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逃げ恥レシピ☆ガッキーと星野源が仲良く作った「瓦そば」

2016年11月9日 17:18 クックパッドニュース

ガッキーこと新垣結衣さんが主演を務める「逃げるは恥だが役に立つ」(TBS系・毎週火曜22時〜)。ネットメディアや週刊誌でも特集が組まれるほど、この秋大注目のドラマですが、みなさんご覧になっていますか?

ドラマに登場した「瓦そば」って?

11月8日放映の第5話では、平匡(星野源さん)の子供時代のピクニックの思い出に、地元・山口県の郷土料理「瓦そば」が登場します。ちなみに「瓦そば」とは、アツアツに熱した瓦の上に、茹でた茶そばと具材をのせて温かいめんつゆで食べる料理のこと。

ドラマに登場したレシピ

山口出身・平匡さん直伝!瓦蕎麦 by 逃げ恥@TBS

平匡にとっては苦い思い出だった瓦そばが、実は母親にとっては「人生で一番おいしいそば料理」だったことが判明し、ドラマの最後には、みくり(新垣結衣)と平匡が、ニ人一緒に仲良く瓦そばを作って食べるシーンも♪

ドラマでは、フライパンで瓦そばを作っていましたが、ホットプレートで作れば、アツアツの美味しさを楽しめちゃいます!クックパッドに投稿されている、ホットプレートで作る瓦そばのレシピも、あわせてチェックしてみてくださいね!

簡単!ホットプレートde ☆ 瓦そば by ☆☆pomi☆☆

おうちで瓦そば♪ホットプレートで by カヲリーヌ

雇用関係から恋人関係へと少しずつシフトしていく2人の初々しい恋愛模様がたまらない…ドラマ「逃げ恥」。今後の展開から、ますます目が離せませんね!

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ご飯をおかわり!フライパンで簡単「豚バラ大根」3選

2016年11月9日 17:16 クックパッドニュース

フライパンで大根料理を作ってみない?

この時期クックパッドで大人気の食材といえば、大根。すりおろして鍋に入れれば体がポカポカに温まるし、おでんやお味噌汁の具にしても、ホクホクしてホッペが落ちそう。でも、下茹でしたり、味が染みるのに時間がかかるなど、意外に調理が面倒な大根。これからご紹介するレシピなら、フライパンひとつでできてメチャクチャ簡単です。煮込み時間が短いのに、味がしっかり染みて、白いご飯を思わずおかわりしたくなる味わいに。

忙しいときに便利♪

このレシピのいいところは、フライパンひとつでできるので、調理も片付けも簡単なところ。忙しいときや仕事で疲れて帰ってきたときでも、サッと作れて嬉しい。今回は、調味料別に3つのレシピを厳選してみました。

醤油で

簡単!15分スピードおかず★豚バラ大根★ by lelerara

マヨネーズで

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め by Chisora

味噌で

簡単・節約♡テリテリ甘辛ミソの豚バラ大根 by ❤ももら❤

いかがですか?どの味も、大根に染みてすごく美味しそうですね。その日の気分で、チョイスしてみてください。

執筆:森智子

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片栗粉で簡単♪「ミルク饅頭」がひんやりプルンで美味!

2016年11月9日 17:15 クックパッドニュース

暖かい部屋で冷たい「ミルク饅頭」はいかが

寒い季節、暖かい部屋の中でひんやり甘いデザートを食べたくなりますよね。でも、わざわざデザートを買いに外に出るのはちょっと億劫…。そんなときおすすめしたいのが「ミルク饅頭」。自宅にある材料だけで、簡単にできちゃうんです。

片栗粉と牛乳でできる!

もちもち、プルプル食感の「ミルク饅頭」。その秘訣は片栗粉。牛乳と砂糖とまぜて冷蔵庫で冷やすだけでできます。材料も作り方もとてもシンプル。外側は淡くやさしい味ですが、中にはチョコレートを入れるので、濃厚さも加わって、美味しいんです!

