■炊飯器で一度にカレーライスを作る！
炊飯器でご飯と同時にカレーを作ります。米と具材を一緒に炊くだけで、あっという間にカレーライスが完成！ カレーはステンレスボールで作りますが、併せて、ポリ袋バージョンも記載しましたので参考になさってください。
■材料（2人分）
●ひき肉カレーの材料（ボウル版）
・米：2合
・合いびき肉：30g
・たまねぎ：50g
・なす：1/2本 45g
・じゃがいも：15g
・にんじん：15g
・コーン水煮缶：大さじ1
・カレールー：2かけ 40g
・水：130cc
●ポークカレーの材料（ポリ袋版）
・米：2合
・豚肉：50g
・たまねぎ：50g
・じゃがいも：中1コ 80g
・にんじん：15g
・コーン水煮缶：大さじ1
・カレールー：2かけ 40g
・水：130cc
※お米は分づき米を使用しました。お米用の水は分量外です。規定の水加減にしてください。
■作り方・手順（所要時間：60分）
●炊飯器でカレーライスを作る
【1：米をといで、材料を切る】
米は30分以上前にといで水加減しておく。野菜は1センチ以下の角切りにする。じゃがいもやにんじんなどの堅い物は、大きく切ると火が通り難いので注意。
【2：ステンレスボウルにルー、具材、水を入れる】
ステンレスボウルにルー、ざっくり混ぜた具材、水を入れる。
【3：米の上にボウルを置いて炊く】
米の上にボウルをのせ、炊飯器にセットし、普通に炊く。5合炊き炊飯器使用。
【4：炊き上がり】
普通にスイッチが切れて炊き上がり（※この時点では、カレールーと具材が分離している）。ご飯は分づき米使用。
【5：ボウルを取り出す】
熱いので気をつけて、ボウルを取り出す。
【6：カレーを混ぜて盛りつける】
スプーンで混ぜて、均一にとろりとさせる。お皿にご飯を盛り、カレーをかける。とろみが強すぎるようであれば、湯を適量足して伸ばすと良い。
●ポリ袋でポークカレーを作る
【7：ポリ袋にルー、具材、水を入れる】
米はといで水加減しておく。ポリ袋にルー、切った具材、水を入れる。口をゆるりと結ぶ（または折り曲げる）。袋が密閉状態にならないよう、口はゆるく結んで空気の逃げ道を作ってあげる。
【8：米の上にのせて炊く】
米の上にのせて炊く。3合炊き炊飯器使用。
【9：炊き上がり】
炊き上がり。
【10：ポリ袋をゆすって混ぜる】
ポリ袋の口を持って左右に揺すって混ぜる。
【11：盛りつける】
お皿に盛りつけて完成。
■ワンポイントアドバイス
にんじんやじゃがいものような、堅い材料が大きすぎると、火が通り難いので、小さめに切りましょう。ステンレスボウルは百均で購入したものです。その他の耐熱性の容器でもいいのですが、ココット容器のような重い器だと、ご飯がつぶれてしまうので、できれば軽いものがいいです。
文・大石 寿子（All About 毎日のお助けレシピ）