cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_1f84485453cd_【水切り不要のお手軽さ】「豆腐チーズケーキ」のレシピバリエ3選 1f84485453cd

【水切り不要のお手軽さ】「豆腐チーズケーキ」のレシピバリエ3選

2017年10月27日 14:00 クックパッドニュース

豆腐で作るヘルシースイーツ

先日、クックパッドニュースで紹介した「豆腐チーズケーキ」。水切り不要で、面倒な手間がいらず、じわじわ人気を上げてきています。そこで今回は「豆腐チーズケーキ」のバリエーションを紹介したいと思います!

クリームチーズ以外でも作れる!

今回紹介する「豆腐チーズケーキ」のバリエーションは、クリームチーズ以外のチーズで作れる点に注目してレシピを集めてみました。冷蔵庫にクリームチーズはないけど、これならある!という人にも気軽に作り始められるところが魅力です!

粉チーズで

ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ by 水空ひとみ

粉チーズ+スライスチーズで

豆腐ヨーグルトチーズケーキ by Yukap49

番外編

チーズなしで!?

生クリ・クリチ無し!ヘルシーチーズケーキ by ♡♡♡Mari♡♡♡

クリームチーズがないときでも、スライスチーズや粉チーズがあれば作れる「豆腐チーズケーキ」。チーズも無いよ!ってときでもヨーグルトがあれば作れちゃいます。ぜひ「豆腐チーズケーキ」を堪能してくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_8dbe7ff41e01_【裏ワザ】「大根」はラップせず“放置”だけで長持ち! 8dbe7ff41e01

【裏ワザ】「大根」はラップせず“放置”だけで長持ち!

2020年11月10日 11:51 クックパッドニュース

旬を迎えた食材は手頃なので、丸ごと購入しておきたいですよね。そんなときにオススメなのが、大根の長持ち保存ワザ!いつもラップや新聞紙で包んでいた人も、手軽すぎる方法に驚くはず。なんと、放置するだけでよかったのです♪


三週間も“放置”で長持ち!


1.葉を切り落として、冷蔵庫の野菜室に入れるだけ。なんともまあ簡単ですよね。



2.三週間経っても新鮮な状態とのこと。これはすごい〜!




大根を“放置”で長持ちワザ



大根長持ち!大根保存 by ゆう1956





実際に保存した人も大絶賛!


「これほんとに長持ちします!」「簡単&エコだしこれはやめられないね!」「助かります!」など、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)で喜ばれています。



ビックリするほど簡単な保存ワザで、旬の美味しさが長持ち。これならいそがしいときでも、サッと保存できますね。おろし、サラダ、味噌汁、漬物など、大根の七変化を味わいましょう!(TEXT:八幡啓司)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_25c83c308904_飲み会疲れに!「鶏むね×野菜」のヘルシーおつまみ 25c83c308904

飲み会疲れに!「鶏むね×野菜」のヘルシーおつまみ

2019年11月23日 19:00 クックパッドニュース

パーティーシーズン到来!ダメージをとどめるにはビタミンがポイント


秋も深まり冬ももうすぐそこ。年末年始のパーティー、飲み会シーズンがやってきます。お酒の席は楽しいですが、体へのダメージやお疲れの原因にも…。そこで少しでも飲み会のダメージをケアできるおすすめのおつまみをご紹介します。

アルコールのダメージをとどめるのにポイントとなるのが肝臓です。これはお酒に含まれるアルコール分は肝臓で処理されるため。もちろん飲み過ぎ禁物ですが、アルコールをしっかり代謝するには肝臓の働きを高めておくことが大切なのです。野菜に含まれるビタミンには肝臓のサポートするはたらきがあります。そのためおつまみにはお野菜を入れるのがおすすめです。


おつまみは低脂肪で!


