cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_toig4jh16bzp_しっとり「パラパラチャーハン」のヒミツはマヨネーズ! toig4jh16bzp toig4jh16bzp しっとり「パラパラチャーハン」のヒミツはマヨネーズ! oa-cookpadnews 0

しっとり「パラパラチャーハン」のヒミツはマヨネーズ!

2016年4月12日 10:56 クックパッドニュース

男子ならずとも大好きな中華料理といえば、チャーハン。パラパラとした米粒と、しっとりした味わいがコラボすれば、至福のおいしさが楽しめますよね。そんなプロが作るようなおいしさに仕上がるとっても簡単な方法をご紹介しましょう。…そのヒミツは、ご飯にマヨネーズを混ぜることでした♪

マヨネーズでしっとり&パラパラなる理由とは?

さっそく、クックパッド管理栄養士に質問してみました。

−−なぜご飯にマヨネーズを混ぜると、しっとり&パラパラになるのですか?

「マヨネーズが米粒をコーティングすることで、米粒同士がくっつき合うのを防いでくれるからだと思います」

なるほど!では、さっそく作り方を見てみましょう〜♪

にんにくしょう油のガッツリ美味!

まず、ボウルにご飯を入れて、マヨネーズと混ぜ合わせるのがポイント。あとは具材を混ぜて、フライパンで炒めましょう。ご飯の固さは普通から固めがオススメとのこと。しょう油と塩コショウ、ガーリックパウダーで、基本のおいしさに仕上げます♪
マヨネーズで♫にんにく醤油炒飯 by こはねみ

軽やかなレタスチャーハンも◎

卵を半熟に焼き、ウインナーとご飯を炒めます。鶏がらスープの素や塩コショウで味付けしたら、マヨネーズを全体にかけましょう!しょう油とレタスを加えてできあがり〜。
☆私のイチオシ!究極のレタスチャーハン☆ by yuki☆nao

キムチでピリ辛刺激を楽しめる☆

豚肉とウインナーを先に炒めて、卵とキムチも投入〜!ご飯も加えてよく混ぜ合わせたら、粉系の調味料に続いてマヨネーズを入れます。ごま油としょう油、ねぎで仕上げて完成です♪
☆簡単パラパラきむちチャーハン☆ by yuki☆nao

マヨネーズを混ぜるだけで、プロのような味わいに仕上がるレシピ。すぐに試せるので、今夜にでも作ってみたいですよね。みんなでおいしく味わえば、しっとりふわふわな笑顔があふれるはず♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_tnz0x8jqw7xw_【お弁当に】切っても切っても出てくる「星の卵焼き」 tnz0x8jqw7xw tnz0x8jqw7xw 【お弁当に】切っても切っても出てくる「星の卵焼き」 oa-cookpadnews 0

【お弁当に】切っても切っても出てくる「星の卵焼き」

2016年4月12日 10:55 クックパッドニュース

毎日のお弁当は、子供たちのひそかな楽しみ!作る側としても、やっぱり笑顔が見たいから、喜んでもらえるお弁当を作りたいですよね!

卵焼きに星が入ってる!

お弁当にぴったりな卵を使ったおかずといえば、やっぱり卵焼きですよね。冷めても美味しく、彩りも綺麗なのでよく作る方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな卵焼きをとってもかわいくアレンジするレシピを紹介しますよ〜♪

キラキラにんじん☆星の玉子焼 by ばにらぷりん

卵焼きの中に星が☆しかも切っても切っても出てきてる…以前、切っても切ってもさくらが出てくる卵焼きを紹介しましたが、星バージョンは一体どうやって作るのでしょう?
【お祝いに】魚ニソで作る「切っても切ってもさくら卵焼き」がかわいすぎ!

型抜いて並べて、包むのがコツ!

1、型抜きで抜くことが出来る厚さに人参を切り、お好みの型で抜いていきます。出来るだけ厚めにした方が巻くときに作りやすいですよ!

2、型で抜いた人参を茹でます。

3、油をひいてよく熱した卵焼き器に玉子液を流し、茹でた人参を並べて、クルクル巻いていきます。

4、焼きあがったら、アルミホイルで包んでしばらく置きます。こうすると玉子の一部が半熟ということがなくなり、きれいに仕上がります。

5、いよいよ切りますよ〜!そうすると…どこを切っても星が現れます!

色合いがかわいい♪

黄色の卵焼きにオレンジ色の人参が入ると、鮮やかな色合いになってとってもかわいい〜!男の子も、女の子も嬉しいデコ☆お友達みんなに羨ましがられること間違い無し!

2016年のバレンタインには、切っても切ってもハートが出てくるパウンドケーキを紹介しましたが、そちらも大人気でした♪星やハート、さくらなど、これだけでも3種類!お好みの型を使えば同じ要領でいろんな卵焼きが作れますね。ぜひ、いろんな型で試してみてください!

