広島や福岡などカキの産地で、冬の間に期間限定でオープンする「カキ小屋」。その名の通り、獲れたての新鮮なカキを殻付きのまま炭火で焼いて食べる、屋根付きの屋台です。
今の旬は「真牡蠣」で、1kgオーダーすると10個～12個ほど。新鮮なカキは殻が開くと旨みが詰まった汁があふれ、磯の香りも相まって格別のおいしさ。
カキの産地では、「カキ小屋」は冬の風物詩。今では全国各地でも出店が増えていて、東京では立川の昭和記念公園で3月30日までオープンしています。
広島や福岡などカキの産地で、冬の間に期間限定でオープンする「カキ小屋」。その名の通り、獲れたての新鮮なカキを殻付きのまま炭火で焼いて食べる、屋根付きの屋台です。
今の旬は「真牡蠣」で、1kgオーダーすると10個～12個ほど。新鮮なカキは殻が開くと旨みが詰まった汁があふれ、磯の香りも相まって格別のおいしさ。
カキの産地では、「カキ小屋」は冬の風物詩。今では全国各地でも出店が増えていて、東京では立川の昭和記念公園で3月30日までオープンしています。