肝臓のダメージを抑えるのにもう一つポイントとなるのが脂肪分です。肝臓は脂肪の代謝にも関わっています。そのため脂肪分の多い食事は肝臓にダメージが…。アルコールで負担をかけてしまっている分、おつまみは鶏むね肉など脂肪分が少ない食材を選ぶようにしましょう。

鶏むね肉×かぼちゃ

鶏胸肉とかぼちゃの塩麹炒め by アッキキャプテン




鶏むね肉トマトマリネ

疲れた体に!チキンとトマトのマリネ by たっきーママさん




鶏むね肉のオーブン焼き

簡単!彩り野菜と鶏胸肉のオーブン焼き by Keity❤️





これからやってくるの飲み会シーズン。少しでもダメージを少なくするために、鶏むね肉と野菜のおつまみレシピをぜひお試しくださいね!


執筆:管理栄養士 永吉峰子
「献立に悩む女性のための出張料理&栄養レッスン」主催。簡単・おいしい・栄養◎なレシピをモットーに1,000以上のレシピを提供。「身近な管理栄養士」をテーマに、健康相談・レシピ開発・記事の執筆を行っています。

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_222c81945ad2_簡単なのにアレンジ豊富!「鶏もも肉×トマト缶」で作れるあったかメイン◎ 222c81945ad2

簡単なのにアレンジ豊富!「鶏もも肉×トマト缶」で作れるあったかメイン◎

2019年11月22日 09:00 クックパッドニュース

買い物に行けない日に便利



寒くて外に出たくない、忙しくて買い物に行く暇がなかった。そんなときは、家にストックしてあることが多い食材で作れるレシピが便利♪今回ピックアップしたのは、おなじみの鶏もも肉とトマト缶で簡単に作れるおかずです。どれもすごく簡単に作れるのに、食べ応えはバッチリ!体がじんわりあたたまるおかずばかりですよ。



定番からアレンジまで5つのバリエ



今回は、定番の煮込みから、カレーやシチューにするレシピ、中華風にアレンジするものなどさまざまなバリエーションをピックアップ。鶏もも肉とトマト缶の組み合わせは同じなのに、味わいは全然違うからビックリ!これなら毎日食べても飽きないかも!?



フライパンで炒め煮にするだけ



トマト缶で簡単☆鶏もも肉のトマト煮 by 元料理人の時短レシピ





チーズを加えてグラタンテイストに!



鶏もも肉となす★トマト缶チーズ焼き by ほっこり~の





人気のバターカレーも作れる



☆バターチキンカレー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆





寒い日に嬉しいシチュー



鶏✿まろやかガーリックトマトシチュー by yakopuyo





中華風アレンジもたまらない~!



中華風 鶏もも肉のトマト煮♡ by 三浦家の奥さん




いかがですか?鶏もも肉、トマト缶とも、ストックしてあることが多くて、しかもリーズナブル!この2つで作れるおかずなら、お財布にも優しくてありがたいですね。家計がピンチなときにも役立ちます。さっそくお試しください。(TEXT:森智子)

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_0cf5a6a39e90_肉がパサつかないコツ満載♪「鶏むねのトマト煮」でさっぱり洋風献立 0cf5a6a39e90

肉がパサつかないコツ満載♪「鶏むねのトマト煮」でさっぱり洋風献立

2019年11月21日 14:00 クックパッドニュース

「 鶏むね肉のトマト煮」の洋風献立


毎日使える鶏むね肉。今回は、フライパンにどんどん材料を入れて煮込むだけで作れるおしゃれな「鶏むねのトマト煮」と副菜2品の洋風献立をご紹介。ごはんと一緒に盛りつければカフェ風も楽しめます♪


鶏むね肉をしっとりさせる3つのポイント


鶏むね肉をしっとりさせるポイントは、フォークで穴をあける、酒をもみ込む、加熱時間を最小限にすることだそう。トマト煮にすることで、味がムラなくしっかりからみます。また、バターを最後に入れることで、バターの風味がしっかり感じられる一品に。


しっとり食感♪「鶏むねのトマト煮」



鶏むね肉のトマト煮 by パすけ





サラダもスープも野菜ゴロゴロ


副菜のボリュームをアップしてくれるのがカサが減らない野菜。ブロッコリーや大根などは加熱してもカサが減らないので、ボリューム感をキープしてくれます。この時期に旬を迎える野菜をたっぷり召し上がれ。


