「マー活」に注目！
「花椒（ホワジャオ）」を使った四川料理などを食べ歩いたり、日常の料理に取り入れて楽しむ「マー活」をご存知ですか？食べてシビれて汗をかくことが「マー活」の魅力ですが、シビれの元は「花椒（ホワジャオ）」です。
「花椒（ホワジャオ）」とは？
中国産の山椒「花椒（ホワジャオ）」。食べると舌や唇にピリリとシビれる感覚が特徴です。フルーツやバラを思わせる華やかな香りも人気の一つで、中国（特に四川料理）では、塩や胡椒と同じ感覚で日常的に使われているスパイスだそう。四川では第6の味覚とされている「シビれ」の人気が、日本でもジワジワきているんです！そこで今回は、食べ終わると爽快感を感じる「花椒（ホワジャオ）」を使ったレシピを集めてみました。
花椒のシビれる感覚を本格メニューで存分に楽しもう！
麻婆豆腐
四川風 麻婆豆腐 激辛本格的 美味しい！ by いっちゃんレシピ♪
担々麺
担々麺好きのための本格自家製担々麺 by りばーびっぐ
水餃子
本場仕込み☆花椒の効いたおじぃの水餃子 by zaichik
炒め物
旨辛！豚とニンニクの芽のスタミナ中華炒め by nzn_pad
花椒をおなじみメニュープラスして新感覚を楽しもう！
味噌汁に
味噌汁に 花椒を♡ by マーシ☆
冷奴に
旨塩＆爽やかな香り！しらすかいわれ花椒奴 by しまちゅう（旅情家）
叩ききゅうりに
簡単おつまみ☆たたきキュウリの花椒風味 by ☆すいか☆
から揚げに
四川風☆鶏のからあげ by reiko311
常に「マイホワジャオ」を持参して、ご飯からおかず、スイーツにまでかけるほど「シビれ」を愛する“マー活女子”まで登場しているとの噂も…。次なるブームは「花椒（ホワジャオ）」かもしれません！ピリリとシビれる刺激的なレシピをぜひ堪能してくださいね♪（TEXT：はまずみゆきこ）