりと、まさにみんなが知りたかったポイントではありませんか? きゅうりを斜めに薄く切るには置き方が大事なので、動画でチェックしてくださいね。

動画でご紹介したレシピはこちら

フライパンで簡単♪ 薄焼き卵・錦糸卵
必ず濃い緑が出る キュウリの千切り
冷やし中華に。くっつかないハムの切り方

これでまた冷やし中華名人に一歩近づきましたよ! ぜひ実践してみてくださいね。

クックパッド編集部

cat_11260_issue_rhod3zpsx6qr oa-cookpadnews_rhod3zpsx6qr_u82welp8skl2_「スッキリ!!」で特集されたクックパッドの「裏ワザ」 u82welp8skl2 u82welp8skl2 「スッキリ!!」で特集されたクックパッドの「裏ワザ」 oa-cookpadnews 0

「スッキリ!!」で特集されたクックパッドの「裏ワザ」

2016年6月24日 10:49 クックパッドニュース

6月23日に放送された「スッキリ!!」(日本テレビ系)でクックパッドの裏ワザレシピが特集されました。クックパッドに篠原信一さん、MAX NANAさん、岩本乃蒼アナウンサーが来社し、クックパッド編集部おすすめレシピに挑戦しましたよ。番組内で特集されたレシピを紹介します!

クックパッドの裏ワザレシピ

いま主婦の間で話題の「クックパッドの裏ワザレシピ」!時短や代用などのテクニックで、いつもの料理が簡単になるんです♪

アノ麺が使える!

パスタを茹でる時間って意外と長いのが悩み。それがアノ麺を使うことで時短になっちゃうんです。
☆茹で時間なし!美味しい時短ナポリタン☆ by セレクトダイニング

パン粉調理がポイント

トンカツを用意する手間や食べやすさを考え、編み出されたのがこのレシピ。サクサクしたパン粉が食欲をそそります。
トンカツ不要☆Neoカツ丼! by ち~sun

豆腐でもちもち?

ホットケーキミックスに豆腐を入れて焼くだけで、もちもち分厚いお店のようなパンケーキになっちゃうんです。
豆腐でもっちもち分厚いホットケーキ by みなづきmama

この裏ワザを知っているだけで味や食感がおいしくなったり、工程が省けて短い時間で作ることができましたよ!今晩の献立から使ってみて、家族を喜ばせてみてくださいね!

クックパッド編集部

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子供喜ぶ!「白玉ゼリー」が涼しげでおいしそう!

2016年6月24日 10:51 クックパッドニュース

子供が大好きな白玉。簡単なので手作りおやつとして登場する機会も多いのではないでしょうか。でもせっかく作っても砂糖やきな粉をかけるだけでは、なんだか物足りない…なんて声も聞こえてきそう。そこで、今回は新感覚の「白玉ゼリー」をご紹介します。
白玉をゼリーに閉じ込めるのですが、見た目も可愛く、さらにボリュームアップ効果もあるのでとってもオススメです。お昼には半袖で過ごせるような日も増えてきて、少しずつ初夏の陽気が漂ってきている今日この頃、涼しげなスイーツを食べたくなりますよね。それでは、おすすめレシピをご覧あれ!!

簡単に作れちゃう!基本のレシピ

子どものおやつに!白玉入りゼリー♡ by Rachis

こんな大人っぽいアレンジもOK

フルーツと米粉白玉の水玉ゼリー by 勇気凛りん岸田夕子

小豆ゼリーで和風アレンジも!

アガーで作る「白玉in小豆ゼリー」 by rokaroka

いかがでしたか?白玉をゼリーに閉じ込めちゃうという、思いつきそうで思いつかない目から鱗な感じもまたいいですよね。白玉のもちもち食感とゼリーのツルツル食感の妙もまた楽しそうです。目にも涼しげなスイーツ、ぜひ試してみてくださいね!(TEXT:中本タカシ/ライツ)

クックパッド編集部

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乗せたりくるんだり…「生ハム豆腐」で簡単一品を作ろう!

2016年6月24日 10:50 クックパッドニュース

さっぱり×濃厚な生ハム豆腐が新鮮!