さつまいもとブロッコリーのサラダ



さつまいもとブロッコリーのホットサラダ by うさこのおうち





大根とコーンのコンソメスープ



☆だいこんとコーンのコンソメスープ♪ by まいmama0322




トマト煮の赤、サラダの緑と黄色で食卓がカラフルに。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_145491c91330_ボジョレー解禁!血液型別のおすすめ「おつまみ&オードブル」レシピ 145491c91330

ボジョレー解禁!血液型別のおすすめ「おつまみ&オードブル」レシピ

2019年11月21日 05:00 クックパッドニュース

毎年11月の第三木曜日に、世界で一斉に解禁されるボジョレー・ヌーヴォ―。日本でもすっかりおなじみになったこのボジョレー解禁を、楽しみに待っておられる方も多いのでは?そこで今回は、血液型別におすすめの「おつまみ&オードブル」をご紹介!ぜひ自分や一緒に飲む相手にピッタリのおつまみを用意して、楽しく盛り上がりましょう。


2019年のボジョレー解禁日は?



今年もボジョレーの季節がやってきました!クックパッドでもワインに合うレシピが検索されていますよ。2019年の解禁日は、11月21日(木曜日)。家族や気の合うお仲間、大切な人と、“ボジョパ”を企画している人もいるかもしれませんね。今回は、血液型別にボジョレーに合って、しかも盛り上がり、運気アップと3拍子揃った「おつまみ&オードブル」にフィーチャーしました。さっそくチェックしてみてください。



【A型】におすすめのおつまみ&オードブルは「リエット」



A型は、他人に合わせるのが上手な順応性のカタマリのような人。たとえ自分はあまり飲めなくても、大切な相手から誘われた飲み会には必ずと言っていいほど顔を出すマメさが。ボジョパももちろん、参加予定のはず。
おすすめのおつまみ&オードブルは、「リエット」。ただし、豚肉など肉で作ったものは体質的にあわないうえ、失言や暴走を誘発しがち。サーモンやツナなど魚を使ったレシピが頭の回転を速くして、場を盛り上げてくれることうけあいです。



ボジョレー解禁☆ツナ缶リエット by CloveRキッチン





【B型】におすすめのおつまみ&オードブルは「カプレーゼ」



独特のリアクションやユニークな発言で、場を盛り上げるのが得意なB型。ボジョパはもちろん、他のイベントでも欠かせない存在と言えそう。ただ、その日の体調やメンタル次第では、ドタキャンや問題発言でトラブルメーカーへと早変わりしてしまうことも。
今年のボジョレーには、チーズを使った「カプレーゼ」をチョイス。カルシウムたっぷりの乳製品を摂ることで心が落ち着き、みんなと楽しく盛り上がれるのはもちろん、悪酔い予防にもなるはず。



ワインのお供に♪おしゃれ&簡単カプレーゼ by maisfree





【O型】におすすめのおつまみ&オードブルは「肉巻き」



明るく陽気で、お祭り好きなO型。ボジョパに限らず、クリスマスや誕生日などのイベントを誰よりも楽しみにしているタイプでしょう。実際、企画から盛り上げ役まで、O型なくしてイベントなしと言えるほど、その成功はあなたの頑張りやテンションにかかっているといっても過言ではないほど。
今年のボジョレーのおつまみ&オードブルには、「肉巻き」を作ってみて。恋愛運を高めたいときは、中にプルーンやリンゴなどフルーツを、ワイワイ楽しくやりたいときは人参やアスパラなど色の濃い野菜がおすすめ。



りんご♡の豚肉巻きソテー 簡単ほっぺ落ち by mariccoco





【AB型】におすすめのおつまみ&オードブルは「カルパッチョ」



クールでドライなイメージのAB型。基本的に人と群れるのは、あまり好きではないかもしれません。ただし、おしゃれなイベントとなると話は別。SNS映えを考えて料理を作ったり、テーブルや部屋の飾りつけに凝ったり……。ボジョパの準備も、誰よりも楽しんでいるかも。
今年のボジョレーは、「カルパッチョ」と一緒に味わって。いろいろな種類の食材を入れて彩り豊かに仕上げるのがその場の空気と心を華やがせ、ステキなメモリーを作る後押しに。



