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おやつにも!絶対に作ってみたい「大学バナナ」

2015年5月31日 17:00 クックパッドニュース

トロ〜りした砂糖のおいしさが魅力の「大学イモ」のアレンジバージョン「大学バナナ」のレシピをご紹介。バナナは安いので、手軽に試せるメニューです。

乱切りにカットしたバナナを、フライパンできつね色になるまで揚げます。油を切ったら、同じフライパンでバターやしょう油などを煮詰めたところに、再度投入。よく絡めて、黒ゴマと塩をふったら完成。

バナナは、加熱することで甘味が増して極上スイーツに。フライパンにバターを熱してバナナを並べ、焼き色がつくまで焼いた「バナナのバターソテー」は、クレープやトーストに挟んで食べてもgood!

cat_14_issue_recipe @linenews_0_0a8842cfe527_チーズとアボカドに病みつき!「アボカド・ケサディーヤ」 0a8842cfe527 0

チーズとアボカドに病みつき!「アボカド・ケサディーヤ」

2015年5月31日 11:09 TABI LABO

メキシコのファストフード、ケサディーヤをアレンジした「アボカド・ケサディーヤ」。とろ~りチーズとクリーミーなアボカドの絶妙なマッチに、病み付きになること間違いなしです。

まずはトルティーヤを広げて、面の半分に8分ほど潰したアボカドを塗ります。そして刻んだトマトと玉ねぎ、サルサソースなどを載せ、フライパンで両面をうっすら焦げ目ができるまで温めたら完成。

アボカドとチーズの相性は良く、リゾットにしても濃厚な味わいで美味しいのだとか。緑の映える一皿は、おもてなしにもぴったりです。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_0baf5bc6c424_ビールやワインにも!簡単、お洒落な「オリーブのマリネ」 0baf5bc6c424 0

ビールやワインにも!簡単、お洒落な「オリーブのマリネ」

2015年5月30日 19:01 All About

簡単に出来てちょっと洒落たオリーブのマリネ。ローズマリーと赤唐辛子の風味が効いていてビールやワインにもピッタリ。グリーンサラダに加えるのもおすすめです。

清潔な瓶に水気を切ったオリーブ、酢、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、ローズマリーを入れ、上からオリーブオイルを注ぎます。フタをしっかりと閉め、軽く上下に振りなじませ、半日以上漬ければ完成。

オリーブはプチトマトとも相性ピッタリ。一緒にプチトマトも漬け込み一晩置けば「プチトマトとオリーブのマリネ」が完成。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_bbd2beb5f08a_ポテチを食べてるみたい!新感覚の"ポテトサラダ"の作り方 bbd2beb5f08a 0

ポテチを食べてるみたい!新感覚の"ポテトサラダ"の作り方

2015年5月30日 17:00 クックパッドニュース

ポテトチップスを入れなくても、ポテチを食べているような感覚になれるユニークなポテトサラダのレシピをご紹介。箸が止まらなくなるほどクセになるおいしさです。

コンソメポテチ味ポテトサラダはマヨ不使用。レンチンしたジャガイモと焼いたじゃがいもを使うのでふたつの食感を楽しめます。コンソメ、牛乳、しょうゆ、バターで味付けしてください。

また、皮をむいたじゃがいもを粗くつぶし、塩をして粗熱を取りマヨネーズと青海苔を和えればのり塩ポテトチップみたいなポテトサラダが完成。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_038964d2d829_カニカマで代用!"ロブスターロール"は家でも簡単に作れた 038964d2d829 0

カニカマで代用!"ロブスターロール"は家でも簡単に作れた

2015年5月30日 11:10 クックパッドニュース

最近ニューヨーク発のロブスターロール専門店がオープンしたことでも注目を集めている「ロブスターロール」。"カニカマ"を使えば家でも簡単に作ることができます。

カニカマを使った「ロブスターロール風」では、カニカマを溶かしバター、レモン汁、塩コショウで和えたらアボカド、マヨネーズと混ぜトーストしたパンにはさみます。

カニカマではなく、「ロブスター」を使って作りたい!という方はこちらのサイトを参考に。セロリと一緒に和えても美味しいそうです。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_74008548abfa_5分で完成!簡単激ウマ「ブロッコリーのアーリオ・オーリオ」 74008548abfa 0