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_1ibh0ebnds8j9_【あれを挟むだけ】ロールパンで「チーズケーキ」気分?! 1ibh0ebnds8j9 1ibh0ebnds8j9 【あれを挟むだけ】ロールパンで「チーズケーキ」気分?! oa-cookpadnews 0

【あれを挟むだけ】ロールパンで「チーズケーキ」気分?!

2016年4月12日 10:54 クックパッドニュース

ロールパンで「チーズケーキ」気分を味わえる!?

朝食やおやつに大活躍のロールパン。そこに、チーズとお好みのジャムを挟むだけで、なんと「チーズケーキ」を食べているような気分が味わえるのだとか。でも、本当にあの濃厚なチーズケーキを食べている感覚になるのでしょうか?…早速レシピをご紹介します!

レシピはこちら!

チーズケーキな気分なの(*/ω\*) by ☆ハウサーGirl☆

つくれぽの評判は◎

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)で、実際に試してみた人のコメントを見てみると、皆さんちゃんと「チーズケーキ気分」を味わっているようです。

ただチーズとジャムを挟んで食べるだけというシンプルなレシピ。チーズの種類もジャムの味も好きなものでOKということで、編集部でも実際に試してみました。今回は「プロセスチーズ」と「いちごジャム」で挑戦!

実際に食べてみると…!?

目をつむり、気分を高めながら食べてみました。率直な感想は…「美味しい」。チーズとジャムの相性が良く、ぺろっと1個完食してしまいました!しかも、ロールパンの部分がケーキのしっとり感を、チーズとジャムがチーズケーキの甘酸っぱさを演出。バターやマーガリンを挟むのとは違った美味しさで、しっかりチーズケーキ「気分」を楽しめました(笑)。おうちにチーズとジャムがあるという人は、ぜひ試してみてください!

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_uve7c37dac6o_【お弁当に】ボリュームたっぷり「唐揚げむすび」に大満足 uve7c37dac6o uve7c37dac6o 【お弁当に】ボリュームたっぷり「唐揚げむすび」に大満足 oa-cookpadnews 0

【お弁当に】ボリュームたっぷり「唐揚げむすび」に大満足

2016年4月12日 10:53 クックパッドニュース

毎日のお弁当作りで気になるのは、レシピ選び。おいしさはもちろんですが、たっぷりなボリュームを用意したいですよね。そこで、子供もパパも大満足できる「唐揚げむすび」がオススメ!お弁当の定番メニューがコラボすれば、おいしさも間違いなし。冷凍モノを使って時短にもなるので、いそがしい朝にも助かりますよ〜♪

しその香りがあふれだす!

ご飯に青じそとゆかり、炒りごまを混ぜ合わせて、唐揚げと共に握ります。唐揚げは冷凍モノでもよし。最後に青じそで包めばできあがり♪
お花見&行楽♪から揚げのしそおむすび by カルン

まるで天むす風な見た目が◎

唐揚げが見えるように握り、海苔で巻きます。こうすれば天むす風に見えるので、豪華な気分が楽しめちゃいますね!
天むすじゃないよ!?鶏の唐揚げおむすび by ma2003co

ピリ辛な刺激でオトナ味☆

スウィートチリソースや日本酒などで味付けして、食欲を刺激するアクセントに!大人向けのお弁当にオススメなレシピですよ。
行楽に!からむす。 by ∴nico

「唐揚げむすび」を頬張れば、笑顔まで大きく花開くはず!可愛らしく花が咲きほころぶ季節は、お腹も心も春心地に。穏やかな陽気の中で、幸せ気分に包まれましょう♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_s4mtexni3mt0_千切りきゃべつは「豚バラ」で巻けばメインおかずになる! s4mtexni3mt0 s4mtexni3mt0 千切りきゃべつは「豚バラ」で巻けばメインおかずになる! oa-cookpadnews 0

千切りきゃべつは「豚バラ」で巻けばメインおかずになる!

2016年4月12日 10:52 クックパッドニュース

クックパッドでも人気ワードの千切りきゃべつ。最近は「野菜から食べると太りにくい」なんていう知識もけっこう広く一般的に広まってきていて、千切りきゃべつのお世話になっているという方も多いのではないでしょうか。でも、さすがにマヨネーズやドレッシングをかけてそのまま食べるのを続けていても飽きるし、他のレパートリーを考えてもサラダの付け合わせがいいところ…。

でも安心してください。今回、そんな悩みを抱えるあなたに、きゃべつと同じく人気のリーズナブル食材「豚バラ」を使ったとっておきのレシピを紹介。千切りきゃべつを豚バラで巻いて焼くだけで簡単に作れるだけでなく、ボリューム満点のメインのおかずに昇格するのです。さっそくレシピをチェックしてみましょう!!