お刺身カルパッチョ♡みょうがドレッシング by milk*crown




いかがでしたか?ボジョレー解禁まであとわずか♪メンバーの血液型をチェックして、ピッタリのおつまみ&オードブルを用意してあげてくださいね。きっと今年のボジョパは、例年以上に盛り上がり、ステキなひとときになるはずですよ。 (TEXT: 占い師 涼月くじら)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_feca8fe09aa0_濃いめの味付けでご飯進む!旬の「大根」で作るこってり節約おかず6選 feca8fe09aa0

濃いめの味付けでご飯進む!旬の「大根」で作るこってり節約おかず6選

2019年11月19日 11:00 クックパッドニュース

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんに、食費を節約するための知恵が詰まったアイデアレシピを紹介していただきます。 毎月の食費がなかなか抑えられないとお悩みの方は、このレッスンで丸山流の食費節約術を身につけましょう!今回は旬の大根で作るこってり濃厚な節約おかずを紹介。

温かいものがおいしい季節になりましたね。この時期に安くなる野菜の一つに大根があります。今回は大根を使った、ごはんがすすむこってりおかずを紹介します。


オイスターソース炒め


大根に豚肉のうまみと調味料がしみ込んだ、おかずは白いご飯とよく合います。

豚肉と大根のとろみオイスターソース炒め☆ by ☆toamama☆





そぼろ煮


大根とそぼろには、とろみがよくあいます。ご飯にかければ汁も無駄なくいただけて、食もすすみます。

☆簡単☆大根のこってりそぼろ煮♪♪ by mikanaϋ♡





そぼろ煮


大根に、鶏肉の旨味と味噌&バターでコクがプラスされて、こってり+コクでがっつりと食べたい家族も大満足のひと品ですね。

★こってり旨!鶏と大根の味噌バター煮★ by れなぼうず





サバ大根


ぶり大根がおいしい時期ですが、処理が面倒…そんなときは、サバ缶がいい仕事をしてくれます。手軽にぶり大根ならぬサバ大根はいかがでしょうか。

さば缶で!大根の甘辛こってり♥ぶり大根風 by くろ26





大根と卵のこってり煮


大根と卵でこってりと煮込めば、食べ応えのあるごはんがすすむおかずになりますね。卵はお弁当に入れてもいいですね。

大根とたまごのこってり煮 by mnk0212





大根ステーキ


大根ステーキのうえに甘辛味の焼き肉をのせれば、ボリュームのあるひと品になります。大根をマヨネーズで焼くことでこってり濃厚に。

甘辛こってりマヨ焼◎焼肉乗せ大根ステーキ by 優雨【ゆぅ】




これから冬にかけてますますおいしく、そして安くなる大根を活用しておいしく家計を温めてみませんか。クックパッドにはたくさんの大根を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん


旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_359b31ade749_ホロホロお肉に格上げ!「手羽元のトマト煮込み」でお手軽レストラン風 359b31ade749

ホロホロお肉に格上げ!「手羽元のトマト煮込み」でお手軽レストラン風

2019年11月19日 09:00 クックパッドニュース

家にいながらにして、レストラン級のおいしさを堪能しませんか?今回ご紹介する「手羽元のトマト煮込み」は、ホロホロと柔らかく、プロ級の美味しさに仕上がりますよ。いつもの手頃な手羽元が、本格的な逸品にグレードアップ!肉の身離れもよいので、食べやすさも優れています。


トマト缶でさらに手軽に♪


塩コショウやにんにくチューブで下準備した手羽元に、多めのオリーブオイルで焼き色をつけます。あとはコンソメやトマト缶を加えて、コトコト煮込みましょう。塩コショウで味を整えれば完成です〜!

