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ホワイトソース不要!簡単に作れる「さつまいもグラタン」

2016年11月10日 17:27 クックパッドニュース

冬に向けて美味しくなるさつまいも

この時期、おすそ分けや子どもの芋掘り遠足でさつまいもをもらう機会が多くありませんか?ホクホクで甘いさつまいもは、おかずにもおやつにも使えて、ボリュームの出るおいしい野菜です。

ホワイトソース不要のグラタン

今日、ご紹介するさつまいもレシピは、グラタン。食材をレンジでチンすることでホワイトソースを作る手間を完全にカット。ワンボウルで作って、あとはオーブンやトースターにおまかせ!チーズの塩気とさつまいもの甘みがマッチして、美味しいグラタンの完成です。

かんたん過ぎ!さつまいもグラタン by タラたら

つくれぽにリピーターが続出

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「さつまいもの甘さを感じられる優しい味です。子どもと美味しく完食!」「考えつかない様な斬新過ぎる素敵レシピ!美味しかったです。」とレシピのファンが増えています。

これは自分では、なかなか思いつかないレシピ!こういうレシピが主婦にとってはありがたいんですよね。さっそくトライしてみてくださいね。

執筆:吾妻愛子

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ボリュームUP!巻いて焼くだけ☆こんにゃくおかずレシピ

2016年11月10日 17:26 クックパッドニュース

リーズナブルなこんにゃくで、メインディッシュを作ろう!

11月10日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか?おなじみの料理コーナー「解決!ゴハン」の今回のテーマは、「こんにゃく」。1年中リーズナブルな値段で手に入る、家計の強い味方・こんにゃくを、料理研究家の藤野嘉子さんが、豪華なメイディッシュにアレンジしてくれましたよ。その簡単ながらスゴイワザとは?

こんにゃくを肉で巻いてボリュームアップ!

藤野さんが教えてくれたテクは、こんにゃくを豚肉で巻いてしまうというもので、その名も「豚肉のこんにゃくロール」というレシピです。作り方も簡単。

こんにゃくは食べやすく、味が染み込みやすいよう、2~3㎜の深さ、4~5㎜幅の格子状の切れ目を入れます。棒状のこんにゃくを8等分にカットしたら、水に入れて火にかけてゆでこぼし、粗熱を取っておきます。次は巻いていきますよ。豚の薄切り肉2枚を重ねたものにシソをのせ、その上に砂糖と七味唐辛子を加えた味噌を塗り、こんにゃくをトッピングして、クルクル巻きます。脂身を手前にして重ねて広げると、焼くときに、ちぎれにくくなるそうですよ。熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で巻き終わりを下にして並べ、焼きましょう。全体に焼き色がついてきたら、酒、しょうゆ、みりんを入れて味付けを。ツヤが出るまで煮からめれば完成。火から一度おろして、器に盛り付けるのがコツですよ。

たっぷり食べても中身はこんにゃくだからヘルシーですね。歯ごたえがあるところもグッド!ダイエットや夜の晩酌のお供にもピッタリです。せっかくなので似たレシピがないか?クックパッドで探してみましたよ。

コッテリ味でご飯がペロリ!

こく旨★豚肉巻きこんにゃくの味噌照り焼き by ほっこり~の

少しリッチに牛肉を巻いても☆

こんにゃくの牛肉巻きステーキ by 桜花里(あかり)

衣をつけてフライにしても♪

こんにゃくと大葉肉巻きフライ* by kiiママ

いかがですか?煮物やおでんのこんにゃくも美味しいけれど、こんな料理も最高!こんにゃくを大変身させるレシピ、ぜひ試してみてください。

執筆:森智子

外部リンク

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ソフトさが美味★「りんごクッキー」がトースターで焼ける

2016年11月10日 17:24 クックパッドニュース

旬のりんごでソフトクッキーを作ろう

りんごの季節になりました!蜜がたっぷり入った旬のりんごはそのまま食べるのもよいですが、スイーツにするとひと味違う美味しさを楽しめそう。そこで、今回は「りんごクッキー」をご紹介します。クッキーですが、食感はソフトです!