ぷるもち優しい♥片栗粉の洋風ミルク饅頭 by キッチンメル

このレシピのポイントはここ!

少し硬めの生チョコを作ったら、ラップでくるんで丸く

作った生チョコと生地をラップでまとめればOK!素早く包むのがポイントです

甘すぎるのが苦手という人は、チョコなしで試してみるのも◎。冷蔵で十分に冷やした洋風饅頭を、ぽかぽかの部屋で楽しんでみてください!

執筆:釜井知典/ライツ

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弁当に!皮なし「ひよこシュウマイ」がラブリーすぎる★

2016年11月8日 17:37 クックパッドニュース

子どもが食事を楽しみにしてくれそう!?

小さなお子さまをお持ちのご家庭では、なかなか食べてくれない…というお悩みを抱えていることが多いもの。子どもがパクパク食べてくれると親としては安心だし、嬉しいですよね。どうすれば、食事を楽しみにしてくれるか…考えちゃいますよね。ということで、シュウマイをひよこにしてみませんか?レシピはこちら!

お弁当にも◎低糖質皮なし☆ひよこ焼売 by misumisu07

簡単だけどかわいくて美味しい♪

皮なしのシュウマイに、コーンとゴマとケチャップで簡単デコ!コーンもケチャップも子どもに人気の食材。色も黄色と赤でポップです。

作り方は…

1.シュウマイにコーンの粒を2つずつのせて蒸します。

2.目の部分に黒ごま、ほっぺ部分はケチャップでデコレーションして出来上がり!


こんなにかわいいひよこたちがお弁当やお皿に並んでいたら、子どものテンションが上がること間違いなし!きっとパクパク食べてくれるはずです。皮なしシュウマイの作り方など、詳しくはレシピをチェックしてみてくださいね!

TEXT:高田薫/ライツ

cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_vbmxhuvoa1bp_家計の強い味方★「豚こま肉」を徹底活用しよう! vbmxhuvoa1bp vbmxhuvoa1bp 家計の強い味方★「豚こま肉」を徹底活用しよう! oa-cookpadnews 0

家計の強い味方★「豚こま肉」を徹底活用しよう!

2016年11月8日 17:36 クックパッドニュース

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

豚こま肉は豚肉の中でもお手頃価格で購入できるとあって、鶏むね肉と並ぶ人気のお肉の節約食材です。

ところで、豚こま肉と切り落とし肉の違いはご存じですか?

切り落とし肉は、「ロース切り落とし」「バラ切り落とし」のように、各部位ごとの半端部分を薄くスライスしたお肉のことを指すことが多いです。お料理の用途に応じて使い分けると良いでしょう。

一方、豚こま肉はいろんな部位がミックスされている場合が多いです。いろいろな部分のお肉を寄せ集めている分、お手頃価格が実現できるとともに、各部位の美味しさを味わえるちょっとお得なお肉と考えることもできるのです。


そんな豚こま肉は、さまざま料理に使える万能選手ですから、安いときにまとめ買いをして、小分け冷凍をしておくといいでしょう。今回はそんな豚こま肉の活用レシピをご紹介します。

基本的な使い方は炒める

焼きそばや炒め物に豚こま肉を使う人は多いと思いますが、同じ炒めものでも、さらにもうひと工夫して人気のおかずに変身させてみましょう。


これからが旬の小松菜とオイスターソースで味付けをすれば、ごはんがすすむ絶品おかずに大変身!

