cat_14_issue_recipe @linenews_0_dd70d98a0932_あまった"そうめん"を使って熱々「ラザニア」ができた! dd70d98a0932 dd70d98a0932 あまった"そうめん"を使って熱々「ラザニア」ができた! @linenews 0

あまった"そうめん"を使って熱々「ラザニア」ができた!

2015年10月20日 17:03 クックパッドニュース

チーズがとろ~りとろける熱々の「ラザニア」は、寒い夜にはぴったりのメニュー。本来は板状のパスタを使いますが、夏の間に食べきれずに残った"そうめん"を使ってもつくれます。

鍋で合い挽き肉・玉ネギなどを炒め、トマト缶を加えて煮込みます。そうめんは固めに茹で、フライパンで板状に焼いて準備は完了。そうめん、挽肉、チーズを重ねてオーブンで焼けば完成です。

そうめんのほかにも、餃子の皮やマカロニ、パンの耳を使ってもOK!

cat_14_issue_recipe @linenews_0_142fd794f55f_揚げない「スコップコロッケ」が話題 缶詰2つで簡単にできた 142fd794f55f 142fd794f55f 揚げない「スコップコロッケ」が話題 缶詰2つで簡単にできた @linenews 0

揚げない「スコップコロッケ」が話題 缶詰2つで簡単にできた

2015年10月20日 13:09 クックパッドニュース

油で揚げずに、焼いてつくる「スコップコロッケ」が話題。レシピはさまざまありますが、缶詰2つとパン粉だけでも簡単につくることができます。

ホワイトソース缶とスイートコーン缶を用意し、2つを混ぜてレンジで加熱したら、グラタン皿に入れます。フライパンで炒ったパン粉をふりかけ、オーブンで焼けば完成。

同じく"揚げないコロッケ"として、平野レミがつくったのが「ごっくんコロッケ」。千切りキャベツの上につぶしたポテト、玉ネギとひき肉を炒めたもの、炒ったパン粉をのせたメニューで、口のなかでコロッケになる1品。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_6052cac63e37_パーティーにぴったり♪ ミートソースの「ひとくちパスタ」 6052cac63e37 6052cac63e37 パーティーにぴったり♪ ミートソースの「ひとくちパスタ」 @linenews 0

パーティーにぴったり♪ ミートソースの「ひとくちパスタ」

2015年10月20日 11:06 TABI LABO

食べやすくて見た目も華やかな"フィンガーフード"は、パーティーにぴったりのメニュー。ミートソースの「ひとくちパスタ」は、YouTubeで200万回以上再生されている話題のフィンガーフードレシピです。

茹でたパスタはオリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷まし、パルメザンチーズを振ってからマフィン型に入れます。トマトソース・ミートボール・チーズをのせてオーブンで焼いたらできあがり。

ミートソースパスタをつくって余ったときにも、アルミカップに分けてトースターで焼き、冷めてから冷凍すれば、お弁当のおかずとしても使えます。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_a45cb35129cf_煮込まずにつくれる 高野豆腐の"まるで豚の角煮"レシピ a45cb35129cf a45cb35129cf 煮込まずにつくれる 高野豆腐の"まるで豚の角煮"レシピ @linenews 0

煮込まずにつくれる 高野豆腐の"まるで豚の角煮"レシピ

2015年10月20日 07:04 クックパッドニュース

ホロホロの肉に甘辛い味付けがおいしい豚の角煮ですが、手間がかかるのが難点。高野豆腐に肉を巻きつけた"まるで角煮"レシピなら、短時間で角煮のおいしさが再現できます!

高野豆腐にしょう油、水などを染み込ませてもどしたら、豚バラスライスを巻いてフライパンで焼き目をつけます。オイスターソース、紹興酒などで15分ほど煮込み、煮詰まってきたら完成。

煮こむ時間がかかる豚の角煮は、炊飯器を使っても簡単に調理できます。豚バラの塊肉はフライパンで焼き目をつけ、酒やしょう油などと一緒に炊きこむだけ。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_d9a3073427eb_じゃが芋を思い切り堪能するなら「鍋」がオススメ! d9a3073427eb d9a3073427eb じゃが芋を思い切り堪能するなら「鍋」がオススメ! @linenews 0

じゃが芋を思い切り堪能するなら「鍋」がオススメ!