難しいこと一切なし!家事の合間にできる手軽さ

とても簡単にできる「りんごクッキー」。生地は小麦粉やバター、りんごを混ぜるだけ。しかも焼くのは、オーブンではなくトースター。さらに型抜きも必要ありません。本格的な道具を使わないので、気軽にチャレンジできますよ。

トースターで林檎のしっとりクッキー♡ by ★だんだん☆

このレシピのポイントはここ!

1.焼く際は、焦げないようにアルミホイルで包みましょう!

2.焼き色をつけたい場合はアルミホイルをとって、焼き色の状態を見ながら、時々場所を移動させると焦げるのを防げます。


つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では、「トースターでもしっとり」と、賞賛の声が集まっています。自宅にオーブンがない人からは、トースターで焼けること自体がうれしいとの感想も☆好きなりんごを倍量にしたり、りんごの代わりに梨を入れた人もいました!

旬のりんごで作るソフトな食感がぜいたくな風味のクッキー、ぜひ試してみてくださいね。

執筆:釜井知典/ライツ

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【ほったらかしでOK】トースターで「オムレツ」が完成!

2016年11月9日 17:30 クックパッドニュース

簡単なのに、本格的な優秀さ

忙しい朝は、とにかく朝食を手早く作り終えたいもの。でも毎日同じようなお手軽レシピになると、だんだんと朝食を食べることが楽しくなくなってきてしまいますよね。

そんな時は、トースターを使った、ふんわりオムレツが嬉しい!準備してトースターに入れれば、あとはできあがりを待つだけ。しかもふんわり仕上がる味わいは、手軽なレシピとは思えないおいしさ!朝の身支度をしながら作れる、便利な本格レシピですよ。

冷蔵庫にある材料で作れちゃう!

作り方は簡単!グラタン皿に牛乳と卵を入れて混ぜたら、あとはピザ用チーズと塩こしょうを入れて整えるだけ。トースターで5分程度熱し、あとは余熱を使ってトースターの中に1分置いておけば、ふんわり膨らんだオムレツの完成です。ケチャップをきれいにかければ、さらに見た目も◎


トースターでふんわりオムレツ♡ by チヒナコ

想像以上のふわふわ加減に感激!

このレシピのつくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)を見てみると、「凄く美味しかったぁ(´∇`)トロふわ卵リピします♪♪」「このふんわりやっぱり美味しい♡放置できるから忙しい朝にぴったり♬」など、仕上がりのふわふわ加減に感動する人が続出。ケチャップで顔を描いたり、アレンジできるのも楽しそうですね。

いかがでしたか?基本のレシピは具材を入れませんが、野菜を何種類か入れることで、手軽に栄養価を高めることができますよ。子どもが好きなオムレツに入れることで、たくさん野菜を食べたてくれる子どもも多そうですね。一度試したら、ぜひオリジナルのアレンジレシピに挑戦してみてください!

執筆:yomyon

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カリッ!ほくっ!「ハッセルバックれんこん」がつまみに◎

2016年11月9日 17:27 クックパッドニュース

れんこんのおしゃれな食べ方!?

れんこんの季節ですね。根菜は、体を温めてくれる効果もあるようなので、冬はしっかり食事に取り入れたいですよね。いろんな食べ方がありますが、れんこんも人気のハッセルバックで味わっちゃいませんか。レシピはこちら!

ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり by ふじたかな

見た目の良さだけじゃない!食感も楽しめる

ハッセルバックといえば、じゃがいもに切れ目を入れてチーズなどを切れ目に挟んでオーブンで焼く料理ですが、オーブンさえあれば簡単にできるのが人気の秘密ではないでしょうか。れんこんの場合、カリっと、ほくっとした食感が楽しめるというところも見逃せません!

