ウェスティンホテル東京の「ザ・ラウンジ」で、夏に映える色鮮やかな「サマージュエルパフェ」3種と「シトラスアフタヌーンティー」が7月1日(日)～8月31日(金)の期間限定で販売される。
「サマージュエルカフェ」は、フルーツをジュレ・果肉・2種のシャーベットとさまざまな形で味わうことができる2018年の新作。さらに、別添えのソースをかければより濃厚な果実味を楽しめる。シンプルな見た目とは異なり、食感や味が食べ進めるうちに変化していく、計算されつくしたパフェだ。
味は、サマーフルーツを存分に楽しめる「エキゾチック・ココナッツライム×パッションソース」、ベリーの酸味と甘みがクセになる「赤いベリー・カシスヨーグルト×ベリーソース」、グレープフルーツのさっぱりとした爽やかさを感じる「ライチ・グレープフルーツ・ロンガン×練乳ソース」の3種。価格は各2400円(税・サ料別)。
「シトラスアフタヌーンティー」は、夏の雰囲気を満喫できるレモンやライムをあしらった爽やかなスイーツの数々がティースタンドを飾る夏限定のアフタヌーンティー。
今回一番のおすすめは、新作のサマーシュトーレン。クリスマスの定番、シュトーレンをオレンジ・レモン・ライムのピールやレモンリキュールを使用し、爽やかさあふれる夏バージョンに仕上げている。ほかにも、オレンジとマンゴープリンやヨーグルトのブランマンジェにライムゼリーを合わせたスイーツなどが並ぶ。価格は3800円(税・サ料別)。
ちょっとリッチなホテルのスイーツで、夏を感じてみてはいかが？
■『ウェスティンホテル東京』
住所：東京都目黒区三田1-4-1 (恵比寿ガーデンプレイス内)