小松菜と豚こま肉のピリ辛オイスター炒め by moj

ポークチャップなら子どもも喜ぶ味付けになりますね。

スピード料理!豚コマ肉でポークチャップ丼 by moj

豚こまボールで食べ応えをUPさせる

豚こまに味付けをして、片栗粉や小麦粉をまぶしてボール状に成形すると、さらに食べごたえがアップします。ほどよく脂が入っているのでコクもボリュームもばっちり!お弁当のおかずにもなりますね。

豚こまボールの照り焼き

お弁当に!節約☆豚こまボールの照り焼き by りょーーーこ

豚こまボールの酢豚

フライパン1つ!豚こまで揚げない酢豚♪ by あーしゃんママ☆

豚こまボールの唐揚げ

節約レシピ☆豚こまボールのから揚げ by りょーーーこ

まとめてがっつりフライにする

1枚肉は若干高めで、調理の仕方によっては生になってしまったり、逆に硬く仕上がってしまうこともありますが、豚こま肉を寄せ集めて揚げると、低コストでやわらかく仕上がります。

豚こまメンチカツ
挽肉で作るメンチカツよりも、豚こまで作ると豚肉本来の味が楽しめます。

こま肉だってキャベツメンチできちゃうよ! by ひで亭

豚こまトンカツ
豚こまなら形や大きさも思いのままなので、お弁当用のカツにもぴったり。

お弁当用に冷凍保存!豚こま☆とんかつ by ほっこり~の

単なる切り落とし肉とあなどることなかれ!さまざまな料理に活用できる豚こま肉を活用して、家族の笑顔が増える食卓を作りましょう。

執筆:節約アドバイザー 丸山晴美

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材料2つで簡単おかず♪「油揚げ&ネギ炒め」味バリエ4選

2016年11月8日 17:35 クックパッドニュース

定番の組み合わせも、味を変えれば飽きない美味しさに!

これから旬を迎え、安く美味しくなる「ネギ」と、いつも私たちの家計を助けてくれる節約食材「油揚げ」のコラボレシピをご紹介!ネギと油揚げはよく見る組み合わせですが、味付けを変えるだけで毎日でも飽きない美味しさに。さっそく、レシピをご紹介します。

醤油味でシンプルに!

長ネギと油揚げのシンプル醤油炒め by HIROマンマ

豆板醤でピリ辛に!

油揚げと長ネギの豆板醤炒め by オンマ0402

味噌を使ってコク深く!

油揚げとネギの甘味噌炒め by mari12osm

オイマヨ味でこってりと!

お弁当のおかず☆油揚げ炒め☆ by まんまるこころ

しっかり味が付いているので、ご飯にとっても合いそう♪お弁当に入れても美味しそうですね。ネギには体を温める効果があるといわれているので、これからの季節にもぴったり!ぜひいろいろな料理に取り入れてみてください。

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あと一品に♪ふわ旨「お好み焼きはんぺん」なら速攻できる

2016年11月8日 17:34 クックパッドニュース

これからの季節、食卓に登場する機会が増えそうな食材といえば「はんぺん」。安くて使い勝手もいいので、おでんの具はもちろん、グラタンやフライなどいろんな料理に大活躍してくれますよね。そんな万能食材はんぺんの新しい食べ方をご紹介!その名も「お好み焼きはんぺん」です。

材料1つ。はんぺんだけでお好み焼き

作り方は簡単。はんぺんをフライパンで焼いたら、お好み焼きのようにソースやかつお節やマヨネーズなどかけるだけ。はんぺんのふわふわ食感がソースと絶妙に合って、子供から大人までやみつきになる味わいです。

簡単!お弁当焼くだけお好み焼き風はんぺん by rikko218

つくれぽでも「簡単で美味しい」と大好評

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも「簡単ヘルシーで最高ですね」「おつまみにもピッタリ」「簡単なのにとっても美味しかったです♪」と大好評。冷蔵庫にはんぺんがあれば、あとは常備している調味料でOKなので、夕食やお弁当にあと一品ほしいと思い立ったとき、パパッと作ることができるのが嬉しいですね。

材料1つでできるので、本物のお好み焼きを作るよりずっとお手軽。お酒のおつまみやお弁当のおかずにいかがですか?