作り方のポイントは

1.まな板の上にわりばしをおいて、その上で切り落とさないようにれんこんに切れ目を入れる

2.潰したにんにくとれんこんをオーブンで焼く


焼きあがったら、パルメザンチーズをかけて召し上がれ!簡単なのに、極上の美味しさなんです。ワインなんかにもとてもよく合いそうですね。作り方など、詳しくはレシピをチェックしてみてください!(TEXT:高田薫/ライツ)

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噛むほどうまい!「えのき」は揚げても美味しかった

2016年11月9日 17:27 クックパッドニュース

安くて美味しい「えのき」は、今の季節大人気!鍋に入れたり、お肉で巻いたり、いろいろな食べ方がある「えのき」ですが、揚げ物にしても美味しいって知っていましたか?

お酒のつまみにもぴったり!えのき唐揚げ

えのきをただ揚げるだけではなく、塩昆布とあわせて揚げることで”えのきとは思えない”美味しさに!ほどよい塩加減が酒のつまみにぴったりです。さっそく、作り方を見てみましょう。

えのきの新たな楽しみ方!

簡単!美味しい!えのきの唐揚げ by ももんがもんち

作り方のポイントをチェック!

<その1>

塩こんぶの量は、多めがおすすめ。えのきのどの房にも塩こんぶがからむくらいが良いです。

<その2>

高めの油でカリッと!油の温度が低いとはじめはしんなりするので、諦めずにパリッとするまで揚げましょう。

えのきは歯ごたえがあって、噛めば噛む程うまみを増していく食材です。その良さも生かした「えのき唐揚げ」。ぜひ皆様ご賞味あれ!

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初心者さんに◎材料3つ「アップルパイ」をおやつにいかが

2016年11月9日 17:26 クックパッドニュース

りんごがおいしい季節がやってきましたね。何かりんごのお菓子を…と思ったら、材料3つで完成の「アップルパイ」はいかが? このアップルパイ、簡単なうえに、バラの形でとってもキュートなんです! さっそく動画で見てみましょう。

クックパッド料理動画でみる

りんごの差し方で花の表情が変わる♪

りんごは3mm程度の輪切りにします。パイシートは卵白を塗った方を外側にして輪っかに。卵白がのり代わりになってくっつきやすくなります。花びら部分は最初に1枚小さめに巻き、もう1枚で覆いかぶせるようにすると上手くいきますよ。りんごは深く差し込めば閉じ気味のバラ、浅いと開いたバラに♪

簡単!アップルパイ♡ by ぶたうさぎ!

華やかなので人を招いた時などにも◎ ぜひ作ってみてくださいね。

外部リンク

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デパ地下お惣菜「デリ風かぼちゃサラダ」でオシャレごはん

2016年11月9日 17:19 クックパッドニュース

かぼちゃはおしゃれに食べ尽くそう!

旬の食材のかぼちゃ、みなさんはこの秋どのように活用してきましたか?煮物や揚げ物、素焼きなど、さまざまなバリエーションを楽しめるかぼちゃですが、マンネリ化してしまうこともありますよね。
そこで今回は旬のかぼちゃを、おしゃれにアレンジして食卓へ出すことができるレシピをご紹介♪このレシピを覚えておけば、もっとかぼちゃを楽しむことができますよ。

デパ地下のデリを、お家で再現!

今回ご紹介するのは、デパ地下のお惣菜のようなデリ風かぼちゃサラダです♪基本の作り方はレンジで加熱して、マヨネーズなどの調味料と和えるだけで完成するので、とっても簡単なんですよ。
シンプルな一品なので、カボチャの甘みもきちんと残るのがポイント。クルミやクリームチーズを加えることで、さらにおいしくおしゃれにできるのも嬉しいですよね!

基本の作り方をチェック!

レンジで5分!デリ風☆かぼちゃサラダ by ほっこり~の

レーズンやクルミを一緒に

カボチャとクルミとレーズンのサラダ by トイロ*

クリームチーズでほんのり濃厚♡

かぼちゃとクリチのサラダ♪ by ちーすけ♡

ヨーグルトを使って、ヘルシーに仕上げよう!