徐々に暑い日が続き、冷たいものやさっぱりしたものが食べたくなってくるこの頃。そろそろ冷や奴の季節も始まりますね。そんな季節ならではのおつまみとして、ぜひご紹介したいのが生ハム豆腐!さっぱりしながらも濃厚な味わいが楽しめ、生ハムでくるんだり乗せるだけで完成する大人の一品です。

簡単過ぎて、いつでも作れる♪

パパッとできるのが、冷や奴ならではの手軽さ!くるんだり乗せたりと何パターンかバリエーションがありますが、どのレシピも見た目が◎。

くるむだけで、きれいなオードブルに!

生ハムっちょde 豆腐巻き巻き♪ by オレンジロディー

パセリと一緒に上に乗せて

生ハム豆腐 by ゆきまる155

オリーブオイルとブラックペッパーで、さらに濃厚

生ハム×絹ごし豆腐☆おしゃれ冷奴 by まりなちゅら

いかがでしたでしょうか?
ひと口サイズにカットして、きれいに上に盛りつければ、ふだんのおつまみとしてだけでなく、特別なときのオードブルとしても最適!豆腐と生ハムの意外な組み合わせと味わいに、驚く声が多いはず。生ハムと一緒にオリーブを乗せたりしても美味しそうですね。
ぜひ一度チャレンジして、いろいろなバリエーションを見つけてみてくださいね。

執筆:yomyon

クックパッド編集部

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茹でない!フライパン1つで完成「焼きそばスパ」で時短!

2018年6月26日 10:58 クックパッドニュース

ササッと料理を用意したいときに便利なのが、焼きそば。麺と粉末ソースだけで、おいしい一品ができますよね。でも、ときどき違った味に仕上げたいときも…。そこで、なんと焼きそば麺でパスタ料理が楽しめちゃうレシピをご紹介しましょう!麺を茹でる必要もないので、暑い日でも時短で作れるのです♪

定番の「カルボナーラ」


エリンギや剥きエビなど、大満足な具材を使用。生クリームやチキンブイヨンなどで味付けすれば、本格パスタのできあがり〜!
焼きそばdeカルボナーラ by szuku


本格「あさりのクリーム」


玉ねぎやベーコンを炒めて、あさりも投入します。牛乳を加えて一煮立ちさせて、麺を加えましょう。好みでネギや粉チーズもトッピングして、さあ召し上がれ♪
焼そばで仕上げる!アサリのクリームパスタ by セレクトダイニング


懐かしい「ナポリタン」


ケチャップとマヨネーズ、塩コショウで味付けします。玉ねぎやピーマンなどを加えれば、昔懐かしいナポリタンが楽しめますね。
✤✤ナポリタン焼きそば✤✤ by rie-tin


人気の「ペペロンチーノ&レモン風味」


塩味の焼きそばを作ってから、レモンスライスを添えるのが特長。にんにくスライスも加えるので、ペペロンチーノの味わいに仕上がりますよ〜!
ペペロンチーノ風レモン焼きそば by mayamii


ファン多数の「たらこ味」


たらこ味の焼きそばで作ります。麺を炒めながら牛乳を加えて、チーズも投入!粉末ソースで味付けし、スモークサーモンを加えて、ルッコラとともに盛りつけて完成です。
サーモン&クリームチーズのたらこ焼そば♪ by santababy


焼きそばでパスタが作れちゃう、驚きのレシピたち。しかも定番&人気メニューに仕上がるので、みんな大喜びですね!いつもの焼きそばに飽きたときは「焼きそばスパ」で決まりです♪

執筆:八幡啓司

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【家飲みのおともに】ピリッと辛い「キムチ餃子」が旨い!

2016年6月24日 10:55 クックパッドニュース

梅雨のじめじめを吹き飛ばそう

天気も気分もすっきりしないこの時期。飲みに行きたい気持ちはあるけれど、外は雨…。じめじめ気分を、シュワっと爽快なビールを飲んで晴らしたい!そんな気持ちになっていませんか?そんなあなたに紹介したいのがこのレシピ。ピリッと辛いキムチ餃子は、ビールのおともに最高の一品です。

家に帰るのが楽しみに♪

キムチ餃子を食べると、皮はパリッと香ばしく、肉汁がジュワ~っと口の中に広がります。その肉汁と一緒にキムチのピリッとした旨みが!そこにビールをグビっ!と一口。これはもう最高の瞬間。普段の餃子のように白菜やキャベツの水分を抜くという工程も必要ないので、こう見えて実は時短レシピなのです!キムチにしっかり味もうまみもついているから、にんにくやしょうがもいりません。

