cat_14_issue_recipe @linenews_0_1fc5e55161a8_鶏むね肉の「みじん切り」で作る唐揚げが驚くほどジューシー 1fc5e55161a8 1fc5e55161a8 鶏むね肉の「みじん切り」で作る唐揚げが驚くほどジューシー @linenews 0

鶏むね肉の「みじん切り」で作る唐揚げが驚くほどジューシー

2016年2月11日 19:11 クックパッドニュース

おかずの定番メニューといえば「鶏の唐揚げ」。鶏肉のみじん切りで作る唐揚げは、中までタレがしみ込んでよりジューシーに仕上がります。

鶏肉を粗くみじん切りにしビニール袋に入れます。そこにタレを入れてよくもみ込み、30分寝かせます。小麦粉や片栗粉を混ぜ合わせ、焼色がつくまで揚げれば完成。

唐揚げは160度の低温の油で揚げ、数分休ませた後、高温180度の油で揚げると美味しく仕上がるといわれています。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_0cf70e193f9a_冬の朝にピッタリ!木の実がのった「チーズスープ」 0cf70e193f9a 0cf70e193f9a 冬の朝にピッタリ!木の実がのった「チーズスープ」 @linenews 0

冬の朝にピッタリ!木の実がのった「チーズスープ」

2016年2月11日 15:51 ビデリシャス

2種類のチーズを使った温かいとろとろの「チーズスープ」。なんと隠し味にビールを使い、こっくりとした風味で、リッチな気分にさせて­くれる一品。

フライパンで玉ねぎ、りんごを入れて炒め、柔らかくなったらチキンブロスとりんごジュースを注いで軽く混ぜ、そこにビールを入れて煮込みます。とろみが出てきたらチーズと、トッピングのクランブルを加えれば完成です。

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不思議な食感!? レンジで簡単「カリカリマシュマロ」

2016年2月11日 15:00 クックパッドニュース

ふわふわ、ぽにょぽにょの食感が特徴的な「マシュマロ」。そんな柔らかいマシュマロを電子レンジで温めると、"カリっ"とした面白い食感を楽しむことができます。

マシュマロを横半分にカットし、40~50秒レンジで温めます。5分ほど放置し、半分に切っておいたものを重ね合わせれば「カリカリマシュマロ」が完成。

北米では、直火で焼いて熱いうちに食べることも多いマシュマロ。ココアやコーヒー、紅茶などに溶かしても美味しくいただけます。

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ホクホクの仕上がり♪ 水なしでつくる「肉じゃが」がウマい

2016年2月11日 13:00 クックパッドニュース

家庭料理の代表格「肉じゃが」は水を使わずにつくると、じゃがいものホクホク感がよりアップ!野菜から水分がでるので、焦げる心配はありません。

鍋で肉を炒め、色が変わってきたらしょう油・酒などの調味料を加えます。じゃがいも・にんじん・玉ねぎなどの野菜も入れ、フタをして弱火で10分。じゃがいもに火が通れば完成です。

肉じゃががあまったら、話題の「スコップコロッケ」にアレンジが可能。肉じゃがを適度につぶしてチーズ・パン粉をのせ、トースターで焼いたらできあがり♪

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意外なおいしさ「チョコ味卵焼き」でバレンタイン弁当♪

2016年2月11日 11:00 クックパッドニュース

バレンタインのお弁当に、"チョコ味"の卵焼きはいかが?お菓子の材料としても欠かせない卵とチョコとの組み合わせは、違和感ナシのおいしさです。

ココアをお湯で溶かし、たまごと合わせてよく混ぜます。フライパンで普段の卵焼きと同じように焼いたら、ハートの形にしてお弁当に詰めましょう!

チョコレートを使うときは、少量の牛乳で溶かしてからたまごと合わせます。さらにマヨネーズを加えると、ふんわりとした仕上がりに。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_562c96263742_タレを変えて楽しむ♪白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 562c96263742 562c96263742 タレを変えて楽しむ♪白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 @linenews 0

タレを変えて楽しむ♪白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋

2016年2月11日 10:26 ニコニコ動画

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋の作り方がニコニコ動画に公開されています。タレをアレンジしながら楽しむことが出来るようです。

白菜と豚バラをまな板の上で交互に重ねて適当な大きさに切り、鍋に敷き詰めます。だし汁を注ぎ煮立ったら、刻んだ小葱を散らして完成です。投稿者のシーマさんはポン酢のほかに、チーズがベースのクリーミーなタレも試しています。

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たまごとろ~り「カルボナーラトースト」は意外にカンタン!

2016年2月11日 07:00 クックパッドニュース

SNSなどで話題の「カルボナーラトースト」は、たまごがとろっと流れ出る濃厚な味わいのメニュー。つくり方は簡単で、忙しい朝でもサクッとできちゃいます。

切り落とした耳をパンのフチを囲うように置いて"堤防"をつくります。パンにたまご、ベーコンをのせたらトースターで5~6分加熱。さらにチーズをのせて1分焼けば完成です。

「トースト」といえば、いま話題なのが「悪魔のトースト」。パンにチーズとたっぷりの砂糖をのせて焼いたもので、焦げた砂糖がクセになるおいしさだとか。ただしカロリーが気になるところ…。

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ご飯が止まらない!節約レシピ「もやしの佃煮」が美味しい

2016年2月10日 22:10 クックパッドニュース

家計のお助け役である節約食材のもやしを使った「もやしの佃煮」。日持ちしないことが難点のもやしですが、佃煮にすると作り置きができ、ご飯のお供にも最適です。

鍋にもやしを開け、砂糖をまぶし混ぜあわせます。鍋を火にかけ、生姜を加えて煮詰め、仕上げにゴマを振れば完成。

こちらでは、牛肉や豚肉、ホタテ、ツブなどの貝類を使った佃煮のレシピがまとめられています。

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材料はたった3つだけ!甘くてとろとろ"ネギのポタージュ"

2016年2月10日 20:15 ビデリシャス

寒い冬にピッタリの、甘くてとろとろ"絶品ポタージュ"のレシピをご紹介。材料は「西洋ネギ・カニ・牛乳」のたった3つの食材で作ることができます。

バターでネギをじっくり炒め、牛乳を加えて弱火で温めます。これを全体がとろとろになるまでミキサーにかけ、最後に炒めたカニ身を飾れば完成。じゃがいもを少し加えると、よりとろっとした食感になるそうです。

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材料は3つでOK!バレンタインに作りたい簡単「トリュフ」

2016年2月10日 17:16 amanaimages

バレンタインにぴったりな「チョコレートトリュフ」のレシピをご紹介。使う材料は板チョコ・生クリーム・カカオパウダーだけ。初心者でも簡単に、本格的なトリュフが作れます。

チョコレートを刻み、沸騰した生クリームを少しずつ加え、ゴムべらで全体が滑らかになるまでよく混ぜます。型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら、分割して丸めます。最後にカカオパウダーをまぶせば完成。

ラム酒やブランデー、ハチミツ、バターなどを入れても美味しく仕上がります。また、カカオパウダーの代わりに、粉砂糖やシナモンパウダーを使ってもOKです。