5分で完成!簡単激ウマ「ブロッコリーのアーリオ・オーリオ」

2015年5月30日 07:10 ロケットニュース24

ビタミンCたっぷりで、寒暖差の激しく体調管理が難しい今の季節にピッタリのブロッコリー。ヘルシーでウマいイタリア風「ブロッコリーのアーリオ・オーリオ」の作り方をご紹介します。

作り方は、唐辛子とにんにくをオリーブオイル入れ加熱し、細切りにしたベーコンを加えカリカリになるまで加熱。火を通したブロッコリーに回しかければ完成です。

ブロッコリーは冷凍のものを使うとうまくできるそう。ブロッコリーの鮮度をそのままに美味しく冷凍するには、皮をむいて茎を取り、切り分けて3分間湯通ししてから冷凍すると良いとのこと。

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朝食にも大人気食材のアボカドをソースにしたら便利すぎた

2015年5月29日 21:04 クックパッドニュース

「森のバター」とも称されるアボカド。バターの代わりに肉料理や魚料理の上にマッシュして添えればグッとオシャレな一皿になりますよ。

サーモンソテーに添えて黒こしょうを振れば彩りも鮮やか。温野菜にはめんつゆとワサビを加えてみたり、甘辛おかずにはタルタル風にもアレンジできます。

アボカドは、タレントのローラがインスタグラムに投稿した「アボカドスクランブルエッグトースト」で近頃、注目を集める食材になっているようです。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_d8c74905d626_炊飯器で簡単に作れるミニトマトと鶏ささみのさっぱりピラフ d8c74905d626 0

炊飯器で簡単に作れるミニトマトと鶏ささみのさっぱりピラフ

2015年5月29日 17:09 All About

コンソメベースのシンプルな味わいですが、トマトの酸味と甘み、鶏ささみのうまみが全体に広がる本格的なピラフが炊飯器で簡単に作れます。

白米と玄米を合わせといだ米の上に、一口大に切った具材をのせ、バターとコンソメ、ブラックペッパーを加えて炊飯するだけで完成。冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。

お米に調味料を加えた後、炊飯器にトマトを置いて炊くだけの超簡単な「トマトまるごとごはん」は、「インパクトありすぎる」と話題になったレシピです。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_5309d1b4fb28_豚肉で作るよりヘルシーで簡単「厚揚げ酢豚」がウマい 5309d1b4fb28 0

豚肉で作るよりヘルシーで簡単「厚揚げ酢豚」がウマい

2015年5月29日 12:46 クックパッドニュース

豚肉の代わりに厚揚げを使った「酢豚」、正確に言うと「酢厚揚げ」は、油で揚げなくていいのでとても簡単でヘルシー。そしてボリューム満点の一品です。

ふつうのお酢でももちろんOKですが、ポン酢やバルサミコ酢などでもおいしく作ることができます。それぞれのお酢の風味を生かしたアレンジを楽しめますよ。

やっぱり肉がいい!という方には、豚の薄切り肉をくるくる巻き、片栗粉をまぶして焼いた「揚げない酢豚」もお肉が柔らかジューシーに仕上がってオススメです。

cat_14_issue_recipe @linenews_0_8bb6170e1ef9_ほぐして漬けるだけ!カニカマを使ったレシピ 8bb6170e1ef9 0

ほぐして漬けるだけ!カニカマを使ったレシピ

2015年5月29日 09:00 クックパッドニュース

サラダはもちろんお弁当のおかずやあんかけなど幅広い料理に使える「カニカマ」。今回は、暑い季節にもぴったりのカニカマ入りマリネ。通称、カニカマリネのレシピを紹介します。

作り方は、ほぐしたカニカマと他の食材をマリネ液に漬けるだけ!こちらのリンクでは、カニカマを生ハムやサーモンの代理にして、たまねぎと一緒に漬けています。

ちなみに、ヨーロッパやアメリカでは「SURIMI」と呼ばれていて、日本生まれの食品だということすら知らない人も多いそう。

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