トマト缶で♡手羽元のトマト煮込み♡ by love♡maron





実際に味わった人も感動☆


「ほったらかしで美味しくできましたー!」「手間なしなのに豪華に見える」「リコピンで健康的で間違いなしです」など、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも好評です。



美味しさはもちろん、見た目まで豪華に仕上がる絶品レシピ。食卓を華やかに演出できるので、いつもと違った雰囲気が楽しめますね。手頃な手羽元を、フォーマルな姿に変身させてみませんか?(TEXT:八幡啓司)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_17237116531d_中までしっとり♪とろける食感の「フレンチトースト」を時短で作るコツ 17237116531d

中までしっとり♪とろける食感の「フレンチトースト」を時短で作るコツ

2019年11月19日 06:00 クックパッドニュース

美味しいフレンチトーストを食べよう



人気のフレンチトースト。簡単そうに見えて、意外と難しいレシピです。特に中までしっとりしたフレンチトーストを、短時間で作るにはテクが必要。そこで今回は、食べたいと思ったとき、すぐに中までふわふわになるフレンチトーストの作り方をご紹介します。




時間不要!とろける簡単フレンチトースト by nackymark





簡単だけど重要なポイントとは?



ポイントは、最初に牛乳だけしみ込ませること。その後卵を割り入れてとき、さらにしみ込ませることで中までしっとりした味わいになるんです。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも、「あっという間にとろカリのフレンチトーストができて嬉しい!」「トロトロ。これは裏ワザですね!砂糖入れない点もお気に入りです」「中まで柔らかく美味しく出来ました♪」とあまりに簡単に、美味しいフレンチトーストが作れることに感動と称賛の声が!




いかがですか?メープルシロップをかけた、ブルーベリージャムを添えたなんて声もありましたよ。少しパサパサしてしまっている食パンも、リーズナブルないつもの食パンも、この作り方なら、とろける食感の絶品フレンチトーストに大変身♪カフェで食べているようなおしゃれで美味しいフレンチトースト、ぜひ堪能してみてください。(TEXT:森智子)

外部リンク

cat_oa-cookpadnews_issue_1f84485453cd oa-cookpadnews_0_deba494c87d7_【インパクト大】茹でる手間も省ける「ブロッコリーまるごとご飯」が絶品! deba494c87d7

【インパクト大】茹でる手間も省ける「ブロッコリーまるごとご飯」が絶品!

2019年11月18日 18:00 クックパッドニュース

秋は炊き込みご飯の美味しい季節です!


炊き込みご飯はなんといっても調理が簡単。具材とお米を炊飯器にポンっと入れれば、あっという間に食べ応え満点のごはんが一品作れちゃいます。

今はきのこや秋野菜が旬を迎えていて、それらの炊き込みご飯が人気! クックパッドでも検索数をぐんぐん伸ばしています。そんななか、面白い&インパクト大の炊き込みご飯レシピを見つけました。そのレシピとは、「ブロッコリー炊き込みご飯」。

ブロッコリーと炊き込みご飯の組み合わせも珍しいですが、その作り方にもびっくり。ブロッコリーは下ゆでせず、まるごと、そのまま、入れてしまうんです。炊き上がり直後、蓋を開けたときのインパクトがすごい! それだけでなく、下準備の手間も省けるので調理時間時短にも。しかも味もバッチリ美味しい! 早速詳しい作り方をご紹介します。


丸ごと、そのまま、入ってる!


今回ご用意したレシピは3つ。シンプルにめんつゆで味付けしたレシピ、ツナとあわせた子どもにも食べやすいレシピ、土鍋で炊くレシピです。


めんつゆで味付け簡単



丸ごと!栄養そのままブロッコリーご飯 by いおさんママ





ツナと合わせても◎



丸ごとブロッコリーごはん by mochimaru





土鍋で炊けばそのまま食卓へ



土鍋で炊こう!ブロッコリーの炊込ご飯 by かかし79




ブロッコリーはカットすることなく、そのまま炊飯器に入れてお米と一緒に炊き上げるという斬新な作り方。炊き上がったら、しゃもじでブロッコリーを崩して混ぜましょう。いつもの炊き込みごはんに飽きたら、ぜひ挑戦してみてください。食卓の話題にもなるので、おすすめですよ。

外部リンク