TEXT:妹尾香雪

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罪悪感が減る☆ご飯の代わりに豆腐を使った「カレー豆腐」

2016年11月8日 17:33 クックパッドニュース

ひとりランチって、あまり面倒なものは作りたくないけれど、おいしいものは食べておきたいですよね。そこで今回は、ガッツリ食べても罪悪感のない「カレー豆腐」をご紹介します!ご飯の代わりに豆腐を使うことで、軽めのランチが楽しめます。夕飯で余ったカレーやレトルトでも作れますよーっ。

木綿豆腐で味わう!

野菜を中心としたカレーを作り、ほぐした豆腐と共に食べるレシピ。とってもヘルシーですね♪

ダイエットでも食べられるカレー☆ by エムテクまちゃ

絹豆腐にかけるだけ!

柔らかい絹豆腐でも、おいしいカレーが楽しめます。余ったカレーやレトルトなど、家にあるもので作れます☆

♡ご飯→豆腐でヘルシーカレー♡ by ゆっぴー母さん

最近ではとんこつラーメンの麺の代わりに、豆腐を選べるお店もありますね。罪悪感が少なくなるので、気分も明るいまま!おいしいランチを食べれば、午後からも楽しくがんばれちゃいますね♪

執筆:八幡啓司

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秘密の調味料「わさレモン」で、ソーセージが爽やか美味!

2016年11月8日 17:32 クックパッドニュース

いつものお酒とおつまみを用意すれば、一瞬でくつろぎタイム。でも、たまには新しいおつまみもほしい!そこで、秘密の調味料「わさレモン」でソーセージを味わうレシピをご紹介しましょう♪焼くことでわさびの辛味は飛び、さっぱりとしたおいしさに仕上がるんですよーっ。

辛さの調整も簡単〜!

ソーセージをフライパンで炒めて、油が出てきた頃に、レモン汁で溶いたわさび=わさレモンを投入します。もうすでにおいしそうな香りが漂ってきそうですね。

ソーセージのわさびレモン焼き by いいくん

実際に味わった人も感動☆

「アッサリ新味!」「う、うまい~」「わさびレモン効果でソーセージのクドサが取れ美味しい♪」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)と大好評です。

フライパンでササッと焼くだけで、至福の味わいのおつまみが完成!「わさレモン」のおいしさに、舌がトリコになるかも。料理の初心者でも簡単に作れるので、今夜のお供にいかがでしょうか?

執筆:八幡啓司

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型不要♪焼きっぱなし「天板ケーキ」なら初心者でも簡単!

2016年11月8日 17:31 クックパッドニュース

日中でも寒さを感じるくらいの気候になってきたこの頃、週末はお家で温まりながらゆっくりしたいという人も多いのではないでしょうか。美味しいコーヒーを飲みながらケーキを頬張る週末。とってもリラックスできますよね。でもケーキなんて難しくて作れないし、そもそも型を持ってないし…と諦めているあなた!初心者でも型がなくてもケーキを作る方法はあるんです!

天板ケーキなら混ぜてオーブンに入れておくだけ!

この天板ケーキの素晴らしいところは、型がいらないこと。オーブンの天板を型代わりにして焼き上げるんです。さらに材料をボウル1つで混ぜるだけなので簡単で洗い物が少なめ♪初心者にとっても優しいのです。それではさっそくレシピをチェックしてみましょう!

ホットケーキも一気に焼ける

オーブンにおまかせ♪天板ホットケーキ by ☆シシマル☆

バナナケーキ

ホケミで簡単☆天板で薄焼きバナナケーキ。 by ゆぅゅぅ

リンゴと紅茶

型なし簡単♡りんごと紅茶の天板ケーキ by 桃**

ザクザク食感!オレオケーキ

簡単!安価!オレオのザクザク天板ケーキ! by POPbung

味のバリエーションが豊富なのも嬉しいポイント。一度にたくさん作ることができるので、大人数の時や一人でたくさん食べたい時にもおすすめです。ぜひチャレンジしてみてくださいね!

執筆:安達勇太