羽根つきで、香ばしさアップ

とっても簡単‼︎キムチ餃子☆ by nonpi★

しめじ入りでうまみをプラス

お酒がススム♡キムチ餃子♪ by ちーすけ♡

お肉を使わずツナ缶でヘルシーに

おつまみにピッタリ♪キムチツナ餃子 by あおいルンルン♪

家飲みブームと言われていますが、こんなおつまみがあれば、さらに家飲み派が増えそうですね。今日の夜は、リラックスモードでぜひキムチ餃子とビールを楽しんでください。(TEXT:吾妻愛子)

クックパッド編集部

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とろとろ感がたまらない!「なすのチーズ焼き」が美味♪

2016年6月24日 10:54 クックパッドニュース

なすとチーズの組み合わせは最高!

水分の多い野菜のなす。水分は90%を越えると言われています。またスポンジ状のため、油を良く吸収するので油分とも相性の良い野菜です。そんな、なすをおいしく食べるレシピでおすすめなのが「なすのチーズ焼き」です。焼くことでとろとろになったなすと、とろ〜りとろけるチーズ、そしてチーズの油分とも相性が良いとなす×チーズの相乗効果がおきる組み合わせなのです。今回は、おかずやおつまみにもおすすめの「なすのチーズ焼きレシピ」をご紹介します。

アレンジバリエ豊富♪

シンプルで簡単!基本のなすチーズ焼き

簡単おいしい♪茄子のチーズ焼き by AyakoOOOOO

なす×味噌×チーズでとろとろこってりがたまらない!

✿なすの味噌チーズ焼き✿ by annnnn

トマトを加えて簡単イタリアンな一品に!

簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き by ほっこり~の

見た目もお洒落!なすのボートチーズ焼き

なすのボート☆肉詰めチーズ焼き by まんまるまうちゃん

豚バラプラスでボリューム感アップ!

のせて焼くだけ豚バラなすチーズ焼き by ‡みやた‡

なす×キムチ×チーズでお酒が進みそう!

トースターで*茄子のキムチチーズ焼き by berry+

いかがでしたか?簡単で美味しい「なすのチーズ焼き」。アイディア次第でいろいろなバリエーションができそうですね。今回ご紹介したレシピを参考にぜひオリジナルの「なすチーズ焼き」にも挑戦してみてください。

参考資料:『からだにおいしい野菜の便利帳』(高橋書店)

執筆:CHOCO
ワインに合う料理を毎日つくることが喜びです。フリーランスでネットショッピング事業を運営しています。

クックパッド編集部

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【卵不要】のフレンチトーストが、たまらないふわトロ感!

2016年6月24日 10:52 クックパッドニュース

人気メニュー「フレンチトースト」がある朝は、至福のひとときとなりますよね。 フレンチトースト作りに必要な基本の材料といえば、卵・牛乳・砂糖ですが、いざ冷蔵庫を開けてみると「卵がない!」なんて経験ありませんか?

卵なしでも、フレンチトーストができた!

そんな経験をしたみなさんにおすすめしたいのが、これから紹介するレシピ。なんと卵なしでもフレンチトーストは美味しく出来るんです。

超時短!ふわふわ卵なしフレンチトースト by まこりんとペン子

材料と作り方はこちら

1.牛乳と砂糖を混ぜます。砂糖の分量はお好みで調整して下さいね!

2.食パンを切って、浸していきます。

3.裏返してさらに染み込ませます。スプーンで上からかて、中までしっかり染み込ませましょう!

4.フライパンに油を引き、牛乳に浸した食パンを入れます。パンは動かさず、火は弱火にし、蓋をして2〜3分焼きます。

5.裏返してバターを入れ、蓋をしてさらに2〜3分焼。カリッとキレイな焼き目がついたら完成!

大絶賛のつくれぽもチェック!

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)を見ると「卵がなくて困っていたのですが助かりました!本当美味しかったです!」「吸収が早〜い♪ ふわっふわ食感で牛乳だけでも十分美味しい」と感動の声が多数。

どうやら卵を入れたフレンチトーストよりも、ふわふわトロトロになるらしい。これは試してみたいですね!みなさんもぜひ味わってみてくださいね。

クックパッド編集部

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