2015年10月19日 21:00 クックパッドニュース

蒸したりサラダにしたりと使い勝手のいい「じゃが芋」を、"鍋料理"にアレンジ!「じゃが芋キャベツの塩バター鍋」なら、シンプルな味付けで素材の味わいが楽しめ、野菜もたっぷり食べられます。

じゃが芋はレンジで加熱してから皮をむいて半分にカットし、キャベツは6等分にして鍋に並べます。水・酒・鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、野菜に火が通ったら豚薄切り肉を加えて煮込めば完成。

じゃが芋は、コチュジャン、キムチなどで味付けした「ピリ辛鍋」にしても、おいしく食べられます。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_487ecffe5f3c_「野菜たっぷりミートボール」はお弁当にぴったり! 487ecffe5f3c 487ecffe5f3c 「野菜たっぷりミートボール」はお弁当にぴったり! @linenews 0

「野菜たっぷりミートボール」はお弁当にぴったり!

2015年10月19日 20:54 クックパッドニュース

ミートボールといえば、唐揚げや卵焼きと並ぶお弁当の人気メニュー。お肉と一緒に野菜をたっぷり混ぜれば、栄養もバッチリ!冷凍保存でストックもできます。

玉ネギやニンジンなどの野菜はお肉と同量を使い、豚ひき肉・パン粉・卵などと混ぜて団子状にして油で揚げます。こんがり色づいたら取り出して鰹だしの煮汁で煮込み、片栗粉でとろみをつけたら完成。

ゴボウやレンコンを加えてつくれば、歯ごたえも楽しいミートボールに。

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今がおいしい"里芋"は「煮っころがし」で懐かしい味に♪

2015年10月19日 15:16 クックパッドニュース

秋から冬にかけて旬の里芋といえば、ねっとりとした食感が生きる「煮っころがし」で食べるのが人気。素朴で懐かしい味わいは、調味料と一緒に火にかけるだけでできあがります。

里芋を水・だしの素・しょう油などの調味料と一緒に鍋に入れ、落し蓋をして弱火で煮込みます。煮汁が1/4程になったら、中火にして鍋を揺すりながら里芋を転がし、煮汁がなくなる寸前で火を止めれば、照りのあるきれいな仕上がりに。

じゃが芋の場合は油で炒めてから、砂糖、しょう油などの調味料で煮込めば、ホクホクの「煮っころがし」ができあがります。

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おもてなしに最適!簡単に作れる「北欧風サーモンマリネ」

2015年10月19日 11:07 クックパッドニュース

おもてなしの一品にぴったりな、北欧風のサーモンマリネ。スーパーで手軽に手に入るお刺身やスモークサーモンを使って、家で簡単に作ることができます。

基本は、サーモンに塩を振ってオイルやお酢をなじませ、胡椒、ハーブ類を振りかけたら完成。初めから切り分けられているお刺身を使うとより簡単です。

薄切りにした玉ねぎを添え、お好みでバルサミコ酢を合わせても◎。ごはんの一品にもなり、丼にしても美味しいとか。

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餃子トレンド余波!「羽根つきおにぎり」が簡単でおいしい

2015年10月19日 07:02 クックパッドニュース

パリッとした羽根が、おいしい「羽根つき餃子」。餃子ではなく、おにぎりに"羽"をつけた「羽根つきおにぎり」のレシピが紹介されています。

"羽"に使うのはスライスチーズ。チーズの上におにぎりをのせて、とろ火でゆっくり焼きます。チーズが溶けると羽根のように広がっていき、あとはパリパリになるまで待つのみ。

また「羽根つきトースト」もチーズを使って簡単に。ベーコン、シュレッドチーズ、その上に薄切りした玉ねぎを敷き、中火でチーズがとろけるまで待ちます。チーズが乾いて、こんがりカリッ♪としてきたら完成。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_bdcf25f23450_隠し味は「昆布茶」!? クリームシチューのちょい足しレシピ bdcf25f23450 bdcf25f23450 隠し味は「昆布茶」!? クリームシチューのちょい足しレシピ @linenews 0

隠し味は「昆布茶」!? クリームシチューのちょい足しレシピ

2015年10月18日 19:00 クックパッドニュース

家庭で作るクリームシチューに"昆布茶"を加えると、味に深みが増した仕上がりに。昆布の旨味とほどよい塩分がアクセントになるようです。

昆布茶を加えるタイミングは、野菜の硬さが決まったとき。同時に塩・コショウで味を整えたら完成です。詳細はこちらから。

他にも、だし汁の代わりに昆布茶を使った「だし巻き卵」のレシピを掲載。具材にほうれん草やひき肉を加えても◎。

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