デリ風♪かぼちゃヨーグルトサラダ by *実月*

とっても簡単なのに、なんだか凝ったように見えるのも嬉しいポイント!日々の食卓だけでなく、ちょっとしたホームパーティーなどでも活用できそうですよね♪
いつものかぼちゃ料理に飽きたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

執筆:yomyon

cat_14_issue_oa-cookpadnews oa-cookpadnews_0_soq63uaqs483_逃げ恥レシピ☆ガッキーと星野源が仲良く作った「瓦そば」 soq63uaqs483 soq63uaqs483 逃げ恥レシピ☆ガッキーと星野源が仲良く作った「瓦そば」 oa-cookpadnews 0

逃げ恥レシピ☆ガッキーと星野源が仲良く作った「瓦そば」

2016年11月9日 17:18 クックパッドニュース

ガッキーこと新垣結衣さんが主演を務める「逃げるは恥だが役に立つ」(TBS系・毎週火曜22時〜)。ネットメディアや週刊誌でも特集が組まれるほど、この秋大注目のドラマですが、みなさんご覧になっていますか?

ドラマに登場した「瓦そば」って?

11月8日放映の第5話では、平匡(星野源さん)の子供時代のピクニックの思い出に、地元・山口県の郷土料理「瓦そば」が登場します。ちなみに「瓦そば」とは、アツアツに熱した瓦の上に、茹でた茶そばと具材をのせて温かいめんつゆで食べる料理のこと。

ドラマに登場したレシピ

山口出身・平匡さん直伝!瓦蕎麦 by 逃げ恥@TBS

平匡にとっては苦い思い出だった瓦そばが、実は母親にとっては「人生で一番おいしいそば料理」だったことが判明し、ドラマの最後には、みくり(新垣結衣)と平匡が、ニ人一緒に仲良く瓦そばを作って食べるシーンも♪

ドラマでは、フライパンで瓦そばを作っていましたが、ホットプレートで作れば、アツアツの美味しさを楽しめちゃいます!クックパッドに投稿されている、ホットプレートで作る瓦そばのレシピも、あわせてチェックしてみてくださいね!

簡単!ホットプレートde ☆ 瓦そば by ☆☆pomi☆☆

おうちで瓦そば♪ホットプレートで by カヲリーヌ

雇用関係から恋人関係へと少しずつシフトしていく2人の初々しい恋愛模様がたまらない…ドラマ「逃げ恥」。今後の展開から、ますます目が離せませんね!

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ご飯をおかわり!フライパンで簡単「豚バラ大根」3選

2016年11月9日 17:16 クックパッドニュース

フライパンで大根料理を作ってみない?

この時期クックパッドで大人気の食材といえば、大根。すりおろして鍋に入れれば体がポカポカに温まるし、おでんやお味噌汁の具にしても、ホクホクしてホッペが落ちそう。でも、下茹でしたり、味が染みるのに時間がかかるなど、意外に調理が面倒な大根。これからご紹介するレシピなら、フライパンひとつでできてメチャクチャ簡単です。煮込み時間が短いのに、味がしっかり染みて、白いご飯を思わずおかわりしたくなる味わいに。

忙しいときに便利♪

このレシピのいいところは、フライパンひとつでできるので、調理も片付けも簡単なところ。忙しいときや仕事で疲れて帰ってきたときでも、サッと作れて嬉しい。今回は、調味料別に3つのレシピを厳選してみました。

醤油で

簡単!15分スピードおかず★豚バラ大根★ by lelerara

マヨネーズで

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め by Chisora

味噌で

簡単・節約♡テリテリ甘辛ミソの豚バラ大根 by ❤ももら❤

いかがですか?どの味も、大根に染みてすごく美味しそうですね。その日の気分で、チョイスしてみてください。

執筆:森智子