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振るだけでOK!ビニール袋で"メレンゲ"ができた

2016年4月11日 07:00 クックパッドニュース

ハンドミキサーやブレンダーなどを使わなければならず、作るのが面倒な"メレンゲ"が、ビニール袋で簡単に作れます。特別な道具は一切必要ありません。

まず、卵白と砂糖をビニール袋に入れて手で揉み、卵白をさらさらにします。袋に空気を入れたら、卵白が漏れないようにして振るだけでOK。卵1個分の卵白だと、2〜3分でメレンゲが出来上がります。

作ったメレンゲは、オーブンで焼くだけでおいしいお菓子になります。メレンゲにインスタントコーヒーやオレンジ果汁などを加えて、味つけして焼いても◎。

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胃腸に優しい♪「玉ねぎ・大根・キャベツのポタージュ」

2016年4月10日 19:00 ライフハッカー

お花見&宴会が続いて胃腸がお疲れ気味の時は「玉ねぎ・大根・キャベツのポタージュ」を食べて、お腹の調子を戻してあげましょう。

玉ねぎ・大根・キャベツを一口大に切り、鍋で柔らかくなるまで煮ます。塩コショウを加えてたら火を止め、ミキサーにかけましょう。牛乳を入れて再び火にかけ、沸騰直前で火を止めたら出来上がり。

ほうれん草とジャガイモ、グリーンピースを使ったポタージュも胃腸に優しい一品です。作り方はこちらのリンクから。

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シンプルだけど美味い!"にんにくのしょうゆ漬け"焼豚

2016年4月10日 18:28 ビデリシャス

しょうゆに漬け込んだにんにくを使った、焼豚のレシピが紹介されています。「にんにくのしょうゆ漬け」は、使えるようになるまで1週間ほど必要ですが、色々な料理に使える調味料だといいます。

タコ糸でしばった豚肉を、油をひかずに焼きます。焼きめがついたら酒、しょうがなどとともに、にんにくのしょうゆ漬けをいれ30〜40分煮込みます。煮汁が半量くらいになったら、火を止めてしばらく冷せば完成。

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アボカドとサーモンのサラダに"苺ドレッシング"が合う♪

2016年4月10日 17:00 暮らしニスタ

アボカドとサーモンのサラダに旬のイチゴで作ったドレッシングをかけると、さっぱりとした味わいに。また、老化防止や美肌効果も得られるそうです。

イチゴに豆乳・オリーブオイル・はちみつなどを合わせ、ジューサーミキサーにかけてドレッシングを作ります。アボカドとサーモンは食べやすい大きさの角切りにし、ドレッシングをかけたら飾り用のイチゴを添えて完成。

イチゴはピクルスにしても美味しいのだとか。甘酸っぱい果汁と豊かな香りが口の中に広がり、果肉のハリを感じられるといいます。

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冷めても美味い!カリカリでもっちり「じゃがナゲット」

2016年4月10日 13:02 クックパッドニュース

炒め物や煮物、揚げ物などいろいろな料理に使える便利な食材「じゃがいも」。今回はそんなじゃがいもをナゲット状にした「じゃがナゲット」のレシピをご紹介します。

じゃがいもを竹ぐしがスッとささるまで茹でたら、ボウルに入れてマッシャーでつぶします。その後ナゲット状に形を整えて、中温~高温に熱した油の中に入れ、キツネ色になるまで揚げれば完成。

「じゃがナゲット」は冷めても美味しいので、大量に作って冷凍保存したり、お弁当に入れたりしても良いそうです。

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簡単アレンジ!餃子の皮で作るラザニアに大満足♡

2016年4月10日 07:07 クックパッドニュース

子どもにも大人にも人気のラザニア。手間がかかるイメージですが、餃子の皮を使えば楽チン!簡単で気軽にラザニアを楽しめます。

生姜、ミンチ肉、切った野菜を炒め、調味料で味を調節してソース作り。耐熱皿に冷凍ポテトと豆腐→チーズ→ソース→チーズ→餃子の皮→ソース→チーズの順で重ねます。粉チーズをかけ、オーブンで焼いたら完成。

こちらでは餃子の皮を使ったアレンジレシピを紹介。ラザニアの他にもキッシュやタルトなどにも応用されています。

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フライパンで包まない!パーティ向きのジャンボ餃子

2016年4月9日 22:11 C CHANNEL

ホームパーティーなどで活躍しそうな、フライパンで包まないジャンボ餃子のレシピ動画をご紹介。フライパンにサラダ油を引き、餃子の皮を重ねながら9枚並べます。餡をその上に置き、餃子の皮をかぶせて焼けば完成です。

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おしゃれ♪余ったシチューで作れる「食パンキッシュ」

2016年4月9日 19:00 クックパッドニュース

キッシュを作ろうとすると、パイやタルト生地が少し面倒…。でも食パンを使えば、面倒なキッシュを簡単に作ることができます。

小さめの耐熱容器に食パンをギュッと押し込み、底を平らにします。溶きほぐした卵にシチューを加え、食パンに流し込みます。その上にピザチーズをのせ、オーブンで17分ほど焼いたら出来上がり。

こちらでは「食パンキッシュ」のアレンジレシピを紹介。カレーを使ったものやクリームチーズを丸ごとのせたものなど、様々なアレンジが掲載されています。

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お弁当にもオススメ♪ ゆずが香る「菜の花のいなり寿司」

2016年4月9日 17:00 ビデリシャス

ゆずが香る「菜の花のいなり寿司」の作り方が公開されています。柚子胡椒をいれてゆずの香りを出していますが、ゆずがある時期はゆずの皮を入れてもOKです。

油揚げは、のし棒を転がすと開きやすくなります。今回の酢飯は、砂糖は使わず米酢、塩、柚子胡椒でスッキリした味になっています。菜の花以外の野菜でチャレンジしてみてもよさそうです。

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「アボカド」と「たくあん」の組み合わせがとても美味!

2016年4月9日 17:00 クックパッドニュース

マグロとたくあんを組み合わせた「トロたく」を作りたいけど、マグロの値段がちょっと高い…。そんなときはアボカドとたくあんで作る「アボたく」料理がオススメなんだとか。

今回ご紹介するのはアボたくを海苔で巻いた「アボたく巻」。適度にカットしたアボカドにレモン汁を振って潰したら、みじん切りにしたたくあんと、マヨネーズを加えて混ぜます。その後、海苔に敷いた酢飯の上にのせて巻けば完成。

アボカドとたくあんを角切りにして、醤油とわさびで味を整えれば、お酒のおつまみにもなります。