おもてなしでパン料理を出すなら、バゲットを利用してみましょう。カリッとした食感が新鮮で、カフェで食べるようなおしゃれなメニューを作れます。
今回は、小麦香るサンドイッチ5選をご紹介。好みの具材をのせたりはさんだりして、華やかなサンドイッチに仕上げてみては?
◆しらすのブルスケッタ
【材料・2~3人分】
しらす干し 大さじ6、青じそのせん切り 2枚分、レモン汁 大さじ1、にんにく 1/2片、レモンのくし形切り 2切れ、バゲットの斜め薄切り 6~8枚、オリーブ油、塩、こしょう
【作り方】
1. ボウルにしらすを入れ、しそ、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえる。
2. バゲットをオーブントースターでこんがりと焼く。にんにくの切り口をこすりつけて香りをつけ、オリーブ油大さじ1を回しかける。
バゲットが温かいうちににんにくの断面をこすりつけ、風味をつけると、しらすの臭みが気にならなくなる。
3. 2に1を等分してのせ、器に盛る。レモンを添え、搾って食べる。
(1人分110Kcal、塩分1.0g)
パンチのきいたガーリックトーストに、青じその風味をまとわせたしらすをトッピング。レモンを搾れば、さわやかな酸みをプラスできます。ビールやワインといったアルコールのおともにも◎
◆トマトのマリネのクロスティーニ
![](https://scdn.line-apps.com/stf/linenews-issue-1558/item-1763827/4e86f200751c69a41cf0643f294261fc1a16b3f2.jpeg)
にんにくと赤とうがらしをなじませた「ペペロンチーノオイル」が味の決め手です。フレッシュなトマトがバゲットと相性抜群。
◆バケットサンドイッチ
![](https://scdn.line-apps.com/stf/linenews-issue-1558/item-1763827/29054747f9f3b3686932451c89aaa44bb8319bb3.jpeg)
テイストが違う3種類の具材を準備。かわいいワックスペーパーで包めば、お弁当でも大活躍します。
◆カラマリサンド
![](https://scdn.line-apps.com/stf/linenews-issue-1558/item-1763827/c3c1e597c4ef4e51c59cfee8608bc5641c0a4f16.jpeg)
するめいかは炭酸水を混ぜた小麦粉にくぐらせたら、パン粉をたっぷりつけてカラリと揚げてください。刺激的なピリ辛ソースをかけて召し上がれ。
◆バインミー
![](https://scdn.line-apps.com/stf/linenews-issue-1558/item-1763827/0ac3faf06dbeb0c4481136cff1b512320bd207f4.jpeg)
香菜やナンプラーを使ってアジアン風のサンドイッチに。大根やにんじんのシャキシャキ感がたまりません。
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バゲットが熱いうちににんにくをすり込んだり、霧吹きで水をかけてからトースターで焼いたりと、バゲットのサンドイッチには独特の工夫が。
うまみをアップさせるためのひと手間なので、ぜひ試してみましょう。