参考レシピはこちら!

キャベツた~っぷり!カリカリ豚バラ巻き♫ by さとみわ

手順を追ってみると…

1.千切りにしたきゃべつに片栗粉と粉チーズをまぶします。

2.豚バラ肉にきゃべつをのせ、クルっと巻きます。

3.ラップをしてレンジ600Wで約1~2分加熱。

4.フライパンに油はひかず、巻いたお肉を並べ全体がカリッとなるよう焼き、塩、こしょうで味付けします。

5.カリッと焼けたら完成!

いかがでしたか?つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも、「豚バラはカリッと。キャベツのトロッと感がいい」「簡単で美味しい」「子どもにも人気」と高評価でしたよ。

今晩のおかずをどうしようかと考えていたあなた、さっそく試してみては?(TEXT:中本タカシ/ライツ)

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_1jyb01dxwmbea_サラダからおかずまで!トマトとアボカドで絶品メニュー 1jyb01dxwmbea 1jyb01dxwmbea サラダからおかずまで!トマトとアボカドで絶品メニュー oa-cookpadnews 0

サラダからおかずまで!トマトとアボカドで絶品メニュー

2016年4月12日 10:52 クックパッドニュース

トマト ×アボカドで作るおしゃれなおうちごはん♪

「森のバター」とも言われるアボカドは栄養価が高く、クリーミーな味わいで人気の食材。そんなアボカドとフレッシュなトマトを組み合わせたアレンジレシピをまとめてみました。サラダやディナーにぴったりのパスタなど、おしゃれメニューがいっぱい♪彩り華やかなアボカド×トマトのレシピはパーティーにもおすすめです♪簡単に作りやすいものばかりなので、ぜひトライしてみてくださいね。

わさぴ醤油のピリッと効いたアボカドサラダ

トマトとアボカドの組み合わせのフレッシュなサラダ。わさび醤油との相性が抜群で、ピリッとした風味が美味しい一品です。わさびはお好みでからしに変えてもOKです♪

アボカドトマトのサラダ by りーり♡

半熟卵とオーロラソースがまろやかなアボカドサラダ

こちらは醤油を隠し味にした半熟卵と和風のオーロラソースをのせたアボカドサラダ。まろやかなソースとアボカド、トマトの酸味がさわやかなサラダは、ぷりぷりとした食感のエビと良く合います。

半熟卵アボカド海老トマトのオーロラサラダ by ☆よっぴ~121☆

簡単おしゃれなアボカドチーズ焼き

コクのあるチーズ焼きの中にトマトを入れるとあっさりとした味わいに♪簡単なのに見た目もおしゃれなメニューです。

アボカドとトマトのチーズ焼きココット by maria358

濃厚クリーミーなアボカドクリームパスタ

アボカドクリームソースのパスタは濃厚クリーミーな味わい♪トマトの酸味が絶妙なアクセントのカフェごはんです。

濃厚!海老のアボガドクリームパスタ by パスタパパ

カフェ風♪おしゃれなサンドイッチ

ペースト状にしたアボカドとぷりぷりとしたエビの食感が相性抜群なサンドイッチ。手軽におうちでカフェごはんを味わうことができます。もちろんお出かけにもぴったり!

♪おうちでSUBWAY~えびアボカド~♪ by あやちん0816

見た目もおしゃれ♪簡単なのにおいしいアボカドレシピ

アボカドとトマトの組み合わせは見た目もおしゃれで相性抜群!サラダは簡単にできるのに美味しいのが魅力です。パーティーなどで作るのもおすすめです♪
執筆:寿子

クックパッド編集部

cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_s1dwhzx3qbzn_カリカリもっちり!リピ必至の"じゃがナゲット"がウマすぎ s1dwhzx3qbzn s1dwhzx3qbzn カリカリもっちり!リピ必至の"じゃがナゲット"がウマすぎ oa-cookpadnews 0

カリカリもっちり!リピ必至の"じゃがナゲット"がウマすぎ

2016年4月12日 10:51 クックパッドニュース

炒め物や煮物、揚げ物などいろいろな料理に使える便利な食材「じゃがいも」。そんなじゃがいもを使って「ナゲット」を作ってみませんか?ナゲットと聞くと鶏肉のチキンナゲットを思い浮かべる人が多いと思いますが、意外とじゃがいもで作っても美味しいんです!

子供も大人もハマる「じゃがナゲット」

マッシュしたじゃがいもをナゲット状にして、油で揚げるだけ。マヨネーズとガーリックパウダーでしっかり味付けされているので、お酒のつまみにもいいかも。さっそく、レシピをチェックしてみましょう。

レシピはこちら

もっちり♥じゃがナゲット by おか~さん

食べ過ぎ危険!?リピしたくなる美味しさ

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「想像していたよりもふんわりでとっても美味しかった~♪」「パクパク止まりません」「おやつみたいでいくらでも食べられましす」という声が!

大量に作って冷凍保存している人もいましたよ。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。ぜひいつものナゲットに飽きたら、「じゃがナゲット」に挑戦してみてください。

クックパッド編集部

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cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_s1b6o23l1bvq_話題沸騰中♪スコップコロッケの作り方、動画で教えます! s1b6o23l1bvq s1b6o23l1bvq 話題沸騰中♪スコップコロッケの作り方、動画で教えます! oa-cookpadnews 0

話題沸騰中♪スコップコロッケの作り方、動画で教えます!

2016年4月12日 10:51 クックパッドニュース

何が流行するかを予測する「2016年みんなの食サミット」で、堂々1位に輝いたスコップコロッケ。その後も、数々のメディアに取り上げられ、クックパッドでも投稿数・検索数ともに上昇中。さらに、SNSでも大いに賑わっていますよね。
そんなスコップコロッケの作り方、おさらいしてみませんか?動画をチェックして、今こそマスターしちゃいましょう。

▶︎作り方を動画で見てみる

揚げない・丸めない・すくって食べるスコップコロッケ。

スコップコロッケの特徴は、なんといっても丸めないこと、衣をつけないこと、揚げないことという、コロッケ作りの手間を一気に省くことができる点。なのに、口にいれた瞬間、まさに「コロッケ!」という味わいが楽しいメニューです。

しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ! by ち~sun

スコップコロッケという名前は、すくって食べる「スコップケーキ」からヒントを得て、クックパッドのレシピエールでもある、ち〜sunさんが命名したもの。コロッケをすくって食べる楽しさも、ぜひ満喫してくださいね。

クックパッド編集部

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ハッピー気分満載♪可愛い「たまごドーム」でおもてなし

2016年4月11日 22:09 クックパッドニュース

4月は新生活や新学期が始まり、心躍る季節。新しい友人や仲間と親睦を深めるため、パーティーをする機会も増えるかも。そんなときにぴったりの簡単&可愛い&美味しい、ステキな「卵料理」を紹介します。

卵で可愛いおもてなし

~幸せ運ぶ魔法のたまごドーム❤~ by ミナいちご

家にある材料で簡単にできる「たまごドーム」。ソースもハートになっていて可愛いですよね♪

おしゃれな見た目にテンションアップ♪

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、たくさんの「たまごドーム」ファンが!「一工夫で可愛いくって美味しい~」「ボリュームもあってとっても美味しい」「人気ですぐに無くなっちゃいました!」と、大好評♪手軽に作れるところも高ポイントのようです。

パーティーの前菜だけでなく、お弁当やお酒のつまみなど色々なシーンに使える「たまごドーム」。作る人も食べる人もハッピーな気持ちになれますよ。

クックパッド編集部

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生でも冷凍でも!かぼちゃをおいしく保存するコツ

2016年4月11日 21:58 クックパッドニュース

かぼちゃの保存方法が丸わかり!シーンに合わせて使い分けて♡

ちょっとした一品料理やお菓子、離乳食など、さまざまなメニューで活躍してくれるかぼちゃ。 栄養価も高く食べやすい野菜ですが、一度包丁を入れてしまうと痛みやすいのが悩みのタネですね。 そこで今回は、そんなかぼちゃを少しでも長持ちさせるためのテクニックを集めてみました! 意外なアイテムが活躍したりと、見どころ満載ですよ♪

ひと手間でかぼちゃの寿命を延ばせるレシピを紹介

かぼちゃを長持ちさせる方法って、実はいろいろあるんです。 生で保存するときのワザから、冷凍するときのポイントまで幅広くセレクトしてみました。

キッチンペーパーと新聞紙で

かぼちゃの保存法 by mocomococream

キッチンペーパーを詰めてラップで包む

かぼちゃの保存法♡ by まきたそ♡

ストローで空気をしっかり抜いて持ちをよくする方法☆

吸引保存法!かぼちゃ、キャラ弁などに♪ by hawaiisunny

ワタ取りの時間がないときはこのレシピ!

かぼちゃの保存法☆カビ対策万全 by toshiebaba

カットして冷凍すれば使うときに便利

とっても便利★かぼちゃの冷凍保存方法 by initygato

ペースト状で使うことが多いならひと手間加えて冷凍♪

かぼちゃペーストの冷凍保存♡ by にーっしまみ

保存期間の目安は、生の状態なら1週間程度、冷凍なら1ヶ月程度です。 (保存の状況や温度などにもよるので、なるべく早めに食べましょう)
かぼちゃの量や消費ペースに合わせて、ぴったりの方法を選んでトライしてみてくださいね♡
執筆:おにぎり

クックパッド編集部